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第32章 洛阳——花开时节动京城

洛阳是中国历史上建都时间最早、朝代最多、建世界文化遗产——龙门石窟都时间最长的城市,也是中国优秀旅游城市和“感动世界的中国品牌城市”。即使你没有去过洛阳,也一定听过“洛阳牡丹甲天下”的佳话。洛阳牡丹雍容华贵、国色天香、富丽堂皇,花朵硕大,品种繁多,花色奇绝花开时节,洛阳城花海人潮,竞睹牡丹倩姿芳容。何况,还有令人垂涎三尺的洛阳水席。不去一趟洛阳,不能不说是一件憾事。

吃货美食攻略

洛阳的饮食历史悠久,品种繁多。既有出自宫廷、有“金枝玉叶”之称的洛阳燕菜,也有在民间广受欢迎的鲤鱼跃龙门,既有好喝的不翻汤,也有好吃的张记烧鸡。洛阳人喜爱喝汤,洛阳饮食的一个显着特点就是汤水多,各色各样的汤成为洛阳街头最平常的风味小吃,如不翻汤、胡辣汤、牛肉汤等。

来到洛阳,不能不尝一下那些颇具特色的洛阳名吃。

洛阳水席:洛阳水席燕菜

洛阳的餐饮中,最具特色的当属:洛阳水席。所谓“水席”有两个含义:一是全部热菜皆有汤——汤汤水水;二是热菜吃完一道,撤后再上一道,向流水一样不断地更新。洛阳水席的特点:一是有荤有素,素菜荤做,选料广泛,天上的飞禽、地下的走兽,海中的游鱼,地里的菜蔬均可入席。可以根据设席者的经济状况,可简可繁,丰俭由人。二是有汤有水,味道多样,酸、辣、甜、咸俱全。三是上菜顺序有严格的规定,搭配合理,选料认真、火候恰当。洛阳水席菜量都很大,不要点太多,以免浪费。推荐洛阳燕菜,洛阳肉片,洛阳熬货等。

洛阳不翻汤

洛阳不翻汤,已有120多年的历史。它是将事先做好的薄饼(最好为绿豆饼)至于高汤上,待锅中水翻滚时,饼子却不翻个儿!不翻汤味道纯正、酸辣利口、油而不腻,别具特色。洛阳不翻汤创始人刘振生。现已传三代人,名刘呼栏,年70多岁。正宗的洛阳不翻汤推荐到老城居业园。

胡辣汤:洛阳胡辣汤

胡辣汤是洛阳别具风味的小吃,只有早上才能吃到。特点是麻辣鲜香。胡辣汤的主料是精粉面、粉条、肥猪肉等,配料则为花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡等,调料包括糖、花椒、茴香、干姜、桂籽、胡椒、精盐、酱油等。

鲤鱼跃龙门:洛阳鲤鱼跃龙门

黄河鲤鱼肉嫩味美,营养丰富,以黄河鲤鱼为原料制成的鲤鱼跳龙门,造型优美,盘中一条鲤鱼昂首向上,仿佛正待跃入龙门。这道菜寓意吉祥,鲜嫩味美,颇富山野情趣。

另外要推荐的洛阳美味就是洛阳的汤了,有羊肉汤、牛肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤……可谓品种繁多呀,每种有不同的口味,南方人不一定能喜欢,但还是推荐一下,因为很有特色,也很美味。选择汤馆,只要看它的生意是否兴隆就知道味道如何了,里边人多就进去喝。汤是作为早餐来用的,价格一般在2-3元/碗,很便宜。

吃货美景攻略

洛阳是我国唯一一个被统治者命名为“神都”的城市,是世界“四大圣城(耶路撒冷、麦加、洛阳、雅典)”之一,是中国建都最早、朝代最多、历史最长的都城,先后有100多个皇帝在这里指点江山。“千年帝都”绝不是浪得虚名。来洛阳游玩,有七大景点不可不玩。

龙门石窟:洛阳龙门石窟、洛阳龙门石窟2

龙门石窟是一定要看的,它是洛阳的精华景点,世界文化遗产。洛阳除了牡丹之外的第二个城市名片。龙门是一个风景秀丽的地方,这里有东、西两座青山对峙,伊水缓缓北流。远远望去,犹如一座天然门阙,所以古称“伊阙”。现“伊阙”,自古以来,已成为游龙门的第一景观。

关林

游览完龙门石窟可游览关林,是埋葬关羽首级的地方,关林是我们唯一的冢、庙、林三祀合一的古代经典建筑。

白马寺:洛阳白马寺

在西关乘56路终点站就是白马寺,在洛阳城东10公里左右,白马寺是佛教传入我国后官办的第一座寺院,历来被中外佛教界誉为“释源”、“祖庭”。白马寺香火很盛,每到一处都有免费的香供游人燃拜,烧香不在多,三支清香敬佛心。出白马寺向东不远有狄仁杰墓。票价:35元。据说白马寺算命非常准。

古墓博物馆

这是全国唯一一家古墓博物馆,位于洛阳北郊邙山冢头西村,是一座新型的专题性博物馆。馆内展出有大量的生活器具、装饰品等随葬品,如西汉、魏晋时期的陶俑,唐代的唐三彩等。

洛阳牡丹观赏洛阳牡丹、洛阳牡丹2、洛阳牡丹3

现在的牡丹园很多,规模最大的是国色牡丹园,国色牡丹园又名中国洛阳国家牡丹基因库,位于洛阳市邙山上310国道边,距市区4km,离开洛高速5km。占地面积700亩,新品种培育和商品牡丹繁殖的国内最大生产基地。火车站或谷水西乘51路公交车国色牡丹园下车即到,从火车站打车10块钱左右到。票价为20元左右。

吃货娱住购攻略

洛阳是一个狭长的城市,主城区从东到西有十几公里。比较发达的是西工区和涧西区,还有老城区。建议住在西工区,交通方便,离各个景区距离也近些。牡丹花会期间洛阳宾馆房价很贵,三星的一般在400以上。但平时的价格则非常便宜,条件尚可的招待所、青旅房价在百元左右;最高档的四星宾馆在三百元左右。如观赏牡丹,建议在花会的前一周去洛阳,既不会错过花期,宾馆价格也不贵,人也不多,最适宜舒心游览。

洛阳有着厚重的历史积淀,但有特色的酒吧并不多。喵茶会ACG主题咖啡店是一家主题餐厅,店内的环境很温馨。里面是那种可爱的榻榻米房间,气氛超好,东西的价格也很公道合理,各种吃的也是精致到可爱的那种。

洛阳的工艺品和土特产琳琅满目,购物场所比较多且集中,所以非常方便。着名的唐三彩,在洛阳已有百年的历史。洛绣是洛阳传统的工艺品,已有2000多年的历史。还有牡丹、梅花玉、黄河鲤鱼等。丽景门在“真不同”中州店后面,城门里有家三彩艺是专营现代唐三彩的店家,里面品种繁多,式样别致,买唐三彩的首选地。过了丽景门往后走就是洛阳的老街了,整条街道风格古朴,还能吃到各种各样的小吃。

旅游小贴士

洛阳最佳旅游时间:4-5月以及秋季,洛阳春季干旱大风多,夏季炎热多雨且集中,秋季晴和日照长。4月气候温暖,可以欣赏无数牡丹争芳斗艳的奇丽景象。特别是每年4月1日至5月10日的“牡丹花会”时,更是人头攒动,满城皆花。如果是在4月来洛阳观赏牡丹花,建议提前预订酒店。在市区最好准备好现金,景点取钱是不方便的。

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