不过现在事情已经解决了，刘秀才吸取自己的教训，觉得还是要和刘文诚说一说的，免得将来养成和自己一样的性子，两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书。光会读书是不可取的，经不起风浪……
搬家是个累人的事儿，太多的小东西要收拾整理，虽然刘荔儿她们不是即刻就走，但是零碎太多，而且晴氏想把房子赁出去收点租子，往后几年家里用钱的地方不少，手里有钱好办事。
所以晴氏她们要把自家的东西都收拾起来，需用的带走，用不上的也要整理到杂物屋放好，免得影响租住。
晚上，一家人围着桌子吃饭。
“荔儿，明儿咱们去看你哥哥，你把前两天做的那个红烧肉再做些，咱们给你个哥带过去，他在书院吃的清汤寡水……”红烧肉这名字还是刘荔儿和她们说的，这名字形象贴切，晴氏一下子就记住了。
大哥刘文诚在县学里读书，按说离家这么近是可以回家吃住的。
不过，刘文诚今年在高级班，班里二十几个人都要参加今年八月的院试，大家吃住在县学，这也是先生的要求，要他们心无旁骛，一心温书。
县学里吃的都是大锅饭，味道一般，也谈不上营养。晴氏惦记儿子，以往都是每周做些鸡呀鱼呀的送过去，给苦读的刘文诚改善改善伙食。
不过从家里出事了后，这有八九天没去了。
刘荔儿想了想，便和晴氏说道：“红烧肉简单，娘，咱要给哥哥做点能放的。”
“能放的？”听到这话，不仅晴氏，刘兰儿和刘秀才也都看了过来。
“娘，你想想看，我爹上次去村子一趟花了多长时间？我们现在要搬过去住，往后再想看我哥就没有这么方便了。读书多费脑子，我哥现在又是长身体的时候，晚上读完书了肚子肯定会饿。”刘荔儿分析道。
晴氏提出送饭这事儿，让刘荔儿想起以前见别人父母送饭送钱，自己只能羡慕的干看着。国家给的补助经费有限，晚上下自习饿了就使劲喝水的心酸往事。
刘秀才和晴氏不由得对视一眼：他们幺姑娘懂事了。
“荔儿，你想做什么？”晴氏问道。
“嗯……娘，是这样，我想做点果子饼给哥哥，果子饼顶饿，又经放。不过饼皮要改一下，粗粮做的饼皮放久了硬的嚼不动！娘你明天买肉的时候再买点白面回来吧。”刘荔儿是想做蟹壳黄（黄山烧饼，超级好吃，又酥又经放）的，不过不好直接说。
“行，娘明天去买。”刘秀才找到了馆坐，晴氏在钱财上不像之前那么抠，何况是做给自家儿子吃，自己家做的总比外面买的要干净实惠。
……
第二天，晴氏一大早就出去采买了，每次去看刘文诚，家里都要早一点把饭菜做好，在学堂下课之前赶到，去晚了刘文诚可能就在学堂里吃上了。
刘荔儿则把梅干菜菜泡上来，做蟹壳黄，梅干菜一定要发好。
待晴氏回来，刘荔儿把涨发好的梅干菜切成碎丁，然后又切了一块厚厚的肥肉，也切成了黄豆大小的肉丁。
蟹壳黄的好滋味全在这馅料里，因此炒制馅料十分重要，要把梅干菜的水分都炒干，不炒干的话后期很容易发霉。
梅干菜炒干后盛起，锅中放入切好的肥油丁，小火炒出油脂，待肉丁微微焦黄，再倒入炒好的梅干菜继续炒制。
这时候的梅干菜吸收了肥肉炒出来的油脂，重新变得湿软咸香。
锅底的大柴火被抽出来，小火慢慢烘烤着铁锅，香味渐渐被炒了出来。
锅里的馅料炒制的差不多了，梅干菜的鲜香，加上肉丁的肥厚，两者交织，变得鲜香味厚，油而不腻，咸中带甜，滋味悠长。
刘荔儿拿铲子稍稍铲起一点尝了尝，嗯～先咸鲜后回甘，滋味儿刚刚好！！
盛起馅料，刘荔儿赶忙开始制作面胚。
先将几大勺猪油混合面粉搓出干油酥面。
然后用白面加温水再加猪油和碱搅拌，做成水油酥面。
用水油酥面包裹干油酥面，擀成长方形薄片，由外向内卷搓成长条，揪成鸡蛋黄大小的面团，大拇指按出一个小坑，填上刚刚炒好的馅料，轻拍成圆饼。
接着刘荔儿又将前天烤虾用过的几块鹅卵石放入锅内，加热刷油，把制好的圆饼放在石头上，慢慢烘烤。
大概十几分钟，第一锅蟹壳黄烧饼出锅了。
刘荔儿忙找了个竹筲萁，把饼子盛进去晾凉，接着又刷了点油，往灶里塞了一把柴，炕起了第二锅……
乘着空儿，刘荔儿忙洗了手拿起一个尝，还有些烫，不过想到蟹壳黄的滋味，刘荔儿还是有些迫不及待，吹了吹，咬下一大口，嗳呦，真酥！直掉皮！！
刘荔儿忙端了筲箕去东厢房，刘秀才、晴氏、刘兰儿正在屋里收拾呢。
“爹、娘、姐姐，先别收拾了，歇一会儿吃个饼吧。”刘荔儿道。
晴氏和刘兰儿在收拾衣裳细软装箱，刘秀才则在小心的摆弄他那些书。
三人见刘荔儿端了东西进来，便都把手边的东西归置了就停下来，刘兰儿去外头打了水，三人把手洗了，拿起饼，边吃边歇歇。
“哟，这饼好酥！”饼一入口，刘兰儿就惊呼道，焦黄的圆饼，一口咬下去，酥的直掉渣！
晴氏和刘秀才忙也咬了一口嚼了。
焦黄的小饼，外层酥脆，内里鲜润。
嚼一嚼，咸鲜的梅干菜加上肥而不腻的肉丁一起充斥在口腔里，酥、咸、鲜、甜，滋味丰富，异香可口！
