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第67章 品茶

李胜男俏皮地眨眨眼睛:"这回可真是托老师与师公的福,能够吃到这么奢侈的东西了。"然而这一回,李胜男却并不知晓。吴好发买的这些好东西,却是一大半是冲着她而来的。所以严格来说,王树超是沾了她的光才对。

"那还等什么?赶快动手,来顿好的。"王树超气势非凡地将手一挥,这一刻,仿佛他才是这豪气的主儿。

"好咧!"李胜男将袋中各种食材倒入洗手盆中,撕开保鲜膜,开始清洗起来。而王树超则亦埋头挥舞着菜刀,继续未曾完成的伟业。

"老吴,你见多识广,来试试这茶怎么样?"黄丽珍坐于茶桌的主人位置上,亲自为吴好发斟上一杯大红袍。

"好,想不到上来蹭饭,还有好茶品尝,不虚此行啊!"吴好发端起茶杯放到鼻端,轻微地左右摆动,用劲地嗅了几下之后,才一口把茶水一啜而尽。

"怎么样?"黄丽珍竟是有点紧张。皆因她本人明白,李胜男与陈萍,她们二人的品茶论道之功力,又怎及得上吴好发。

茶水入口,吴好发任由茶水在喉间来回滚动几趟,然后才一口咽下。"大红袍?"吴好发的眉头难以察觉地一皱。

"厉害!这样都被你喝得出来。"黄丽珍抚掌而笑。

"吴老板果然是见多识广之人,佩服,佩服!"陈萍适时地送上一顶高帽。

王凤莺暗地撇了撇嘴:切,在社会上打滚了这么多年,区区一杯大红袍也品不出来的话,那么他也是白混了。

适好吴德胜此时于厨房中步出,王凤莺这偷偷撇嘴的可爱表情自然是逃不过他的眼晴。"呵呵,这小妞爱撇嘴的习惯倒是一点沒变,不过其他地方倒是变了不少。"吴德胜的目光在王凤莺那曼妙的身材上流连了一番。

"其实大红袍它有独特的一种味道,俗称"岩韵",是比较容易辦别出来的。要是换成普洱,我就真喝不出来了。"吴好发谦虚地摆手说道。

"为什么换成普洱,你便喝不出来了?难道普洱的味道不特别?"黄丽珍倒是被吴好发这番话勾起了兴趣。

"对,究竟有何区别?吴总说说,也让我们这些小辈长长见识。"陈萍在旁见缝插针地奉迎。当然,她口中所说的小辈,自然是指自己与王凤莺了。

"呵呵,陈经理言重了。其实普洱……嗯!这个由德胜来说一下。"吴好发眼角瞄到吴德胜正朝这边走来,于是便朝他招了招手。

"好的。"吴德胜在朝这边走来的时候已经听到众人的谈话。此际听得老爸的吩咐,知道是表现自己的时候到了,便欣然应是。

"普洱主分为生茶和熟茶。生普以自然生存方式存放发酵,茶叶色泽墨绿,汤色黄绿。年份短的生普滋味较为苦涩,品饮后刺激性强,舌面和喉咙发紧。但耐存放,经三五年的摆放发酵,转性温和,便可品尝。"

"而熟茶则是经人工工艺发酵,茶叶呈深褐或深粟,俗称"猪肝红"。汤色红浓透明,滋味醇厚,顺滑甘甜,无霉味。"

"而现在市面上普遍流行的普洱则是有:大益普洱茶、老同志普洱茶、七彩云南普洱茶、龙润普洱茶、博友普洱茶、老班章普洱茶等等。"

"普洱茶根据形状来划分又分为散茶、饼茶、沱茶、砖茶、方茶等不同的规格。现在的普洱茶的领军人物当推是大益以及老班章,还有就是冰岛、昔归和麻黑。现在市面上很火的柑普茶,所用的茶叶多半是大益的普洱茶。"吴德胜口若悬河,说得头头是道。

"哎……想不到德胜竟然懂得如此之多,了不起。"黄丽珍满脸赞赏之意。

"唉哟,我单单是听这些茶叶名,都已经听得头昏脑涨了,更别说是记了。吴少博学多才,真是虎父无犬子。"陈萍作状般扶着脑袋。

"想不到没见这些年,吴德胜这家伙竟然有这么大的变化。"王凤莺眼神复杂地瞄向吴德胜。

"正正是因为普洱茶的种类繁多,所以不是资深的茶客,根本很难区分出是哪个品牌的普洱茶。而我也只会纸上谈兵而已。"吴德胜表现得很是谦虚。

"如此博学多才,还难得的是一点都不骄傲自满。老吴,真难为你教出了一个这么优秀的儿子。"黄丽珍直直地看着吴德胜,眼中满是赞赏之色。

"丽珍,你不要一个劲地夸他。这小子缺点多的是,只是你没看见而已。"吴好发笑道。

"呵呵,你所说的缺点,我现在可是一点都看不见。嗯,对了,德胜,你来尝尝这大红袍怎么样?"黄丽珍斟上一杯大红袍,示意吴德胜坐下。

"好的,谢谢黄阿姨。"吴德胜在其父旁边坐下,举起茶杯一喝而尽,微笑说道:"品茶论道这功夫,我想还是交给我老爸这些资深茶客吧!"

"哟!这小子倒是把球踢给老爸了。"吴好发笑了笑,倒是沒有推辞:"这大红袍的质量还算不错。不过,泡大红袍一次性不需要放太多的茶叶,这样会令得茶味变浓,反倒是失去它的清香岩韵了。"

坐于一旁的陈萍听得吴好发的点评,那悬在半空中的小心脏终于平安着陆。她是多怕由其口中道出此大红袍质量不佳呀!那到时候可是要吃不了兜着走了。但是吴好发这样直接的说辞,那岂不是把黄丽珍给得罪了。她不由有点幸灾乐祸地看着吴好发。

众人认为黄丽珍都会勃然不悦(此众人里面,当然是指陈萍与王丽莺。而吴德胜毕竟并没有与黄丽珍有过太深的了解,所以不在此列了。)

可是,世事往往与人所设想好的运行轨迹差之甚远。黄丽珍笑了,笑得异常灿烂:"其实我也觉得茶味是太浓了。那么按照你所说,应该如何冲泡呢?"

呃……幸好陈萍与王丽莺都没有佩戴眼镜,不然的话,此刻地上,镜片必然是碎满了一地。

"不介意的话,我来冲一泡。"吴好发看向黄丽珍。

"好。"黄丽珍从桌面拿起陈萍刚送来的大红袍,撕封打开,递给吴好发:"这是陈萍刚拿来的,应该不赖。"

"呵呵,陈经理拿得出手的,自然是好东西。"吴好发饱含深意地看了一眼陈萍,微笑着说道。

"没有,没有,刚好有朋友开茶庄,便随便买点。还希望入得了吴总与师父的口呐。"陈萍的姿态摆得很低。

"水沸了。"黄丽珍旁边的水壶翻腾着。

"嗯,让我先把器皿都洗一遍。"吴好发把所有杯子的茶水通通倒掉,包括那紫砂壶中原有的茶叶,然后接过黄丽珍递过来的水壶,用开水把这些器皿全都冲洗一遍。

"好,我来摆茶杯。"黄丽珍把洗好的茶杯分列给众人。二人之间配合紧凑,默契十足,真不愧为中国好邻居。

"嗯,现在放茶叶。"吴好发拈起一小撮大红袍放进紫砂壶,倒进开水,然后迅速倒掉。"这第一泡通常是用来清洗茶叶,以及让它可以发酵一下的。所以基本是不喝的,当然,也有人会喝。"吴好发解释道。

吴好发再度拿起水壶,不过这一回却是略微提高,让那沸腾的开水犹如一条银龙般直冲而下,把紫砂壶中的茶叶冲得上下翻滚,煞是好看。

"吴总,您这是为什么呢?"这回,陈萍忍不住开声问了。

吴好发微微一笑:"大红袍讲究的是高冲低斟。开水由高处直冲而下,可以令茶叶尽快地伸展开来,而茶中所含有的矿物元素则更好地释放出来。"

开水注满紫砂壶后,吴好发并没有着急地为众人斟上茶水,而是盖上盖子,等待了两三分钟。之后,他才慢悠悠地为众人浅浅地斟上半杯大红袍。

茶水出壶,满室飘香,果然不愧为中国十大名茶之一。可是令人不解的是,为什么又只为大家斟上半杯呢?"这又是为了什么?"黄丽珍眼里充满了疑问。

"这叫分杯,一般是分三回,只有在第三回的时候,才算真真正正地把茶叶发酵到极致。到那时候,就可以斟满茶杯了。"黄丽珍虽然没有说话,但吴好发已然是读懂了她眼里的意思。

"老吴果然不愧是行家。"不知道什么时候,王树超与李胜男已然来到吴好发等人的身后。

"你这大行家不在,所以我才班门弄斧呀!哈哈。"看到王树超与李胜男来了,吴好发向吴德胜打了个眼色,朝旁边挪出空位来。

"老爸,坐。男姐,坐。"王凤莺很机灵地搬来两张小椅子,一张摆放在茶桌前面,而另一张则放于茶桌侧边,自己的身边。没办法,茶桌的总长也只是一米六八到一米七左右,平时坐两人就甚为宽绰,三人就勉强可以就位。而四人(吴好发、吴德胜、王树超、李胜男)就很难坐下了。所以,王凤莺才把另一张小椅放于自己身旁。

"厨房里的东西,这么快就搞定了?"黄丽珍从消毒器皿中拿出两个茶杯,移到王树超与李胜男面前。而吴好发则很是自然而然地为二人添上半杯香茗:"来,喝茶。"

"吴总拿来的食材都是一些真空包装的鲜活海鲜,基本上已经很干净,所以只是过一回水而已。"李胜男微笑着端起茶杯一呷而尽:"嗯,好香。"

"当然了,老吴泡的茶哦。"王树超端起茶杯,放于鼻端仔细地大力嗅了几下,然后才一饮而尽:"咦!这大红袍好像不是家里的那种?"

王树超这话一出口,全场除了吴好发与黄丽珍之外,众人皆面露惊讶之色。

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