第91章 烟熏笋炒肉

原料：

烟熏笋干150克，五花肉200克，酱油、老抽、蒜、辣椒各适量。

制作过程：

1.烟熏笋干用水浸48小时，泡软后，洗净捞起备用。

2.五花肉洗净切块。

3.炒锅放油烧热，放入五花肉煎炒，至金黄色。

4.煎好后把多余的油捞出，把蒜头及辣椒放入跟五花肉一起，爆香后放入笋干煸炒，加一茶匙盐，倒点生抽，可以加点老抽上色。然后加一碗水，等收汁即可装盘。

5.最后用高压锅煮软，亦可放入砂锅加多点水慢慢焖软，等高压锅响了转中火煮15分钟关火即成。

小贴士

烟熏食物应少吃。