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第21章 品牌共享

特许连锁经营是对顾客需求做出反应,有了一种需求,就有可能有一种特许权与之对应。所以当备受折磨的顾客开始渴望便利时,品牌共享在特许连锁经营舞台上的出现也就不足为奇了。品牌共享是指同一地点经营一种以上的品牌,即可以是两个、三个或任意数量的品牌。最为常见的是高速公路旁的旅游中心,便是集快餐特许、加油站和便利店于一体。购物中心、机场和体育场也有共享品牌的食品场,特许概念的大杂烩。

(一)品牌共享店址的选择

品牌共享店址的选择需考虑以下问题:

1.该地址有益于多品牌经营吗?

2.通过发展一家店而不是两个达到的费用节省有多少(考虑土地成本、税负和保养费用的分担)?

3.你的品牌在醒目位置吗?

4.有足够放置标牌的地方以维护品牌形象吗?

5.顾客很方便就可找到每一品牌的柜台和收银处吗?

(二)组合资源

建立了品牌共享,顾客有了更多的选择,就可能每次待的时间更长一些,买的东西多一些。当有效实行品牌共享时,就可以吸引新的客户,提升品牌认知度和市场份额并降低创建和后续费用。

特许人在寻找合作伙伴时,要注意的是另一品牌应和自己的品牌互补,而不是抢夺市场,它应该为顾客添加价值。将一个早餐概念和一个中/晚餐概念合并,让每个人整天都有选择。并非所有的特许权都适合捆在一起的。同和自己相同或更强品牌联合给顾客传递了好信号,这可以以自己的方式驾驭销售。但一个达不到自己标准的弱势品牌或概念也可拖后腿。

安排品牌共享店时应该有两个目标:第一,保持每个品牌的各自形象;第二,达到规模效应。所以在品牌共享的食品店中,特许人可能要求将柜台、标志和收银处分开,通过共用停车场、休息室和用餐区实现营运费用节约。在品牌共享店,特许人应确保自己的品牌标记醒目,使得顾客即使是为了品牌 A进来后也愿意购买品牌B,这就是品牌共享的基础销售增长。在品牌共享店,特许人可以根据具体情况调整产品目录。例如,温娣要求所有加盟连锁店,包括共享店提供全套菜单。品牌共享还需要注意新品牌对现有经营的影响及财务方面机会成本的问题。

本章重点:

特许人获得收入的渠道

确定特许费

要求特许加盟商提供财务信息

限制特许加盟商作弊的措施

特许人为特许加盟商提供的服务

在特许连锁经营活动中,特许加盟商通过经营自己的加盟店来获得收益,特许人通过出售特许连锁经营权和收取后续的特许连锁经营权使用费而获得收益。除此之外,特许人还有其他潜在的收益渠道。特许人必须保证提供服务的质量,否则不可能获利。特许加盟商的经营必须带来足够的利润以获得投资回报、获得劳动报酬并补偿特许人的债务。如果特许加盟商不能够实现这些目标,这就表明特许连锁经营的可行性在某些方面存在问题,另外,特许人也必须有足够的收益来支付日常的开支以及维护正常的经营。

特许人应当估算特许加盟商可以获得的利润,这可以计算出特许连锁经营活动所带来的收益。特许权使用费的制定需要精确的计算,费用计算过低会使特许人受损,计算过高则特许加盟商难以获利。制定服务的使用权费用比制定商品费用难度要大。就商品而言,生产和分销的直接费用和间接费用在一定程度上可以精确地计算,而服务的费用却是很难准确计算的。特许人更多的是提供服务,并常常发现很难制定出正确的费用水平。只要存在特许人提供产品,不论是否要求特许加盟商支付后续的费用,都会存在着特许人通过调整产品而要价过高的风险。而在实际中几乎没有特许加盟商能够支付这种经营费用。

特许加盟商必须懂得使用费用是怎样计算的,这样才可以判断这些费用是否公允。特许人所提供服务的范围和质量需与所收取的费用水平保持平衡,否则这种费用就不公平。即使特许加盟商最初接受了此种费用水平,特许人也不应当感到庆幸,而应该意识到特许加盟商明白这种情况后,可能严重影响他们之间的关系。

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