桃树
桃树，落叶小乔木，高4～8米。叶卵状披针形或圆状披针形，长8～12厘米，宽3～4厘米，边缘具细密锯齿，两边无毛或下面脉腋间有鬓毛；花单生，先叶开放，近无柄；萼筒状，有短绒毛，裂叶卵形；花瓣粉红色，倒卵形或矩圆状卵形；果球形或卵形，径5～7公分，表面有短毛，呈白绿色，夏末成熟；熟果带粉红色，肉厚，多汁，气香，味甜或微甜酸。核扁心形，极硬。
桃的品种除了采果品种外，亦有观花品种，早春盛开，娇艳动人，是优美的观赏树。果肉清津味甘。除生食之外亦可制干、制罐。果、叶均含杏仁酣，干全株均可入药。
桃的果实外观艳丽，风味优美，果肉甘甜多汁，且具有特殊的诱人芳香，营养丰富，是我国人民普遍喜爱的果品之一。桃子除鲜食外，还可制作罐头和桃脯、桃干。桃的全身均可入药。桃子产量高，结果早，俗话说，“桃三杏四李五年”，说明桃树栽后第三年即可开花结果，因而各地种植面积大。但桃子成熟期、收期较集中，又是处于一年中的高温炎夏之际，所以，采后2～3天，果肉很快软化、褐变，失去食用价值。
桃树是喜光树种，分枝力强，生长快，如管理不周，容易徒长，影响光照、引起枯枝空膛，结果外移，造成树势早衰，降低产量和品质。因此，抓好与修剪相关的措施，特别是夏剪十分重要。
毛桃，落叶乔木，树皮黑色，为常见的果树及观赏花木。毛桃树喜光，喜温暖，稍耐寒，喜肥沃、排水良好的土壤，碱性土、粘重土均不适宜。不耐水湿，忌洼地积水处栽培。根系较浅，但须根多，发达。寿命较短。嫁接繁殖一般用毛桃作砧木。毛桃树花期4～5月，果熟期7～11月，因品种而异。
梨树
我国是梨属植物中心发源地之一，国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国。根据“诗经”、“齐民要术”等古籍记载，我国梨树栽培的历史在4000年以上。梨树是我国南北各地栽培最为普遍的一种果树，据1995年资料统计，梨园面积已发展到859.95万亩，仅次于苹果和柑橘，在国内名列第三位。
四月，春风一吹梨花便打起骨朵儿来了。用不了十来天，那米粒般大小的嫩绿的小骨朵，就变成了一朵朵小花，淡白色的小花，中间有几点鹅黄的花蕊，花的底部衬着两片嫩绿的叶子，这就是一朵完整的梨花了。
黄花梨先开花，后长叶。它的花是白色的。远远望去就像铺了一层厚厚的雪。可是过了十几天，花就谢了。花谢了以后枝头上挂满了嫩绿色的小梨子，大的有铅笔头那么大，小的只有钉子头那么大。等到梨子有大拇指那么大的时候，叶子也完全长出来了。那时的叶子十分嫩，非常容易被害虫吃掉，这时就要喷洒农药。
夏天终于到了，黄花梨成熟了。沉甸甸的把树枝都压弯了。这时的黄花梨表皮是金黄色的。你削去表皮就会露出雪白的果肉，
梨树像一个忠实的守卫，护卫着外公的菜田，梨树一到盛夏，树上长满了果子，虽然那果子不像鸭梨那么好看，只是褐色的还带着一粒粒“麻子”，丑陋极了，而且只有苹果那样小。但是咬开梨，玲珑剔透的，像水晶一般，嚼上几口，凉丝丝的，可以润肺。
梨树多在春天开花，夏天结果，秋天收获。春天，满园的梨花，一夜之间突然开了，雪白雪白的，正如诗句里写的“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，多么美妙的比喻。
梨树主干粗壮，树皮是褐色的，很粗糙，尽是疙瘩。冬天，梨树光秃秃的。可是一到春天，枝条上就长出许多小芽，由芽变叶，梨树穿上了绿衣服，不久树上开花了，白花绿叶格外秀美。当梨树枝繁叶茂的时候，经常会有活蹦乱跳的小鸟在上面边歌边舞，我们坐在树阴下乘凉，别有一番情趣。秋季里，梨树上挂满了又大又黄的梨，吃起来香甜可口，我们这些孩子可解了一年的馋。
杏树
杏是一种水果，形状是圆形的。它生长在树上，每年春天开花结果，夏天成熟。它的外皮颜色是黄色，里面的果肉也是黄色的，吃起来又酸又甜，好吃极了。最里面是它的种子叫杏核，把它埋在地里就会长出小杏树来。
杏树是我国一种优良的果树，属于蔷薇科落叶乔木，分布在我国北方。京西一带漫山遍野举目可见，枝繁叶茂，郁郁葱葱。
谚语云：“桃三杏四梨五年，枣树当年就卖钱。”是说杏树四年就开花结果，得益较早，五六年即进入盛果期；它的一般寿命为40年到100年，在适宜的条件下甚至可活二三百年，有“长寿树”之称。
杏树高一般5～7米，树冠多呈向阳开心型，枝条较密，叶片成卵形、阔卵形，叶片边缘有细钝的锯齿，叶背上稍有毛或无毛。
杏树的果实为圆形，叫杏子，果皮为红黄色，果肉约半厘米厚；果核为木质，杏核有离核、半离核、粘核三种。核面光滑，边缘有一条沟；杏核薄而硬，里面有杏仁。杏仁有甜、苦之分，杏子一般重20克至70克，大者可达100克以上。
杏树适应性强，成年的杏树皮较厚，因而可耐零下二三十度的严寒。杏树根系发达，入土很深，大约和树高相当，这也正是其耐旱的原因。
杏树一般4月上旬萌芽，中旬开花，花期5～7天。每年杏花一开，山坡上、河岸边、大路两侧一片粉白，如纱，似梦，像雾，馥郁馨香，沁人心脾。5月上旬，随着杏花凋谢，青杏高挂枝头。杏有两次生长高潮，5月上旬出现第一次，第二次在7月，但弱于前次。经此之后，杏树上青杏点点，丰收在望。微风吹拂，一颗颗青杏像抓着树枝荡秋千似的，煞是喜人。每年五六月份麦收时节杏子成熟，远远望去，满树金黄，这时要抓紧时间摘收了。
夏天，杏树开花了，分为五个瓣，粉红色的小花密密麻麻的挂满树枝微风一吹，一阵淡淡的清香，令你陶醉;大风一吹立即下起了花瓣雨，景色迷人。到了六，七月的时候就长出了绿色小果。
春天杏树发芽，三月里杏花渐渐开了，粉红、雪白，花香四溢，小蜜蜂亲亲热热地来到杏树那里，提着蜜罐来采蜜，热闹非凡。一树树杏花，把我们山村包围起来，真成了“杏花村”。
杏树又高又直、又大又粗，茂密的树枝伸向天空。杏树一年四季都很美。春天，树枝上长出千千万万片绿绿的嫩叶，整个大树就变得十分美丽，不久，开了无数朵花，粉粉的。夏天，杏花谢了，树上结出了许多果子，这棵树上结的果子是青白色的，而且杏核是甜的，味道好极了，我特别爱吃!秋天，它脱下了绿装，换上了新的黄衣服。风一吹，金黄的树叶从树上落下，如仙女散花般的感觉。谁看了都会不自禁地拍手叫好，美丽的很。冬天，一层白白的棉袄披在它身上，它高高耸立在雪中，大雪把它覆盖了，杏树成白的了，像一幅漂亮的画。
离我家不远的地方生长着一棵杏树，据传有上千年的树龄。若要看它的树冠须仰望才行。最舒心的是秋季，树叶一派金黄，折射着灿烂的阳光；稍有轻风拂过，熟透的果子像阵雨洒落。
杏是一种水果，形状是圆形的。它生长在树上，每年春天开花结果，夏天成熟。它的外皮颜色是黄色，里面的果肉也是黄色的，吃起来又酸又甜，好吃极了。最里面是它的种子叫杏核，把它埋在地里就会长出小杏树来
李子树
这棵李子树虽说栽上有10多年了，但它长得却不高而且有许多不结果的枝杈，不知为什么，这棵李子树的好几个枝都干枯了。书上说，观察应细致认真，可我离李子树毕竟有10多米远，怎么能看得细致呢，这时，我想李子树在近看有特点，那么在远观也一定会有特点，它一半有叶，一半没叶，这正是它的特点，“有叶”与“没叶”并存，生存与死亡抗争。
偶然的一次机会，在不经意间，发现我家院子里的几棵李子树那光滑的枝条上凸出了一些毛绒绒的小球。那小球在舒展开的枝条上渐渐膨胀起来，不几日，便绽放了。李子树开花了，她那并不丰腴的枝条上全是花，这使我感到非常的诧异，诧异她在这样冷的天气竟然开花了，并且开的那么热烈，那么旺盛。花，一串一串的，煞是好看。枝条上小小的花蕾，一簇一簇的，拥挤着，欢笑着，把那粉里还带点红的灿烂的小脸蛋彰显给人们。远远望去，满树的花冠，恰如在夕阳照射下的小雪山，是那么的洁白，白里还透出红晕的光。
柿子树
柿子树是落叶乔木，品种很多。叶子是椭圆形或倒卵形，背面有绒毛，花是黄白色。结浆果，扁圆形或圆锥形，橙黄色或黄色，可以吃。木材可以制器具。
柿树原产我国，是柿树科的一种落叶乔木，高可达15米，它树干直立，树冠庞大，柿果成熟于九、十月间。
柿子是柿科落叶乔木植物，柿树的果实，品种甚多。主要产地有江苏（大丰林业基地），河北，北京，河南，山东，山西等省市。著名品种有大盖柿，平均重224克，最大450克，果实扁圆形，中间有缢痕，品质优良，无核，丰产。
高庄柿是有名品种，主要产地为北京昌平县，果实个大，每500克3～4个，短圆柱形，果面有十字形纵沟，缢痕较浅，味甜。柿子除鲜食外，多干制成柿饼，亦称柿桃，可用作点心馅。
柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1－2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半，所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。
山楂树
山楂树根系浅，发根难，根叶苗多山楂为浅根性树种，主根不发达，但生长能力强，在贫瘠山地也能生长。侧根的分布层较浅，多分布在地表下30～60厘米土层内，最深可达90厘米，10厘米以上和90厘米以下土层内的根量很少。侧根主要分布在40厘米左右的土层内，根系的水平分布范围，约为树冠的2～3倍。
山楂的顶芽肥大、饱满，延伸能力强。山楂的顶芽萌发后，往往独枝延伸生长，而且生长势很强，生长量很大，这对下部侧芽的萌发和生长，有明显的抑制作用。
山楂树适应性强即使是在山岭薄地，生长发育也比其他果树为好；肥水条件较好的山楂园，容易获得连年丰产，也不易出现大小年结果现象。
山楂树结果早，寿命长嫁接的山楂苗栽植后，一般2～4年即可开花结果，以后便随着树龄的增长，产量逐年增加，到10年生前后，便进入盛果期，到60～70年仍不衰老，继续结果。单株或单行栽植的山楂树，结果年限更长，有的可达150年以上。但如修剪不当，忽轻忽重，则树势很易转弱，产量大幅度下降，树体寿命也明显缩短。
果实较小，类球形，直径0.8～1。4厘米，有的压成饼状。表面呈棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已脱落。质硬，果肉薄，味微酸涩。
山楂，又叫“山里红”、“胭脂果”，它具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外，可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品种。
山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
山楂为圆形，皱缩不平，直径1～2.5厘米，厚0.2～0.4厘米。外皮红色，具皱纹，有灰白小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片有5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微清香，味酸、微甜。
苹果树
苹果树属于蔷薇科，苹果是它的果实，该属约25种，苹果树是栽培最广泛的果树。苹果是水果的一种，由子房和子房外围的组织发育而成。苹果树多为异花授粉，有百分之二到百分之四的花座果较为理想。虽然成熟苹果的大小、形状、颜色和酸度因品种和环境条件的不同而差异很大，但通常圆形，直径50～100毫米（2～4寸），呈红色或黄色。
苹果树属于落叶乔木，树高可达15米，栽培条件下一般高3～5米。树干呈灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。伞房花序，花瓣白色，含苞时带粉红色，雄蕊20枚，花柱5枚。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。
苹果树原产欧洲东南部，土耳其及高加索一带。1870年前后传入我国山东，目前在我国大部分省份均有广泛栽培。
苹果品种数以千计，分为酒用品种、烹调品种、食用品种三大类。三类品种的颜色、大小、香味、光滑度（可能还有脆性、风味）等特点均有差别。不少品种含糖较高，中等酸度，丹宁含量很低。苹果除生食外，烹食方法也很多，常用作点心馅，苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜食。炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食，尤其在欧洲是如此。
苹果原产于两半球温带。最早期的欧洲人已食用苹果，并对之进行了改良和选育，一些品种早见于两千多年前，在北美洲殖民前，欧洲已知品种达数百个。以后随着移民浪潮涌遍北美，实生苗苹果品种也到处传播，变成当地传奇人物的巡回使者，在苹果的传播中起了主要作用，其中最突出的是查浦曼，绰号“苹果佬”，他在俄亥俄及印第安纳广泛种植苹果。印第安人和设陷阱捕兽者可能也传播了苹果。
苹果的花芽分化，多数品种都是从六月上旬开始至入冬前完成，整个过程分为生理分化、形态分化和性细胞成熟三个时期。花芽为混合芽，花序为伞房状聚伞花序。每个花序开花5～8朵，多为5朵，中心花先开，边花后开，以中心花的质量最好，坐果稳，结果大，疏花疏果时应留中心花和中心果，多疏边花和边花果。花芽先发叶后开花，并从果台上抽生副梢，果台副梢抽生的多少、长短随品种和结果母枝的营养条件而异。
苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果，其中子房发育成果心，花托发育成果肉，胚发育成种子。果实的体积膨大，前期靠细胞迅速分裂的细胞数目的增多，后期靠细胞体积的膨大。
苹果从花蕾出现到果实采收，一般有四次落花落果。第一次在终花期，花梗随花谢而一起脱落，通常称为落花。第二次在落花后一周左右，子房略见增大，可持续5—20天，称为前期落果。第三次在第二次落果后的7—14天，果实已达到拇指指甲大，对产量影响较大，称为生理落果，云南一般发生在5月份，北方的物候期比云南晚，发生在6月份，故称“6月落果”。第四次在果实采收前，落下成熟或接近成熟的果实，故称采前落果。
枣树
