感冒发烧时，小儿涂擦于胸背及四肢部位，半小时擦一次，并适当加被覆盖，出汗则愈。成人除按上法外擦，还可适量内服。
2. 防蚊虫治蜇伤。
蚊虫多的季节，在外露的皮肤上涂些清凉油可防止蚊虫叮咬。皮肤瘙痒或蚊虫、毛虫等蜇咬引起发痒时，用清凉油一抹即愈。
3. 治牙痛。
患龋齿牙痛者，可将清凉油涂擦于口腔中牙龋内外侧及肿痛面部，半小时涂擦一次，约半天左右即可消肿止痛，严重者约3天内肿痛消失。
4. 除厕所臭味。
将一盒清凉油打开置于厕所角落处，可驱除臭味。
5. 治烫伤。
水火烫伤时，速把清凉油涂抹伤面，有止痛和防止起泡的功效。
6. 减轻中暑症状。
轻度中暑者，给其饮用盐凉开水，在太阳穴上涂抹清凉油，用冷水润湿的毛巾敷头部，同时服用十滴水（每次一瓶），可明显减轻症状。
7. 防晕车治头痛。
乘车（船）时，在太阳穴或鼻孔周围擦一些清凉油，可以预防晕车（船）。头痛、鼻塞时，用清凉油抹擦可愈。
4. 肥皂的妙用
1. 泡新绳子柔软好用。
将新绳子放在肥皂水中浸泡5分钟，就可使因太硬不好使用的新绳子变得柔软好用。
2. 防霉气味。
在抽屉、壁橱、皮箱里放一块肥皂，可预防难闻的霉气味。
3. 防汗液侵蚀手表。
将肥皂涂在手表金属壳上，再用布擦拭干净，可防止汗液侵蚀。
4. 使螺丝钉易旋扭。
旋螺丝钉之前，将肥皂涂在钉头上，钉头再往木头里旋就容易多了。
5. 锯条涂肥皂用起来轻快。
在手锯锯条两面涂些肥皂，锯起木头来就会感到轻快多了。
6. 易清洗粉刷刷子。
将粉刷刷子泡在肥皂水里10几个小时后，再用水一冲，很容易清洗干净。
7. 消肿止痛。
不论是被开水或火烫伤后，立即在伤处涂抹些肥皂，可暂时消肿止痛。
8. 喝肥皂水可减轻中毒程度。
药物中毒、误吃有毒食物或小孩误吞小的金属物品等，在去医院之前，可先喝些肥皂水进行急救。用温开水将纯净的肥皂细条溶成肥皂水。大人喝300～500毫升，小孩喝100～200毫升，可把毒物呕吐出来，或从大便中泻出来，以减轻中毒程度。
9. 去不锈钢器皿污渍。
清洗不锈钢器皿，先用肥皂水擦污渍，再用干布擦一下即可干净。
5. 盐的一物多用
1. 甜食加盐味道甘美。
做甜食时，加入占糖用量约1％的食盐，成品的味道会更加甘美。
2. 除异味。
热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中异味。
豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。
3. 防止海蜇皮风干。
发好的海蜇皮一时吃不完，待风干后，无论怎样泡也嚼不动，可浸在盐水里防止风干。
4. 蒸炸食品松软可口。
蒸馒头时，可用盐水和面，蒸出的馒头特别松软好吃。因为少量食盐可帮助酵母菌加快繁殖，产生更多的二氧化碳。
制作一些面类小吃(如炸排叉)时，面中加入一些盐，可使炸出的成品酥脆香甜。
5. 解冻食物。
将冰冻的鱼、鸡、肉等放入淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后更加鲜嫩味美。
6. 易拔宰杀后的禽毛。
宰鸡、鹅时，可在烫毛的水内加点儿食盐，既容易拔净禽毛，又能防止烫破其皮。
7. 杀菌消毒。
用盐水浸泡水果或蔬菜，可杀死水果和蔬菜上的大部分细菌。
8. 发干料。
将一些大盐粒放入锅内炒热，加入干料等焖发，经盐传热，干料会逐渐发起来，盐发干料既省油，味又纯正。
9. 去活鱼肚内污浊。
活鱼在食用前可放淡盐水中养几天，使其吐尽肚内污浊，这样熟后不再有土腥味。
10. 防喉咙干哑。
盐的用途很多，清晨喝杯盐开水，有利于通大便；唱歌前喝点盐开水，可避免喉干沙哑。
11. 去血污及防掉色。
衣服上有血渍，用细盐轻轻揉搓，再用清水漂洗便可干净。有色衣服放在盐水里泡一会儿再洗，能防止褪色。
12. 新餐具用盐水煮不易破裂。
新买的碗、杯先放在盐水中煮一下，就不易破裂了。
6. 醋涂洗物品的6种用途
1. 铜器用旧后，用醋搽涂一遍，干后即用水洗，能恢复其光亮。
2. 把生黑斑的铝制品泡在醋水混合液中，10分钟后取出清洗，便会光洁如新。
3. 洗餐巾时，加适量的醋和碱，可使餐巾洁白如新。
4. 将热醋灌入热水瓶内，浸泡数小时，倒出后用清水洗几次，即可消除水垢。
5. 衣服沾上颜色或水果汁，用醋搓洗可去污痕。
6. 处理细鳞鱼类时，可在剖杀前两小时在养鱼水中加几汤匙醋，容易去鳞。
7. 醋的医疗保健6用
1. 流行性感冒期间，关闭门窗，用小锅盛醋在火上慢熬、熏蒸，能杀菌消毒。
2. 用两汤匙醋加一汤匙白糖，拌为糖醋汁，频繁打嗝者饮后可止嗝。
3. 患龋齿而牙痛者，可用700克花椒、50克陈醋煎后含漱，能缓解疼痛。
4. 容易晕船晕车的人，若先喝上一小杯加醋的温开水，途中会舒服得多。
5. 夏夜被蚊子、臭虫叮咬后，其痒难忍，在被叮咬的地方涂上一点醋，可消肿止痒。
6. 在洗澡水中加点醋，浴后会感觉肌肉轻松，身体舒适，还可消除疲劳。
8. 啤酒调味除臭14法
1. 一般做凉拌菜时都是用开水将菜烫一下，不妨用啤酒取代开水，将蔬菜浸在啤酒中煮一下，时间不要太长，只要酒一沸腾即可。然后让其冷却食用，菜会更加美味可口。
2. 在烹调鱼之前，先将鱼用盐暴腌一下，然后将其浸在啤酒里煮半小时，这样可以去掉鱼的腥味。
3. 在做鸡素烧时，不要用水煮而改用啤酒来煮，这样可使菜的味道更加鲜美。
4. 烤制小薄面饼时，如果面粉中掺一些啤酒，那么，烤制出来的饼又脆又香。
5. 烤面包之前揉面团时，不要放牛奶而以等量的啤酒代之，这样面包不但容易烤制，而且烤好后还有一种类似肉的味道。
6. 将宰好的鸡放在盐、胡椒和啤酒中浸1～2小时，可以去掉鸡肉的膻味。
7. 在烹调脂肪较多的肉或鱼时，加一杯啤酒，可以去掉油腻的味道，使鱼、肉更爽口。
8. 炒肉片或肉丝时，用淀粉加啤酒调糊挂浆，炒出的肉片格外鲜嫩，风味尤佳。
9. 烹制冻猪肉、排骨等菜肴时，可先用少量啤酒将肉腌渍10分钟左右，用清水冲洗一下再烹制，可去除腥异味。
10. 烹制含脂肪较多的肉类、鱼类时，可加少许啤酒，不仅能帮助脂肪溶解，还能产生脂化反应，使菜肴香而不腻。
11. 用啤酒代水焖牛肉，异香扑鼻，肉嫩质鲜。
12. 做清蒸鸡时，可先将鸡放入20％～25％浓度的啤酒水中腌浸10～15分钟，然后取出蒸熟，味道格外嫩滑可口。
13. 清蒸腥味较大的鱼类时，可用啤酒腌浸10～15分钟，蒸熟后，既大减腥味，又鲜嫩味美。
14. 啤酒可以用来炖鱼，在炖制过程中，啤酒和鱼能产生酶化反应，香益浓，味更美。
9. 如何利用米酒
1. 炒鸡蛋放米酒。
炒鸡蛋时加一点米酒，可使鸡蛋鲜嫩松软，光泽鲜艳。
2. 使食物变松软。
在冷冻过的食用面包上喷洒一些米酒，再烤一下，可以使面包变得松软。如果用同样的方法蒸一下冷冻过的米饭，也会有同样的效果。
奶酪干了之后会变味。如果将干奶酪切成厚1～2厘米的块状，放在米酒里泡一段时间，然后取出来隔水蒸一下，奶酪就会重新变得柔软。
3. 做黄油炒虾肉饭。
做黄油炒虾肉饭时，在炒米的时候加入黄油，同时加上一些米酒，饭肯定不会夹生。
4. 使面条团散开。
做冷面时，如果面条结成团，可以喷一些米酒在面条上，面条团就能散开。
5. 易揭烧焦的锅巴。
饭烧焦时，锅巴很难从锅底上揭下来，如果趁热将上面的饭舀出来，在锅巴上洒些米酒，盖上锅盖闷一会儿，就可以轻巧干净地将锅巴揭下来。
6. 减轻食物异味。
做菜时不小心多放了醋，在菜里加一些米酒就可以减轻酸味。
如果感到从市场上买回来的腌鱼太咸，可将鱼洗净后放在米酒中浸泡2～3小时，这样就可以去掉鱼身上的盐分。
如果是用河鱼来做油炸鱼或面拖鱼时，可以在油炸和裹面粉之前，将鱼在米酒中浸一下，这样就可以去掉河鱼特有的泥腥气味。
要使在冰箱里冻过的鱼解冻，只要在鱼身上洒满米酒，鱼很快就能解冻，并且不会有水滴和冷冻臭味。
10. 香油妙用指南
1. 止咳嗽。
患有气管炎、肺气肿的人，如果在临睡前喝一口香油，第二天早晨起床后再喝一口，当天咳嗽就能明显减少。若天天喝，咳嗽慢慢就能治好。
2. 导出误食的异物。
香油是食道粘膜理想的保护剂，大人小孩吞下鸡骨、鱼刺、枣核等异物，喝口香油能使异物顺利滑过食道，防止和减少锐性损伤。
3. 误服强酸强碱自救。
误服强酸、强碱或滚烫食物后，可立即喝口香油，这是最及时的自我急救措施，还可有利于下步的医院治疗。
4. 使嗓子圆润清亮。
香油能增加声带弹性，使声门张合灵活有力，对教师、演员、翻译、演说家声带疲劳、声音嘶哑、慢性喉炎等有良好的恢复作用。
登台前喝口香油，能使嗓音更加圆润清亮，增加音波频率，发声省力，延长舞台耐受时间。
5. 对抽烟喝酒者有益。
一时难以忌烟的人经常喝点香油，可减轻香烟对牙齿、牙龈、口腔粘膜的直接损伤，改变口中难闻的气味，减少肺部烟斑的形成，部分地阻滞尼古丁的吸收，使之粘附在香油层中随痰液咳出体外。
爱喝烈性酒的人喝点香油，同样可保护口腔、食道、贲门和胃部粘膜。
11. 葡萄酒的妙用
1. 加热可治感冒。
患感冒时，可将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一个鸡蛋在酒里，然后用筷子或匙搅拌一下即停止加热，晾温后便可饮用。在加热后的红葡萄酒里加上一些柠檬汁和砂糖，治疗效果也不错。
2. 防粘锅和炒焦。
做油煎鱼时，在锅里喷上小半杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅；炒洋葱时，加上一点白葡萄酒（平均一个洋葱加1／4小杯酒），菜就不会炒焦。
3. 保持火腿新鲜不腐。
如果从整只火腿上切下一块准备食用时，应将暂不食用的那块火腿上的切口处涂上一些葡萄酒，然后包好放在冰箱里。这样做可以保持火腿新鲜不腐。
4. 处理不新鲜的水果。
水果放置的时间太长，即使不腐烂也会干巴巴地变了味。如果将不新鲜的水果放在葡萄酒中，加上些砂糖煮一下，就会发现经过上述处理的水果别有风味。
5. 去柿子涩味。
又红又大的柿子十分招人爱，但如果碰到涩的，吃到嘴里则大煞风景。这时就可以从咬开的部分注入白葡萄酒，涩味就会奇迹般地消失。
6. 做冰块可解暑。
当使用电冰箱制作冰块时，可以试着在水中掺一些红葡萄酒，然后冻成冰块。这样的冰块放在大麦茶或冷面中食用，解暑效果极佳。
12. 橘皮治病解毒10用途
1. 将橘子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
2. 生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
3. 鲜橘皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
4. 口嚼生橘皮，可治口臭。
5. 柑橘皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
6. 橘皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
7. 鲜橘皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
8. 将鲜橘皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成橘皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
9. 小儿消化系统功能障碍时，用橘皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
10. 成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用橘皮助疗。
13. 茶叶的多种用途
1. 用茶水易擦净擦亮用品。
用废茶叶洗擦油锅、面盆、盘碗、家具等，容易擦净擦亮。在刚涂过油漆的家具上，用茶叶水轻轻擦拭一遍，家具会变得更光亮且不易脱漆。
2. 燃茶叶可驱蚊虫。
冲泡过的茶叶晒干，在夏季的黄昏，用火点燃，可以驱蚊虫，不仅对人体无害，而且会散发淡淡的清香。
3. 茶水除异味留芳香。
将饮泡过的茶叶晒干后装在纱布袋内，放在冰箱里，可吸收鱼、肉散发出来的腥味；放在厨房里，可消除烹饪产生的气味；放在厕所里，可消除臭味；还可放在衣柜、鞋箱中消除异味。
在有腥味的器皿内放入一些残茶叶，然后煎数十分钟，腥味便可以去掉。
14. 巧用花椒常识
1. 防沸油外溢。
用油炸食物，有时油烧沸后会从锅里溢出，可立即放进几粒花椒，沸油就会消下去。
2. 驱虫出耳。
有虫子进入耳中时，取花椒用油浸过后，滴入耳内少许，虫即自出。
3. 防呢绒料虫蛀。
呢绒料易受虫蛀，只要撒一些花椒水，用熨斗熨平即可；或者用纱布包点新花椒放在衣箱内，均可防止虫蛀。
4. 防橱内虫蚁。
厨房内有蚂蚁时，可将数十粒鲜花椒放在橱柜内，能有效防止虫蚁。
5. 调味。
花椒具有芳香通窍的作用，是调味品中的主要作料。
炒白菜、芹菜时，投入几粒花椒，待炸至变黑时捞出，留油炒菜，菜香扑鼻。
用花椒、植物油、酱油制成的“三和油”，浇在凉拌菜上，可使菜香四溢，清爽适口。
煮蒸禽肉时，放入大料、花椒，可使菜肴美味可口。
制成花椒盐蘸着吃，即把花椒放入手勺内，在火上烤至金黄色，与精盐同放在案板上擀为细面，在吃炸丸子、干炸里脊、香酥鸡或香酥羊肉时蘸食。
腌制萝卜丝、芥菜丝、咸菜时放入适量花椒，味道更佳。
15. 砂糖的用途
1. 漂洗丝绸物可增光泽。
在漂洗丝绸物的最后一道水里放入砂糖，则可增加丝织物的光泽。
2. 可除异味。
将砂糖放在冰箱里，可除冰箱中的血腥等异味。
3. 除栗子涩皮。
把栗子放在砂糖中浸泡一夜后再煮，涩皮则可除干净。
4. 制吸湿剂。
用锅把砂糖炒一炒，再装入纸袋，便成了吸湿剂。
5. 去伤痕。
用砂糖擦肿包和擦伤处，则肿消且不留伤痕。
6. 治便秘。
对治疗便秘和轻度膀胱炎，喝砂糖水有一定的疗效。
7. 延长花期。
给插在花瓶里的花换水时，加一匙糖，花开的时间可增长。
16. 电吹风一举多用
1. 清理浮尘。
当家用电器内积存了灰尘时，不妨使用电吹风的冷风档吹去内部底板上的浮尘，以保持机内洁净，延长家电使用寿命。
2. 驱潮防霉。
在霉雨季节，家藏的图书、影集、邮册、音像带等物品，易于受潮霉变，此时，操作电吹风，可有助于驱潮逐霉。
3. 疾病理疗。
关节炎、肩周炎、劳肌损伤等疾病，借助电吹风的热流进行自我理疗，顿觉筋骨舒适活络。
4. 化霜解冻。
电冰箱化霜及箱内所藏食品解冻，需要一段时间，可利用电吹风的热风去吹，冰即刻融化。
