酒坊
在人类文化的历史长河中，酒，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征。旧时，大大小小的酒坊遍布民间，酒的名称，有的因水而起，有的源地而定，有的以名人冠之。酒坊不论大小，造酒的过程却基本相同。现在，在乡村再也看不到老酒坊的身影，老的酒坊像秋后的落叶，已迷失在历史的风尘中。
染坊
旧时，民间印染有专门从事染布的作坊，称为“染坊”。民间的染坊大多从事靛染，就是用植物漂染白布。染坊一般都是坐店等客，很少到乡间兜揽生意。
随着各种机织化学染布大量进入市场，民间印染这一古老传统的工艺，渐渐被便捷的现代印染方法所取代，在人们的冷落中，染坊悄悄地远去。
酱坊
以往，几乎每个镇都有酱坊，人们日常生活中食用的酱油、醋、各种咸菜都由这里供应。酱坊里一年四季都是忙的，各季都有干不完的活，春天制曲，夏季里晒酱，秋季、冬季里淋醋、淋酱油。
乡村酱坊的消失始于二十世纪五十年代，到了八十年代，县城建成了大型酿造厂，从此，乡村酱坊便沉淀在人们的记忆中。
油坊
在乡村，最令我激动的就是油坊，旧时榨油工具非常落后，靠的就是体力。榨油的程序很繁琐，北方加工的主要是大豆，大致分为碾、蒸、包、榨四个环节，如果南方加工菜籽，还要增加炒的程序。
如今，老油坊早已退出人们的视野，应该承认，机械榨油是对生产力的极大解放。但凡是吃过往日人工木榨的油，再尝尝现在的色拉油，总会觉得里面少点什么。
豆腐坊
豆腐坊的晚上是最忙碌的，其他人都在床上酣睡，磨豆腐的人们却在豆腐坊内辛勤劳作，夜里将豆腐磨好后，天明再将豆腐送到市场销售。多少年来，豆腐生产的程序基本没有变，生产的方式却发生了很大变化。我的邻居的父辈就是做豆腐的，他对豆腐坊的情愫，随着岁月的流长，将会愈加复杂。
香油坊
香油，有的地方叫麻油、芝麻油，也有叫小磨香油的。哪个地方有香油坊，一百米外就能闻到香油诱人的香味。做香油的原料是芝麻，但香油的生产工艺较为复杂，包括选料、清洗、炒料、磨浆、晃油、撇油等。
现在，在乡下，在城市的小巷，虽然很难再听到卖香油人敲动的梆子声，但仍有一些小作坊在加工香油。
粉坊
粉坊磨的粉有多种，有红薯粉、土豆粉、绿豆粉，红薯、土豆粉用来漏粉条，绿豆粉则用来旋粉皮。每到漏粉条的日子，那是粉坊最为热闹的。乡下漏粉条多是在秋后冬初，人们梳理粉条常常冻得双手像胡萝卜一般。
对往日的事情，由于你的远离拉开了与它的距离，或许有些事物已从民间消失，增加了你回忆的乐趣，岁月的艰辛和无奈也会让你唏嘘不已。
