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第264章 大厨厉害

李兴昌把三个客户接来的时候,桌子上已经摆着两个火锅了。

铜锅。

一个火锅里,放着的是火锅调料,那调料是闵菲菲亲自动手炒的,特别的香,整个食堂都散发着香味,就连心情不好的,一点胃口都没有的王海霞,都忍不住的咽了咽口水。

那个锅里已经煮了一些蔬菜,而闵菲菲也根据口味的不同,调配了油碟和麻酱料。

而另外一个铜锅里,煮的是本地的特色,大乱炖。

不同于最北边的乱炖,这边的乱炖是要用铜锅,锅里放的东西是排骨、手打的肉丸、绿豆丸和虾皮丸,再加上白菜和豆腐,没有别的东西了。

汤底就是煮肉的汤,不沾任何的调料,加之木炭铜锅煮出来的特别的味道,整个锅特别的好吃,冬天吃着特别的舒心。

闵菲菲见到他们三个,亲切温柔的打了招呼,对他们说道:“请你们吃的火锅,想让你们和本地的特色火锅对比一下。我们这边的火锅和羊肉铜锅不同,是类似于乱炖一样的东西。”

“像是这个丸子,是手打的猪肉丸,有嚼劲的。是实心的,用的是肉馅和一点点的葱、调料,只是一个肉丸子,吃就好了。这个绿豆丸呢,不是只有绿豆,是本地的一种特色的丸子。是用白萝卜剁碎,搭配绿豆粉攒成一个丸子,先下锅炸,炸成外表酥脆,内部柔软的样子。在我们这里,用来做汤、或者直接吃。都特别的下饭。没有想象的油腻,可以放心的吃。”

“还有这个虾皮丸子,一般就是用虾皮,裹上面粉,放在锅里炸。面粉会像油条一样的发开,软软的,里面的虾皮又很出味道,一般都是用来煮汤的。炸出来脆脆的,稍微有点油,可是放在汤里,又会变成软的,但是又嚼劲的东西。”

听着闵菲菲的介绍,那三个人已经开始吞口水了。结果她笑了笑,“你们不要觉得,这就算完了哦,这个豆腐,也不同。”

“在你们那边,是用石膏点的豆腐,豆腐比较嫩,中间没什么气泡。而我们这边呢,绝大部分的豆腐,都是用卤水来点的豆腐,豆腐口感要紧实一点,但表面也是光滑的。”

“哎,但是我们这边又不同了。只有我们这边,是用酸浆来点的豆腐。豆腐的气泡比较大一点,口感可能相比较于你们那边的不好吃,但是胜在有豆子的香味,还有那种酸浆豆花也好吃,我给你们准备了一碗,一般都是配上杂菜一起煮,你们可以尝尝。”

“这种豆腐特别适合煮汤,怎么煮,豆腐都不会变形,也不会化,更不会消失掉豆子的香味。有时候我们懒了,直接蒸一块豆腐,倒点酱油醋的调料占着吃,都是好吃的,主要是豆腐有味道。”

“哎呀,妹子你快别说了。”最爱吃的张昊,这会儿口水已经快要流到裤子上了,“我得赶紧下筷子了,我快要忍不住了,是真的香。”

闵菲菲笑了笑,让他们坐下,请便。

有了昨天的经验,他们不再先评价本地的特色是什么了,他们马上先尝了尝本地的那个锅。

好吃!

虽然看起来清汤寡淡的,但是那些肉,搭配着那个豆腐,煮出来的汤是真的无比的鲜美!

他们从来没有喝过这么鲜美的汤,有排骨的味道,也有豆腐里的清香味道。他们忍不住吃了豆花。

他们那边的豆花,都是细嫩的口感,而这里的豆花,看起来就像是他们那边的猪脑子的外形,有点奇怪。但是吃起来,口感滑滑嫩嫩的,搭配的杂菜很出味道,很好吃。

看着他们吃的高兴,闵菲菲也挺开心的,反而是他们那边的火锅,他们吃的不多。

可是他们也相当的佩服,闵菲菲能把火锅底料炒的那么香。

张昊忍不住说道:“那火锅底料还有吗?我带回去一些,回家吃面条什么的,都能放一些,可太想了。”

黄阳云笑着说道:“想什么呢,昊哥,你拿回去,还没到家,在火车上就坏掉了。”

张昊想想也是,感觉特别的可惜,唉声叹气的。

王海霞也跟着吃了不少,而且特别的感慨。其实他们厂里的厨子,做饭很一般,就是从旁边村里聘请来的,平时就是大锅菜。

闵菲菲端上那个铜锅来的时候,她没抱多大的希望,甚至还冷嘲热讽她,就拿这些东西招呼那些贵宾,人家能谈成买卖才怪。

因为那个菜品啊,他们整天的吃,就是白菜炖豆腐,里面放几个肉丸子。不过他们不会用到铜锅,就是用大锅煮。

现在王海霞明白了,哪怕是让给闵菲菲一个大锅,她煮出来的味道,也和那些煮大锅菜的不同,她的用料都很讲究,汤底料搭配的也是刚刚好。

说白了,就是她的那双手,简直就是一双神仙的手。同样身为女人,还是在家里做饭的女人,王海霞有点佩服起闵菲菲来了。

她看了闵菲菲好几眼,突然觉得,难道真的是她错了吗?想来的话,闵菲菲确实也没有做出过什么过分的事情来,确实是魏诗文一直在找茬……

哎,等等!不能就这么被带到沟里去了,不能、不能!不是这么回事儿!

王海霞默默的抓了抓头发,烦躁的坐在那里。而李兴昌更默默,他吃的比那几个客户还多,仿佛站起来就要吐出来的程度。

王海霞看了他一眼,觉得他可真不长出息。

酒足饭饱之后,李玉宸表示,明天就能把样品拿出来了,让他们放心。三个人觉得不错,下午相约了到处玩玩,昨天他们就到处玩了玩,觉得这个地方,人杰地灵的非常不错。

他们打算走的时候,再一次看向了闵菲菲,眼睛里闪着光。

闵菲菲知道他们在想什么,无奈的说道:“行吧,明天中午给你们做最后一顿,我们这里的特色烧烤。”

听到是烧烤,他们眼睛里的光灭了灭。烧烤啊,谁那里还没有呢。

闵菲菲见他们的神情,刻意的强调,“特色,我说了,是特色。”

本着对大厨的信任,他们这才美滋滋的走掉了。

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