南瓜
滋养肠胃。南瓜中含有丰富的果胶成分，能够保护胃部不受刺激。早餐煮粥时放几块南瓜，或者在晚餐桌上加一道南瓜粉丝汤，简单方便。
胡萝卜
胡萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，既达到暖胃目的，又吸收了炖肉的香气，味道更好。
甘蓝
修复胃黏膜组织。甘蓝不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的概率。这道暖胃蔬菜重点推荐给患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可以榨汁饮用、做蔬菜沙拉等。
红薯
补中暖胃。《纲目拾遗》记载：“补中，暖胃，肥五脏。”吃法上可以煮粥，也可以蒸、烤等。但是不推荐糖尿病患者食用。
秋季食疗补肾宜食二粥
秋冬进补是我国流传千年的习俗。据专家介绍，秋冬进补，具体落实到个人，就有其十分独特之处。
因为不同的人在一年中的消耗量不同，而且人有强壮虚弱之异，体质亦表现出寒热、阴阳、虚实的多样性。另外，人分老幼、男女、有病无病、大病小病，如果不加区别，一律给予同一种补品，恐怕不少人会适得其反。所以，区分每个人的具体特点，准确地了解进补者是阳虚还是阴虚，寒体还是热体，确定是补心、补肺，还是补肝、脾、肾，这就是中医的辨证施补。
入秋后，天气渐寒，人体热量散发较多，为了抵御严寒，人体需要产生较多热量才能维持体温。肾阳有促进机体的温煦、运动、兴奋和化气的功能，因此，这一时期是补肾的最佳时节。
下面介绍几种补肾食谱。
韭菜粥
韭菜20克，大米90克。先将大米煮成粥，在大米粥即将熟的时候放入韭菜（切碎），熬5分钟即可。温热空腹食之。
此粥具有温肾壮阳的功效。用于肾阳虚衰、阳痿滑精，防止性功能减退等症状。
枸杞叶粥
鲜枸杞叶250克，大米适量。同时放入锅中，文火煮烂即可。
此粥对治疗肾阴虚所致的遗精症具有很好的疗效。
防秋燥最适宜的五粥
祖国医学认为，燥为秋之主气，稍不注意，人们便会受燥邪侵袭，出现口干舌燥、干咳无痰等燥热病症。适当食粥，则能和胃健脾，润肺生津，养阴清燥。在煮粥时，适当加入梨、萝卜、芝麻等药食俱佳的食物，更具有益肺润燥之功效。
梨子粥
梨2个，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克。和水煮粥。梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。
栗子粥
栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
芝麻粥
芝麻50克、粳米100克。先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。
胡萝卜粥
将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
菊花粥
菊花60克，粳米100克。先将菊花煎汤，再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。
肺心病患者宜食什么
中医认为肺心病患者痰热恋肺，久而可以耗伤肺肾阴津，在秋季出现干咳、无痰，或痰黏不易咳出。秋季的“燥邪”可以加重这些症状，故有必要选用多汁养阴之品。另外，夏秋之交及秋冬之交，气温变化大，气候冷热无常，老年人如果不小心，很容易导致呼吸道感染而使肺心病加剧。为了提高免疫力，除了生活中注意调摄，“春捂秋冻”之外，还可以选用一些中医认为具有健脾肺、固卫表的药物，如扁豆、红枣、黄芪、防风、山药、白术、桂枝、芍药等。下面简单介绍几种肺心病患者秋季宜服用的食品和药品。
梨
味甘酸性凉，功效润肺化痰，生津止渴，可以用于秋季肺燥咳嗽，干咳，无痰或痰少而黏。如果配合冰糖、蜂蜜或加入少许川贝粉蒸服，则功效更着。现代研究认为梨肉富含果糖、葡萄糖、维生素等，是一种较佳的时令水果。
燕窝
是传统的名贵补品之一。性平味甘，功效补肺益肾，清补肺阴，可以用于虚损劳瘵，咳喘痰血，如肺结核、慢性支气管炎、肺心病等，可以加冰糖炖服。
银耳
是传统滋补佳品之一，功效与燕窝相似。性平味甘，能润补肺胃，对于肺阳虚之干咳、痰血、虚热、口干、舌红少苔等症，颇有佳效，尤其适用于燥邪干咳之症。可以单味服用，也可以与冰糖、红枣、莲子肉等共同炖服，既是药品，也是可口的点心食品。
蜂蜜
味甘性平，功效补脾润肠，润肺止咳，可以用于肺阴虚型肺心病患者，尤其在秋季出现干咳、气短、乏力、咽痒、痰血等症时，可以与梨、大枣、人参、百部、川贝等配合服用，疗效更佳。一般每日10～30克。
香蕉
味甘性寒，功效清热润肺，润肠通便，如果肺心病患者由于阴津亏损出现便秘，则尤为适宜。服用方法可以单味生食，也可以配合冰糖、梨肉等炖服，每日1～2个为宜。
需要指出的是，按季进补仍然不能脱离中医辨证论治的前提。以上诸品，均为性寒滑利之味，如果是脾肾阳虚的患者，有便溏症状者，则无论在何季节，均不宜服用以上诸品，防止寒伤脾阳，加重病情。
肿瘤患者最适宜的食物
肿瘤患者在秋季应选择滋阴润燥养肺的饮食加以养生调摄。
此类食物主要有花生、百合、山药、芋艿、莲子、梨、香蕉、甘蔗、葡萄、杏仁、枇杷、罗汉果、柿子、金橘、橙子、柚子、萝卜、白菜、菠菜、蘑菇、冬瓜、丝瓜、胡萝卜、白鸭肉、龟肉、鳖肉、猪肺、鲥鱼、银鱼、鹌鹑蛋、白木耳、芝麻、燕窝、蜂蜜、牛奶、紫菜等。
这类食物性味甘凉平，营养丰富，具有滋阴润燥养肺等功效，能提高人体的免疫功能，起到扶正防癌的作用。有些食物能直接或间接抑制肿瘤细胞的生长，防止、延缓癌症的产生，使癌前病变恢复正常，如具有润肺止咳、养心安神的百合，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等。实验证明，百合支黄曲霉毒素B1致突变作用有显着的抑制作用，提示临床上可用于预防肝癌。百合鳞茎含秋水仙碱等多种生物碱，具有防癌抗癌的作用。又如白木耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效，其所含的纤维素对抑制肠癌发病有一定的作用。白木耳中提取的多糖能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，抑制小鼠肉瘤的生长。
肿瘤患者应根据自身体质的特点，在秋季选择上述食物经常食用，既能提高机体的抗病能力，又能作为治疗肿瘤的辅助疗法。
神经衰弱者最宜食疗法
神经衰弱主要是由于长期精神过度紧张，心理矛盾过重，或生活长期无规律所致。主要表现为情绪不稳，失眠多梦，头昏头痛，注意力不集中，记忆力减退，以及自主神经功能紊乱等。神经衰弱患者，除了用药物治疗外，在秋季还须注意饮食宜忌，根据患者的病情选择适当的食疗处方，作为辅助治疗。
一般神经衰弱的患者，饮食宜清淡，多食营养成分丰富的食物，如鱼类、鸡蛋、牛奶、瘦猪肉、鸡肉、鸭肉，以及维生素含量较高的新鲜蔬菜、水果。同时又宜多食具有养心安神、促进睡眠的食物，如百合、大枣、小麦、桂圆、桑葚、莲子、核桃、芡实、猪心、猪脑等。忌食辛辣刺激性与温热性食物，如辣椒、胡椒、干姜及油煎、烧烤类食物，忌烟酒，睡前忌喝浓茶、咖啡等兴奋性饮料。可选择下列的食疗处方作为养生调摄。
方法一
取芹菜150克，酸枣仁10克，水适量，煮汤调味，去渣喝汤。适用于神经衰弱，夜寐不安者。
方法二
取胡桃仁50克，五味子5克，洗净。蜂蜜适量，共捣成糊状服食。适用于神经衰弱、失眠、盗汗、耳鸣、遗精者。
方法三
取羊心1个，洗净切块，红枣10枚，水适量，煮汤加盐调味服食。适用于神经衰弱，烦躁不安，精神恍惚，心悸者。
方法四
取百合60克，鸡蛋1个，先将鸡蛋用水煮熟去壳，再同百合一起加水适量煎煮，煮至百合绵软，加糖调味服食。适用于神经衰弱，精神不宁，心悸失眠，肺热咳嗽者。
方法五
取猪心1个，洗净切开，放入大枣15枚，置碗内加水蒸熟食之。适用于神经衰弱，夜寐不安，心悸易惊者。
方法六
取生牡蛎、龙骨各30克，水煮取汁，加粳米100克煮熟服食。适用于神经衰弱，心慌，梦遗滑精者。
方法七
取桂圆肉30克，红枣15枚，加水适量，煮汤加糖调味食用。适用于神经衰弱，肢软乏力，夜寐不安者。
方法八
取柏子仁、枣仁各10克，加水煎煮取汁，加粳米100克煮粥，加糖调味服食。适用神经衰弱，失眠健忘，大便干结者。
方法九
取莲子肉30克，芡实30克，猪瘦肉150克，水适量，煮汤加盐调味服食。适用神经衰弱，夜寐梦多，梦遗滑精，夜尿多者。
方法十
取胡桃肉50克，黑芝麻50克，共炒熟研碎后加白糖适量，分顿食用。适用神经衰弱，心悸失眠，腰酸耳鸣者。
方法十一
取桑葚子30克，珍珠母30克，麦冬15克，水煎服。适用于神经衰弱，口干心悸，夜寐不安者。
方法十二
取枸杞叶150克，猪心1个，洗净切成小块，同置油锅内煸炒至熟，加食盐调味食用。适用于神经衰弱，头晕口干，心烦不眠者。
痛风患者忌吃肉食品
痛风是一种非常顽固的代谢性疾病，现代医学认为它是由嘌呤代谢紊乱引起的。它的临床特点是：高尿酸血症、痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风性慢性关节炎和关节畸形，病久可累及肾脏，并发肾衰竭，可伴发动脉硬化、冠心病、脑血管意外等。
痛风在中医学中属于“痹证”的范畴。中医学认为：平时如果食用大量油腻肉类食物，容易导致湿热内蕴，加之外感风邪侵袭经络，气血不能畅通则发生本病。风寒湿邪为痹证的诱因，深秋之时，天气转冷，风寒之邪易于侵袭人体而发病。
从现代医学的角度看，肉类食品可引起血尿酸升高。体内血尿酸浓度的调节主要取决于其合成的速度及尿中排出的速度，其中约2/3经尿排泄。因此，尿酸合成赤字过多、过快或（和）排泄过少、过慢是引起高尿酸血症的基础。深秋之时，天气转冷，人体进食中枢一受寒冷刺激，引起食欲增加，饭量增大，若多食肥甘厚味，则体内血尿酸产生过多，因而容易加重病情。所以深秋尤应少吃肉食类食品。预防痛风的发作要注意以下几点：
节制饮食
节制饮食，防止过胖，避免进食易引起血尿酸升高的食物，如：猪肉、羊肉、牛肉，动物的肝、肾等内脏，鲤鱼、沙丁鱼、鸽肉、贝类，各种肉汤、鸡汤等，菠菜、龙须菜、豌豆、扁豆等其他豆类。
酸碱适量
应摄取充足的碱性食品，因为尿酸在碱性液体中易于溶解并排出体外。碱性食品包括：白菜、芹菜、花菜、黄瓜、西瓜、茄子、萝卜、胡萝卜、番茄、土豆、香蕉、梨、杏、桃、苹果等。
戒酒
避免过度劳累、紧张、受寒、关节损伤。
宜多饮水
宜多饮水，每日尿量不少于2000毫升。
爱美女士适宜的美容汤
秋天气候干燥，人体需要滋润。所以，秋季适宜多喝具有滋润肺腑的汤，尤其是女人，经常喝汤，能养生、美容。
下面推荐的几款适合这个季节喝的，具有养颜、瘦身、祛暑功效，在家里煲制又比较方便的特色汤。这些汤都比较中性，没有辛辣的东西在里面，老人小孩也都可以喝。
蜜瓜螺头鸡汤
取蜜瓜250克（注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟），新鲜海螺肉250克（如果没有新鲜的，干的100克就够。但是，新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，就容易干净。干的螺肉用温水泡1小时，再洗净待用），老母鸡500g（母鸡切块，大约6块。如果太肥的话，可去鸡皮；但不去皮最好，有鸡皮，汤香），生姜一小片。
最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火烧2小时，然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火烧半小时即可，此时的汤水为最初水量的2/5～1/2到。最后根据口味放盐。
此汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容、滋润效果。
茶树菇排骨汤
取茶树菇50克（茶树菇干），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。小排骨（不吃肉的，排骨不放也可）200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣1枚，姜片1片。
做法与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火烧30分钟即可。
该汤具有消脂、清肠胃及瘦身的功效。
冬瓜陈皮老鸭汤
取老鸭1只，冬瓜500克，薏米20克，陈皮1片，姜片1片，蜜枣1枚。
先将水烧开将所有材料放进去，大火烧半小时，然后中火烧3小时即可，最后根据口味放盐。
此汤具有祛暑、健脾的功效。
西瓜乌鸡汤
取新鲜西瓜1个（取整个西瓜，瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块），乌鸡1只，切块；蜜枣1枚，瘦肉200克，生姜一小片。
先将水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火烧半小时，中火一个半小时，这时，将切好的西瓜放入，再中火烧半小时即可。最后，根据口味放盐。
秋天干燥，人体内需要滋润。这个汤也是比较滋润的。特别对女人来讲，一直喝到冬天，皮肤就会润滑。而且，这个汤很好看，有一点红色，有绿色，乌鸡又是黑色的。
沙参玉竹鱼尾汤
取沙参、玉竹各4克，南北杏（也是中药，中药房有售，但没有什么药味道，所以这个汤是很鲜的）5克，蜜枣1枚，花鲢鱼尾1条（约750克），瘦肉200克，姜片1片。
先将鱼尾洗净，放入油锅（少许油）两边煎到金黄色。水烧开，将所有食材放入开水中，大火烧半小时，然后中火烧一个半小时即可，最后根据口味放盐。
沙参、玉竹都是润肺的，这个汤对烟酒过多、睡眠不足的人特别有帮助。
秋季最宜喝的养生茶
茶，既可养生又能治病，近年来茶叶中的营养成分和药理作用，不断被人们发现，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。
在秋季，如能根据自身体质选用适宜食疗方，对增进健康、增强体质定会有益。
萝卜茶
白萝卜100克，茶叶５克、少量食盐。先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味（勿放味精），再将茶叶用水冲泡５分钟后倒入萝卜汁内服用，每天２次不拘时限，有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。
白萝卜营养丰富，含钙且有药用价值，可清热化痰，配茶饮用能清肺热、化痰湿，少加食盐既可调味，又可清肺消炎。
姜苏茶
取生姜、苏叶各３克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日２剂，上下午各温服１剂。有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶，味少而精，实用简便。
银耳茶
银耳20克，茶叶５克，冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖（勿用绵白糖）炖熟；再将茶叶泡５分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。有滋阴降火、润肺止咳之功效，适用于阴虚咳嗽。银耳是食药两用滋补佳品，内含蛋白质约10％、碳水化合物65％、无机盐４％；还含有维生素Ｅ以及磷、铁、钙、镁、钾、钠等。药用有滋阴润肺、养胃生津之功效。
