“普洱茶分为生熟两种。”只见在一张古木大板茶座前坐着两个人，一个穿着枣红色长风衣的女子，轻轻地往茶杯里倒入一杯茶，轻轻地说道。
“生熟两种？什么意思？”坐在大板茶桌对面，一个留着平头的男士，穿着一件简单的白色T恤，拿起刚刚倒入杯里的热茶。
“生熟两种制作工艺不同，口感不同，色泽不同，对人体的影响也不同。”穿着枣红色风衣的女子，拿起茶接着说道，说完便轻轻抿了一口杯里的茶。
“老板娘！又有什么好茶呢！”一个豪气的声音从门外传来，只见一位头发稀疏且瘦弱的男人，身穿一件G家的花T恤，一条深色休闲裤，一双老人头的豆豆鞋，手里拿着一个lv的手包还拿着两个手机。
此人正是狗哥，一个什么都倒手的人，也赚了不少钱，虽然长相有些猥琐，但是为人很不错，很是耿直，因喜欢喝茶无意中与老板娘相识，便经常上门蹭茶喝。
老板娘正是穿着枣红色风衣的女人，一个拥有很多故事的女人。因早年在云南很多年，而结识普洱茶，并爱上普洱茶，对此情有独钟，也有一定研究。回到山城之后没多久便在山城的南山区开了一间茶舍，由于在南山区的山半腰，背靠南山，外面看出去也是一山又一山，因此起名“看山茶舍”。
在这里的客人几乎都是人带人来，而老板娘也是佛系，不是谁都见，不是谁都聊，除非你有故事，你有烦恼，或是你有好茶。如若有客人要喝别的茶，不好意思，只有普洱。不是不懂别的茶，而是钟爱普洱。
“哟，狗哥，今天怎么有空来。”老板娘转头说道
“哎哟，我的妹纸，早就给你说了，把店子搬市里去，你这里每次来还好，回去的时候老是堵车。”狗哥抱怨道
“不是这里便宜嘛，风景还好，不然怎么叫看山茶舍？”老板娘笑笑
“这兄弟没见过，第一次来吧？”狗哥看见坐在茶桌旁边的男士。
“兄弟，我姓陈，大家都叫我狗哥。”狗哥自顾自的坐下做着自我介绍。
“你好，我今天第一次来。”
“狗哥，我给你介绍下，这位是我初中同学，最近才开始喝普洱茶，今天有空，所以来找我了解一下。”老板娘介绍道
“好，来这里喝茶保证不会掉坑里。我老狗喝了那么多年普洱茶，就这里的普洱从来不坑人，不管是价格还是品质。”狗哥拍着胸脯说着，很是自觉的的拿起旁边的品茗杯，自斟自饮起来。
“狗哥好，我叫何闲，人可何，闲人的闲。是一名初中体育老师。”何闲伸出手与狗哥握手
“老师呀！我老狗就是文化不多”
“哪里哪里，就是一个体育老师而已。”何闲谦虚道
“今天这是什么茶呢？”狗哥向老板娘问道
“狗哥，这茶你上次喝过，不是你喜欢的类型。”老板娘笑笑对狗哥说道
“哦？喝过？”
“对的，大雪山，生茶，上次你来喝过，说觉得茶气不够，而且你也不太喜欢喝生茶，要不给你换一个今天新到的熟茶？”说完看看何闲，便将茶盘里的盖碗放到旁边。
何闲也没说什么，毕竟他也不懂茶，今天只是过来了解一下。
老板娘名苏灵，身高大约168厘米，38岁，两个孩子的妈，由于很会保养，脸上连法令纹和眼角细纹都没有，皮肤依旧光滑，看上去就像24.5岁的样子。身材也是保养的很好，凹凸有致，完全不像生过小孩。
苏灵从身旁的竹木茶盒里拿出一片长方形白色的包装普洱茶，上面有绿色的字简单的写着“熟普”。因为形状像砖块，因此又叫茶砖。苏灵拆开包装，里面是一片棕红色的茶砖，拿起来仔细看了一下“可以看下，这个外面茶片相对完整，再闻一下味道你们感受下。”便将茶砖递给狗哥和何闲。
狗哥速度倒挺快，一手接过茶片就在倒腾着，翻来覆去的看着“这茶，名字也起得太直白了吧！”狗哥笑着调侃道。
也是，很少看见有谁家的普洱茶直接叫“熟茶的”，一般都是用产地、山头、厂家字号来命名。而苏灵在有时间的时候去淘一些特殊的茶叶，比如今天拿出来的这款“熟茶”。
狗哥将茶砖递给何闲，何闲拿着看了一眼，闻了一下也没说什么，就给回了苏灵。毕竟他还不是很懂茶，看也看不出个什么东西来。
“这茶闻着还不错，就是不知道喝着怎么样了。”狗哥看着苏灵说道
苏灵接过茶，用手在茶砖两头掰了一下，感受茶砖的硬度，然后拿放在准备好的茶盘上，拿出一个牛角做的茶针。对准茶砖的茶叶缝隙处插进去，再稍稍用力就撬起一块茶片，反复两次，差不多有7克茶片，再用竹夹将茶片放入茶荷里。
“嘿，妹纸！你确定你没次量都不会错？”这时狗哥拿过茶荷掂量着。
“狗哥那么不相信吗？”苏灵顺手拿出一个小型电子称给到狗哥
狗哥接过电子称，将茶荷里的茶叶倒在电子称上，一看，果真是7克。
便笑笑不再说话，把茶片又倒回茶荷里。
苏灵烧好水，将水倒在早已在茶盘中间的紫砂茶壶上，热水下去茶壶升起一股白烟，也就是热气。然后再把壶盖打开，又倒入一些热水，拿起茶壶晃荡一下。
“你这是在洗茶壶吗？”何闲问道
“这叫暖壶，这样做是为了在泡茶的时候，茶叶更容易融合。”
苏灵头也没抬地说着，接着将里面的水倒在放在茶盘里的公道杯里，再将公道杯里的水倒在三个品茗杯里。接着用杯夹将被子夹起，把里面的热水倒出来。
做完这些，苏灵拿起茶荷，用竹子做的张得像发簪一样的小棍将茶叶赶进紫砂的茶壶里。其实这个小棍子叫茶匙，茶匙分两头，一头尖尖，一头扁扁不认识的会以为是发簪，一般用来从壶里挖去泡过的茶。
“这个是茶匙，一般用来挖取壶里泡过的茶叶，而放茶叶的时候一般是用茶夹。”苏灵手里拿着茶匙说着，又指了指旁边的茶夹
“我个人习惯用茶匙。”苏灵接着说着。放下东西，拿起水壶绕着然后倒进紫砂壶里。盖上壶盖，拿起紫砂壶摇了摇，抬起水壶一股淡黄色的茶水从茶壶里出来进入公道杯。
“这是头茶，熟茶的头茶主要是用来清洗和闻味的，不是用来喝的。”说着苏灵又将公道杯里的茶水倒入品茗杯里，剩余的倒在紫砂壶上。
又用茶夹将品茗杯里的茶水倒了出来。然后依次用茶夹将公道杯放到位于狗哥和何闲面前的杯垫上。
狗哥拿起杯子闻了一下“这味道感觉不错。”
苏灵笑笑，将茶夹放回原处接着打开壶盖，又加入一壶热水，同样轻轻摇了摇，再次讲茶水倒入公道杯里，这次公道杯里的茶水比第一次洗茶的水颜色加深许多，变得有些橘黄色，而且留在茶漏上的残渣也少了很多。
