更重要的是，在兰京，四大家族唯一没有插足的产业就是餐饮业，也许他们家大业大，看不上餐饮业这些散碎的银两。但是刘锁不这么认为，他知道，这些散碎银两要是聚集在了一起，那也绝对是一笔足以让四大家族眼红的肥肉。自己就从这个餐饮业开始，慢慢的聚集这些散碎的银两，不仅赚钱，还不用跟四大家族发生利益的冲突，这样无疑是最佳的选择，即使自己到时候自己没有能成功的击垮四大家族，那么自己也有了足够的资本跟他们明刀明抢的硬碰硬。
也许有人认为刘锁有点痴人说梦，就好比跟大话股神上的一个情节一样，将煮茶叶蛋推广成全球连锁的知名企业一般可笑。但是别忘了，上面的主人公只是一个穷光蛋，但是刘锁不同，刘锁有的是巨额的资金，有的是强硬的背景，只要他想做，未必不可以！
回去交代了这二十个学员，刘锁很不客气的说，“你们都给我记好了，我的钱不是那么容易拿的，如果你们还沾沾自喜的认为自己是新东方的顶尖学员，你们的厨艺已经够好了，那么对不起，我可以告诉你们，你们已经没有任何可能拿到我的合同了！我要告诉你们，你们新东方的出来的学员，最好的也只是一个初级的水平，厨师的厨艺可不是学了几年就可以学会的，你们还只是一张白纸！也许你们觉得我的话刺耳，不中听！但是事实就是如此，我要你们是觉得你们还有点前途，所以才带你们去找个值得你们学习一辈子的师傅学习，你们要知道，在他的面前，你们只是一个什么都不懂的初学者，你们要的就是认认真真的跟他学习，学习出他的手艺！只要你们做出的菜能够让客人觉得跟他做的一样，没有区别，那么，就恭喜你们了，你们将获得我的合同！虽然只有三年，但是我可以给你们透露一点，要是你们认真学习的话，拿到合同的学员三年后的合同只会比这个更高！”
听了刘锁的话，二十个学员全部热血沸腾！
“好了，激动的时间过去了！我还是要泼冷水了，这学习不会向你们想象的那么简单，可以说是很难，你们必须像是拿出你们的全部的精力，全部的态度！这也正是我选择你们二十个的原因，我知道，你们都是很有天赋，态度也数一数二的学员。所以我愿意给你们信任！也希望你们能够用成绩来证明给我看，你们的天赋，你们的态度！”刘锁是打一棒子给一个甜枣，他知道这样才能更加的刺激他们。前面放一块肉，屁股后面再放一只疯狗，那么他们才能玩命的跑。
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