“帮什么？”杜兰同样一脸精明防备。
“实不相瞒。”邱掌柜说着，脸上露出一副难为的表情，“自从十里香换了主子，洛安城的百姓都到十里香去吃饭，我这五味斋的生意就大不如从前了。所以我才请来何掌柜，打着十里香的旗号试图东山再起，可你也清楚，何掌柜毕竟在洛安城时日不短，他的厨艺但凡吃过的食客，都能猜出我这新掌勺是谁。此举还能令五味斋短时间内有所起色，但长此以往恐怕最终也会如以前的十里香一样。”
“所以呢？”杜兰耐心听着邱掌柜诉苦。
“顾夫人，我们相见乃是缘分，今日可否请顾夫人下厨，为我五味斋炒制今日的新菜，好处方面自然少不了你。”
杜兰淡定的笑着，眼神跟邱掌柜打了几个来回，她有自己的打算，“邱掌柜不如先说说好处是什么？”
“顾夫人想要什么？金钱？还是五味斋的股权？”
股权这个东西相当有诱惑力了，他店里的酒水都是徐府送来的，对于杜兰跟徐府二公子的关系，以及徐府老爷的态度，他都极为了解，以前杜兰就是十里香的股东。
奈何徐二公子的关系，她这才被迫与十里香停止合作。
邱掌柜认为杜兰一定会答应。
杜兰淡笑摇头，股东再大，毕竟不是自己一人当家，她已经有过一次经验，若不是信任徐鹤宁，她绝不对与人合作。而眼前一脸精明算计的邱掌柜，她更不可能跟他打交道。
邱掌柜错愕地惊大双眼：“怎么？顾夫人什么都不要？”
难道他失算了？
“如果邱掌柜真有诚意，不如我来说个条件？”杜兰试探道。
“哦？”邱掌柜洗耳恭听。
“我打算租你店铺的一个临街角落，卖卤肉熟食。租金按照市价给。”
“租角落？”邱掌柜倍感吃惊，哪有租角落的卖熟食的？他狐疑地瞧着杜兰，这不像开玩笑。
“没错，我指的是店中店，邱掌柜只需要租一扇临街窗户给我即可，当然，我还要在窗边铺子里支起一个摊位，以供我铺摆各种熟食。”
邱掌柜沉吟着，没有答应，但眼轱辘却狡猾地转动着，似乎在预想杜兰租赁窗户造成的后果。
杜良安静地站在一边。
杜兰勾唇笑了：“邱掌柜是不是在想，我这么做会不会影响你的生意？你认为你铺子里的食客吃了我的卤肉，就不会购买你铺子里的下酒菜。我认为利益是相互的，街上的人们买了我的卤肉觉得好吃，会进店坐下慢慢吃，到时候会促动你铺子里酒水主食，以及其他下酒菜的销量。而且我有保证，我的卤肉一定好吃。我借你五味斋的招牌，你靠我卤肉的口碑，到时候咱们生意相互促进，共同赚钱。”
邱掌柜埋头思考着，杜兰淡看着他，“如果邱掌柜为难，那我就不打搅了，告辞。”
说完，对杜良使了个眼色，抬脚就准备往外走。
“顾夫人留步！”邱掌柜急忙出声制止，无论哪种方式跟杜兰合作，他都没有吃过亏。况且，杜兰说的话也不无道理，只要有杜兰在自己店铺里，他就有机会拉拢杜兰入股。
“邱掌柜考虑好了吗？”杜兰不慌不忙地等着他。
“好，我答应了，不过此事我需要向东家请示一下，还希望顾夫人略等两日。”邱掌柜真诚的凝视着杜兰。
“邱掌柜豪爽，那我也不拿捏了，我这就去后厨。”杜兰叫上杜良痛快地下楼往后厨走去。
杜良跟在身边，小声问：“姐，这邱掌柜说话靠谱吗？别是骗咱这次给他做新菜。”
杜兰笑着摇头：“他不会，坑蒙拐骗的生意人做不长久。五味斋在洛安城也算老店了。”
杜兰一下楼，邱掌柜连忙对店小二吩咐，大声宣传说十里香掌勺在此，谁要想吃加价点菜。
食客们纷纷向店小二打听新菜是什么，小二摇头回答不知，越是神秘，食客们越好奇，等待的耐心就越大，食客们根本无心点已有的菜谱，都翘首等待新菜出炉。
杜兰在后厨遇上何师傅，何师傅见到杜兰颇为惊诧，愣了一下随后挖苦杜兰：“你也有今天，十里香不要你了？当初你赢了我何等威风，如今咱俩一样成为五味斋的厨子。”
杜兰听出他话里的酸意，不过她并不生气，“何师傅误会了，我并不是五味斋请来的厨子，只是来帮个忙而已。”
“帮忙？”
杜兰淡笑着没有回应，转头打量一下后厨的食材，便开始有条不紊地吩咐厨子们处理食材，杜良留在她身边打下手，因为她的厨艺不外露，不用五味斋的厨子打下手。
邱掌柜愣愣地呆在原地，其他厨子唤他赶紧干活，他才反应过来，但他时不时地朝杜兰这边递来一眼。
经过上次比试，何师傅对杜兰的厨艺深感佩服，只是不知道杜兰这次又要做什么菜，他很期待。
何师傅心不在焉地切着手里的菜，偷瞄杜兰如何炒菜，只见杜兰切肉，煸炒，下调料，又烹酒，加水，盖盖煮，一系列程序并没有出彩的地方，他也是这般炒肉的。
除了何师傅，其他的厨子也分外好奇，他们知道能被邱掌柜安排来炒菜，绝对令邱掌柜十分信任。
杜兰开始处理别的菜，往水里放了些调料开始焯青菜，捞出晾在一边，这几个步骤也不出奇。
接下来的菜却让何师傅的眼睛陡然一亮，只见杜兰吩咐杜良将十几只鸡剁成碎块，然后又放在冷水中焯出血沫，捞出后又在大号油锅里下香料翻炒，随后放入各种调料，配菜胡萝卜等，最后倒入水大火烧开改小火炖。
在场所有的大厨都失望地摇着头，他们看得出来，眼前的女人鸡块分量大意外，毫无新意。
何师傅看出一些不同，杜兰下豆瓣酱的时候用量很大。
几位厨子想不通邱掌柜为什么让一个外人进后厨，于是就让何师傅去问杜兰，这是打算做什么菜。
何师傅心里也有疑惑，便上前问：“顾夫人，你炒这么多鸡块，不怕味道不好吗？”
杜兰轻松地拍拍手，“怕什么，大盘鸡要的就是分量大。”
众人一听，哦了一声，大啊，她的奇招就是大。
“大盘鸡，是一大盘鸡块吗？”何师傅第一次听见这个菜名，当即也有分好奇不过出于对杜兰的了解，他认为杜兰不会如此敷衍做菜的。
她出手，必是美味。
“良子，注意火候，别把锅烧焦了。”杜兰说着，转过头吩咐良子注意事项，又回过头笑着对何师傅点头。
杜兰做两道菜，算是友情相送。
既然是免费赠送的菜，需求量就很大，所以她炖一大锅鸡块，够分大几十盘子的，如果分小份，更是上百份。
忙完后厨的事，杜兰便上了二楼雅间，去找邱掌柜，小二在雅间门外把守，见到杜兰客气的请她稍等片刻。
杜兰笑笑，听见里面邱掌柜跟一个男子谈话，内容她听不清，也不好意思靠近去听，只耐心在门外等着。
约莫片刻，邱掌柜从里面出面，顺手把门带上，对杜兰笑道：“我们东家答应了，可以让你租一扇窗户。至于店铺里的摊位，我们这两日会尽快派人安排。”
杜兰这才知道，原来雅间里正是五味斋的东家，杜兰客气的回道：“多谢邱掌柜，以及东家。摊子的费用我自己出，租金的事商量好了吗？”
“顾夫人放心，我们不会抬高租金的，就按市价来。”邱掌柜保证。
今日总算有收获，若不是进了五味斋，她还要在菜市场寻合适的摊子。
谈妥这边的事，杜兰就和杜良回了村子，到家一瞧，她家后边的邻家正在修建新房。院墙用泥垒得格外高。一问才知道，原来是胖大婶不卖房子了，徐翠娥就找上令一边的邻家，左右是买下了。
杜兰这才明白了，徐翠娥肯定是防备自己，所以才把院墙刻意加高的，不过只要不妨碍自己，随便徐翠娥折腾，都跟自己无关。
傍晚十分，天边乌云黑沉沉的压下，空气闷得让人难以喘息。
临睡前豆大的雨点啪叽啪叽掉下来，夜深电闪雷鸣，杜兰简直是孤枕难眠。
