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第41章 一日为师终身为父

科学研究表明,人们改变习惯,适应重大变化需要二十一天的时间。

而想要养成一个习惯,需要的时间则远远多于前者。

老马吃了六年加洋葱的炖牛肉,早就习惯了洋葱那股呛鼻的怪味。

一时间吃到没有加洋葱的炖牛肉,反而是感觉到非常不适应。

老马看看手上戴着的廉价手表,对着后厨喊道。

“不吃了,服务员买单!”

京子正打算走过去收钱,余安却伸手制止了她。

“先生,是不是经过我改良的炖牛肉不太符合您的口味?要不,我按照师父留下的菜谱给您重新做一份?”

“然后,您能跟我详细说说,这几年师父的故事吗?当然,这顿饭算是我请的,咱就随便聊聊。”

余安走出后厨,来到老马身边,轻声询问。

他离开师父已经有七年的时间了,七年来,他孤身一人,在异国他乡拼了命地努力。

为的就是有朝一日能够衣锦还乡,自信地站在师父面前,大声告诉他自己当年的选择没有错。

跟师父一样,他也是个脾气倔到九头牛都拉不回来的人。

“你要去跟那些洋鬼子学厨艺,你就给我死外面,永远也不要回来!”

余安突然想起,自己离家那天,一向温和的师父,冷着脸咆哮。

他第一次摔门而出,紧接着便是整整七年没有回过家。

虽然偶尔有跟师父通上几句电话,可是总是聊不到两三句就挂了。

如果......

如果当时的自己能够收敛一点坏脾气,不那么倔,是不是就能够多陪师父几年......

世界上最大的痛苦,莫过于子欲养,而亲不待罢。

余安站在座位旁,脸上的神色很平静,只是无声地等待着回应。

老马抬起头,看了看余安,干了多年刑侦的他,敏锐地发现眼前这个青年有些许不对劲。

你看看那张年轻的脸庞,好像是一潭死水,那么平静,那么温和,没有一丝波澜。

可若是仔细看,他眼睛里却藏着一座火山,仿佛有汹涌澎湃的感情在里面肆意流动。

这是悔恨吗?还是说痛苦?或者两者皆有?

老马叹了口气,拿起手机拨通了一个电话。

“队长,下午我有点事,请个假,如果有案子就马上归队。”

挂断电话,老马挥挥手,夹了一筷子柠檬鸡片,送入嘴中,只是坐着,没有再言语。

余安对着老马深深一鞠躬,而后转身走进厨房。

虽然余安脸上没有什么表情,可陈枫和京子也感觉到一丝不对劲,只是站在门口没有出声。

“陈枫!把门关上,再把打烊的牌子挂上,你和京子先回去吧,小店暂时歇业半天。”余安对着二人语气温和,只是其中带着一丝不可置疑的味道。

陈枫点点头,“好的,安哥,我先回去了!”

说罢,便接过打烊的牌子,带着京子关上门出去了。

余安看了一眼坐在小店角落的老马,认认真真地开始洗手,准备按照师父的方式制作出一份炖牛肉。

系统给出的菜谱是最优解没错,可菜谱这种东西是死的,而厨师是活的。

一个顶级的大厨应该能够针对每一位顾客的口味,制作出每一个人专属的菜肴。

所以说,顶级餐厅的菜谱是不怕偷的。

他们的大厨对着自己创作的菜肴,都有着极其强大的把控能力。

同样,也都拥有者世界上最顶尖的天赋。

余安的天赋虽然很好,但是始终不是最顶尖的,不然也不会在大赛上输给林冠哲。

支撑着余安成为銀座しのはら烹调主厨的,是常人难以想象的努力。

为了提升自己的刀工,他能够坚持每天切五个小时的萝卜丁。

为了提升自己对于火候的把控,他不知道烧糊了多少盘菜。

为了提升厨艺,他七年的时间里,每天只睡五个小时。

历史上每一个顶尖厨师的成功,都永远离不开努力二字。

余安拿出新鲜的炖牛肉,开火,热锅。

加入八角、香叶、生姜、洋葱,将其翻炒出香味。

再淋上酱油,料酒,同时在旁边的锅中加入新鲜的牛腩。

余安看了一眼墙上的钟表,然后又看了一眼摆在桌面上的那瓶伊尹汤液。

犹豫了一会,还是选择不加入伊尹汤液。

虽然通过系统抽到的伊尹汤液,能够增加菜肴的鲜美程度。

可是汤液本身是有一种独特的香气,余安不知道这种香气,和洋葱的味道混合之后,会不会影响菜肴的风味。

余安将配料翻炒入味,而后加入牛肉进行烧汁。

最后盖紧瓦煲的盖子,静静等待。

中火慢炖二十五分钟以后,余安掀开了瓦煲的盖子,香气顿时弥漫开来。

为了完全的还原师父的味道,余安并没有贴上那一层薄薄的油纸。

余安看着瓦煲里色泽鲜亮的炖牛肉,闻着扑鼻而来的香气,轻轻点了点头。

这份菜,完完全全靠的是他真实的厨艺水平。

没有依靠系统的菜谱,也没有使用神之舌技能进行试菜。

余安端着一盆炖你肉,缓步走出厨房,放到老马身前。

“挺香的啊!有你师父几分水准!”老马闻到这香味,忍不住耸动鼻尖。

余安坐到老马对面,轻轻地说:“请慢用。”

老马点了点头,提起筷子,夹起一块暗红色的炖牛肉,放入口中。

“唔~”老马眯起了眼睛,享受地仰起脖子。

就是这个味道!简直跟老陈做出来的一模一样!

不对!比老陈的还要好吃几分,是对火候把控的极度精准吗?

这鲜嫩的肉质,这入口即化的口感,还有层次分明,洋葱味浓郁的酱汁。

老陈这徒弟,倒是青出于蓝而胜于蓝啊!

余安静静地看着老马一筷子又一筷子,嘴角微微扬起。

看这享受而又满足的表情,不正是所有厨师都在追求的吗?

“我师父,这几年来过得怎么样?”余安轻声问道,目光恳切。

老马顿了顿,咽下口中的牛肉:“你师父啊......你师父基本上每天都在店里,除了周六。老顾客都知道,周六你师父是不开门的。”

“一般来说,周六一大早,你师父就要出门去下围棋。我之前去看过他一次,嘿!你说这老东西,都这么大年纪了,下棋还能跟小孩子一样又是赖账又是吵架的!”

“你师父一泡茶,一包烟,这棋一下就是一天。”

余安点点头,师父喜欢下围棋他这是知道的。

却不知道师父原来还喜欢赖账,还会和人拌嘴。

“其实......”老马欲言又止。

“其实......你的师父很想你,基本上每天都会把你挂在嘴边。”

“听了这么多年,我耳朵都快起茧子了,他其实每天都盼着你回来。”

“别看你师父看上去和和气气的,脾气可倔了,就是不肯开口。”

“我劝过他好几次了,他每次都说,下回打电话,下回打电话。”

“可电话打通了,那句【你回来吧,我想你了】却永远说不出口。”

余安听到这,忽然抿紧了嘴唇,脸上的肌肉抽动着,只是抬起头,什么话都说不出来......

好难过,真的好难过,可是都已经这么大了啊,怎么能够就这样哭出来......

“你师父,是把你当亲儿子看待的......”

余安终于憋不住了,泪水模糊了眼眶,真讨厌啊,那个自大的,坏脾气的,倔强的自己,真的很讨厌啊......

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