走道是全电梯，左右两边皆有比较抽象的画作，而且灯光明亮，一看这家店面的老板是很用心之人。他坐电梯缓缓而上，上去便是一道玻璃门，此刻已经十点，有专门的迎宾站在门口。见到他的到来，立即笑脸相迎。其中一个女人问道：“先生几位？”
“一位。”何言道。
“想要包间还是单桌？我们有靠窗的位置和正中间的地方。”
何言走进咖啡厅就听到舒缓轻灵的音乐，进入大门拐右手就是咖啡厅的吧台，里面此刻站着四个人，一男三女。吧台外面站着一个小女孩，十七八岁的样子，穿着很简单，一看就与这里面的气场严重不符，很像那种刚出社会的小女生。
“姐姐，我来津城本来是准备投靠姑妈的，可是电话号码被我弄丢了，现在找不到她们。我在这里什么都不熟，更没有地方住，你就让我在这里上班吧。你们包吃又包住，真的很适合我现在的情况。我工资可以要少点也没关系，只要能让我有地方可以落脚就好了。”小女孩长得很灵巧，圆圆的两只大眼睛一闪一闪的，因为年纪的关系，脸庞还显得圆润，可看起来特别乖巧。
站在吧台的女人长得很漂亮，高挑的身材，穿着打扮都很适宜，不会让人觉得风骚，反而透出一种属于女人的妩媚。她对旁边一个女生说：“就让她留下来吧，今晚先睡孙瑶的房间，有什么需要的就陪她去买点。”
“安姐，她什么都不懂，又没有服务经验，会不会把客户赶走啊？”现在做什么都需要经验。
安琳摇头：“没事，叫吴雪多教教她吧。”
何言从当中过去刚好听到这一处对话，坐在窗子边可以看到楼下过往的行人。而且路中的树木也不会遮挡住光线，反而让光线在树叶上一闪一闪的，就像刚才那个小女孩的眼睛。
“先生，这是你要的焦糖拿铁，你请慢用。”服务员端来咖啡，微笑说道。
何言喝了一口，微微皱了皱眉，总觉得缺了点什么。不过一般咖啡厅的东西都是如此，他也不愿太过苛求。然而在这里的服务员哪里不是聪明的，会察言观色的角色，立刻问道：“先生，是不是咖啡不合你的口味？”
“还行。”何言回答，如果有十分的话，这杯咖啡只能得六分。
过了一会儿，刚才那个小姑娘换了一身工作服，头发也挽成髻，整齐的别在脑后。旁边有个年纪比她稍微大点的女孩慢慢指着东西教导她，脸上总是笑意满满，显得很有耐心。通过这些观察，何言发现，这里的人都很和善，彼此之间相互体贴，看不出有什么排挤的现象。算是老板教导的很好吗？突然，眼前一亮，他看向旁边守候的服务员，问道：“你们这里需要咖啡师吗？唔，西餐师也行，需要吗？”
“啊？”张小凤惊讶，他想来应聘吗？“我们这类有咖啡师了啊，而且，我们也不卖西餐的。”
何言了解，点点头。
“不过我可以去帮你问问，最近安姐打算连同西餐一起做，增加点客源，你稍等一下啊。”她急匆匆的走去吧台，找到安琳，说明了何言的想法。
安琳远远望了一眼何言，很小的年纪，看起来不过二十出头，他会做西餐？而且还是自荐？难道他做的很好吃？这些疑问在她心里，让她忍不住的好奇，对那位服务员说：“小凤，你在这里守着，我去看看。”
“好的。”张小凤点点头。
安琳踩着高跟鞋来到何言对面，伸出手，微笑：“你好，我叫安琳，是这家咖啡厅的老板，你刚才说想来我们这里做咖啡师或者西餐师傅？”
何言点点头：“是的，我跟刚才那个小女生的情况很相似，你们这里又包吃包住，我想是个不错的选择。”
“咖啡师我们已经有了，只剩下我们正在筹备的西餐师傅。可是你要知道，西餐师傅没那么容易当的，先生需要很好的手艺才行。”虽然安琳觉得何言的话有点大言不惭，可她从她十七岁走出社会开始，已经过了十多个年头，怎么说也见识过无数人的面孔，此刻就对才说一两句话的人下定结论，根本不是明智之举，要知道，在这个世界上通常存在一种叫‘天才’的人。
“没有金刚钻不揽瓷器活，这个道理我很明白。”何言笑道，对这位老板的印象又好了几分。他对这行非常了解，知晓做西餐凭借的是资历和口味，不是如同家常菜一样的做法随意的很，况且看安琳的模样是打算招揽更多客人前来，对西餐师傅的要求恐怕会更高。
安琳心里微微吃惊，她说这些原本是打算让他知难而退，谁知他竟然还打算继续下去，只好奉陪道：“先生贵姓？”
“免贵姓何，叫我何言即可。”何言不知她心里的想法，回答道。
“西餐最畅销的当然都知道，是牛排。不如你就煎一份牛排出来吃怎样？要相信，最常见的东西想要最好才是最难的，我这算是出了一道题，你接受吗？”
何言耸耸肩，他明白，自己的情况跟小女生的情况不同，他的好坏关乎到客流量的大小，老板当然会重视。“很乐意。”
安琳朝吧台摆了摆手，张小凤立即赶了过来，“安姐有何吩咐？”
“去买牛排，要上等牛排，能分吗？”
张小凤狠狠点头：“安姐教了很多次，早已铭记于心，二十分钟后回来，请稍等。”
何言喝了一口咖啡，还是觉得怪怪的，决定不再喝它，说道：“你们这里的小姑娘都很活泼，也很和善。”
“都是出来打工的，何必要步步紧逼。更何况，她们都很懂事，不需要我多说什么。”安琳脸上笑意更甚，被人夸奖还是很快乐的事。
“你这里看起来人流量很少？”何言坐在这里已经过了十分钟，可再也没有看到一个人前来，如此低下的客流量想必压力很大，怪不得会有其他想法。
安琳笑道：“现在生意都不是很好做，每一次改革需要很多资金，更何况每个人都追求品牌，追求时尚。我这不过一家小小的咖啡厅，来的都是些老客户。现在大部分年轻人都去什么左岸、上岛之类的咖啡屋里去了，来我这里的人自然就少了很多。”
“所以才打算添加西餐这份主食进去？”
安琳点点头：“我是这样想的，希望能有所改善。”
“会有的。”何言安慰，有他的加入这家餐厅不说改变多少，至少有百分之八十的客户会比较喜欢他的口味，这也不是他自夸。在很小时就接受每一项教育，饮食是其中最重要的一环。况且叶家家大业大，对他的培育也算是尽了很大一份力气。如今的手艺被叶家公认的，他从不自夸。
安琳没有她那么乐观，惨淡一笑，说：“希望如此吧。”
半个小时后，张小凤提着上等牛排出现在咖啡厅，许多人知晓刚才那位小帅哥准备应聘西餐师傅时，皆已露出好奇的神色。但他们都没有太多期待，只希望做出来的东西不要太难下口就行了。在安琳的认识中，如今做得很棒的西餐师傅都是年过半百的老人，经过长久摸索出来的手法。而面前这个人不过才二十二三岁，就算学过如何做西餐，想必也不过一年两年的工作年限，指不定还是帮人打下手。她哪敢抱什么希望，不过看在他自信满满的份上，多出一份牛排的钱又怎样？
