天明时分,谢云生早早的起身,来到青鸾床边看着青鸾熟睡的样子,嘴角微微上扬。这时,下人进来了。
“二少爷,冀州最有名的厨师来了,您是否见一面?”
“好了,知道了……”
这冀州来的厨师,是从谢云生店里拨来的。早在一个星期前,就写信给了冀州无忧酒馆的二当家,让他特意把酒馆里的最有名的厨师调了来。
谢云生看了看青鸾,不舍的走了。
“你就是那个冀州最有名的厨师,怎么这么年轻。”谢云生在大堂见到这么个年轻的小伙子,满是怀疑。
“我们家是大户,这次又是我最亲爱的妹妹来,到时候宾客盈门,你可别怠慢了?”
背着包袱,手拿勺子的年轻人。第一次见谢云生,听到他说的,也不开口说话,只是摇摇头。谢云生更是疑惑了。
“怎么?你摇头?我说的不对吗,冀州二当家没有告诉你具体情况吗?”谢云生显然被激怒了。
少年还是不开口说话,只是直摇头。把包袱放下,带着勺子就到院子里去了。谢云生觉得奇怪不已,就跟过去看看。
“怎么?你找什么?还拿个勺子!”谢云生试图叫停年轻人。年轻人只是四处寻找,鼻子也不停地嗅着空气。终于在一个方向停了下来。眼神顿时燃了起来,拿着勺子直奔而去。
“喂,你干嘛?”谢云生大叫一声。年轻人只是里走,到了一个房前停了下来,原来是谢府厨房。
“你小子,来我家厨房干嘛?”谢云生彻底被这个年轻人吊起胃口了,只觉得奇怪。
这少年二话不说,来到厨房,把房里人赶走,就开始动手。厨房里之间浓烟弥漫,鸡鸭鱼虾在展板上乖乖的变成一片片,一块块。葱姜蒜也一个个变成段,变成沫。就这样捣鼓了一会儿,厨桌上出现了四菜一汤。
“这是油爆鱼芹、烩两鸡丝、赛螃蟹、红烧大虾、泰山三美汤。”年轻人从左到右一一向谢云生介绍道。
谢云生也是第一次见到这北方菜,以前在冀州听说过,但就是没有品尝过,这次有机会好好品尝也是值得了。但是,看着这个年轻人自信满满的样子,谢云生还是嘴硬。
“你小子,说的花里胡哨,还不知道这味道怎么样呢?”
于是,谢云生拿起筷子一一品尝着。这时年轻人一一为谢云生介绍着。
“第一道:油爆鱼芹,是山东济南的一款地方传统名菜。鱼芹是指沾上芹菜沫的鱼块。此菜所用鱼肉要求肉厚质嫩。”
谢云生捡起一块鱼,果然质嫩而且还有淡淡的芹香味。
“嗯,也就这样吧!”谢云生清清嗓子,无关紧要地说了一句。
“接着是第二道菜,这是用鸡脯制成的鸡丝,特意通过水煮、油爆在大火一熬,最终烧成。”
谢云生这时不说话了,只是默默地来到了第三道菜。
“这赛螃蟹,并不是螃蟹。以黄花鱼为主料,配以鸡蛋,加入各种调料。黄花鱼肉雪白似蟹肉,鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛螃蟹。”
年轻人似乎对这道菜特别满意,更是不停地介绍它的来历和传统。谢云生听了,依旧不说话,不过眼神已经稍稍平静,还带点佩服。不知不觉来到了第四道菜,红烧大虾。最后是泰山三美汤。
“你说这是三美,哪三美?”谢云生终于问了一句。
年轻人心领神会,赶紧介绍道:“这三美是白菜、豆腐、水。”
“这在平常不过了,怎么就美了?”
“白菜口味鲜美,豆腐浆细水多味甘美,泰山水洁净硬度低柔美。故为三美。”
旁边的厨子听了不住地鼓掌,谢云生也不知道这些人什么时候进来的,一个个不住欢呼。没办法,味道确实不错,看来是自己小看了他。
“这样吧,你去管家那里,单独为你开一间厢房。家里的喜宴就由你全权负责了。”
说完,谢云生便甩手出门了。众人都佩服这个少年,好奇心顿时点燃这个小小的厨房。
“对了,忘记问你叫什么名字了?”谢云生突然又进厨房,众人惊呆地站着。
“在下,楚沫。”