走出亚健康迷雾
长寿之道，在于养生；养生之道，在于饮食。
——《黄帝内经》
人和食物不仅与历史不能分开，而且都是历史的组成部分。没有人和食物，就不会有历史，也不会有人类的今天。
——[美国]恩斯明格
饮食习惯小自测
俗话说：民以食为天。下面是由营养专家提供的一些测试题，可以帮你了解自己的饮食习惯是否健康。
1.喜欢吃全麦面或杂粮。
2.每天喝一杯牛奶或酸奶。
3.在每三天的食谱中，都会安排胡萝卜、西红柿。
4.常吃大豆、豌豆或扁豆。
5.常吃洋葱、大蒜、姜。
6.每周都吃河鱼或海鱼。
7.常吃柑橘类水果，如柚子、橙子或橘子。
8.喜欢在看电视、读书或行走时吃东西。
9.不管食物营养价值如何，只要对胃口就买。
10.喜欢吃素。
11.为了某种目的，时常节食或严格限制饮食。
12.喜欢用咖啡、冷饮或罐装甜饮料代替日常饮水。
13.经常不吃早餐。
14.西瓜、草莓喜欢挑个大的买。
15.用餐后马上吃水果。
16.晚餐通常是三餐中最丰盛的。
17.吃饭不愿剩，经常吃完盘中所有的食物。
18.常吃咸菜以及咸鱼、腊肉等腌制食品。
19.经常吃方便面。
20.常在农贸市场购买没有包装的豆腐和豆制品。
21.从小到现在一直偏爱某类食物。
22.菜里要是盐、味精放少了，会觉得没有味道，很难下咽。
23.炒菜时，等油冒烟了才放菜。
24.放了好几天的剩菜，只要觉得没放坏就加热后继续食用。
25.每天刷碗时都用洗洁精。
26.喜食甜食，烹炒各种菜时都喜欢放些糖。
27.经常吃刚屠宰的猪、牛、羊肉，认为其最新鲜，肉质最好。
28.喜爱吃动物内脏，如猪肝、猪大肠、羊杂碎等。
29.喜欢选购白的馒头、挂面等面食，认为颜色越白越好。
30.喜爱吃烧烤类食物，如羊肉串、烤鱿鱼等。
以上前7题选“是”得2分，选“偶尔”得1分，选“否”得0分；8至30题选“是”得0分，选“偶尔”得1分，选“否”得2分。
30分及以下：铜铁级
31～40分：白银级
41～50分：黄金级
51～60分：钻石级
“每天下午工作时都没有精神，总是犯困；下班后觉得特别累，只想睡觉；晚上终于可以休息了，却睡不着，整宿地失眠……”白领小静很困惑，“为了证实自己是否患病，我还曾经到医院做全方位身体检查，结果什么毛病都没查出来！难道我也‘亚健康’了？”“亚健康状态”是一种介于健康与疾病之间的状态，也有人称之为“灰色状态”。“一多三减退”是亚健康状态的主要症状，即疲劳多、活力减退、反应能力减退和适应能力减退。亚健康表现在生理、心理、情感、思想、行为等多个方面，困倦、关节痛、失眠、情绪低落、行为失常、冷漠、孤独等均可划入亚健康范畴。
WHO的一项全球统计表明，真正健康的人仅占5%，患有疾病的人占20%，而75%的人处于亚健康状态。我国处于亚健康状态的人已超过7亿，占全国总人口的60%～70%，多发期是35～45岁，以脑力劳动者居多。
专家指出，出现如此高比例的亚健康人群与现代生活方式密切相关。现代社会竞争压力越来越大，压力过大会使人的神经系统功能失调、内分泌紊乱，出现疲劳、食欲不振、睡眠不佳等症状。不良的生活方式如吸烟、熬夜、酗酒、不平衡膳食、运动过少等，也是造成亚健康状态的主要原因。吸毒、滥用药物等也不容忽视。此外，大气污染、各种射线、噪声、光污染、电磁波等均可引起神经系统紊乱，影响机体抗病能力和病后恢复。
那么，如何才能走出亚健康的迷雾呢？专家从日常生活的角度出发，给出了以下建议：
1.均衡营养。维生素A能促进糖蛋白的合成，细胞膜表面的蛋白主要是糖蛋白，免疫球蛋白也是糖蛋白。现今都市人不愿意吃猪肝，其实它含有丰富的维生素，维生素A摄入不足，呼吸道上皮细胞就缺乏抵抗力，从而容易患病。
维生素C缺乏时，白细胞内维生素C含量减少，白细胞的战斗力减弱，人体也易患病。
除此之外，微量元素锌、硒、维生素B1、B2等多种元素都与人体非特异性免疫功能有关。所以，除了做到一日三餐全面均衡适量外，还可以补充多维元素片等。
2.戒烟限酒。少量喝酒有益健康，嗜酒、醉酒、酗酒则会削减人体免疫功能，必须严格限制。
3.动起来。现代人热衷于都市生活、忙于事业，锻炼身体的时间越来越少。加强自我运动可以提高人体对疾病的抵抗能力。
4.跟着兴趣走。广泛的兴趣爱好，会使人受益无穷，不仅可以修身养性，而且能够辅助治疗一些心理疾病。
5.劳逸结合。适度劳逸是健康之母，人体生物钟正常运转是健康的保证，而生物钟“错点”便是亚健康的开始。
