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第24章 会吃让你告别恼人的病痛(2)

可服用莲子鸡蛋茶、淮山鲫鱼汤(放入少许陈皮)、莲子糯米大枣粥、茯苓黄芪瘦肉汤,少食或忌食肥甘厚腻、寒凉、生冷食物。

肝郁不孕

可服用百合鸡蛋茶、麦肉大枣糯米粥、牛奶炖鸡蛋、玫瑰焖豆腐、黄花鲫鱼汤等,少食温补、辛辣、煎炸食物。

瘕之不孕

可服用乌龟煲土茯苓汤、鳖甲炖山药汤、田七花旗参茶、昆布海藻瘦肉汤(伴有甲亢者不适)、海带绿豆汤等。

另外,通过长期的临床实践,英国研究人员发现,低糖饮食可以有效治疗不孕症,明显改善疾病症状。根据这一发现,研究人员制定出一天三餐典型的低糖饮食结构。

早餐:炒鸡蛋配烤面包或者新鲜水果加天然酸奶。

午餐:金枪鱼蛋黄酱沙拉或者意大利式细面条。晚餐:蚝油牛肉和旺火炒蔬菜。

美容专家提醒你

脂肪太少会干扰月经规律。因此如果为了爱美而过度减体重,可能影响受孕能力。而高脂肪使体重上升,也会造成经期紊乱,排卵不良。此外,摄取咖啡因也会降低受孕几率。

正确饮食可以治疗女人肾虚

人们一般说到肾虚,都想到这是男人的专利。其实女性也容易患上肾虚,女性肾虚会造成性冷淡、不孕、出现月经失调以及白带清稀、胎动易滑等症状。

女性跟男性比较,阳气较弱,如果压力过大、饮食不注意预防寒凉,或是长期处在冷气设备的工作环境中,更容易患肾虚,致使过早衰老。肾虚一般多见于更年期女性,表现为失眠多梦、烦躁易怒、脱发、口干咽燥、黑眼圈与黄褐斑等“肾阴虚”的症状。可多吃鱼、鸭、黑木耳、黑芝麻、核桃、虫草等。

不少年轻女性肾虚,多属于“肾阳虚”,因脾阳虚所引起,表现为畏寒怕冷、食欲不振、消化不良、精神萎靡等,因为女性本身阳气相对较虚的生理特点,加上生活、工作压力大,精神长期处于紧张状态,造成女性的脾胃功能转弱,从而出现脾阳虚。建议可以多吃羊肉、韭菜、鹿茸等。

下面推荐两道食疗菜肴。

鹿茸枸杞猪腰汤:鹿茸10克,枸杞25克,猪腰2个(去内膜,切碎),先将猪腰放入锅中,加生姜小炒至熟,与鹿茸、枸杞放入锅内加水炖熟,调味即成(进食时可加半匙白酒)。每星期可食用一两次。功效:补肾阳,适于因肾阳亏损而造成的头晕、耳鸣、疲倦无力、怕冷等。

冬虫夏草淮山鸭汤:虫草15克,淮山20克,鸭1只。将鸭和虫草、淮山放入锅内加水炖熟,调味即可。每星期可食用一两次。功效:滋阴补肾,适用于因肾阴不足而导致的失眠、耳鸣、腰膝酸痛、口干咽燥等。

美容专家提醒你

肾虚者忌吃或少吃荸荠、柿子、生萝卜、生菜瓜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、盐、酱油,忌烟酒等。

乳腺癌虽可怕,但完全可以预防

根据癌症协会统计,全球因癌症死亡的病例中有1/3源于不健康的饮食习惯和缺乏体育锻炼。食用或者避免食用某些食物对治疗或预防乳腺癌有所帮助。

每天一茶匙亚麻籽油

亚麻籽有很强烈的坚果味道,含有两种物质——木酚素和ω-3脂肪酸,可以帮助预防乳腺癌。一项研究结果显示,经常食用富含木酚素食品的女性比其他女性患乳腺癌的几率低33%。一茶匙亚麻籽油加到早餐谷物或午餐盒饭里,或用亚麻籽油做沙拉调味剂,将两茶匙亚麻籽油与一些柠檬汁和食用醋混合即可达到保健效果。

每天一份或多份低脂或脱脂奶制品

很多人担心常食奶制品会增加患乳腺癌的危险,但实际上两者之间并没有联系。健康研究人员建议,女性每日至少食用一份低脂奶制品,可以减少更年期前患乳腺癌的几率达1/3。每日食用两份奶制品,如脱脂牛奶和脱脂酸奶,是最好的选择。

每天四至六份高纤维食物

高纤维的食物意味着体重减轻,从而起到降低乳腺癌危险的作用。研究发现,每日食用多于27克纤维的乳腺癌幸存者比其他患者雌激素水平低,而这些雌激素被证实与乳腺癌有关。专家建议食用全麦谷物作为早餐,全麦面包和全麦面条作为晚餐。另一个获取纤维的方法是食用蔬菜豆子汤作为午餐,新鲜蔬菜蘸豆泥作为下午茶。

每天多于九份的蔬菜和水果

研究显示,蔬菜和水果富含植物化学物质,这些物质帮助抵御包括乳腺癌在内的各种疾病。在任何可能的情况下获取蔬菜、水果,如在早餐麦片粥里放一把葡萄干,或者在下午茶时吃一点杏干。

每周二至三杯绿茶

每周饮用3杯绿茶非常有益。绿茶可以减缓癌细胞的生长。研究发现,每周饮用3~4茶杯绿茶的女性比不饮用绿茶的女性患乳腺癌的概率低40%。

每周三至四次鱼类

冷水鱼,如三文鱼、鲭鱼、鳗鱼、金枪鱼、青鱼、大比目鱼、鳕鱼、沙丁鱼,它们富含ω-3脂肪酸,可以通过杀死早期乳腺癌细胞从而预防乳腺癌。

美容专家提醒你

为了预防乳腺癌,还要常吃瘦肉、鸡蛋、酸奶、芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、葡萄干等。它们富含多种维生素及微量元素、纤维素、蛋白质和不饱和脂肪酸,营养价值高。少吃盐腌、烟熏、火烤、烤煳焦化、变质的食物。

赶走体内毒素,告别便秘烦恼

中医认为,便秘多因大肠积热,或气滞,或寒凝,或阴阳气血亏虚,使大肠传导功能失司所致。另外,因肺与大肠相表里,故而肺气的闭塞也可影响大肠的排便功能。

因此,便秘患者在日常生活中应注意遵循以下饮食原则:

(1)宜多吃含纤维素丰富的食品,如各种新鲜蔬菜、水果、笋类等,以增加食物残渣。

(2)平时应多喝开水,有助于大便的软化。

(3)适当吃一些有润肠通便作用的食物,如蜂蜜、芝麻、核桃、牛奶、奶油等。

(4)在烹调菜肴时可适当多放一些食油,如豆油、菜油、麻油、花生油等。

(5)适当进食一些含B族维生素的食物,如豆类、粗粮、甘薯、马铃薯等,以促进肠道的蠕动。

(6)忌食烈酒、浓茶、咖啡、韭菜、蒜、辣椒等刺激性食物,少吃荤腥厚味的食物。

为了减轻便秘患者的痛苦,现介绍几种通用有效的饮食疗法,供参考选用。

(1)温开水一杯,每日清晨起床后空腹饮用。适用于习惯性便秘者。

(2)香蕉一根,每日早晚各吃一次。适用于习惯性便秘者。

(3)牛奶250克,鸡蛋一个,蜂蜜适量。将鸡蛋打入牛奶中,煮沸后待温,调入适量蜂蜜,每日早晨服一次。适用于习惯性便秘者。

(4)白萝卜250克,洗净去皮,切块,加水煮烂后食用。适用于习惯性便秘。

(5)菠菜100克,麻油适量。将菠菜用开水烫熟,捞出,加入麻油拌匀后食用。适用于大便不畅者。

(6)蜂蜜50克,麻油25克。先将麻油倒入蜂蜜中拌匀,接着边搅拌边加入温开水,将其稀释成均匀的液体后即可服用。适用于肠燥便秘、大便干结者。

(7)将韭菜籽炒出香味,研末,每次用开水冲服3克,一日三次,适用于老年人肠麻痹无力的便秘。

(8)核桃仁、芝麻、蜂蜜各50克。先将核桃仁打碎与芝麻一起炒熟,然后调入蜂蜜,拌匀后食用,每日二次,每次二匙。适用于老年人气血不足引起的便秘、头晕。

(9)紫苏子12克、麻仁12克、粳米100克。将紫苏子、麻仁捣烂如泥,加水慢研,滤汁去渣,同粳米煮为稀粥食用。本方能润肠通便,适用于老人、产妇、病后及体弱等大便不通、燥结难解者。

(10)无花果30克、大米50克。先用大米熬粥,至粥沸后放入无花果,食用时加适量蜂蜜即可。此方中无花果能清肠润燥,治疗痔疮,蜂蜜亦有良好的滋补润肠功效,适用于老人便秘而兼痔疮者。

美容专家提醒你

患者平时应多喝茶水,常吃润肠通便的油脂类食物和促进肠胃蠕动的纤维类食物,如麻油、猪油、花生、芝麻、核桃、蜂蜜、白菜、萝卜、芹菜、菠菜、芥菜、竹笋、番茄、土豆、红薯、猪肉、猪肠、猪肚等。还应多食新鲜瓜果,如香蕉、生梨、苹果、广柑、柿子、桃子、枇杷、西瓜、黄瓜、无花果等,其中以常食蜂蜜水及其配制品,效果最佳。

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