从葡萄酒庄园出来后，罗伯特对小雪说道：“刚才那个老板说的苹果酒庄挺新鲜的，早就听人说过苹果酒，还没见过是怎么酿造的，反正里的不远，我们过去看看？”
小雪笑着说道：“好啊！你可不要喝多了，我们下午还有去内湾坐飞机呢！”
罗伯特笑着回答道：“我会喝多，开玩笑，到现在我还不知道酒醉是什么样子呢？”
小雪翻着白眼笑着说道：“就你厉害！”
梅里代尔苹果酒庄园，是温哥华岛唯一的一家苹果酒厂，相距昂斯沃斯葡萄园只有几分钟车程.
站在大门口向远处看苹果园真的很大，在酒庄入口的大树下就有一个名副其实的小树屋，梅里代尔不光有苹果园和酿造车间，也有大片的草坪、纪念品商店和口碑上佳的餐厅，因此，苹果园旁边木质亭子前还有一个大木桩，上面标识着十来个木质指示牌，省的有人迷失方向，很贴心的做法。
除此之外甚至还有几个蒙古包式的酒店房间，很有可能是给喝醉的人们预备的，难道他们的苹果非常好喝，而且后劲比较大，罗伯特心里偷偷的想到。
男主人先带着他们这批人到苹果园去参观，乍看起来与其它的苹果园没有什么区别，除了地上落满了红彤彤的果子！
因为这种用来酿酒的苹果，没有人去树上采摘（并非因为这种特定品种的苹果吃起来味道酸涩），而是要等它们自然成熟落地，再捡拾集中起来，进行清洗、榨汁然后酿酒。
这里面向游客开放，既能作为休息的驿站，也能顺便参观酒厂学习苹果酒的酿造知识，在厂房里参观介绍完苹果酒的酿造流程。
酒庄男主人带着我们到了蒸馏室的吧台前，最期待的品酒环节如期而至。
他们品尝了四种不同口味的苹果酒，和风味独特的冰苹果酒。
苹果酒度数不高，味道也较之加拿大葡萄酒更加清新，用来佐酒的食物——点心、奶酪与火腿也各不相同。
除了基本款的苹果酒，梅里代尔出品还有金酒、苹果白兰地、干邑白兰地等七八个品种，那款43度的金酒入口压根不辣，特别柔和，而且带着鲜明的果香，男主人说他和太太每天都要喝上几杯。
小雪靠近罗伯特，悄悄的向吧台方向指去，小声的说道：“这些酒经过了多重修炼，褪去了果实最初的形态，化为此刻口鼻中弥漫的醇香，而且侍酒小哥长得很像囧瑟夫，表情超级丰富，还很会制造气氛，让这样的一个下午悠长，而回味无穷！”
讲真的，充满乐趣且不会让人心生厌倦的工作不多，酿酒师绝对算一个，他们酿造的不光是酒，更是灵魂与回忆。
据酒庄的男主人讲，考伊琴山谷肥沃的土地和宜人的气候，可与欧洲著名的苹果酒产区相媲美，酿酒的秘方也传承自欧洲！
不知道老板讲的是真是假，罗伯特也没有去过欧洲，不过小雪倒是挺喜欢苹果酒的，在品尝环节没少喝，自己的脸红的也像熟透的苹果。
后来女主人珍妮特，带领他们参观了酿酒车间和装瓶车间，了解酿造的各个过程。
珍妮特现在在一家咨询公司做事，和做律师的丈夫因兴趣开了这家小酒厂，今天他们没有其他的事情，就在这里为大家做导游，他们这个苹果园也刚刚尝试酿酒的工作。
参观结束后，就到了吃午餐的时间了，苹果园的休闲餐厅，不知道味道怎么样？
但就外观还是让人很期待的，餐厅就像阳光温室一样的玻璃墙一样，不同的是在里边并感觉不到热，通风做得很好。
坐在餐桌前，看着苹果园的景色聊着天，很惬意的生活。
餐厅的客人不是很多，他们点的菜品很快就上来了，酸爽开胃的酸菜、酱汁和鹅肝、火腿、熏三文鱼、现烤的面包还有烤炉烤制的披萨，当然少不了金牌苹果酒。
一阵风卷残云之后，小雪和罗布特打声招呼之后就到后厨去了，很久才回到罗伯特的身边。
小雪露出了然的表情说道：“你知道为什么，他们餐厅的东西好吃吗？我一进到后厨看到厨师准备的蘑菇等配料的色彩是那么的鲜亮，绝对是新鲜的食材。
据厨师所说，他们的原材料都是来自方圆百里的小农场的新鲜食材，或者是森林里采摘的新鲜蘑菇，海鲜是来自几十公里之外的邓肯，渔夫刚刚铺获的，鱼类运输的时候还要冰块保鲜，保持鱼肉的原有新鲜的滋味！”
停止进食的罗伯特赞同道：“你说的我相信，就拿面包来说，用的小麦绝对是没有上过化肥和农药，使用的是有机肥，麦香浓郁还带有一丝清香。
从色泽和口感上看，使用的也是古法烤制，绝对不是电烤炉里出来的，面包师在烤制的时候还具有一丝不苟的敬业精神，从中能感受到面包师对自己工作的热爱。
这就是在乡间原野里才能见到，要是在大城市浮躁的工业氛围下，他们就不一定还拥有这样的心态了！”
小雪竖起大拇指：“我不是恭维你，没想到能从一块面包里吃出这么多感触，不过，你和厨师的说法差不多。
刚才我在和别的游客聊天的时候，发现一个不错的地方，就在我们来的路上，叫金溪省立公园的地方，正好苹果园这里也看完了，还有几个小时的空闲时间，要不我们就去那里玩玩好了？”
罗伯特从餐厅的服务员那里，要了一份温哥华岛地图，上面清晰的标明公园就在一号公路的附近，然后指着地图对小雪说道：
“我也听说过这个地方，在温哥华岛上有众多的好玩的地方，只是时间上不允许，所以我就选择了，具有特色的高架桥和葡萄酒庄园以及苹果园。
既然你想去金溪，我们吃完饭就出发！
等你以后有时间再过来，我们继续游玩剩下的景点？”
小雪的脸上表情很丰富，先是欣喜接着就是黯然：“虽然工作很忙，估计时间还是能挤出来的，只不过不知道要等多长时间而已！”
见此情景，罗伯特赶紧转移话题，既然很高兴，就不要让喜悦带着丝毫的悲伤才好。
