山东省医学科学院的科研工作者曾对产蒜区和非产蒜区共754名健康居民进行了每周食蒜量与乙肝表面抗原关系的回顾性调查。经过科学检测及严格对比后发现：吃蒜组乙肝表面抗原阳性率是5.76％，不吃蒜组是21.71％，吃蒜者的HBSAG阳性率明显低于不吃蒜者。研究充分表明，吃蒜较多者、罹患乙型肝炎的机会较少。这与他们以往所作的大蒜食用量与肝癌的发生率呈反比（即随着食用大蒜量的增加，肝癌的发生率与死亡率下降）的研究结果完全一致。从而又从另一侧面证实了乙肝病毒感染与肝癌发生率有密切关系，同时，证实大蒜确有预防乙型肝炎的作用。
自制蜂蜜大蒜，抑制乙肝病毒
验方
把大蒜放微波炉中加热1～2分钟，或者用开水烫5分钟左右，然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入30％左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后去除水分，以免造成大蒜腐烂，这样做出来的大蒜没有涩味，味道会更好。食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。
按：蜂蜜中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。1项临床实验表明，大蒜能增强肝脏功能，30位乙型肝炎患者每天食用9～10瓣蒜，坚持2～3个月后，乙肝病毒明显减少，病情也逐步好转。吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。
大蒜敷列缺穴治肝病黄疸
验方
肝病患者常发生黄疸和腹水，大蒜对此有治疗作用。民间流传一种退黄的方法：将大蒜切碎，取很小的一块，敷在列缺（列缺在前臂桡侧缘两手虎口相交，食指尖所指凹陷处）的穴位上，1天以后局部就会起水疱；然后去掉大蒜，并抽出疱内黄色的水。这种方法对肝炎的黄疸有较好的退黄效果，甚至还有降转氨酶作用。对肝癌的黄疸，也有辅助治疗作用。但在外敷时请注意，大蒜的块不能太大，所敷的面积不能大，以免引起创面过大，还要保护创面，以防引起感染。
大蒜田螺敷脐治肝腹水
验方
田螺4个，大蒜5枚，车前子6克。田螺去壳，与后2味共捣如膏，做成圆饼备用，用时将药饼置脐孔内，外盖纱布，每天换药1次。此方治肝硬化腹水，本方兼治急慢性肾炎引起的腹水、水肿。（《惠直堂经验方》）大蒜芒硝外敷治痞块验方大蒜7瓣，芒硝30克。先将大蒜瓣捣烂，再加入芒硝同捣成厚糊状。将所捣成之糊状药涂于患处，上敷蜡纸及纱布，并以橡皮膏固定，待发痒时再去掉，等不痒时再配制续敷，频频敷之。此方适用于腹部痞块，包括肝大、肝硬化、脾大等形成的腹部包块。
鳖甲蒜汤治肝病臌胀
验方
大蒜30克，鳖甲50克，2料放入锅中水煮，每日1剂，分次服用，应淡食之，治疗肝硬化腹胀大如鼓。
槟榔鳖蒜汤治肝病腹水
验方
大蒜30克，槟榔30克，鳖1只。将老鳖宰杀去内脏，把大蒜槟榔同鳖炖汤。食肉喝汤，连服5次可治肝腹水。
蒜煮花生大枣消肿去胀气
验方
花生125克，红枣10枚，大蒜30克。将花生米泡后，同大枣、蒜片同炒后加水煮至烂熟。每日一剂，分3次服用，适用于肝硬化脾虚食少，又能消水肿，缓解胁肋胀痛不舒。
大蒜蒸馏液穴位注射治肝炎
验方
治疗黄疸型传染性肝炎，可用100％大蒜低压蒸馏液作穴位注射，取穴依次为：肝俞、脾俞、足三里、天枢、气海、关元、中脘、下脘、大肠俞、小肠俞等。每天注射1次，按病情轻重，每次取4～8穴，每穴注射1.0～1.5毫升，每天总量为5～10毫升。治疗50例，黄疸在4天以内消失者21例，1周内消失者12例，2周内消失者9例，最晚的至第7周消失。主要症状消失时间，最短者2天，最长者24天，以1周内消失者最多。一般治疗2天后食欲即见明显增加。
肝肿大的消失最快者4天，最长者38天。少数伴有腹水的患者，腹水消失日期为12～14天。肝功能的恢复较慢。
按：根据中医经络理论，家庭中可用蒜捣成泥状外敷上述穴位，每次选3～4个穴位。腧穴定位法：
①肝俞：在背部，当第9胸椎棘突下，旁开1.5寸（2指宽）处。
②脾俞：在背部，当第11胸椎棘突下，旁开1.5寸（2指宽）处。
③足三里：足三里穴在外膝眼下3寸，距胫骨前嵴1横指，当胫骨前肌上。
取穴时，由外膝眼向下量4横指，在腓骨与胫骨之间，由胫骨旁量1横指，该处即是。
④天枢：在腹中部，距脐中2寸。取穴时，可采用仰卧的姿势，天枢穴位于人体中腹部，肚脐向左右三指宽处。
⑤气海：位于下腹部，前正中线上，当脐中下1.5寸（2横指）处。
⑥关元：在下腹部，前正中线上，当脐中下3寸（4横指）处。
⑦中脘：位于人体的上腹部，前正中线上，具体取法如下：胸骨下端和肚脐连接线中点即为此穴。
⑧下脘：在上腹部，前正中线上，当脐中上2寸。
⑨大肠俞：在腰部，当第4腰椎棘突下，旁开1.5寸。
⑩小肠俞：位于骶部，当第一骶椎左右二指宽处，与第一骶后孔齐平。
