方一进工作间，便是扑鼻的茶的芬芳，沈清辞狠狠吸了吸鼻子，贪婪地享受着这股味道。转头看向商祺，闪亮的眼睛里，期待都要溢出来了。
商祺本来便一直在关注着身边的人儿，看着她吸吸鼻子的可爱模样。冷不防沈清辞转过头来，差点露馅了，他理了理眼中的异样，一眼看穿沈清辞的小心思，转头示意身旁的工作人员。那人清了清嗓子，道：“那么我们现在开始参观。”说完，做了一个“请”的手势，先一步走在了前面。沈清辞连忙跟上，商祺亦紧随其后。
“我们这里啊，主要是采茶外销，炒茶走的是高端路线，所以都是手工炒茶。”工作人员说着，把两人带到三座相连的呈25-30度倾斜板锅前，逐一介绍“这是生锅，二青锅，熟锅。”他介绍道。
沈清辞循着他的手，只见三座锅前都站着人，他们拿着用毛竹扎成的工具，炒制着锅里的茶叶，看见三人过来，神情倒是稀松平常。
“那是什么？”沈清辞指着他们手里的工具，问道。“那是炒茶扫把，行内有句炒茶的顺口溜，第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。讲的就是这个，第一锅是生锅，我们把这一步叫杀青，主要是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，让高温烘干茶叶的水分，这个过程啊，主要就是速度要够快！”
沈清辞听着工作人员的解释，眼里是满锅打着旋的茶叶，看着它们在锅中飞舞跳跃，心里忽的充满了感慨。
随着茶叶颜色的转变，那人把它们转入到第二锅，如果不错的话，那便是二青锅了，她寻思着，而工作人员也适时解释到：
“这是二青锅，这一步茶叶不仅要继续杀青，还要初步揉条。由于茶与锅壁的摩擦力比较大，用力应比生锅大，所以要“带把劲”，这一步呢，用语文知识来说，就是承上启下的一步。”工作人员介绍着，还小小地开了个玩笑。
这一锅茶显然比刚才那一锅来的费力，茶叶不仅仅是在锅中飞舞了，它们开始跟随着炒茶扫帚的足迹，在锅中演出一台大型舞剧。有些茶叶组成的小团体开始被打散，融入到跟随着炒茶扫帚的舞团中，飞舞，旋转，不一会，像是累了，它们开始透出茶汁，开始成条，透出热气。沈清辞眼见着师傅将茶叶倒入第三个锅中。
“这最后一个锅啊，是熟锅，熟锅主要让茶叶进一步成条。而且这一部分结合炒茶扫帚可以防止一些炒制茶叶时出现的弊病。”见茶叶下到第三锅，工作人员很有眼见力地开口。
这一锅的师傅十分灵巧，与前两锅不同，他用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到把内竹枝内，稍稍抖动，叶子则又散落到锅里。这样反复操作，叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓捻巧妙地结合起来，很快杀青，揉捻这两步，便完成了。
出了室内工作间，三人就到了室外晒茶场，远远瞧着，便是一片绿，以及。。。。。。一个熟悉无比又意料不到的人。
