葡萄酒开瓶器的诞生肯定是源于葡萄酒采用玻璃瓶加软木塞这种包装形式。玻璃瓶加软木塞这种包装形式给了葡萄酒良好的保存和缓慢成熟的环境，但是打开软木塞确实是需要费一番周折。
葡萄酒开瓶器种类多样。我们如今常用的一种开瓶器是蝶形开瓶器，使用很简单，将螺丝锥旋入木塞，扳动两侧把手就可以把瓶塞打开。安全系数也非常高，几乎不会有将瓶塞开断的事情发生。它的唯一缺点就是多数情况下会把木塞钻透。
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