当前世界各发达国家都把发展循环经济作为经济发展的目标，中共中央和国务院根据我国国情和时代的要求，把发展循环经济模式作为我国经济发展转型的战略。西部大开发是中共中央和国务院发展中国西部经济、改变西部贫困局面，重建西部秀美山川的重大战略举措，保护和重建西部的生态环境是直接关系到我国人民生存条件的大事，发展西部生态型的农业产业，是西部大开发的重要目标之一。按照“低开采、低消耗、低排放、高利用”的“三低一高”的循环经济模式，以“减量化、再使用、再循环”的三R原则为经济活动的准则。强调经济系统与自然生态系统的和谐共生。在现有农业生产基础上，在技术、管理、生产模式等方面进行创新，用生态规律来指导农业经济发展，合理有效地配置生产要素，达到高效的农业经济过程与和谐的生态功能的结合、实现农业生产物资能源消耗的最小化、物资效用的最大化、生产效益最高化、产品质量最优化、对环境影响无害化，增加农业生产的科技含量，提高农民的生产技术管理水平、拓展外输型农产品的数量和质量，实现农民收入的持续稳定增长。
我国西北自然环境差，生态脆弱，灾害频发。我国西部的双孢蘑菇生产，应建立生态型的循环生产模式，达到蘑菇生产和当地环境的和谐，减少资源的消耗、实现物质的循环利用，降低成本，提高效益。
（第一节）菌草栽培蘑菇生态型循环生产原理
循环经济是一种建立在物质循环利用基础上的经济模式，要求把经济活动按照自然生态的系统模式，组成“资源—产品—消费—再生资源”的物质反复循环流动的过程，使所有的物质和能源在不断进行的经济循环中得到合理和持久的利用，把经济活动对自然环境的影响降低到最小程度。
菌草技术是项变废为宝、循环生产的技术。根据菌草业生产的特点，利用菌草技术发展菌草循环经济，在双孢蘑菇生产中发展“植物、菌物、动物”三物循环生产的系统，该系统最初生产的产品是菌草，生产第二种产品是蘑菇，种菇后的剩余物质废菌料，生产动物饲料和有机肥料，而牲畜产生的粪肥则成为农作物、人工种植的菌草的肥料、双孢蘑菇栽培的原料。探索这三物循环最佳效益生产模式，降低生产成本，提升双孢蘑菇循环生产各环节的生物产量和经济效益，使双孢蘑菇生产的经济、生态、社会效益有机结合起来，促进农业增效、农民增收，实现双孢蘑菇产业发展与资源、环境的协调，推动双孢蘑菇产业的可持续发展。
依据循环经济的理论，应用菌草技术，建立双孢蘑菇生态型循环生产模式如下。
（第二节）主要菌草种植技术
菌草种植是双孢蘑菇进行生态型循环生产的一大内容，目的是通过利用菌草技术在荒漠和荒地上种植菌草，提供畜牧业的草饲料和蘑菇生产的草原料，同时达到治理、改善环境的目的。由于菌草种植是不喷农药，可减少蘑菇生产时产品的农药残留风险。紫花苜蓿等可用来栽培蘑菇和作饲料的优质菌草的栽培技术，在西北地区已早有详细资料，下面主要介绍象草和巨菌草在西北的栽培技术。
一、象草人工栽培方法
1、土壤选择：象草对土壤选择不严，但要获高产宜选土层深、土质疏松、肥沃、排水良好的土壤来栽培。
2、翻耕：新开垦山地，要在种植前1~2个月进行翻耕，深20~30厘米，在贫瘠地种植象草应施基肥，每公顷施450~600担土杂肥或废菌料，磷肥或钙磷肥225公斤作基肥。
3、整畦：水土流失区，沿山坡等高线挖环状沟，沟宽1米，在水源方便的地方建畦，地畦宽1米，畦间开排水沟。
4、种植季节：象草的栽培季节在气温≥12℃时开始栽培。在宁夏地区从4月中旬开始种植。
5、栽培方法：第一种繁殖方法是全株条栽法，即把整株的象草埋入土中，覆盖土厚2~3厘米。第二种繁殖方法是分根法，具体做法是，先割去植株上端后把根头挖出，分成单株后种植。不管哪种方法，种苗移栽后都要覆盖地膜保湿。适宜季节栽种7~10天就可发芽。
6、施肥：苗高20厘米时开始追施氮肥，以促壮苗和分蘖。中间根据生长情况在施2—3次的氮肥、复合肥。
7、灌水：根据土壤水分情况，经常灌水，象草生长速度快、生物量大，需水多，水是象草高产的关键，在西北地区每个月要灌3—4次水。
7、收割：用象草为原料栽培如栽培蘑菇一年可采收两次。如果供饲料用一年可采收3—4次。
二、巨菌草的人工栽培方法
巨菌草原来是高产优质牧草，1999年作为菌草开展了研究。实践证明巨菌草是高产优质的菌草之一，有很高的人工栽培的价值。栽培管理方法和象草同。
（第三节）农牧业副产品的利用
在栽培双孢蘑菇生产时，充分利用当地农牧业生产的副产品，制作双孢蘑菇的堆肥，是进行双孢蘑菇生态型循环生产的重要内容，可以变废为宝，变害为利，达到物质的循环再利用，降低生产成本，提高效益。
一、农牧业生产中的主要副产品
1、各种农作物稿杆：西北是我国小麦、玉米、小米和棉花的主产区，会产生大量的稿杆、玉米芯和棉籽壳等副产品。这些副产品是栽培双孢蘑菇的好原料。有些也是加工饲料的原料。
2、畜牧业的各种粪肥：西北是我国畜牧业生产的主要产区，牛、羊、马等饲养存栏量大，会产生大量的牛、羊、马的粪肥，这些粪肥既是农作物和菌草的优质有机肥料，又是栽培双孢蘑菇不可少的原料。
二、农牧业副产品的贮存和利用
1、贮存：这些农牧业副产品用作蘑菇栽培原料时，都要晒干，防止淋雨和发热变质。贮存备用。
2、利用：这些副产品用于蘑菇栽培原料时，和其它原辅材料配制出蘑菇栽培的配方，通过堆肥制作技术生产蘑菇栽培的堆肥。也可作畜牧业生产的草饲料。
（第四节）栽培双孢蘑菇后的菌料的利用
一、废菌料的主要营养物质
根据分析，栽培蘑菇后的菌料含有许多植物和动物生长需要的营养物质。菌料中含有氮0.993%、磷0.511%、钾0.419%。据福建省农科院土肥所分析，蘑菇糠（出去覆土，含有蘑菇菌丝体的培养料经晒干、粉碎的糠状物）的粗蛋白含量为6.15%——10.92%，真蛋白含量为5.555%——9.93%，粗脂肪含量为0.20%——1.41%，粗纤维含量为3.25%—11.63%。栽培过蘑菇的菌料中还含有大量的腐殖质（约为原来粪草含量的60%），可以用来提取胡敏酸，作为植物发根的有机肥。
二、废菌料的利用
1、制作有机肥料：废菌料中含有丰富的氮、磷、钾，质地疏松，经过发酵腐熟和蘑菇菌丝的进一步分解，可溶性、速效的肥分多，植物容易吸收利用。所以，废菌料可以作为温室育苗、农作物、水果、树苗、菌草的有机肥料，还可以提高农产品和果蔬的品质。
2、作为动物的饲料添加剂：据福建省农科院土肥所研究，把蘑菇糠与其它饲料一起发酵，第二天就会产生酒香味，用来喂猪，猪消耗和排泄正常。每天的饲料中掺入20%—30%蘑菇糠，猪生长快、肉质良好。
（第五节）宁夏菌草栽培蘑菇生态型循环生产模式研究初报
为了探索双孢蘑菇生态型循环生产模式，从2002年开始在宁夏盐池、闽宁镇等地，进行了这方面的探索，取得了显著的成效。下面就我们所做的一些试验作简单介绍。
一、循环生产模式
1、在荒漠和荒地上种植菌草
主要种植了象草、巨菌草、紫花苜蓿草、苏丹草和拟高粱等菌草。象草和巨菌草种植5个月后，经验收测产，亩产鲜草：象草为15吨，巨菌草20吨。
2、用草栽培蘑菇试验
（1）菌草无粪栽培蘑菇：利用菌草营养高的特点，完全不用传统蘑菇栽培中的氮源原料：鸡、牛、羊粪等，菌草无粪栽培的蘑菇子实体圆整、结实，菌丝生长速度快，而且出菇整齐，产量比传统的农作物秸秆栽培的高。不同的蘑菇菌株，利用菌草无粪栽培，产量差别显著。蘑菇菌株Agc001和Agcoo2的产量较高。此外，菌草栽培的蘑菇色泽洁白，口感好，且耐储藏。最重要的一点是，菌草无粪栽培的蘑菇抗杂菌感染能力强，病虫害少。菌草无粪栽培蘑菇的营养成分接近或略高于常规栽培蘑菇，都含有丰富的蛋白质，而菌草栽培蘑菇粗蛋白的含量高于常规栽培蘑菇，其中菌草栽培的白蘑菇高出28%，菌草栽培蘑菇的粗多糖、粗脂肪等含量都非常接近常规栽培蘑菇的含量。
（2）蘑菇栽培配方中添加苜蓿草试验：以苜蓿草为主要添加料的堆肥栽培双孢蘑菇，其产量和生物效率相对较高，且以30%苜蓿草和70%麦草的配方最好，增产效果显著。
3、双孢蘑菇废菌料作肥料试验
用蘑菇废菌料、化肥和农家肥作为玉米栽培的肥料，分别种植玉米5亩，不同处理的玉米物候期及植株状观测结果。
废菌料作为种植玉米的栽培肥料，玉米的长势好，可以代替大部分化肥，可提供1亩地的优质肥料，农民可节约肥料费300元。
