江河 程志翔 席鑫
天道酬勤
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采访的第三天，山西戎子酒庄公司经理刘一笑才用他的奥迪拉我去戎子会所同该公司董事长张文泉见面。
从有关资料中我已知道，张文泉还有另外一个身份：集采煤、洗煤、焦化及城市供气、供暖和房地产为一体的永昌源集团董事长。
一个在“乌金国”里以“时进万金”的速度赚钱的老板忽然掉头奔向前程难料的葡萄酒产业，这事搁谁身上也是一个新闻话题。
中国纪实文学研究会的主任要我“深度采访”这个“话题”。
车在乡宁县东城一家农村信用社前停下，我们从信用社那块招牌旁进门，左转，上电梯，行至8楼便是戎子会所。一推门，坐在老板椅里的张文泉放下材料迎上来握手并解释：“前两天在临汾开人代会，让你久等了。”
那一刻，他的形象已尽收我的眼底：健壮魁伟，没有印象中“山西土财主”那种附庸风雅，也没有有钱人那种浅薄的财大气粗——只是太文雅了些，让人觉得书生气十足。在随后的交谈中，记者还发现了他身上拥有的山西商人独有的那种商业睿智和特质，一个点子就能使很多人大把挣钱……
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春日的阳光透过玻璃墙面泄进豪华的客厅，无言地探望着我们的采访。戎子酒庄的基本情况，张文泉的部下们已用不太易听懂的山西土话，连比划带写地把他们曾经无数次给领导和记者讲过的故事重复给了我。我想换换话题，“听说20多岁之前，你一直被苦难追逐。能聊聊吗？讲些记忆最深的！”
“饿！刻骨铭心的饿！”在众多不堪回首的往事中，张文泉不假思索地想起了四十多年前这个关乎生命本质性的痛苦：“那时，我们兄妹七个，吃起饭来如狼似虎，一锅用高粱面和槐树皮面、野菜做成的粥总是一抢而光，肚子吃得像个罗汉，但好像从来都没有吃饱过！”
最可怜的是张文泉的母亲，她从来都是让孩子们先吃，有剩的就吃点，没有就舀瓢水喝下……
还有一件事也使张文泉特别难以忘怀：直到初中毕业，他都从未穿过一件新衣——在七兄妹中，他是老六（现在，小城里的人依旧叫他六子），哥哥们的衣服“传”给他时，早就大洞小眼，补缀不尽了。
后来的情形更糟：“文革”中，在县供销社当办公室主任的父亲被当做“走资派”打倒后，一家人的户口都被转到了农村。九口人挤在城北山顶某勘探队遗弃的40平方米的小屋里，炕上那两床破被上虱子乱窜的情景张文泉至今仍记忆犹新。
贫穷使得张文泉刚初中毕业就离开了课堂，先是在某运输公司开车，10元每月。后来，他又到县财政局工作5年。1994年，财、税分家时，张文泉被分到管头乡当税务干部。
如今，回忆起5年的财政局工作，张文泉以为，“在那里，自己学到了不少东西。那是对我锻炼最大也是自己进步最快的一个时期。”在那个中国最基层的官场，他惯看人情冷暖，世态炎凉，如饥似渴地修补知识的风帆，积蓄人生经验，也掌握了不少决定商人命运的财经政策。
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那些财经政策很快成了他打开命运之门的钥匙。那期间，有项政策的主题词叫“承包”。与张文泉工作相邻的下善乡老木凹煤矿因管理不善，也需承包。
天生的商业嗅觉使张文泉意识到：机遇来了。他准备辞职承包。
有人提醒：为一个破煤窑扔了铁饭碗，有价值吗？张文泉很自信：铁饭碗的真实含义不是在一个地方吃一辈子饭，而是一辈子到哪儿都有饭吃。
对于价值，他认为，一个人要实现自己的人生价值，只有给社会创造价值，自己才有价值。
一种境界很高的价值观念鼓励他义无反顾地奔向了那个很不景气的煤矿。
“张文泉成功了！”与张文泉自小同学，当时在管头乡当副乡长，后来成了张文泉重要助手的王建章说：“承包后，文泉早出晚归，精打细算，集采购、销售于一身。由于加强管理，煤矿扭亏为盈，他赚得了第一桶金。”
接下来，凭着自己对资源和市场政策的把握，张文泉决定实施行业转型——他瞄准了焦化。
现永昌源集团副总经理王建章回忆：1997年是我国改革开放以来，国家实行银根紧缩，市场资金最为匮乏的一年，但是张文泉以超人的胆识，费尽心机聚敛各方可用资金，最终在当年促成了茂源煤化有限公司10万吨机焦项目的建成投产。由于小土焦与机焦成本悬殊巨大，一度堆积的焦场也曾让这个新项目经营陷入困局，但他能敏锐把握国家产业政策走向，强大的自信促使再度改扩建20万吨机焦生产。当其他人还在讥笑、疑惑他时，机焦市场的春天却也一步步向他走近，从1998年底到1999年秋，20万吨机焦改扩建工程结束之际，国家银根紧缩的政策也在一步步放松，对土小焦炉的关停并转力度却在一步步加大。2000年初，终于迎来了机焦供不应求的大好形势。张文泉望着厂外排成长龙等待装焦的车队，笑意在心底萌生，同时，更大的宏图又开始显现。怀着自己的公司能一路顺风、永远昌盛的美好愿望，他将茂源公司更名永昌源公司……
永昌源发展势头很旺。有关部门快马加鞭，要求张文泉“跨越发展”，扩建年产60万吨的焦化厂。对于当时资金和技术力量都并不雄厚的永昌源公司，这种“跨越”实在有些勉为其难。但张文泉咬咬牙，还是实现了一次冒险的“跨越”。没有技术人才，就花高价聘请，1个多亿的工程款还差4千万资金缺口，他自筹4千万，另两个投资合伙人各投了1千万。2003年，基建工程正热火朝天地进行，另两个合伙人因故突然要求退股撤资，单枪匹马的张文泉一下面临两难绝境——退资，苦心经营多年的永昌源公司有可能立马破产关门，毁于一旦；不退，商人道德和商场诚信将受到挑战……
面对人格和商德的挑战，张文泉毫不犹豫地作出抉择：就是关门破产，也要先退合伙人的2千万股金！他坚信：今天的诚信就是明天的市场，未来的利润。决不能因欠2千万而出卖了人格，丢失了市场！
合伙人撤股后，基建仍在继续，公司千余号人也仍要吃喝拉撒。能借能贷的单位和个人张文泉都借贷了，可巨大的资金缺口仍像一个无底的黑洞。他回忆说：“那段时间，睁眼想的是到哪里给职工借工资，闭眼想的是工程款怎么办，走路还在愁用什么买机器。那时，有谁借给我一千元，不，就是借几百元，我都感恩不尽！”
资金几乎成了要压垮张文泉和永昌源公司的最后一根稻草。张文泉苦笑着摇摇头：“当时，我觉得快撑不住了！感觉到命运之神就要将自己击倒……”
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危难见人心。当灾难扇动着巨大的翅膀盘旋在永昌源公司头顶，当危险和绝望渐渐逼近张文泉时，永昌源公司的职工和中高层管理人员纷纷出手援救，他们拿出了自己的积蓄，他们四处借贷——光45名管理人员就筹集了1千多万元。
从职工和管理人员身上，张文泉看到了希望——当时，基本上处于山穷水尽的张文泉唯一的财产也只剩下了希望和人心。
这已足够了——希望使他醒悟到：命运可以把你打倒，但它并没有阻止你站起来。
公司内凝聚的人心化作了张文泉站起来的力量。就在他站起的瞬间，天道酬勤的恩泽眷顾了他——2005年，60万吨的焦化厂投产后，张文泉又收购一家房产公司，在东城幸福小区第一期工程修建了316套商品房，刚发广告，张文泉和他部下们的电话就差点被打爆——只一个晚上，售出303套，五天之内回笼资金4千万！幸福二期、三期又回笼好几千万！张文泉和他的永昌源公司彻底走出了困境。
接下来一年多的发展势如破竹：并购乡宁发电厂并同时建一个6000千瓦的煤气发电厂；收购在建的15万吨规模的煤矿——汇源焦煤公司；收购县水泥厂；建十千伏变电站；成立乡宁县发电供热有限公司……
有了这些，永昌源公司转眼间变成了集原煤采掘、洗选、焦化、城市供暖、电热联产、房地产开发为一体，职工3000人，资产总额达11亿元，实现利税累计达10亿元的永昌源集团有限公司……
寻找远古的戎子
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在煤炭焦化领域淘金的中国商人虽有一夜暴富的商业机遇，但他们也有很多难言之隐：发展模式和规模常常跟不上经济结构转型的步伐，管理者又总是缺乏统一的筹划和调控，钢铁行业需要快速发展时就闸门大开，让公私营企业一齐蜂拥而上；越来越少的地下资源和传统工业经济结构轻重失衡或者煤炭、钢材价格消长的风潮变幻不定对焦化市场形成挤压时，政策一变，大家又难免有被风卷残云而去之灾……
永昌源集团有限公司却从没有遭过此灾，多次企业升级或转型，虽也曾遇艰险，但张文泉总是能料事如神般地避开那些凶险的商业陷阱和危机，以完美的姿态在焦煤市场的舞台上登场和谢幕，给他的同行们留下成功者的微笑。
刚有承包之说时，他抢先占领煤炭市场的制高点，奠定了自己事业的基础；在煤炭资源危机的风暴刚出现蛛丝马迹时，他已接二连三地扩大自己的焦化厂；焦化厂的发展遭遇资金困扰时，他及时抢占建筑市场，并为焦化的发展收购发电厂、水泥厂、并建起了变电站……
2006年，永昌源集团有限公司的发展如日中天，但张文泉却再次感到一种潜在的危机正在悄悄逼近——焦化厂炼焦大多是打井取水，时间一久，所打13口深水井，已报废3口；开采越深，煤含硫量越大，炼一吨焦的煤炭成本已由原来的1.5吨增加到2.5吨；汽车运输价也因汽油不断涨价而不断疯涨；60万吨的焦化厂已成为建厂最低门槛的新规定似乎又在向焦化行业发出某种不祥的信号……
张文泉预感：焦化企业“风调雨顺”的日子不会太久！他开始筹划如何在焦化市场风云突变之前带领自己的企业完成转换后的又一次起跳。
转型方向很快确定：“巩固煤化，进军轻工业，培植区域新型产业”。“区域新型产业”则被选定为绿色产业。
由黑色向绿色产业的转型再次使永昌源集团避开了厄运——由于大多数焦化厂是随着前些年钢铁行业的快速发展而出现的，所以，2008年的国际金融危机一开始，这些焦化厂便“一夜入冬”。国内焦炭价格从2008年上半年的3000元一吨一路下跌，至2010年10月已经跌至1750元一吨——而生产一吨焦炭的煤炭成本已达到1900多元。
市场向从事焦化的企业宣告：低廉的资源环境成本不复存在，粗放发展模式行将终结！
政策和市场不露声色地改变着无数企业的命运。
2009年9月，山西省开始推行“513”工程。“工程”的核心是焦煤等工业向农业转型，大力推进现代农业建设。
省里的文件一出，媒体一片欢呼，说戎子酒庄栽葡萄树是“以煤补农”的破冰之旅，说煤老板的酒庄，黑经济转型绿经济迎合了时代和政治。
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面对媒体的欢呼，永昌源集团的员工们诙谐地幽默说：这样的新闻太滞后太夸张了。三年前，永昌源集团的“破冰之旅”早就开始。
的确，在媒体源源不断要求采访时，永昌源集团在乡宁县城北塬的戎子酒庄周边栽下的3500亩葡萄早已郁郁葱葱，硕果累累。
对当初为什么想到要发展葡萄酒的问题，张文泉说：决定企业转型后，我到农村调研时发现，县里很多地方的农民日子还过得很苦。我一个穷人的孩子在政策的帮助下致富了，应尽自己的社会责任，感恩社会，回报父老乡亲。
“己之温，思人之寒，己之安，思人之难”这种朴素的中国式的爱心沉淀为张文泉崇尚“上善若水，厚德而载物”的古典美德，以“位卑未敢忘忧国”的担当秉承着“昌达济天下”的助人准则，以大爱之心扶危济贫，极尽所能惠及百姓。
他不断捐款——“非典”、汶川地震他捐，贫困大学生、受灾村民他捐，修学校、修抗日纪念馆他捐，多年来，他捐出善款5000万元，城市供热补贴当地2亿多元。而在他企业范围内的受益者则超过10万之众。
张文泉对耶稣的一句话悟得很透：“一个人赚得了整个世界，却丧失了自我，又有何益？”他给记者说了一个他对金钱的概念：“500万元以内也许是你自己的，500万以上就是社会的了。”
金钱面前，他心如止水，已近于无欲无念的佛家境地。他说：生意场上，人心才是一笔无形资产，才是一笔不可忽视的巨大财富。对商家而言，经营人心才是事业健康、持续发展的关键。
于是，他总是让利于民，所以，他和他的企业干什么也就少了许多别的商人无法避免的麻烦。
拆迁在全国都是“老鼠过街”般的头疼事，但张文泉不头疼。他搞拆迁不仅没有自焚、上访，连点小摩擦都没有，还总是那么顺利——他修幸福小区，53户一天拆完，59座坟一天迁走。修戎子酒庄时，46座坟一天迁走……
原因很简单：他把“便宜”都让给拆迁户了——乡宁的市场房价是1560元一平方米，他1260元一平方米拿给了拆迁户。建戎子酒庄那地方的亩产收入才400元左右，他让人种一亩葡萄给4000元……
这样的“傻瓜价”经常乐得那些拆迁户相互动员：“快搬迁吧，别做对不起六子的事！”“六子这么仗义疏财，咱不把葡萄种好，就亏良心了！”
2010年8月25日，是张文泉父亲的忌日，城北塬16个村的村民家家送去花圈悼念。可见民心！
对内部职工，张文泉更是大方。我的采访本上，密密麻麻记下了这样的内容：在永昌源集团，一线工人的工资总是比管理人员高。最近，戎子酒庄职工工资的总数由11万一下涨到27万。张文泉在幸福小区给中层干部都修了成本价的别墅，在戎子广场给职工盖了32层楼近百套成本价房。最近，张文泉又在筹划拿出25%的股份作为公司职工的职务股、岗位股，持有此股者也就是酒庄老板……
张文泉的为商之道使他的企业赢得了“全省再就业工作先进单位”、全国“最具成长型十大企业之一”、省级重点龙头企业和山西省工业转型发展百强潜力企业等殊荣。他个人也因此多次荣获省市“优秀民营企业家”、“临汾市优秀人大代表”等称号……
“上级给我的荣誉使我感到，大义在不断呼唤我们上路。”张文泉说：“我还想做得更好些。想帮助更多人能致富。”但张文泉强调：“帮助不能简化为给他们几个钱了事，授人以鱼不如授人以渔。光输血而没有造血功能，他们是不可能真正富裕的。”
这方面张文泉早有体会：他所带领的山西永昌源集团，整个企业涉及15个村，之前，很多地方都很穷，建厂后，张文泉鼓励当地农民进厂工作，支持其多种经营。现在，这些村子成了全县最富的地方。
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张文泉想再投资一个长久的产业来回报家乡的父老乡亲——这不仅要符合国家新能源建设的号召，而且做起来后，能够为当地农民带来更长远的回报。
投资什么产业才能达到这样的双重目的呢？
有媒体记载：就在张文泉苦苦思索如何实现企业转型时，他忽然想到自己儿时便会唱的一首歌谣：“点名点将，合藟上坑。有钱喝酒，没钱跟走。”歌谣的大意是：在葡萄成熟的季节，选出榨汁酿酒的行家；把采摘回来的葛藟集中到一起，放置到戎子井中榨汁酝酿；美酒成熟之后，有钱的掏钱喝酒，没钱人就跟随那些有钱的也来同饮。歌谣内容不禁让张心泉心里一动。于是，便动了种葡萄酿葡萄酒的念头。
当年筹建戎子酒庄时，王建章曾任过两年经理。他对张文泉产生种葡萄酿葡萄酒的念头的说法也许更加靠谱：“2006年的一天，张文泉去看望一位承包山林的朋友。朋友在山里种了葡萄并用葡萄酿成的酒招待张文泉，张文泉端起酒杯时突发灵感：永昌源集团何不走种植葡萄酿酒之路！”
永昌源集团转型葡萄酒的决心就在和朋友笑谈畅饮之间下定了。
搞葡萄酒张文泉是门外汉，他先找县里的文人们帮忙研究一下葡萄酒的历史。不久，文人们拍案叫绝：奶奶的，以前，总以为葡萄酒是西洋人的专利，但查阅了一下资料，才发现中国葡萄酒的酿造历史可追溯到远古的春秋时期，并且，其发源地就在咱乡宁！
需要说明的是，文人们的“葡萄酒酿造发源地”之说只来自于南宋时的一部作品。那作品说：春秋时，游牧民族狄戎曾在乡宁以北活动，部落首领狐突有大、小戎子两个女儿。大戎子时常和妹妹到城北塬采“葛藟”（葡萄）。一次，姐妹俩采了很多，不能全部带走，便挖坑把装满葛藟子的皮囊放进去。过了几天，当戎子姐妹再去取时，囊中葛藟已变成清冽爽口、果香浓郁的葡萄酒浆了。
这皮囊中的葛藟子汁就是中国最早的葡萄酒。
世界上许多事似乎都是一种天意——文人们在县志里查出：城北塬上的东寨圪垯有座古庙叫天神庙，里面供奉的是春秋霸主晋文公。而《史记》里也记载：晋文公，名重耳，其父晋献公，其母大戎子。因受骊姬之乱，避难戎子之娘家乡宁城北塬12年……
原来，张文泉与有2600年悠久文明的古老葡萄酒文化之间的喜结良缘就近在咫尺！
城北塬上的传说和县志、《史记》的记载使不少乡宁人都觉得：冥冥中，是不是上苍在暗示张文泉同葡萄酒、同城北塬有着某种必然的联系？
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当“天意”论者正起劲议论永昌源集团的葡萄酒厂的种种“怪事”时，张文泉已同城北塬东廒、西廒、富家塬等8个村委达成了在城北塬建葡萄酒厂的协议，并让自己那个北塬籍的老师杜明杰给葡萄酒厂起名字。后来，杜老师这样记述了给学生的酒厂起名的经过：
2007年末，我的学生张文泉要我给他的酒庄起个既能与当地紧密联系又具有历史和文化色彩的名字……历史上的大戎子，为了狄戎族和晋国的“和平、和谐”，毅然和妹妹小戎子以身相许给晋献公，并为晋国生育和培养了晋文公，使中华历史因晋文公而增添了浓墨重彩的一笔。
联想到文泉将要兴办的葡萄酒庄，不也正是“工农联姻”、以工扶农，共奔小康吗？不也正是一个具有民族正义感的民营企业家在共建和谐社会中的新奉献吗？这和历史上的大戎子所向往的“和平、和谐”不是异工同曲、不谋而合吗？
于是，一个个美丽的词组闪现眼前——戎子——戎子酒庄——戎子庄园——戎子干红！当我把这个令我兴奋的想法说与文泉时，文泉高兴的拍案叫好，当即拿出久藏的葡萄酒与我干杯祝贺：共庆“戎子酒庄”的诞生！
牵手城北塬
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张文泉大概算是商界发迹后难得不“花”的老板。因长期在一老头处理发，连理发有“干洗”这样的业务他还是到2008年才知道。戎子酒庄的员工大多知道张文泉不打麻将、不“保健、按摩”，不进发廊、舞厅和歌厅之类的事儿。
不进歌厅的张文泉喜欢看书听音乐，戎子会馆的客厅里摆满了书，还有一套效果不错的音响。
他还有两个爱好，一是与人聊天，二是喜欢一个人安静地琢磨事儿。
他说：“聊天时，双方总是不断释放出一个个思想、观点和主意，能给人启迪并拓展人的想象思维空间。”
正因为如此，张文泉把与人聊天交流当做就近观潮，登高听风的难得机会，对聊天的内容，他绝不如风过耳，置之脑后，他总是在聊天时睁大眼睛，以山西企业家天然的商业嗅觉去倾听、捕捉一切有益于自己发展的信息。同时，利用自己“喜欢一个人安静地琢磨事儿”的爱好，用心去咀嚼、消化和吸收，找出自己的差距和不足，然后取长补短，用别人的优势更新、充实、强健自己，使自己处于思想和观念的制高点。
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张文泉与沈忠勋的那次“聊天”就曾影响过戎子酒庄的发展走向。
沈忠勋，一个从事热门学科的高校副院长——整个亚洲，唯独他所在的学院有葡萄酒这个专业。在他众多的官场头衔中，西北农林科技大学葡萄酒学院常务副院长这个称呼的使用几率似乎更高。
当了副院长的沈忠勋仍是一个性情中人——即使你一文不名，当知道你给老百姓做了点事，他会在大庭广众前同你热情握手、拥抱（本作者就享受过他的这种待遇），否则，即使你钱再多他也不会把你当回事。
2007年2月下旬的一天，张文泉出现在西北农林科技大学葡萄酒学院的办公室时，沈忠勋就没有把他当回事。
“我以为这人是不是挖煤发财后没事干，到我们学院显摆来了，就真没把他说的什么放在心上。”沈忠勋补充说：“只打算礼节性地与他接触接触……”
当时，张文泉也看出了沈忠勋的心不在焉，但他仍一再给沈忠勋谈建葡萄酒厂的事。沈忠勋有些不耐烦了，连珠炮似的问了张文泉三个问题：“你一个煤老板想搞葡萄酒，知道什么叫葡萄酒吗？投资葡萄酒庄要有足够的资金支持，且前期投入是烧钱的事，你能够投入大量的资金吗？投资葡萄酒产业不是立竿见影的事，很长一个过程都见不到钱，你耐得住寂寞吗？”
按过去的经验，问完这样的问题，财大气粗而又叶公好龙的老板们一般都会知难而退或拂袖而去。沈忠勋回忆说：“那天问完文泉，我以为他也会走，都准备起身送客了，可他没有打退堂鼓。”
当时的情形虽有些尴尬，但遭遇尴尬的张文泉依旧微笑着与沈忠勋交流：“我的确不懂葡萄酒，但我不能搞懂了再做。因为做事不能像做菜，把所有的料都准备好了才下锅。不懂我可以边向你们这样的内行学习请教边做……”
微笑是最具亲和力的介绍信。沈忠勋的心态发生了些微变化，他耐心听着张文泉往下说：“对于资金，我有焦化厂等企业作为后盾。酒庄搞起来，即使十年八年不赚钱也能支撑下去。至于能不能耐住寂寞，我想应该不是问题……”
尽管张文泉信誓旦旦，沈仲勋仍不看好张文泉投资葡萄酒，只是从业务的角度给张文泉谈了很多。但是，张文泉后来的举动彻底改变了沈忠勋的看法。“他回去不久，就打来电话，说栽葡萄树的地已落实好了。过了十多天，又打电话说葡萄树已栽下去了。我还有些不信，到城北塬去一看，果真如他所说。去后，听我说葡萄树需要水源保障，张文泉又花1900多万元修建水库，铺设滴灌网线，还解决了区域6个村15000多人的饮水问题……”
沈仲勋被感动了。过去的几年里，他曾走访浙江、广东等地100多家酒店及商务会所，他发现，几乎半数以上的葡萄酒都被进口葡萄酒占据，中国葡萄酒在中低端市场更具竞争力的年代已经过去，国产葡萄酒原来的价格优势也不复存在。
他大声疾呼：中国的葡萄酒需要突围！但应者寥寥。
张文泉的行动，使沈仲勋觉得一支突出进口葡萄酒重围的生力军已经出现，他觉得自己遇上了一个愿意为发展中国葡萄酒事业作出奉献的知音！
沈仲勋承认：乡宁城北塬之行成了他以及他所在的葡萄酒学院与一个企业家牵手酿造民族葡萄酒崛起之梦的开始。
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那之后，细心的戎子员工们发现：沈、张二人相互间的称呼发生了微妙的变化：沈仲勋不再客气地称张文泉为“张董事长”而叫他文泉，张文泉则叫沈仲勋为大哥。二人的关系变得亲密无间。有员工介绍：现在，沈忠勋几乎一两个月就要到一趟北塬。
而媒体则一语道破天机：沈仲勋之所以把中国民族葡萄酒“唯一希望”寄托在戎子酒庄，是因为他就是酒庄的总规划师！
媒体的报道并不完全准确，但应该说，将在西方发扬光大的葡萄酒纳入中国文化议题并体现在戎子身上，的确有沈忠勋的意见——一种与张文泉一拍即合的意见。
张文泉说，一些酒庄建筑风格、设计理念的欧化，可能使中国人自主投资建设的酒庄成为外国人的“嫁衣”。这种观点与沈仲勋倡导的做有民族特色的中国葡萄酒不谋而合。于是，企业的意图与专家的意见经过碰撞，决定了戎子酒庄“优质葡萄种植、高档葡萄酒生产、农业生态观光、葡萄酒文化旅游为一体”的企业发展方向。
接下来，紧锣密鼓的建设开始。2007年，戎子酒庄投资2个多亿，建成3500多亩优质酿酒葡萄基地。同时，开始了餐饮、观光、演艺等衍生产业的经营探索。
沈忠勋告诉记者，他已和张文泉商议，今后还要搞原生态旅游：在远古式的茅屋里，没有电灯，只有照明用的松油；没有火柴、打火机，只有火镰；没有水，但室外有水井；厨房里没有煤炭天然气，煮饭只有自己到山林里捡拾柴火；想吃肉食必须自己拿着弓箭到山里打猎，否则只有吃红薯之类的食物……
讲到这些，记者发现，沈忠勋的眼中泛着激动的光芒，他已被自己描绘的那种意境陶醉，“这种生活，让城里人——特别让城里的小孩来体验一次，相信他一定会终生难忘！”
沈仲勋这些返璞归真的设想及酒庄的复古文化特色、经营理念被酒庄现任经理刘一笑归结为“是戎子酒庄与古代文化的一种牵手”。
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戎子与代表西方葡萄酒文化的法国酿酒师让·克劳德·柏图的牵手也许更具轰动效应。让·克劳德·柏图，一个五代酿酒世家的后代，一个在全世界酿造葡萄酒行业名列前三名的法国人，一个在法国柏图斯酒庄服务了45年享誉世界的前首席酿酒师。他效力过的柏图斯酒庄很小，面积仅28.5英亩，但它坚持“绿色采摘”，向自然致敬，酒庄被法国人誉为“葡萄酒之王”。它酿造的葡萄酒更是价格不菲——最低售价每瓶不低于3万元人民币，是法国乃至欧洲王公贵族身份地位的象征，被人形容为“一生喝一次的葡萄酒”。
2010年8月27日，张文泉与柏图先生签署聘任协议并向其颁发聘书，“葡萄酒王”的首席酿酒师成为了戎子酒庄的顾问。
媒体一片欢呼：这是一次东西方文明和葡萄酒文化的牵手！
媒体“牵手”的说法令张文泉浮想联翩，他激动地告诉记者：说到牵手，戎子酒庄还有另一个重要的牵手对象，他就是城北塬上的村民们！
张文泉告诉记者：城北塬上的东廒、西廒、富家塬等8个村委1250余户农民都在万亩葡萄种植基地范围内，戎子酒庄采用“公司+农户”和“村企联动”的办法，为基地农户免费提供架材、苗木、技术、灌溉，并在葡萄丰产前两年每亩向农户补助400元，极大地调动了农民葡萄种植的积极性。
据村民们讲，原来种植粮食每亩收入只有六七百元，现在种植葡萄收入可达4000元以上，每亩每年平均净收益达到3700元左右。村民陈玉祥将自己的13亩地全部种植了葡萄。他说，就是按照公司最低的保护价算，每亩最低收入也有2500多元，是原来种粮食的好几倍。
未来几年内，酒庄还将大力推广循环经济，用葡萄叶、行间间作苜蓿、酿酒下脚料作为饲料养猪，并准备在东廒村建设生猪集中屠宰厂，对猪肉及其副产品进行深加工。同时，戎子生态园、农业观光、精品采撷园，将各类葡萄名品荟萃一园，通过园林搭建，形成园中之园，成为游人观赏、品尝、亲身体验的休闲娱乐场所。
以美酒体现世界一流酒庄的深厚文化底蕴
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到乡宁那天，车在宽阔的塬上疲惫地奔跑着，满目黄土和枯树，单调的风景使人昏昏欲睡。转过一个山垭，一大片漂亮的建筑使我眼前一亮——此次进入黄土高坡采访，第一次看到这样一大片漂亮的建筑物！我马上叫司机停车。
站在小山头居高而望，只见蓝天白云下的一大片农田里，整齐划一地立着白柱，白柱旁的葡萄树已长出了些许绿芽；极目远眺，层层坡地，如波似涛向远处“涌”去，消逝在茫茫的沟壑之中。
当时，我就断定：这里非戎子莫属了！
戎子酒庄文化部的王晓兵老师带我进入酒庄，只见仿古的大门牌坊上写着“合葛坊”三个大字，我不知其意，久久地望着。善解人意的王晓兵老师解释说，就是葡萄酿造坊的意思。
进大门牌坊，酒庄建筑更是令人耳目一新：宋代建筑风格的厂区、综合办公管理园区、住宿区错落有致，典雅端庄，雄伟大气，其中的酒窖采用当地窑洞式的建筑，别具一格。去晋文公庙参观的路上，只见戎子博物馆、戎子文化广场等观光休闲、品尝体验区正在紧张的修建中，还未完工的建筑物轮廓已能看到其日后恢宏的影子……
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从戎子酒庄出来，陪同参观的王晓兵问：“觉得怎样？”
我不假思索地答道：不枉此行！
随行的一酒庄工作人员听后笑了：“2007年2月，西北农林科技大学葡萄酒学院院长李华随张文泉董事长来城北塬时，塬上什么都没有，但他也说不枉此行……”
当时，也许张文泉并未完全意识到李华所说“不枉此行”的含意，当时，这位创办了我国第一个葡萄酒学院，并拥有诸如全国人大代表、“五一”劳动奖章获得者等20多项荣誉称号的西北农林科技大学副校长，已预感到一个可酿造民族风格葡萄酒的葡萄树种植基地即将在这个得天独厚的黄金地段诞生，他的那句“不枉此行”正是这种兴奋心情下的自然表白。
可惜，当时，张文泉还在为塬上的土地是否适合种植葡萄而忐忑不安，他没有去揣测李华的话，他只是觉得这个从法国回来的博士很敬业，到乡宁征尘未洗便到气象国土等部门查资料。
见张文泉一脸茫然，李华打开电脑翻到有关资料说，这里是吕梁山南端典型的黄土高原地貌，处于北纬35°～36°之间，平均海拔在1050～1100米。气象资料表明，平均年降雨量在500～570毫米。昼夜温差在12℃～20℃，非常有利于葡萄糖分的积累。还有土壤矿物质含量丰富，是高档酿酒葡萄的理想产地，再就是城北塬周围无大山遮挡，光照充足，属于全球酿酒葡萄生长的黄金地带……
从李华、沈忠勋等专家那里，张文泉懂得了葡萄酒行业的一个重要秘密：好的葡萄酒是种出来的！葡萄酒品质的高低主要取决于原料，即所谓“七分原料，三分工艺”。而原料的优劣不仅取决于品种，还取决于产地，包括当地的土壤条件和当年的气候条件。
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专家们都一致认定城北塬是“酿酒葡萄的黄金生长地带”，张文泉信心满满。
他还想知道得更多些。造访西北农林科技大学前后，张文泉到云南、宁夏、新疆、山东等地考察，一方面对葡萄从栽、管、酿的过程进行全面了解，另一方面，他想看看其他地方的葡萄酒做得怎么样。此行，他了解到，全国已有近500家酒庄，可是民营企业真正能够做起来，能够在市场中站稳脚跟的却只有为数不多的几家。与此同时，随着群众生活水平的提高，追求健康、追求品位，已越来越成为时尚，缤纷多彩的葡萄酒，日益走近寻常大众。2003年以来，我国葡萄酒生产和消费每年都以20%以上的速度递增，中国的葡萄酒市场让全世界葡萄酒人都心跳不已……
张文泉当然也“心跳不已”——众多葡萄酒企业的虚幻淡出和民众日益增长的消费需求使他看到了巨大商机，他激动地断言：搞葡萄酒有风险，但巨大的市场潜力是对风险的最好回报！
在葡萄树苗还未栽下的春天，张文泉就幻想着秋后的累累硕果。他再也不愿等待了。说干就干，搭班子，招人才——戎子酒庄集合起了西北农林科技大学葡萄酒学院有如总工程师张会宁，原总经理高光月等一大批高材生，仅酿酒车间的大学生、研究生就有22人，种植则请来中国农学院孔庆山教授把关。在基地管理方面，聘请了田衍堂先生作为首席园艺师，这位原中法葡萄酒示范园的高级园艺师，是法国农业部的葡萄技术专家。此举给生产一流的葡萄提供了基本保证。
同时，张文泉给自己的产业定下了这样的规模：发展1万亩优质酿酒葡萄基地，建成年产5000吨的中高档葡萄酒生产线及葡萄酒文化旅游观光配套设施。
他算过，酒庄建设成达产后，年总产值可达3.5亿元，可实现利税8000余万元。
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2007年，戎子酒庄建设正式启动后，张文泉仍觉得有些不踏实，他又去了法国、匈牙利、澳大利亚、美国，他想看看世界葡萄酒最知名的那些老外是怎样在弄葡萄酒。回来时，还用1万一个的价格从匈、奥、法、美买回1万个橡树酒桶。酒桶还未运到，张文泉便宣布：“我们从外国买回东西，但我们绝不会模仿外国的葡萄酒！”
戎子酒庄总经理刘一笑对董事长的话作了这样的解读：强调企业民族风格，但我们并不拒绝世界上优秀和先进的东西。比如，戎子酒庄所种的赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、玫瑰香等葡萄树都是世界著名品种。
在酿造工艺方面，戎子酒庄采用了意大利迪艾姆公司、帕多万公司等公司的顶级设备，输送环节采用德国丽瓦尼公司的低转速泵，温控环节采用美国西克公司的全自动恒温控制系统，从发酵到灌装入瓶，全程氮气保护，使葡萄中的成分得以完全展示。
在将外国高科技充分运用于戎子葡萄酒酿造的同时，对产品的民族文化风格，张文泉一锤定音：“我们的企业文化来源于几千年来根植在这片土地的中华文化，我们要酿的酒是具有中国民族风格的葡萄酒。”他强调：“我们不会去和欧洲比，如果我们一味效仿波尔多，那就不是我们自己了，我们要用当地土地种的葡萄酿造出适合当地人喝的葡萄酒。”
这个标准被戎子酒庄规范为：敬畏自然，传承历史文明，中西相容，追求高端。以消费者为根本，以土地为载体，以美酒体现世界一流酒庄的深厚文化底蕴。
为保证产品的民族风格，张文泉首先用形式和外表加以固定表——戎子酒庄建筑群落完全摒弃了中国葡萄酒庄一贯以来的欧式风格，中国文化元素在戎子酒庄展现得淋漓尽致，在这些中国元素中，仿宋建筑是戎子酒庄建筑区内的一大特色。包括原址重建的晋文公庙、戎子博物馆、戎子文化广场、生产车间、别具风格的窑洞酒窖、综合办公管理园区等等在内的所有建筑，无不充满宋代为主的中国古典建筑风格。整个园区将园林艺术与葡萄园、建筑物、水系、道路、门楼、雕塑、长廊、各式小品融合，构成了特色鲜明的大戎子民族文化特色。
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一度，带部下泡酒吧成了张文泉的一个“爱好”，在那里，他们发现了高端人群的消费特征：热爱生活，经常出入高端酒店、会所。高端人群大多是银行的VIP客户，他们更渴望身份和地位上的认同。
这个发现，成了戎子酒庄后来对高端的界定：高端的内涵，不只是价格高昂，文化内涵，高品质和品牌力量才是成功的秘诀。
为了这个“高品质和品牌力量”，戎子酒庄在寂寞中拒绝着诱惑：香港、深圳有商人建议，进法国的散装葡萄酒贴戎子的商标，保准几年内发达。
张文泉回答：我只想实实在在做真正的中国好葡萄酒！
他追求产品的完美。2010年元月，一企业领导在品尝过戎子后，想以1500元一瓶的价格要2000箱，但因冷冻后还原时间问题，产生了正常沉淀物，公司在推掉这笔巨额订单的同时宣称：有颜色、味道、口感等质量问题的葡萄酒绝不允许拉出戎子酒庄的大门。
为了戎子葡萄酒的质量，张文泉舍得花钱。为一个科研项目，总工程师张会宁需几十万元经费。张文泉说，攻破这样的难关，可在500万之内开支。到欧洲考察品酒，一天就是几百万。张文泉说：只要你们品出了其中的奥秘，花再多的钱也值得。
记者前去戎子酒庄采访时，葡萄还未长出新叶。张文泉却在前些天向种植葡萄的村民宣布：达到质量要求的，葡萄价由去年的最高价每斤2.9元涨至4元一斤。为了打好酿造葡萄酒的质量基础，也为了能给村民更大的利益，戎子酒庄放弃了自身利润的最大化。
戎子的表现赢得一片喝彩：三年之后，世界将出现一款最好的葡萄酒！戎子酒庄的回应是：愿意十年磨一剑，酒不最好誓不休！
十年磨一剑也许太久，但戎子酒庄要酿出具有民族文化特色的葡萄酒，的确需要时间的检验——需要在强手如林的葡萄酒界过五关斩六将。
第一场过关考试是2009年全国葡萄酒昆明品酒会，戎子酒庄用2年生“赤霞珠”葡萄试做了一小批样酒，用矿泉水瓶装好送到会上，在国内众多葡萄酒厂家盲评中，其色度、口感均受到好评。
同年，中国第三届CEO高峰论坛北京会议将戎子酒庄列入全国最具有成长型的十大企业之一。
山西省葡萄课题研究组负责人马小和指出：戎子酒庄将成为全县乃至全省农业产业化发展的一大亮点。
西北农林科技大学葡萄酒学院副院长沈忠勋认为：未来十年，葡萄酒市场最具挑战性的将是黄河岸边的戎子葡萄酒……
来日方长，戎子走好！
