由于当时“芬克斯”酒吧在当地最为有名，所以很多朋友们都推荐基辛格选择去他们家。为给对方一个惊喜，基辛格决定亲自打个预约电话。基辛格自报了家门，并说明了意图，在最后还以婉转的口气对老板说：“我有十个随员，将和我一起前往，届时能否谢绝其他顾客？”
本来，基辛格这样的世界级政要来到酒吧，对于任何一家酒吧来说都是一件求之不得的好事。出于安全的考虑，提出这样的要求也是可以理解的，老板没有理由不接受。但出乎意料的是，老板罗斯恰尔斯一方面礼貌地接受了基辛格的预约，另一方面对“谢绝其他顾客”的要求则表示无法接受。
他这样解释道：“对于您能光临本店，我深感荣幸，但是，我无论如何也做不到因为您的缘故而将我那些老顾客、老朋友拒之门外。”基辛格听到这样的答复，几乎怀疑自己的耳朵听错了，但只能不理解地挂上了电话。
第二天傍晚，“芬克斯”的电话再一次响起，话筒里又传来了基辛格的声音，他先对昨天的失礼表示道歉，之后又更客气地表示：“这次只带三个随从，只订一桌，且不必谢绝其他客人。”
罗斯恰尔斯听后说道：“非常感谢您的诚意，但我还是无法满足您的要求。”
基辛格错愕地从椅子上站了起来，问：“为什么？”
“对不起先生，明天是礼拜六，本店例休。”
“但是，我后天就要离开了，您能否破一次例呢？”
“您该知道，对于犹太人来说礼拜六是个神圣的日子，在礼拜六营业，是对神的亵渎。”
基辛格闻后，无言以对，默默地挂上了电话。
后来，一份美国报纸知道了这个消息后，发表了一篇很有影响的文章，于是更多的人知道了“芬克斯”酒吧拒绝基辛格的事情。世人得知罗斯恰尔斯合情合理地谢绝了基辛格之后，芬克斯酒吧的名声则更大。芬克斯酒吧连续三年被美国《新闻周刊》选入世界最佳酒吧前十五名之列。
罗斯恰尔斯的成功，一方面得益于平时的苦心经营，另一方面也得益于面对世界级大人物所表现的平等待人、不分贵贱、尊重每一位顾客的高尚职业道德。
8.别“消费”掉了自己的品格
一个学生在一家西餐厅做兼职，这是一家干净舒适且环境优雅的西餐厅，许多来这里的顾客不仅有品味和格调，而且都十分彬彬有礼，穷学生在这里虽然只是一个服务生，但仍然受到了尊敬。
他热情而小心地为每一个到来的顾客服务。每一道程序他都做得细微而谨慎：呈菜单、倒水、上餐。善良的顾客在他们聊天和用餐的间隙，从不会忘记对正在小心翼翼地更换骨渣碟或者加水的学生道谢，他们大都会侧着身体微笑着客气地向他点头，说一句“谢谢”。
每当听到顾客的感谢，穷学生都带着“受宠若惊”的胆怯，以十倍的感激之情略带害羞和歉意地说“不用谢”。其实他的内心是高兴的，因为他们向自己说了“谢谢”，他们看到了自己的劳动，他们尊重了自己，哪怕有的顾客的要求有一点点的频繁和琐碎，他依然忙并快乐着。
一次，餐厅进来了一位年轻漂亮的女顾客，旁边还挽着他的男友。两人都穿得很体面，女顾客走路也十分温柔。见到顾客坐下后，他热情地迎去，呈菜单，倒水。然而这位女顾客对此却不屑一顾，一脸漠然的表情不说，开口点单时口气也高傲得僵硬而刺耳。
可是只要扭头和男友说话时，就马上露出灿烂的笑容，语调也温柔许多。在为他们服务的过程中，他似乎因为紧张而显得有些笨拙，而他们，只是自顾自地说笑，完全看不到他倒水的不方便。
忽然，他一不小心洒出了一点水，女顾客的表情立马变得十分难看，还用方言说些他听不懂的字句。看到女顾客那样的表情和语气，他感到十分厌恶。虽然她衣着体面，路姿优雅，但她却显得和周围的环境那样的格格不入。
服务员被告诫顾客就是上帝，但顾客自己却不能因此而肆意妄为，在消费的过程中把自己的礼貌和品格都丢掉。请小心看护和保管好我们个人的格调和品位，即使对待那些不相识的服务员，也应该表达你的尊重和感谢，要知道，在别人的眼里，你的一言一行都代表着自己，请别让它们出卖了自己，消费掉了自己的“品格”。
9.礼貌与机会
一位耶鲁大学的导师带着一批应届毕业生来到华盛顿的国家实验室参观。学生们都静静地坐在会议室里，等待着实验室主任胡里奥的到来。
在等待的过程中，一位秘书给大家倒水，同学们似乎觉得这是秘书理所应当做的事情，都一脸木然地看着秘书为自己倒水。其中一个甚至问道：“有黑咖啡吗？天太热了。”秘书说：“真抱歉，刚刚用完。”
轮到一个叫比尔的学生，他望着秘书，轻声地说：“谢谢，大热天的，你辛苦了。”秘书抬头看了他一眼，心中多少感到一些安慰。
终于，胡里奥主任走进了会议室，他跟大家打着招呼，可不知为什么，没有一个同学有回应，会议室里静悄悄的。这时比尔犹豫了一下，环顾一周看了看，然后鼓了几下掌，于是大家这才稀稀落落地跟着拍起手来。
胡里奥主任微笑着说道：“欢迎同学们到这里参观，因为我和你们的导师是老同学，所以这个平时由办公室负责接待的活，这次由我亲自负责。一会儿我会给大家讲一些有关的情况。我看同学们好像都没有带笔记本，秘书，请你拿一些实验印的纪念手册，送给同学们。”
当胡里奥主任用双手把纪念手册递给同学们的时候，更尴尬的事情发生了，大家竟然都只是随手接过，没有什么表示。
胡里奥主任的脸色越来越难看，这时，他发到了比尔手上。比尔站起来，身体微倾，双手接过纪念手册，恭恭敬敬地说：“谢谢您。”胡里奥眼前一亮，拍拍比尔的肩膀：“你叫什么名字？”“我叫比尔。”胡里奥冲他点点头，示意他坐下。
两个月后，在毕业生的去向表上，比尔的去向栏里赫然写着某军事实验室。几个同学颇有微词，于是找到导师说：“比尔的学习成绩最多算是中等，凭什么选他，而没选我们？”
导师笑着说：“比尔是人家国家实验室点名要的。其实，你们的机会完全一样，你们的成绩比比尔好，但是，除了学习，你们要学的东西还有很多，礼貌便是重要的一课。”
机会人人平等，只是有的人忽视了它的存在，有的人不懂得礼貌其实也是一种机会，而且是人的一生中，最不能丢掉的宝贵财富。
10.柏拉图擦椅子
年轻时候的柏拉图已经非常有成就了，一个朋友有次送了他一把精致的椅子，以表示自己对柏拉图的肯定。不久之后，柏拉图邀请了一群人到家中做客，大家看到了那把漂亮的椅子，纷纷询问问它的来处。知道了之后，大家也都纷纷对柏拉图表示赞赏。突然，其中一个人站上了那把椅子，疯狂地乱踩乱跳，嘴里还念念有词道：“这把椅子代表着柏拉图心中的骄傲与虚荣，我要把他的虚荣给踩烂！”
这一举动让在场的人，包括柏拉图在内都吓了一跳！但随后柏拉图做了一个平静的举动，只见他不疾不徐地回房里拿出了块抹布，把那把已经被踩得脏兮兮的椅子擦拭干净。之后还请那位激动踩椅的朋友坐下，不紧不慢地用诙谐并颇具深意的语气说道：“谢谢你帮我踩掉我心中的虚荣，现在我也帮你擦去你心中的嫉妒。这会儿，您可以心平静和地坐下和大家喝茶、聊天吗？”
比起恶语相向，优雅得体的反击更加能让人感受到它的力度。
11.指尖上的语言
这是一个企业管理培训班，培训师轻轻点击鼠标，一幅幅画面呈现出来。
第一幅是一个身着西服的人，正在主持一个记者招待会，不过他面前的摄像机、照相机和举手的人都被模糊处理掉了，只有他那僵硬的手臂，和那根伸着的食指，最夺人眼目。
培训师这时还给这个画面配音道：“你！就是你！回头瞅别人干吗？就是你！有什么问题？快问！”培训师的配音惹来学员们的一阵笑声。
接着，培训师点击了下一幅画面。还是一个穿西服的人，只见他紧锁着眉头，食指坚定不移地指着某个方向。培训师又给这个画面配音道：“你！你！就是说你呢！傻愣着干吗！有什么话？”不过这次学员们谁都没笑。
培训师不断地翻动着画面，一连翻了七八页，都是些衣冠楚楚的人站在主席台上，都是伸出一根夺人眼目的食指，指向台下的人。看到这里，谁都笑不出来了，还有人发出了叹息声。
随后培训师说道：“大约5年前，我无意中发现了第一幅肆意指点人的摄影作品，于是便将它加进了我的幻灯片里面。后来又接二连三地在各种媒体看到了相似的画面，便萌生了收集这类图片的想法，想以此提醒管理者注意自己的一些无意行为。”
说完，培训师又点击了一下鼠标，这次画面上出现的是一位衣着得体、笑容可掬的女士。只见她站在主席台上，伸出右手，掌心向上，对台下做出一个亲切的“请”的手势。接下来的一幅画面还是这位女士，不同的衣装，不同的背景，不变的是她动人的微笑和掌心向上的亲切手势。
看到这几张图片，大家紧绷的心终于放晴！会场的学员们似乎终于在这最后的几幅图片中找到了自己以后的行为指南。培训师不失时机地说道：“我相信你们已经听到了——听到了章启月女士指尖上无比美妙的语言……”
因为指点惯了，不恭惯了，粗暴惯了，刁蛮惯了，所以，一些人用指头戳起别人来就分外自然。有的人嘴上对别人说着春风般轻柔的话语，但身体和内心却做出完全相反的行为语言。这是多么让人心痛的举动。
能不能说出同样动听的话语呢？我们要表达对他人的尊重，不是会说您、请、对不起，就行了，而是真正要做到把他人放在心尖上，捧在掌心里。记住，轻慢他人的人，自我的心灵会更多地蒙羞；尊重他人的人，会不期然获得至高的尊严。
12.礼貌的提醒
一位女士怒气冲冲地走进食品商店，她皱着眉头大声质问营业员：“今天我叫我儿子刚从你们这儿称的果酱，为什么不够重量？”
营业员没有直接反驳，而是彬彬有礼地回答：“请你回去称称孩子，看他是否长重了。”女士一下恍然大悟，心平气和地离开了。
营业员用礼貌委婉的语气巧妙地指出女士忽视了的问题，点醒了女士，这样既维护了商店的信誉，又顾及了顾客的面子，避开了矛盾，巧妙地化干戈为玉帛。
13.查房间号的蚊子
一位作家在一个夏天下乡体验生活，去之前，一位朋友告诫他：“那个地方潮湿闷热，蚊虫极多，你要是住在那里的小旅店，肯定够得你受的。”作家听后，对朋友的提醒只是一笑了之。
到达目的地后，作家住进了一家小旅店。他在服务台登记的时候，恰巧一只蚊子飞了过来，在他眼前飞来飞去。他微微一笑，对着正登记的服务小姐说：“早就听说你们这里蚊子很聪明，今日一见，果然如此。他们居然预先来查看我的房间号码，以便夜晚光临，美美地饱餐一顿。”
服务小姐听了作家风趣幽默的话，禁不住笑了起来。结果，那一夜作家睡得很香，原来，在作家进住之前，蚊子就被服务小姐请出了房间。
没有抱怨的提醒，没有呆板的建议，而是用这种幽默又礼貌的方式来提醒服务小姐的注意，岂不是比直接说让她给赶蚊子要强之百倍？
14.简单却有力的反击
有一次，歌德走在一条小路上，遇见一个对他有偏见的人。此人看见歌德便傲慢地说：“我从不给傻子让路！”歌德微笑着说：“我恰恰相反。”随后便侧身让路给对方。
歌德如此的做法，不仅避免了两人针锋相对，也使自己赢得上风。
《武器与人》是萧伯纳所作的戏剧，此剧在首演时便获得观众们的满堂喝彩，大家还纷纷要求萧伯纳上台与大家见面。可是，当萧伯纳走上舞台时，一个不满的观众突然发出了不和谐的声音：“萧伯纳你的剧本糟透了，没人欢喜看，快收回去吧，赶快停演吧！”
萧伯纳一听，并没有暴跳如雷，相反，他向那人深深鞠躬，彬彬有礼地说道：“我的朋友，你说的对！我完全同意你的意见。遗憾的是，我们俩能反对这么多观众的心意吗？我们能禁止这出如此受大家欢迎的戏继续上演吗？”
萧伯纳的言下之意是，我的剧本受群众欢迎，你个人的反对无济于事！他采用了反问的方法，给了对方有力的一击，但这一击又是不乏礼貌的。
双方谈话时，要注意聆听对方所说的每句话，这是一种礼节，表示重视对方。同时，当话题谈僵时，也能够从对方以前的谈话中，找出言词细节中的矛盾，或对自己有益的话语，让说话更有力。
