“他们是赚钱了,但是你却是赔钱的”
“你这么做算是模仿天下宴,我想天下宴能想出这么一种模式,怕是人家也有相应的对策,若是你记着模仿人家,怕是人家也不会饶过你的,当然,他们本来把酒楼开在你们酒楼的旁边本来就是一种挑衅”
鲁掌柜想想也觉得有道理,便看着拓跋逸仙等他说接下来的对策。
其实拓跋逸仙心里也很佩服天下宴想出这么一招的人,毕竟他来自于现代社会,这么想很容易,但是这是距离现代社会几百年的宋朝,想出这招的人怕是一个离经叛道的主,对比起鲁掌柜就能看的出来。
“鲁掌柜,接下来我说的可能会超出你的认识,若是你按照我说的办,我想用不了多久便会再次让开封酒楼扬名,若是你还想按照之前的模式,我只能尽我所能研究一些菜式,至于能不能打败天下宴,这就不是我能掌握的了,毕竟你请我来是做厨师的”说完他便等鲁掌柜做决定。
鲁鸿远久久没有说话,这位年轻人远远超出了他的掌握,这让他很难受,若是他答应第一种方法,怕是就和他绑在了一起,可是他觉得很吃亏,若是赔了拓跋逸仙继续回去做乞丐,没啥损失,可是他可就不一样了,这是他的家业,当然若是成功了,便有人在他的身上空手套白狼,他就更憋屈了。
最终,鲁鸿远决定按照第一种方法去做,便对拓跋逸仙说道“拓跋老弟,我这一身便交给你了,是赚是赔,就看天意了”。
“鲁掌柜,你这么信任我,我不会让你吃亏的,我这就给你说说咋们的营销模式,三天之后重新开张,这三天我们先训练一下员工,把叫花鸡的手段和夹饼的手段交给他们”。
“至于其他的事,这是商业机密容,我先看一看,外面有没有人我们再详谈”。拓跋逸仙一些便将包厢的没打开向外看去,确认没有人之后,他便将门关上。之后,他们便在包厢里秘密谈了起来,当他们从包厢里出来之后已经是中午了,鲁掌柜交代之后的三天不要营业了,尽管其他人心里还有疑虑。但是他们还是按照鲁掌柜的说法去做。
至于下午,拓跋逸仙也没有闲着,他便将酒楼里的厨师集中起来教他们如何做出口感美味的夹饼,最开始的时候酒楼里的其他厨师很不满意。毕竟拓跋逸仙是一个年轻人他能有什么经验,不过当拖把一先做出口感美味的夹饼,他们便服气了。
拓跋逸仙看着厨房里的调料,居然有油盐酱醋糖酒,这也算是一个意外的收获,既然有了酱油和醋以及酒,那么做出来的猪肉肯定口感比他做得好很多。这些厨师都是多年的老手,经验极其丰富,要不然也不会作为开封酒楼里的厨师,拓跋逸仙只是说了一遍,他们便有了大致的了解,拓跋逸仙做了一遍,他们便完全掌握了,甚至有些人做得比拓跋逸仙更好。
站在旁边的鲁掌柜看着里边和厨师们商量的拓跋逸仙,心里就更加放心了,加上他吃过这些夹饼之后便知道这一次他赌对了,就这么一下午时间过得很快。看看时间拓跋逸仙便告辞了鲁掌柜,因为他担心家里的妹妹,十多分钟之后,拓跋逸仙便回来了,或许是听到了动静,雅儿直接从里面出来,看到是哥哥便高兴地扑了上来。
当他们进了屋子之后,拓拔雅便叽叽喳喳地说道,“这个院子我可喜欢了“,然后便拽着哥哥来到了左边两件房子的第二间,里面只有一张床和一张桌子,不过拓跋逸仙并没有看到被子。他想鲁掌柜推肯定是临时把他们带到这个地方的,拓跋逸仙想了想问道雅儿“你今天有没有吃东西“,”没想到雅儿却说“哥哥没关系的,我现在还不饿“,其实她心里很害怕,她害怕出去了之后找不到回来的路。拓跋逸仙心疼的看着雅儿说道“对不起雅儿,我这就带你出去吃东西“,说完他便将放在桌子上的铜钱带在身上,然后便带着雅儿出门了。
开封府的晚上还还很美的,他们出来的时候便看到外面灯火辉煌,人来人往,甚至和白天没有什么区别,各种小贩在那里吆喝着,拓跋雅也是歪着脑袋东张西望,对这里的景色也很惊讶,当然还有喜欢,其实他们两个晚上都没有出来过,作为一个乞丐,晚上出来闲逛这是一种奢侈。
拓跋逸仙注意到晚上居然还有卖糖葫芦的,于是他便上前去买了一个糖葫芦,然后递给雅儿,雅儿高兴的拿在手里吃,一边吃还一边蹦蹦跳跳的,很是可爱。此时拓跋逸仙心里下了决定,他已经要守护这份好这份可爱。
他们一边走,一边看,等到这条街走到三分之一后,拓跋雅说她已经吃饱了,其实拓跋逸仙看到什么好东西便会买给雅儿吃,有时候他也会吃一点点,如此他也吃饱了。
想到家里好像没有被子,他便带着雅儿在布庄里买了几条被子,然后便回家了,拓跋逸仙今天还没有仔细的观察这栋小院子,如此他便带着雅儿在院子里转,没想到另外的那栋大房子后面还通往里面,那后面居然有口井,他知道今天估算的有误,这套院子应该不止五,六十平方,至少也有150平方。看来鲁掌柜也是很大方的,两个小屋子给雅儿一间,他自己一间,之后他们便安稳的睡了,中间雅儿居然还跑过来想和他睡在一起,只是让他赶出来了,毕竟男女有别。雅儿不知道,他还是知道的,现在就让雅儿养成独立生活的能力,不能让雅儿一直依靠着他,要不然到时候没有了他,雅儿便无法生存了,被赶出来的雅儿,心里很气愤,不过她还是乖乖地睡在自己房间里。
第二天拓跋逸仙早早的起来去买了早餐,却没想到鲁掌柜已经在那儿等着了,看来鲁掌柜虽然嘴上没说,心里还是很着急的,吃完早餐后,拓跋便将留着雅儿留在家里,他和鲁掌柜一起去了开封酒楼。
按照拓跋逸仙说的,今天是训练员工以及修改酒楼的格局,三天之内,这还是一个很大的工程,若是不能及时地完成,可能就要拖后了,这样会对他产生很大的影响的,鲁掌柜对于拓跋逸仙说的赠送会员卡一事到现在还没有想明白,导致他晚上都失眠了,因为在他看来赠送会员卡,这是赔本的买卖,其实这也怪拓跋逸仙,他并没有给鲁掌柜说绑定消费意识这种说法,所以鲁掌柜很难想明白这个问题。
当然,拓跋逸仙打心里还是有小心思的,他想让鲁掌柜知道他的重要性,若是之后会员卡一事给鲁掌柜有了震惊般的认识,他将会对拓跋逸仙重新定义。
三天的时间说快不快,转眼间便过去了,鲁掌柜心里还是很紧张的,当然拓跋逸仙也很紧张,不过他并不认为这次实验会失败。
一大早起来,他们便开始做准备工作,早早的在开封酒楼前面摆了一块很大的牌子,上面写着打折消费的规则,第一条便是三天之内酒楼的一切食物一律半折,第二条是赠送会员卡,充值一文送两文,充值一两送一两,无论是古人还是现代人,捡便宜的行为是不会改变的,不过作为古人他们是不是明白这种消费策略永远是商家赚钱的。