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第53章 竹筒饭

顾平拿着一块网,沿着小溪往下游,走了大概500多米的样子,在一个叫做轱辘沟的后面把网立起来,截住了整条小溪。

这种网网眼大概有成人的小指大小,不阻碍流水的流通,但是稍微大一点的鱼就能拦住,正好适合今天的捕鱼。

小溪中有一些沙钩、鳑鲏和泥鳅之类的小鱼小虾,这些水鲜没有什么肉,以前的人们不爱吃,抓到了也总是把它喂鸡喂鸭。

或者洗干净了,然后放到锅胆里面,利用炒菜做饭之后的余热烤熟,然后跟酸菜之类的炒在一起,能存放很久。

顾晴川小时候读书,中午带的去的午餐,其中的菜很多时候就是这种小鱼干和酸菜一起炒成的。

那个时候顾晴川讨厌死这种光是鱼皮和鱼骨头的鱼,反倒是羡慕起隔壁村那个叫杨亮的,经常带的咸鲳鱼。

那个时候,顾晴川经常给杨亮抄作业,就是为了跟人家换鲳鱼吃。

现在养生观念的兴起,大家都不怎么喜欢吃大鱼大肉了,这种长不大的,没有肉的鱼,在大家眼中反倒非常鲜美,经常捉起来打汤,或者是油炸。

峡山餐厅的一道主打菜就是油炸小黄鱼,手艺好的师傅炸的小黄鱼,外酥里嫩,鱼刺都酥了,可以一口吃掉一个,非常受欢迎。

宋银花就是打算把这些小鱼小虾捉起来下一锅小鱼豆腐汤。

鱼和豆腐相配,浓白的一大锅,热气腾腾,吃饭前喝一碗,非常的暖胃。

鱼儿经过水的烹煮,鱼肉酥软,也不用牙咬,将整个鱼含住,牙齿和舌头顶住鱼头,轻轻一嘬,那些嫩嫩的鱼肉就进到嘴里,非常的鲜甜,而那些鱼骨头鱼架子则可以吐出去,一点都不耽误事。

“好耶好耶,有小鱼汤喝了,真好。”

顾瑶兴奋地拍着手,她有很久没有喝小鱼汤了,对这种味道非常鲜美的河鲜,一直记忆犹新。

可惜平时的话,父母忙着做事,没时间去捕捉这种,在他们看来没有多少肉的河鲜,太耽误事儿。

这次也是托了大哥顾晴川的福,母亲宋银花和父亲顾平也是为了哄未来儿媳妇开心,不要让她第1次来就觉得农村无聊。

“走啊,楠楠,黄大美女,我们到上游赶鱼去。”

顾晴川拿起柴刀砍了三节合适大小的黄竹,递给她们一人一根,自己也拿了一根当先向水库方面的走去。

“赶鱼?赶鱼是什么,怎么赶鱼?”

黄静静兴奋地问了起来。

“赶鱼就是通过这根棍子和我们的声音,恐吓那些生活在小溪中的鱼儿,让它们按照我们的意图往下游,游到我爸的网兜里,到时候我们就可以收获鱼鲜了。”

顾晴川给两女解释,自己拿了一根黄竹,从小溪上游一直随地拱两下,这个石头敲两下,掀翻这个石头,掀翻那个石头。

本来这条小溪已经很久没有经过年轻人的骚扰了,生活在这里的河鲜一直安逸的很。

猛的遭顾晴川这一搅和,这些鱼儿立刻受到惊吓,一下子炸了起来。

小小的鱼儿到处乱窜,大多数都随着顾晴川的意图,一头往下游游去。

惊鸿一瞥中顾晴川就看到了鳑鲏、沙沟和黄鳝的踪影。

“耶,楠楠,真有鱼呢。顾晴川,那种长长的,滑滑的叫什么?”

黄静静将手中的黄竹插进了一处水中搅动一下,就发现了一条大鱼。

“你说的那种叫做黄鳝,你没看见嘛,这种水鲜通体都是黄色居多。

黄鳝和泥鳅很像,最好分辨的是黄鳝无须,泥鳅有须,吃起来黄鳝的口感更好,它们骨头更少。”

顾晴川拿着小背篓走进溪水中,摸了两下,找到了黄鳝的踪影,很快就把它掐了起来。

发现大概有半米长的样子,估计重量应该有二两多。

“黄大美女,要说你的眼光还贼毒,第1次就能发现这么大的?”

顾晴川看到这么大的黄鳝都有些吃惊,要知道生活在小溪中的水鲜都不会大,正所谓浅水不养蛟龙。

“那当然,我从来都喜欢大的,不喜欢小的,小的太没劲了。”黄静静得意洋洋的说。

李楠看了也非常的羡慕,两个人手拿起手中的毛竹,开始在水里赶鱼了。

人的心理中都有一种恶作剧的成分,往往做恶作剧的时候,人的智商心情都是最高最好的。

譬如说用爆竹炸牛粪,偷看小寡妇洗澡之类的。恶作剧成功的那一刹那的快感,真是让许多人都痴迷。

赶鱼也是这个道理。

鱼儿在溪水中在家中好好的待着,人呢,在上面忽然把鱼从家里赶出来,鱼吓得猛的炸起来,在水中乱窜,看着鱼儿慌头慌脑的样子,真的是幸灾乐祸的高兴。

李楠两女拿着黄竹在水里这里拱一下那里拱一下,翻起这个石头,翻起那个石头,还无师自通地学会了尖叫和怒吼的方式驱赶鱼儿,玩得不亦乐乎。

到最后竟然嫌在一边指点她们的顾晴川很啰嗦,很快就把他推开来了,两女开始自娱自乐起来。

“好吧,这算不算卸磨杀驴,过河拆桥。”

顾晴川苦笑的摸摸鼻子,也不管她们两个,回到了刚才安营扎寨的地方。

发现顾瑶和弟弟顾山已经捡了许多干柴禾回来。

爷爷和奶奶正在捡石头垒灶。简易的土灶用石头就行,大小不一的石头,加上一些黏土垒起一个半米高的土灶,上面架上一口铁锅,中间留空烧柴就能做饭炒菜了。

此时,母亲宋银花已经把兔子杀了,切成了一块一块的小肉丁,正准备做饭呢,就发现自己居然忘记多带一口铁锅了。

因为另一个铁锅是要煮小鱼汤的,时间上来不及。

“妈,别去了,我们今天做竹筒饭吃就行了。”

顾晴川叫住了自己的老妈回家再去拿铁锅的行为,恰好黄竹丛旁边也有毛竹,就抄起柴刀砍了两根毛竹。

把这些毛竹切成一节一节的,在顶上切开一个小口子,放进米和水,再加入腌好的兔肉丁,加上油盐和佐料,就把整节毛竹放在火架上灼烧。

等里面的米熟了,那就是一份完美的竹筒兔丁饭,清香扑鼻之中还带着竹子的清香,十分好吃。

等顾晴川差不多将这些竹筒饭煮熟的时候,父亲顾平和李楠黄静静也已经提着一网兜的水鲜回来了。

这一网兜大约有三斤重,大多数都是白条,鳑鲏和泥鳅,还有少量的河虾和螃蟹。

“哇,好多鱼啊,还有螃蟹,等下我们烤螃蟹吃。”

顾瑶和顾平两个人捡了柴禾回来发现有螃蟹,就再也不肯去捡柴禾了,拿起一根树枝插着一只最肥的螃蟹烤起来,不一会儿,螃蟹的香味就传了出来,令人食指大动。

过不久,黄超和他的几个徒弟,包括顾佳煌王青山也从西瓜地过来了,众人一起动手,很快就将竹筒饭烤熟了。

揭开盖子,蒸腾的水蒸气中,竹筒兔丁饭的独有香味散发开来,众人肚子俱都咕咕大叫起来。

“开饭喽,川子给楠楠和静静拿碗筷,别傻愣在哪里。”

老妈宋银花也将小鱼豆腐汤烹好,端起一碗尝了尝,鲜美的滋味让她自己都幸福的眼睛眯了起来。

“好了吃饭喽。”

十几个人每人拿着一个竹筒,一双竹枝削成的筷子,兴奋的开动起来。

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