这时，餐厅那边传来了觉悟者妻子的吆喝声：君子们，美食都做好了，酱酒也倒上了，快来感觉一下你们格外的开心和满足吧！
觉悟者闻听连忙站起身来邀请道：走吧！我们去餐厅，品尝一下舌尖上的青州，还有青州的酱酒，咱们边吃边聊。
慧者连忙跟着回应道：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月嘛！
宇航员也接着跟随道：烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯，岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。
觉悟者又接着吟诵道：五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁！随即又补充道：人喝了酒就会不忧不惧了！
顿时逗得大家伙们又哈哈大笑起来。
笑罢了，心魔才不解的又询问道：酱酒是什么？也是白酒吗？
觉悟者一边领着众人前去洗手，一边简单回应道：是的，酱酒也是白酒，只不过是酱香型而已，另外还有清香型，浓香型，馥郁香型，芝麻香型等许多种。度数也分高度和低度两大类，像65°，58°，53°45°42°等就属于高度，甚至有些酒头可高达70°。这种酒大多是纯粮酿造，固态发酵。而像38°，32°，30度等以下的就属于是低度酒了，基本上就是原浆与纯净水混合在一起勾兑而成，甚至有些低劣的小厂家还用酒精与纯净水混合在一起勾兑。
喝酒就要喝点纯粮酿造，固态发酵的高度酒，这种酒喝了不口干，不上头，不烧心，醒酒快，不伤人。只要心情好还能喝出快乐素来养心，养身，养虫子，虫孙们。
随即，大家伙落座，觉悟者是主人坐了主陪位置，慧者坐了副陪，智者为大哥坐了主宾，心魔是客人坐了副宾，宇航员和觉悟者的妻子分坐两边，慧者介绍道：这是山东人喝酒的习惯，只有这样依次落座，才会主次分明，里外清晰，才会纲举目张，有礼有节的率领着大家伙们喝酒，才是对客人最大的尊重和礼貌，也是山东人正规宴席的一种讲究和文化。
这时，觉悟者端起酒杯来客套了几句，然后领着大家伙先干了一个，虽然是七钱杯，却也让心魔感觉到了青州酱酒的冲击力，不由得连声说道：好酒，好酒啊！随即又拿起酒瓶来观瞧了一下，这才又询问道：我们喝的就是这个53°的云门陈酿吗？名字很好听，该不会是取自于云门仙境的意思吧！
智者放下筷子回应道：恭喜你答对了，我们喝的就是53°的云门陈酿，只要喝了云门陈酿就会变成云门仙子，就如同到了云门仙境一般。
心魔又询问道：看来青州人不仅喜欢喝酒，还喜欢酿酒啊？
智者接着又回应道：那是，那是啊！说起青州的酒文化来可就源远流长了，从青州苏埠屯出土的商代墓葬品中就有完美的酒器，距今已有3600年的历史了。战国七雄中的齐国更是国力强盛，饮酒奏乐。北宋大观元年，李清照来到青州，更是写出了“未成沉醉意先融，酒阑歌罢玉尊空，夜来沉醉卸妆迟”等精美词句。北宋熙宁年间，雅号醉翁的欧阳修来到青州做太守，也写下了“醉翁到处不曾醒，问向青州做么生，公退留宾夸酒美，睡余倚枕看山横”的佳句。
1948年青州解放后，人民政府接管了东关的裕丰酒坊，成立了胶济专酿公司青州实验酒厂，所产成品酒称为云门陈酿。
当时为了给酒厂找到一个好地段，好厂址，大家伙们颇费了一番周折，最后还是驻扎在青州的华东局领导陈毅司令员选择了原日本凌木丝厂的旧址，并且为厂取名青州酒厂。新厂址地处云门山北麓，山环水抱，极利于空气中微生物的生存。酿造用水取自地下100多米深处的井水，此水为西南仰天山，钓鱼台水脉流下，水质柔软，无污染，最适合酿酒。再加上坚持按照自身的传统工艺酿制，因而使该酒具有酒体醇厚，酱香突出，回味悠长，香气优雅细腻等诸多特点。声誉一下响彻齐鲁大地，在全国酒类评比中也屡获金奖。
听到这里，心魔连忙又询问道。什么叫酒体醇厚，酱香突出，回味悠长呢？
这时，慧者接过话语来解释道：好酒喝下去，满腹酒香，醇厚到脐，不好的酒，只能停留在膈上。据说东晋朝代时的名将恒温手下有一个主薄很善品酒，遇到好酒时就会说，青州从事，遇到不好的酒，便说平原督邮啊！
心魔还是不理解的继续询问道：为什么会说青州从事呢？是指青州的酒好喝吗？顿时，心魔的话语又把大家伙给逗乐了。
慧者一边笑着，一边解释道：因为当时青州为齐郡，齐同脐同音吗！主薄的意思是说，好酒喝下去到了脐，就如同到了齐郡青州一样啊！
随即，慧者话锋一转又接着解释道：喝酒能活跃气氛，抒发情怀，还能加深了解，增进感情，是人们生活中一项不可缺少的重要内容。像结婚时要喝喜酒，交杯酒，孩子百岁时要喝百岁酒，老人过生日时要喝生日酒，庆功时要喝庆功酒，朋友聚会时要喝聚会酒，谈业务时要喝感情酒，远方来客要喝接风洗尘酒，就连上战场时也要喝壮行酒啊！
另外，男人喜欢喝白酒和啤酒，女人喜欢喝红酒或是果酒，要是坐月子或是来例假就要喝一点黄酒。另外像冬天就可以喝点白酒暖暖身子，增加点阳气，而夏天就可以喝点啤酒散发散发热气。
然而只要是酒，就会有不同的禀性和药力，少喝可以通血脉，厚肠胃，化肉食，御风寒，抒发情怀，排泄忧愁。但是喝多了就会烂胃腐肠，伤身体，乱性情，丧失理智，就不是好事了。
像有些人喝起酒来不拉倒，不停止，号称一直喝，喝了白酒再喝啤酒，大多还都是些勾兑酒。有时会从这个酒桌喝完了再到另外一个酒桌喝，甚至是再到另外一家酒店喝，有时候从中午喝到晚上，再喝到深夜，非把别人灌醉了，喝吐了，自己喝睡了才算结束，整个一醉生梦死的行尸走肉。
这种人嗜酒如命，不论是什么酒局，有些什么人都参与，也不管喝的是勾兑酒还是固态发酵的纯粮酿造酒，更不管反季大棚菜还是时令季节菜，还不管自己去是给别人陪酒还是凑人数，只要是喝酒，有人叫就参加。几杯酒下肚后还喜欢狂言诈语攻击别人的弱点，自吹自擂自己是什么社会大哥，或是配合主人施点小伎俩灌倒别人，简直就是一个卖身换酒的瘾君子和酒鬼。最后直到把自己喝成肝硬化，血糖高，血栓或是动脉撕裂才算完。
因而就像某位作家所说的那样：喝酒有三乘学问，最下乘的喝法是约上许多人，准备上许多菜，喝的杯盘狼藉，酩酊大醉。中乘的喝法则是邀上三五知己好友谈天说地，抒发情怀，正可谓“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无”。而上乘的喝法就是花生米，炒豆腐，然后一个人自斟自饮，“举杯邀明月，对影成三人”啊！
然而学问归学问，喝酒归喝酒，快乐的最高境界其实还是独乐乐不如众乐乐，独角戏不如众人剧啊！随即觉悟者又接过话语滔滔不绝的畅谈起来：我有几个知心酒友，经常相约把酒言欢，地点总是在那个清真小酒馆，菜肴也总是油炸花生米，炒豆腐皮，炒面筋，葱爆羊肉等几个爱吃的家常小菜，再烤上两把羊肉筋和几个馒头就是一桌丰盛的大餐。
不论是谁请客，总是大哥坐上首领头喝酒，小弟坐下首倒水随行，只要是小咸菜上了桌，酒宴也就随之开始了。酒量大的多喝点，酒量小的就少喝点，却都能渐入佳境。
张哥说的好，酒没有好坏，只要用心情去品尝，就能喝出快乐素来，但是勾兑酒除外。琪哥也说过，菜没有贵贱，只要用心情去咀嚼，就能吃出幸福味来，然而反季大棚菜也除外。
古今中外，正史野史都是酒桌上的话题，讨论最多的还是国学文化，经史子集，修身养生等话题。虽然早已重复多遍却也不厌其烦，总能谈出些新意来，有时也会聊聊女人和性，甚至梦想着有一天能收回祖国的失地---海参崴。大家伙们说的说，听的听，各抒己见，畅所欲言。兴致高时超哥会来上一段京剧《穿林海》助助兴，我则打上一段太极拳伴伴舞。全部都是沁人心脾的精神食粮，全部都是滋养塑造心灵的正营养和正能量，让舌尖享受美味的同时使心灵也吃上一顿饕餮盛宴。
直到邻桌散去许久，这才意犹未尽的作罢，有时遇上阴雨天，我们会从中午喝到傍晚这才散去。像有一年温比亚台风来临，倾盆暴雨把大街小巷都灌成了河流，小酒馆也因进水太多，只得把桌椅条凳都搬到房屋门口高处的雨棚下。而我们却还在酣畅淋漓的喝酒聊天，畅谈人生，老板也不在意，只是伴以微笑，有时还会坐在附近聆听几句，直到散场时才会嘱咐一句，别丢下东西啊！
老板姓杨，个子高挑，眼大肤白，典型的波斯美女，延安王纳苏刺丁的后裔。也曾经是我们阀门厂的同事，下岗后与丈夫开了这家清真小菜馆，因为羊肉串烤的好吃，因而生意好的让人羡慕。
后来在琪哥的倡议下，我们把喝酒的时间调整在每个节气的这一天，并且只能是晚上，无论尽兴与否都要在九点钟以前结束，然后各自回家休息。目的就是不能影响正常的工作，生活状态以及身体健康，更不能影响家人的生活及其感受。这一决定深受家人们的支持与欢迎，我们也受益匪浅。
听到这里，心魔大加赞赏：好，太棒了！即有了时间间隔，又照顾到各自的家人和家庭，这才是真正的知心酒友，良师益友，才是君子之交，友情之交，而不是乌七八糟的酒肉朋友，狐朋狗友啊！
慧者也感慨的回应道：是啊！益友请客都是拿上好酒，到好一点的酒店去点上几个好菜来款待对方，喝多喝少无所谓，只要尽兴就行，因而每一次的聚会都是开心的，收益的，都为下一次的聚会留下念想。
而损友请客则是专挑自己酒柜里的杂牌酒，廉价酒，到最便宜的小酒店里去点上几个便宜菜来应付对方，并且一定要让对方多喝，最好是喝大了，喝醉了，能让自己看热闹，开心才最好，甚至有些别有用心的人还会趁机揩油，赚些便宜才算作罢。因而每一次的聚会都会出现攀比，炫耀甚至是吵闹，都会让人憋屈，郁闷和无聊。不仅喝不出快乐素，吃不出幸福味来滋养生命，而且还能产生许多的歪风邪气，乌烟瘴气以及负能量来伤害生命，严重时还能误导心灵的思想内容，扭曲心灵的状态和性格，致使人体出现胡思乱想，胡言乱语，胡作非为的状态。
