温补肝肾。本品温补肝肾，有强筋壮骨之效。治疗肝肾亏虚所致的腰膝痿软、四肢无力等。
【现代视角】
化学成分：含有挥发油、氨基酸、铁、锰、锌等。
药理作用：韭菜子具有增强性功能、抗菌杀虫、祛痰之效。
【服食方法】
煎服：韭菜子3~9克，与其他中药饮片一起煎服。
研末：韭菜子100克，白酒75克。将韭菜子焙干研末，以白酒冲服。用于肾虚不藏之遗精。
丸剂：韭菜子用醋久煮，焙干研末，蜜炼为丸，如梧桐子大。
空腹用酒送服，每次30丸，治白带增多。
煮粥：将韭菜子研为细末，粳米淘洗干净。取锅放入清水、粳米，小火煮粥，加入韭菜子，调入精盐后食用。用于乳腺癌食疗。
【配方妙用】
肾亏梦遗、滑精，腰酸，小便频数：韭菜子炒熟，与桑螵蛸、龙骨等分，研末，制成丸。饭后服，每次服用36克，每日2次。
冠心病胸痛：韭菜50克，洗净切碎。粳米50克，煮粥。粥快好时加入韭菜末，煮数分钟，加调味品即可食用。
龋齿疼痛：韭菜子15克，煎汤。趁热熏口腔，稍温后含漱。
慢性胃炎：韭菜子12克，猪肚1个。将韭菜子洗净，用纱布袋装好，放入猪肚内，隔水蒸至烂熟，取出药袋，服食猪肚。
呃逆：韭菜子炒熟100克，研成细末，每日3克，分3次服用。
【禁忌事项】
阴虚火旺者忌服。
【鉴别贮藏】
种子扁卵形，一面微凹，另一面隆起，顶端钝，基部稍尖。表面黑色，隆起面有明显的网状皱纹，基部有两个小突起。质坚硬。气特异，味辣，嚼之有韭菜味。
以颗粒饱满、色黑、无杂质者为佳。
置干燥阴凉处保存。
蛤蟆油
Hamayou蛤蟆油，别名“田鸡油”、“哈士蟆油”，为蛙科动物中国林蛙雌蛙的干燥输卵管。作为着名的补虚药应用已有两千多年的历史。《神农本草经》中就已将其列为上品。主产于吉林、辽宁、黑龙江。
于9~10月霜降前捕捉肥大雌蛙，用绳从口部穿起，悬挂风干。阴天及夜晚收入室内，避免受潮。干燥后，用热水略浸润，立即捞起，放袋中一夜。次日剖开腹皮，将输卵管轻轻取出，除净卵子及内脏，置通风阴凉处干燥。生品味甘、咸，性平。归肺、肾经。
【适宜范围】
补肾益精。用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血。
养阴润肺。用于阴虚、吐血、盗汗、肺痨咳嗽、病后身体虚弱。
【现代视角】
化学成分：含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。
药理作用：蛤蟆油具有增强性欲、促进发育的作用，还有降低血脂、抗应激、抑制血小板聚集之效。
【服食方法】
蒸服或炖服：先把一个蛤蟆油(或3~5克)掰碎成很多小块，用温白开水在小碗中浸泡十几个小时，使之成为晶莹雪白的糕状。泡开了以后放点冰糖，隔水稍微蒸(炖)一下即可食用。切记要文火，以保存其营养成分。
熬羹：先将蛤蟆油和银耳分别胀发，洗净。然后将蛤蟆油、银耳和冰糖共熬成羹。具有滋阴润肺之疗效，适用于阴虚潮热、咯血之症。
【配方妙用】
阴虚肺燥，干咳少痰，胸痛：蛤蟆油5克、燕窝5克，冰糖适量。将蛤蟆油、燕窝发开，洗净。同放锅中，加冰糖及清水适量，隔水蒸服食，每日1剂。
肺胃有热，口渴咽干，夜间盗汗：蛤蟆油用水泡发，择去杂物，放入暖水瓶中，用40℃热水泡4小时，取出备用。锅内加清水500毫升，放入白糖、蛤蟆油，烧沸后改小火煮10分钟，将菠萝切小块下入锅内，烧沸即可。1次食完，每周2次。
老年慢性支气管炎：蛤蟆油5克，蒸熟后1次服。10~15日为1疗程。
【禁忌事项】
食欲不振和便溏者慎服。
【鉴别贮藏】
呈不规则块状，弯曲或互相重叠。表面黄白色，呈脂肪光泽，摸之有滑腻感。
置温水中浸泡，膨胀较快，24小时后呈白色棉絮状，体积可膨胀10~15倍。加热煮沸不溶化，手捏不黏手。脱水干燥后可恢复原样，但失去光泽。遇火易燃，离火自熄。燃烧时发泡，并有噼啪之响声，无烟，有焦煳气，不刺鼻。气腥，味微甘，嚼之有黏滑感。
以块大、肥厚、黄白色、有光泽、不带皮膜、无血筋及卵子者为佳。
本品极易走油，若出现色泽变红、外表油状、手感发黏，即是走油的现象。贮存时注意保持干燥，尽量采用真空密闭包装，或在盛装的容器中加生石灰等干燥剂。避免挤压。
羊红膻
Yanghongshan羊红膻，别名“苦爹菜”，为伞形科植物缺刻叶茴芹的根或带根全草。陕北地区群众习惯在每年2~4月份，当羊红膻新苗无膻味时，分批采集。新芽晾干后泡茶饮用，成苗部分做汤菜食用，多余部分晒干后常年随时食用。常年泡饮羊红膻茶和伴食羊红膻菜，可以使人精力充沛、性欲增强。添加在家畜的饲料中，可使家畜健壮活跃，毛色光泽鲜亮。因而俗言道：
“家有羊红膻，老牛老马喂成圈。”主产于陕西、甘肃、山西、内蒙古、河北及东北各省。均为野生。
于夏秋季采挖根，晒干用。春夏季采收全草，阴干用或鲜用。生品味辛、甘，性温。归心、肾、肺、脾经。
【适宜范围】
温肾助阳。用于肾阳不足所致的阳痿精冷、精少不育。
活血化瘀。用于心阳不振、心脉痹阻之胸痹心痛。
养心安神。用于心失所养所致的怔忡心悸、虚烦不眠、气短乏力、胸闷痞塞。
温肺散寒。用于寒饮咳嗽，患者可见咳嗽、咳吐白痰，伴有身体疼痛、颈项强直。
【现代视角】
化学成分：含有甾醇类、萜烯类、黄酮类物质及单糖等。
药理作用：羊红膻具有降低心肌耗氧量、降低血压、扩张冠脉和降血脂等作用。
【服食方法】
煎服：羊红膻5~10克，与其他中药饮片一起煎服。
制剂：以羊红膻为主要成分的正心降脂片，每日3次，每次4片。
【配方妙用】
支气管炎：羊红膻根9克，或全草15克，水煎服。
阳痿：羊红膻与人参、刺五加、巴戟天等配伍成胶囊。每日1次，每次2粒。
【禁忌事项】
阴虚内热，肺热咳嗽者忌用。
【鉴别贮藏】
本品根呈细圆锥形，不分枝，表面土黄色，有纵皱。质脆，易折断，断面黄白色。茎直立，茎下部四棱形，上部圆柱形。有时可见果，为卵状长圆形双悬果。气特异，有羊膻味，味辛、辣。
于凉爽干燥处贮存，避免重压。
核桃仁
Hetaoren核桃仁，为胡桃科植物胡桃果实的核仁。传说唐朝贞观年间，有一大臣请药王孙思邈诊病，诉其身虚羸弱，动则气喘，且伴有大便干结，终日苦不堪言。药王察色按脉，知其房劳过度，耗伤肾阳。遂嘱其禁房事，并以橘饼配核桃每餐佐食。大臣不解，药王说：
核桃虽补但有腻胃生痰之弊，橘饼宽中下气、化痰，可除核桃之弊。大臣遵嘱而食，果然月余后自觉身轻体健，万恙皆除，半年后满头白发竟变成了乌丝。我国各地广泛栽培，华北、西北、东北地区尤多。
于9~10月果熟时采收，除去肉质果皮，晒干敲破，取出种仁。生用或炒用。生品味甘，性温。归肾、肺、大肠经。
【适宜范围】
补肾温肺。用于肺肾两虚所致的咳喘，或者用于肾阳不足所致的腰膝酸软、遗精遗尿等。
润肠通便。用于津亏肠燥所致的虚秘。表现为有便意，临厕时努挣乏力，甚至汗出短气，便后疲乏，大便并不干燥。
【现代视角】
化学成分：含有蛋白质、脂肪酸、有机酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等。
药理作用：核桃仁可影响机体胆固醇的代谢，具有促进体重增长的作用。
【服食方法】
煎服：核桃仁10~30克，与其他中药饮片一起煎服。用于定喘咳宜连皮用，润肠燥宜去皮用。
制膏：排结石宜用油炸酥后，捣成膏状使用。
煮粥：核桃仁50克、粳米100克。将核桃仁捣碎后和粳米一起下锅，加水适量煮成粥，当早餐食用。可以健脑补肾、养血益智。
泡茶：将核桃仁、黑芝麻拍碎，加糖适量，用茶冲服。常用可保持头发光滑、滋润、不变白。
【配方妙用】
老年慢性支气管炎，哮喘，肺气肿：核桃仁1~2枚，生姜1~2片，一起细细嚼食，每日早晚各1次。
尿路结石：核桃仁120克、麻油120克，炸酥后加白糖120克，研细，以麻油调和。分两天服用，每日3次。
腰痛：核桃仁9克加黄酒50毫升，炖熟服用，连服5天。
体虚者可用核桃仁、人参各6克水煎服。
肾虚尿频：核桃仁炒熟，临睡前嚼食，温米酒送服，连服5天。
失眠、多梦、食少：核桃仁、黑芝麻、桑叶各30克，捣如泥。
每次服用9克，每天2次。
产后气虚作喘：核桃仁、人参等份切细，加水煎，频频呷服。
乳汁不通：核桃仁5个捣烂，黄酒冲服，每日1~2次。
小儿便秘：每晚睡前吃2~3个核桃仁，连服1~2周。
体虚肠燥便秘：胡桃仁4个、粳米100克。将胡桃仁捣烂，同粳米一起煮成粥。
【禁忌事项】
大便溏泻者忌服。
【鉴别贮藏】
种子完整者类球形，由两片呈脑状的子叶组成，一端可见三角状突起的胚根。通常两瓣裂或破碎成不规则块状。种皮菲薄，淡棕色至深棕色，有深色纵脉纹。子叶类白色，富油性。气微香，味甜，种皮微涩。
以个大、饱满、断面色白、富油性者为佳。
本品含脂肪，极易走油。若子叶逐渐变成黄白色或黄棕色，表面呈现油样物质，产生油哈气味，即已变质。核桃仁还易霉变和虫蛀。贮存时注意不要重压。夏季可以冷藏保管，防止受潮。
