楚南用加了生姜、花椒叶的水把猪大肠煮了一遍，倒出来洗干净后才开始往锅里加香料卤大肠。
调料不齐全也无所谓，毕竟条件摆在这里了，幸好大致的几种去腥味香料都有，楚南把手里有的所有材料都加进锅里，抓了几个干辣椒一起丢进锅里。
很快就有淡淡的卤香味飘出来，引得李氏放下针线活的进了灶房。
只见加了酱油的猪大肠已经红亮红亮的了，锅里除了葱姜蒜，还飘着很多树叶树皮之类的东西。
“阿南，这些树皮树叶就是你之前晒的那些东西？咱们村前些年收成更差得时候也有吃过树皮树叶，也不见是香得啊”
“我放锅里得这些树皮树叶不一样得，这些都是香料，阿娘以后炖菜、炒菜时也都可以放上一些”楚南拿起铲子在锅里拌了拌答到。
“哦，这香料味道闻起来倒是好，咱家阿南真是好手艺，这要是开酒楼可都不用愁客人”李氏笑道
听了李氏的话，有一个想法在楚南脑海里若隐若现
晚饭得时候，楚家的饭桌上除了一碗油渣炖萝卜，还多出一盘红烧肥肠，肥肠烧得红亮，加了野葱段进去，散发着阵阵香味。
楚南夹起一筷红烧肥肠放在黑面饼子里卷起来，一口咬下去劲道弹牙麻辣鲜香，油渗进黑面饼里，吃起来格外香软可口，虽说与后世相比稍显不足，毕竟调料比不上后世齐全，可在如今，这口感这香味绝对算得上一碟美食，久未食肉的味蕾瞬间得到了满足。见其余四人眼睛虽瞟着红烧肥肠，手上却只夹萝卜。
毕竟猪大肠在他们印象里的形象不是太好，虽然现在闻着香，可还是有点难以下手，不由出声劝道“你们快尝尝啊，香着呢，吃上一口保管你们以后都会喜欢。来来来，小西你尝一口，不好吃的话，以后阿姐天天给你倒洗脚水”
小西看着自家阿姐夹的一筷子猪下水，皱皱鼻子有些为难“阿姐不用担心，不好吃小西也不会让你倒洗脚水的”。
“你就这么确定，我做的肥肠不好吃？”
“阿姐下午洗猪下水的时候，一大坨一大坨黑糊糊的，看起来就像大黑的粑粑，闻着比大黑的粑粑还臭”
“够了小西，大黑做错了什么，关上你的脑洞，好好吃饭”楚南不禁扶额，这小妮子说话真是……恶心。怪恶心的！
“阿姐说什么洞？…小西说的实话嘛，大黑的粑粑……”小西看楚南已经瞪了眼，才委屈巴巴的住了嘴，一副上战场的样子，夹起大肠塞进嘴里闭着眼，一脸狰狞的嚼起来，嚼着嚼着，睁开眼面上表情放松下来，嘴里的大肠没有想象中那么臭，一点腥臊味也被她没吃过的香味掩盖住，嘴里说不出来的感觉，有点点麻有点点辣，就着黑面饼子吃很开胃。
“阿姐，这猪下水真的好吃”小西自己又夹了一筷子，学着楚南放进黑面饼里卷起来吃。
“我就说好吃的吧，不叫猪下水，不好听，这道菜以后就叫红烧肥肠。阿爹阿娘，阿北，你们也快吃，冷了可就不好吃了”见小西吃的香，楚南忙催促其余几人
“嗯嗯，真的好吃”小西嘴里嚼着东西还不忘点头附和
几人这才纷纷下了筷，迟疑的小口咬着，入口才发现确实是油香四溢满口生香。楚南辣椒放的并不多，但阿北年龄小，一边被辣的直吐舌头，一边还是忍不住吃。
“阿爹，阿娘，你们说我要是卖这肥肠会不会有人要”楚南边吃边把自己的想法说出来。
“阿姐做的这么好吃，肯定会有人买”楚大明夫妻还未开口，小西率先开口道。她今天跟着阿爹阿姐去镇上，阿姐做的山楂糕不就一下卖完了，这肥肠这么好吃，一定也会有人买得。
“若是咱家能现做现买，人家尝的着味道，自然不愁卖。可是咱们在家做好了才送去镇上，那会就全冷了，别人看了怕是不好卖的”李氏脑子灵活想的更多一些。
“是这个理儿”楚大明道“尝不着味，家里稍微过的去的人家都不愿意花银钱买猪下水吃”
楚南点点头，阿爹阿娘说的没错，山楂糕是因为没有人吃过，在试吃过之后觉得好吃才会买的东西。猪大肠不同，本身外形味道看上去就脏，令人们长久以来根深蒂固的排斥不喜，如果不能直观品尝到其实际味道，很难改变人们对猪大肠的印象。
默默咬了几口黑面饼，思忖片刻楚南问道“那要是只做半成品，就是卤好然后专门供给酒楼，教给酒楼做法呢”
”这倒是成……“李氏犹豫道”…只是酒楼也不是咱说卖，人家就会买的呀“
“嗯……阿娘说的是，这事不急先放一放，咱们眼下还是以山楂糕为主”楚南心里其实有考虑过法子，只是现在时机不成熟，他们暂时也腾不出手来做那么多事。
路要一步一步的走，饭要一口一口的吃才行。不过她并不打算放弃卖肥肠这件事，上山摘红果儿的时候得说服阿爹阿娘帮着一起多收集些香料放在家，毕竟有备无患，且有了香料自家做的饭菜吃起来也好吃许多。
晚饭过后，一家人围在堂屋商量这几日由小西和阿北负责看家，李氏，楚大明和楚南则去山里采集红果儿，夜里寒气重说了会话，几人便各自打水洗漱爬到床上窝着。
之后家里每日天不亮就起来做饭，三人吃过早饭就往山里去，中午下山把采集得红果儿和花椒、香叶、桂皮等香料倒在家里，午饭过后又匆匆进到山里去。
路上偶尔碰见村民上前打招呼，看见几人身上背篓面上铺的满是香叶，只以为三人上山捡叶子晒干，留着冬日引火用。楚南也不做解释，他们家目前情况也不过自保而已，实在没有多余能力去看顾他人。
第五天的时候，家里的红果儿多的几乎堆放不下了，楚南起个大早开始着手准备做山楂糕。
楚大明见三个模具太少，忙又重新做了三个，一家人在院子里有说有笑的摘洗清理红果儿。
有楚大明和李氏在灶房帮忙替换熬果泥，楚南觉得轻松不少。
中途家里簸箕不够，楚南只得把胖丫家的簸箕都借了来，忙活整整一天，到了晚上的时候，所有的红果儿才算全部熬完。
这回做的山楂糕量大，楚南打算晾些山楂条出来，便一半撒了桂花，留一半没有撒。
偌大的院子里排满了大大小小的簸箕，考虑家里来人出入也不方便，便都搬去后院搁置晾晒。
