有的虾活着，它已经死了；有的虾逃了，但下次一定。
在七擒七纵大盆淘虾之后，仍然还剩下很多虾，吕千又随手抓了几大把幸运虾扔回河中，他只要炒一盘的量就可以了。
吕千也没想到现在河中鱼虾资源已经这么丰富了，下次再下地笼下一个就可以了。
至于最后这些虾，或是没有梦想；或是求生欲望不强；或是运气不好的虾，吕千就不会跟它们客气了。
它们虽然被剩下了，但它们并不是平庸之虾，而是真正的猛士之虾，它们敢于直视惨淡的虾生，敢于直视淋漓的油锅！
它们的味道一定很好！
还有之前的那条黄辣丁，它运气也不好，那两个地笼中分别还各有两只，被吕千一并带回家中。
真想再它身上刻个“惨”字……
…………
厨房，吕千把这一盘河虾剪去长须和虾钳子，边剪还边解说。
“现在处理好，省的到时候扎嘴。”
处理好以后的河虾用清水冲洗干净，然后沥干水分。
在自家小菜地里噶一小把韭菜，洗净切段备用。
起锅烧油！
吕千在锅中倒入宽油，感觉油差不多烧热后就把河虾放了进去。
“滋啦！”
锅中顿时炸起油花，河虾以肉眼可见的速度红了。
“我们稍微给它炸酥一点，不然还得吐壳，怪麻烦的。”
吕千在锅边用铲子轻轻的搅动着河虾，防止炸糊、粘锅。
“如果不知道炸到什么程度了，虾壳酥不酥，最简单的办法就是向我一样，夹出来一个尝尝。”
吕千从锅中夹起一个河虾，稍稍吹凉便放入嘴里。
“嗯~”
“嘎嘣脆！”
“可以出锅了！”
吕千把河虾捞出控油，锅中剩些许底油，依次放入料酒、生抽、盐、蚝油、葱丝炒香，稍微加点白糖提鲜。（喜欢吃醋的可以放点，吕千不喜欢吃没放。）
放入河虾！
放入切好的韭菜段！（香葱段也行）
迅速的翻炒几下，等到韭菜断生。
韭菜爆河虾！
出锅！
————
黄辣丁需要去除鱼鳃鱼肚，洗干净后放姜盐料酒生抽腌制一下，以便去腥入味。
依然是去自家菜地摘两个不大的长茄子。
把茄子洗净，茄蒂去掉，随自己心情切成滚刀块或者长条形，再豪放一些或者干脆就不切。
葱姜蒜小米椒切丁备用。
泡椒泡菜切碎备用。
起锅烧油！
等到油锅烧热后，吕千将腌好的黄辣丁倒进锅里。
“滋啦！”
熟悉的油爆声，不过吕千随即把火关掉，用余温稍微炒一下，然后把黄辣丁盛出。
锅中再加入些许炸河虾的底油，炒热炒香。
放葱姜蒜小米椒泡椒泡菜！
大火炒香！
然后预判倒入能刚好没过鱼和茄子的水，将之前腌鱼的汤汁也倒进去煮开。
“这时候加的水很关键啊，不能多也不能少，多了味淡，少了糊锅。”
吕千一边加水一边解说着。
等水烧开后，吕千把之前超过的黄辣丁和改好刀的茄子放进去，转小火，开始炖。
等待的过程中可以偷吃个虾。
5-10分钟后，吕千感觉等待的差不多了，掀锅！
先闻味！
嗯~
鱼香混杂着菜香，交织出的混合香型~
再观察汤汁是否还需要再收一收，茄子是否熟透、入味，最有效的检验方法依然是加一块尝尝。
吕千夹了一筷子，感觉非常可以，再撒点刚才没用完的韭菜段，稍作点缀。
黄辣丁炖茄子！
出锅！
————
米饭也已经蒸熟，吕千盛饭上桌，随即招呼谢谢。
“来，谢谢，请观众现吃！”
谢谢不太明白吕千说的什么骚话，但让它拍摄的意思还是懂的。三两下跳到凳子上，狗头凝视着菜品缓缓转动，让镜头慢慢的扫过桌子。
吕千这时开了个玻璃瓶的冰可乐，插入一根吸管，摆到米饭旁边。
一盘油爆河虾，一盘黄辣丁炖茄子，一碗粒粒分明的白米饭上面撒了些许芝麻粒，一瓶玻璃瓶瓶身还有冰雾的可乐。
这个镜头已经不能用卖相尚佳四个字来形容了。
简直下饭！
吕千拿起冰可乐，长吸一口，一下子干了小半瓶，美美的打了个嗝，暑气顿消。
“我不客气啦！”
吕千端起米饭，一筷子夹起一只河虾。
“嗯~”
“壳脆肉嫩！”
“咸味适中，鲜味满喉！”
“它们怎么生的这般好吃！太感动了！我的眼泪都不禁要从嘴里溢出来了！”
“再来筷子韭菜！”
“哇！”
“简直太好吃了叭！”
“这既嫩又韧的口感，恰如其分的爆汁，虽为素菜，比之河鲜却毫不示弱。独特的味道不停撞击着味蕾，一时间势不可挡！”
“百药中至阳，勃勃之劲草！”
“再生之王者，绿色之领袖！”
“当真好韭菜！”
吕千扒了口米饭，稍稍平复下被韭菜河虾征服的味蕾，随即一筷子夹向黄辣丁，直接从盘中抄起一条，整个放在米饭上，任它的汁水慢慢浸入米饭。
说起吃鱼啊，吕千不记得从什么渠道听过一个小故事，说在古时候土匪横行，他们绑架了别人家的孩子以后，在不清楚这个小孩家里是否富裕的情况下，先给这个小孩饿上两天，只给喝水。
两天以后，给这个孩子上一盘炖鱼，看他第一筷子夹什么部位。
如果上来就夹鱼背上肉的，一看就是穷人家的孩子，没有什么绑票价值，土匪自认倒霉，就会把这个小孩放掉。
如果上来第一筷子夹的是鱼腹的，土匪就会觉得此子家庭条件相对富裕，会多关他几天，让家里着急，然后再勒索谈价，最后也会送回去。
如果上来第一筷子是先夹鱼脸肉的，那妥了，你家最次也得是财主，不但是吃鱼吃腻了，还得是家里宠着，掌上明珠的那种，土匪就会狠狠的勒索一番，不死也得扒几层皮下来。
就是不知道土匪遇到吕千这种直接把鱼夹碗里的会怎么处理呢……
咳咳……水远了……
第一口黄辣丁的滋味，那是种不可言说的美味。
仿佛身在水底，感受着小溪静静流淌，外面的世界天气炎热，人困狗乏，水下的桃园却与世无争；
又仿佛坐久了伸了个懒腰，听见了身体咯嘣咯嘣的呻叫；
还仿佛蚂蚱跳过草地，却一不下心就掉进了河里，被一只发呆的黄辣丁不劳而获的小幸福……
“好舒服啊！”
“不过吃了口鱼，那感觉却好比做了个马杀鸡……”
吕千震颤着，良久才夹了一筷子米饭，去平复安抚跳动的味蕾。
“茄子会是什么味道呢？”
茄子有啥好吹的，茄子当然是茄子味啦！
哦，你们是电视台啊，咳咳，头发抹油：
茄子，它是种包容性很强的蔬菜，它本身的味道并不算出众，但肉质厚润，能吸油藏味。
像这口茄子，它入口首先是鱼的鲜香，口感却是茄子的软烂，等到鱼味散尽，它才在那丝疲软中绽开自己的本味。
这口茄子，既存了鱼之厚重大味，又不失自己之小巧灵秀。
“极品！”
