小丫鬟揭开了盖着的红布，两颗黑的发亮的丹丸呈现在了大家面前。
黑不溜秋拇指大小的丹丸居然有这么神奇的效用，全场的人都不禁伸长了脖子想要看个究竟。
城主眼看着关注度都被丹丸吸引了，微笑着清了清喉咙：“现在，我宣布美食大赛，开始了。下面有请本次比赛的主判官——城防官赵大人给大家介绍一下比赛的规则。”
赵大人站了起来，走出长廊来到了比赛场地的正中央。
“很感谢城主大人的信任，今年由我来接任比赛的主判官。我就先来说一说规则吧。”
“比赛共分为三天进行，每天淘汰两家，最后一天决出冠军即可。”
“第一天是自定菜式，大家自己决定做什么菜，评判标准是：四名裁判中有三名通过即可。”
“第二天是指定菜式，就是由四个裁判商讨出一个菜式，剩下的四家烹饪出来，所得分数取最高两家即可。”
“第三天是指定食材，剩下的两家自由发挥烹饪出菜式，所得分数最高者即为冠军。”
“现在，我来介绍一下参赛的酒楼和客栈。”
旁边有人递上了一个小册子，赵大人翻开照着念了起来：“1号，是雅乐居的陈师傅。”1号的陈师傅挥了挥手。
“雅乐居，就是专门招待富商贵人的，据说很有背景。”墨非凡身旁的人马上就跟着说了起来。
“2号是春风酒楼的贺师傅。”2号的贺师傅眼皮一抬，扯了扯嘴角。
“哦呦，好傲气的感觉，听说他的师傅是天下第一楼的魏郝，师出名门！”墨非凡干脆立起耳朵仔细听旁边的这个小胖子说了起来。
“3号是来自广聚轩的秦小姐。”3号秦小姐有点微胖，红扑扑的娃娃脸上眉开眼笑的，朝着围观的众人挥了挥手。
“比赛中第一次出现了两个女师傅也，那个6号会不会更美一些，哈哈哈。”墨非凡咧着嘴角，还用说吗，我家小艺最美最甜。
“4号是来自八方酒楼的文掌柜。”4号的文掌柜立起身子给大家鞠了一躬，双手抬起对着众人挥舞起来。
“你晓得吗？八方酒楼去年才开起来的，里面的店小二都是奶油小生，可招那些富家夫人小姐光顾了。”墨非凡只是觉得，这个文掌柜太会带气氛了，他一出现耳边就尽是尖叫声。
“5号就是我们连续两次比赛的冠军，醉仙楼的郭师傅。”郭师傅满面喜气的回应着众人羡慕的目光，从左到右的挥舞着手。
“哎呀，太羡慕郭师傅了，连续两次得奖励，这次的这个贵重的兽魔丹怕又要落入他手。”墨非凡却心里狠狠啐了一口，什么玩意儿。
“6号……，6号……”
红掌柜正伸长了脖子等主判官赵大人隆重的介绍呢，却瞅见赵大人似卡住了没有念下去。
“那个6号穿粉围裙的，这里没有你们的资料，你来介绍下自己吧。”赵大人干脆合上了册子，望着陆小艺等人。
红掌柜真是气急，干嘛又叫我们穿粉围裙的，每次都这样被人看轻，今年定叫你们记忆深刻，一会拉不死你们。
“我们是来自住不住客栈的，我叫陆小艺。”陆小艺吸了吸气，往前跨了一步，口齿清楚的介绍起了自己。
说完，两只手拉着小怡和红掌柜，一起举起来向着众人挥舞。却发现大家都毫无反应，冷冷的看着自嗨的三人。
“什么嘛，好像就是前两次都垫底的唯一的那家客栈啊，掌柜不是叫红垫垫么？这是找的外援吧。”
墨非凡却当即跳了起来，“小艺小艺，超赞厨艺，这次冠军，就是小艺。”
旁边的小胖子一脸惊诧地，看着身边不知道什么时候站着的疯子。
“时辰已到，我们就开始吧。接下来会由蒋员外为大家详细介绍比赛的情况。”赵大人快步地回到自己的座位，向蒋员外拱了拱手：“辛苦员外了。”
蒋员外笑眯眯地回了一礼，慢慢地踱到了比赛场上。
他先来到了离他最近的3号灶台，跟秦小姐的助手一番交流之后，开始介绍了起来。
“3号秦小姐要做的菜式，是香卤猪脚。据传秦小姐的父亲祖传了十八代的手艺，都亲传给了她。”
“首先要精选猪的前蹄，猪前蹄筋骨较多，肥肉较少，瘦肉较多，口感香糯。”
“进行拔毛处理，再放入清水中浸泡两个时辰，泡出血水。”
“再将浸泡好的猪蹄冷水下锅，加热进行焯水处理，打出浮沫，直到没有新的浮沫产生为止。”
“当然了，由于时间的关系，这个是秦小姐已经提前处理好了，煮过水的猪蹄。”蒋员外还不忘举起来给大家进行展示，处理过的猪蹄果然白白嫩嫩。
“哎呀，祖传做法就是不一样，原来要先把猪蹄中的血水煮出来呀。”小胖子瞬间就被3号秦小姐吸引了，目不转睛地看向了3号灶台。
蒋员外一边观看秦小姐操作，一边继续给大家介绍：“现在已经将秦小姐家祖传的卤水烧开了，她依次放入了猪蹄。现在就需要大火烧开后，改小火卤制半个时辰就可以了。”
“虽然看着很简单，但秦小姐并没有就此袖手旁观，而是手拿着勺子将料汁不停地浇在猪蹄的身上。”
“并且火候的把握也掌握的很到位，助手还不时的调整炉灶里的柴火，使汤汁的滚沸程度一直都保持着最初的样子，让猪蹄可以自由的在汤汁里翻滚。”
蒋员外可真不愧是个成功的生意人，做起介绍来口若悬河，出口成章。
“我们再来看看其他的人吧，下一个是2号。”
“2号要做的是熘肝尖，什么？已经做好了？”蒋员外有点不敢相信自己的耳朵。
“那既然这样，我们就先行品尝这第一道菜吧。”蒋员外回到了长廊里，2号的贺师傅也紧跟着将盘子端了过去。
四名裁判分别尝过了之后，示意蒋员外宣布结果。
围观的众人也没想到，这么快第一个结果就出来了，都翘首以盼地看向蒋员外。
“第一道菜，2号春风酒楼贺师傅的熘肝尖，通过。”顿时，2号灶台的三人都欢呼了起来。
其他5个灶台的人瞟了一眼长廊，暗道：四个入选名额这么快就少了一个了。
再看看自己，红掌柜头都大了，由于这最后一个灶台有些靠近围墙，昨日又正好有些小雨，房檐滴下的水将这个灶台的柴火给弄湿了。
虽然立马就跟城主府的人说明了情况，但是新调换的柴火一时半会还没有送到，早知道刚才就选5号灶台了，红掌柜有些懊恼。
