肺结核是由结核杆菌引起的肺部慢性传染性疾病，少数可急起发病。临床表现常有午后潮热、盗汗、食欲不振、疲乏、消瘦、失眠等全身症状和咳嗽、胸痛、咯血等呼吸系统表现，妇女可见月经不调。中医学中属痨瘵、肺痨的范围。
参考方药
1.百合粥
“组成”百合60g 大米250g 白糖100g
“制法”将大米淘净，放入锅内，再放入洗净的百合，加水适量。将锅置武火上烧沸，再改用文火煨熬，待百合与米熟烂时，加入白糖拌匀即成。
“服法”服用时，每日食3～5次，吃百合喝粥。
“按语”本方具有润肺止咳，清心安神之功。适用于肺痨久咳，咳痰吐血等症。
2.枸杞粥
“组成”鲜枸杞100g 大米60g。
“制法”二药煮粥即可。
“服法”粥成以咸豆豉佐餐。每天2次，经常食用。
“按语”本方具有滋补肝肾之作用。此粥久食能治虚劳低热，体虚盗汗等症。经常服用，无所禁忌。
3.银耳粥
“组成”银耳10g 大米100g 大枣5枚
“制法”将银耳10g洗净泡4小时，用大米100g、大枣5枚先下锅，水沸后加银耳适量，冰糖同煮成粥。
“服法”早晚食用。
“按语”本方具有滋阴润肺，养胃生津之功。善治肺热干咳，痰中带血者。是肺结核咳血患者的最佳饮食。
4.地黄粥
“组成”大米50g 鲜地黄15～30g 酥油适量 白蜜适量
“制法”鲜地黄切片，候水沸与米同煮，候粥欲熟再入酥油、白蜜，煮熟即可。
“服法”可做早餐食之。
“按语”本方具有养阴清热，和中益胃之功。适用于虚劳羸弱，咳嗽唾血，寒热时作的患者，尤其对肺燥伤阴之咳血病，颇为适宜。惟此粥偏于凉滋，若气虚者则非宜。
5.生地黄粥
“组成”生地黄汁50ml 大米100g
“制法”煮白粥，临熟时入地黄汁，搅匀。
“服法”空腹食之。
“按语”本方具有滋养阴凉血，止血之功。用于治疗虚劳骨蒸，很适合于虚弱病者食用。
6.地黄枣仁粥
“组成”酸枣仁30g 生地黄30g 大米100g
“制法”酸枣仁研碎，取汁100ml，生地黄30g，煎汁100ml，大米100g煮粥，粥成加枣仁，地黄汁，即可。
“服法”温服，每日1～2次。
“按语”本方中的生地黄甘苦性寒，清热滋阴，善治阴虚发热，尤其对肺结核低热，痰中带血者，宜服。
7.皮蛋蚝豉粥
“组成”皮蛋2个 蚝豉50～80g 大米适量
“制法”将大米洗净，加水煮粥，加入蚝豉，皮蛋去壳切小块，也放入粥中，加入少量盐，煮熟。
“服法”粥和蚝豉熟后，即可食用。
“按语”本方具有滋阴清热之功。用于治疗肺结核等病具有阴血虚证均应用。
8.珠玉二宝粥
“组成”生山药60g 薏米60g 柿霜饼24g
“制法”先将山药、薏米捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入融化。
“服法”随意食之。
“按语”本方具有清补脾肺，甘润益阴之功。但山药虽为补益脾肺之品，但久食则有黏腻之嫌；薏米健脾祛湿，若单用久食，亦失于淡渗，故将二品合和，久食而无弊。凡因脾肺气阴亏损，而引起饮食懒进，午后低热，甚或骨蒸盗汗，咳嗽夜重，脉虚数兼弦者，皆可食此粥。
9.麦麸汤元
“组成”小麦麸100g 瘦猪肉末250g
“制法”把小麦麸、瘦猪肉末加葱盐佐料适量拌成肉馅，以糯米粉包成汤元，煮熟即可。
“服法”随意食用。
“按语”本方中麦麸甘凉入心经，甘能益气，凉可除热。可治骨蒸虚热。一切虚汗者皆可用之。常用方可奏效，老少皆宜。
10.苓藕饮
“组成”茯苓12g 藕120g 山药12g 百合10g 大枣10个
“制法”先将鲜藕洗净切片，再与四物合煮熬汁，待成浓汁为度。
“服法”以代茶饮，不拘时。
“按语”本方具有滋养肺阴，补益脾气之功。凡属阴虚肺燥，脾胃不足而引起的咳嗽痰中带血丝等症，即可辅以此饮。
11.一味薯蓣饮
“组成”生怀山药120g
“制法”用水煮汁800ml。
“服法”代之以茶饮，不拘时，徐徐温饮之。
“按语”本方具有润肺补脾，益肾固肠之功。凡因肺阴亏虚而引起的瘵（肺结核）发热，或喘或咳，皆可饮用。
12.百部酒
“组成”百部60g 白酒500g
“制法”将百部洗切，炒后装纱布袋，浸白酒内封固7天后即可饮用。
“服法”每服10ml，日2～3次。
“按语”本方具有止嗽润肺，杀“痨虫”之功。适合于“肺痨”咳嗽，气阴俱虚，症见干咳或少痰，口干气促，面色苍白，时而畏寒，时而骨蒸手足心热者。每日少少饮之，既可杀“痨虫”，又可止咳除蒸。
13.鲜地黄汁
“组成”鲜地黄500g 冰糖适量
“制法”鲜地黄洗净，榨汁，加冰糖即可食用。
“服法”每服20ml，每日3次，热退即止，不可常服。
“按语”本方具有清热滋阴，止血凉血之功。此方治血热妄行，阴虚发热，肺结核咯血非常有效。
14.扶中汤
“组成”白术30g 炒生山药30g 龙眼肉30g
“制法”水煮成汤，去滓。
“服法”代之以饮，不拘时温饮之。
“按语”本方具有益气养血，健脾补中之功。凡因久泄而致气血俱虚，身体羸瘦，将成瘵者。
15.二冬川贝汤
“组成”天门冬12g 麦冬10g 川贝母9g 百部10g 黄芩9g 北沙参12g 炙甘草3g
“制法”几味共水煎。
“服法”取汤饮用。
“按语”本方具有滋阴清热化痰之功。用于治疗阴虚有热所致的咳嗽、咯血，亦可治疗肺结核。
16.沙参糖蛋汤
“组成”北沙参20g 鸡蛋1～2个 冰糖适量
“制法”3味加清水共煮，10分钟后蛋熟去壳再煮，20～30分钟后即可。
“服法”取汤温服。
“按语”北沙参、鸡蛋、冰糖3味共用滋阴润燥，治疗肺胃虚的咳嗽、咯血、咽痛、口渴，亦治肺结核具有肺阴虚症者。
17.黄精河车汤
“组成”黄精30g 紫河车半具
“制法”将紫河车浸泡30分钟后，切块，黄精切片，两味共煮汤。
“服法”紫河车熟烂后，分2～3次饮汤。
“按语”本方具有补肺健脾，滋肾益精之功。用于肺结核体弱者的补益。
18.燕窝洋参汤
“组成”燕窝6～9g 西洋参3～6g
“制法”将燕窝、西洋参放于砂锅内加水炖服。
“服法”取汤饮用。
“按语”燕窝、西洋参两味同用滋阴益气，治疗肺结核具有干咳、盗汗、潮热之症者，用于气阴虚的补益，也可。
19.燕窝银耳汤
“组成”燕窝6～9g 银耳10g 冰糖适量
“制法”将燕窝、银耳泡涨，放于砂锅中加水煎，水沸1小时，即可。
“服法”取汤饮用。
“按语”燕窝、银耳两药合用，具有滋阴润肺，清热止咳，止血之功。用于肺结核具有阴虚有热的干咳、潮热、盗汗的治疗，用于阴虚者的补益。
20.冰糖黄精汤
“组成”黄精30g 冰糖50g
“制法”将黄精30g，先用温开水泡发，洗干净，再加冰糖50g，清水适量，用小火煎煮1小时。
“服法”吃黄精喝汤，每日2次。
“按语”黄精有润心肺、益脾胃、填精髓、补诸虚的作用。冰糖性凉，也能益脾润肺，不仅可以加强黄精的滋养补益之功，而且可以加强黄精的滋阴润肺之效，所以本方主要用于肺热燥咳，口干咽燥之效，或肺痨干咳，痰中带血等症。
21.沙参百合鸭汤
“组成”北沙参30g 百合30g 肥鸭肉150g
“制法”3味共煮汤，鸭肉熟后，即可。
“服法”饮汤食肉。
“按语”本方具有滋阴清热，润肺止咳之功。用于治疗阴虚所致的咯血、咳嗽，亦治疗肺结核具有阴虚证者。
22.雪梨菠菜根汤
“组成”雪梨1个 菠菜根30g 百合30g 百部12g
“制法”将雪梨洗净切块，菠菜根洗净切段，再将4味共水煎，水沸40分钟。
“服法”取汁液之。
“按语”雪梨润肺清热，菠菜根清热滋阴，百合清润肺脏，百合化痰杀灭结核菌。几味同用清润肺脏，用于肺结核的治疗。
23.大蒜海带鸭蛋汤
“组成”取大蒜60g（去皮）海带60g（水发泡）鸭蛋2个
“制法”加水适量同煮，待鸭蛋熟后去壳再煮3分钟，即可。
“服法”饮汤吃蛋和海带（大蒜可吃也可不吃）。
“按语”本方具有清热化痰，解毒消痈之功。常食本方治疗肺结核，可取得良好效果。
24.加味甘麦大枣汤
“组成”浮小麦30g 生甘草10g 大枣5枚 黄芪120g 生牡蛎30g
“制法”将上药加水1000ml，煎余600ml。
“服法”分3次服，本方为1日量。
“按语”甘麦大枣汤原为《金匮要略》治妇人脏燥病方剂。因作用主要为养心安神，益气除烦。今将小麦换浮小麦，以养阴止汗，黄芪补气固表，生牡蛎育阴潜阳，收涩敛汗，此方代茶饮用，治疗结核盗汗，有显著疗效。
25.燕窝虫草银耳汤
“组成”燕窝5g 冬虫夏草3g 银耳15g 冰糖25g
“制法”上药按比例配制，先用水炖燕窝后加入冬虫夏草、银耳、冰糖。再煮15分钟即可。
“服法”饮汤并食燕窝、虫夏草、银耳。
“按语”本汤具有补肺滋肾，养阴止咳之功，肺结核见有咳嗽、气喘、潮热、盗汗、咯血者，药物治疗的同时服用本汤可增强疗效。
26.炸牡蛎
“组成”牡蛎（又名蛎黄、蚝肉）250g 鸡蛋2个 牛奶50g 干发酵粉少许 黄酒、葱米、姜片、精盐、白糖各适量
“制法”牡蛎清水漂清加精盐、黄酒、姜片渍片刻；鸡蛋打散加入牛奶及适量面粉、发酵粉，调味成蛋粉糊并撒上葱末。牡蛎拖上面糊在六七成热油锅中炸至金黄色，即可。
“服法”食用。
“按语”牡蛎富有利于钙化的有机钙质，有治肺结核之功效。
27.虫草全鸭
“组成”虫草10g 老雄鸭1只 生姜、葱白、食盐、胡椒面、味精各适量
“制法”将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净，剁去脚爪，在开水中汆一下，捞出晾凉；虫草用温水洗净；生姜、葱白切好待用。将鸭头顺颈劈开，取虫草8～10枚，装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的虫草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆内，注入清汤，用食盐、胡椒面调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜、葱白，加味精即成。
“服法”随意食用。
“按语”本方具有补肺肾，益精髓之功。适用于虚劳咳嗽，自汗盗汗，久虚不复等症。
28.桂圆炖团鱼
“组成”桂圆肉适量 团鱼1只
“制法”先将团鱼1只煮熟去壳，再加入桂圆肉适量，同炖至团鱼烂熟。
“服法”随意食用。
“按语”本方具有滋阴清热，养血安神的功效。是肺结核的良好辅助治疗食品，夏季食用更为适宜。
29.冰糖甲鱼
“组成”活甲鱼（又名水鱼、鳖）500g左右 冰糖150g 黄酒、葱、姜各适量
“制法”甲鱼肚皮向上置于木板上，待它伸头“翻身”时，用刀向颈项快速斩下，但不宜斩断，然后用筷子拉出头颈控净血水，并浸于沸水中泡5分钟，再刮去“黑沙”，挖净爪内黄油，并将胆汁涂于周身，加上冰糖、黄酒、姜葱，用旺火蒸
酥。
“服法”食用。
“按语”本方具有治疗肺结核引起的阴虚发热，骨蒸盗汗等功效。
30.药蒸旱鸡
“组成”子鸡1只 红枣、桂圆各10枚 冰糖30g 党参、黄芪、当归各15g
“制法”取子鸡1只，除去内脏，在腹腔内放入洗净的红枣、桂圆各10枚、冰糖30g；另将浸湿的党参、黄芪、当归各15g用纱布袋装好，仍放入鸡腹中；再加水半碗，将腹部关闭朝天，装在盆内蒸2小时左右，取出药袋，即可。
“服法”分次食用香甜的鸡肉、红枣和桂圆，鲜美可口。
“按语”本方具有补气、养血、安神的功效，对体虚多汗、面黄肌瘦、头昏乏力，肺结核等症有良好的辅助治疗作用。
31.百合炖鳗鱼
“组成”鳗鱼肉250g 百合100g 黄酒、葱白、姜、精盐、味精各适量
“制法”鲜百合撕去内膜用盐搓过洗净，盛于碗底；鳗鱼肉放少许盐用黄酒渍10分钟后放于百合上，撒上青葱、味精上笼蒸熟。
“服法”食用。
“按语”百合清热润肺止咳，鳗鱼养阴补肺，含抗结核成分。常服此菜有补虚羸，治肺结核等功效。
32.蛤蜊炒韭菜
“组成”蛤蜊肉150g 韭菜250g 黄酒、姜片、精盐、白糖、味精各适量
“制法”鲜蛤蜊肉略加黄酒、盐后，在爆过姜片的油锅中煸炒片刻，加入切成寸段的韭菜，沸煮3分钟调味即可。
“服法”随意食用。
“按语”此菜有防肺结核、咯血及助结核钙化等功效。
33.泽兰蒸团鱼
“组成”泽兰叶10g 团鱼1只
“制法”用泽兰叶10g，纳入团鱼腹腔内，加清水适量，放入砂糖内隔水清蒸，肉熟烂后再加入少许米酒，即可。
“服法”隔天1次，连服3～5次。
“按语”本方具有凉血滋阴，软坚散结之功。肺结核体虚患者，最宜食用本方。
34.银耳羹
“组成”银耳5g 鸡蛋1个 冰糖60g 猪油适量
“制法”银耳浸泡30分钟；待其发透后，择去蒂头，用手将银耳分成片状，然后倒入洁净的铝锅内，加水适量，置武火上烧沸后，移文火上继续煎熬2～3小时，待银耳烂为止。
将冰糖放入另一锅中，加水适量，置文火上溶化成汁，用纱布过滤；将鸡蛋打破取清，兑入清水少许，搅匀后，入锅中，待沸后，将糖汁倒入银耳锅内，起锅时，加少许猪油即成。
“服法”早晚各服1次。
“按语”本方具有养阴润肺，益气生津之功，适用于肺阴虚咳嗽、咯血等症。
35.二冬膏
“组成”天冬、麦冬各250g 川贝母60g
“制法”天冬、麦冬水熬去渣，加川贝母炼蜜成膏。
“服法”每服10ml，每天3次。
“按语”本方具有润肺清心，养胃生津之功。对肺胃阴虚有热，肺胃阴伤所致之虚劳、咳嗽、咯血、潮热者尤宜。
36.羊蜜膏
“组成”熟羊脂150g 熟羊髓150g 白沙蜜150g 生姜汁适量 生地黄汁150g
“制法”先熬羊脂令沸，次下羊髓又令沸，再放入白沙蜜、生地黄汁、生姜汁不住搅动，微火熬数沸成膏。
“服法”每日空服用温酒调10ml食之。亦可将此膏放入羹汤或米粥中食之。
“按语”本方具有补肺益肾，除骨蒸热之功。适用于因虚劳而引起的咳嗽、腰痛、骨蒸潮热等症。因羊脂、羊髓甘温，生地黄汁滋阴以退热，故凡属阴虚火旺之“肺痨”病，即可辅食之。
37.胎盘膏
“组成”胎盘1～2具
“制法”将胎盘漂洗干净，切碎，加水熬膏，调入蜂蜜，再熬成膏，贮用。
“服法”每日服用3次，每次20ml，温开水调服。
“按语”胎盘膏具有补益强身，补脏抗病的功效。用于体虚者的补益，用于肺结核的治疗。
38.秋梨膏
“组成”雪花梨1个 款冬花15g 百合30g 麦门冬30g 川贝母30g 冰糖50g蜂蜜100g
“制法”市有出售。
“服法”每次食15g，日2次，热开水冲饮。
“按语”本方具有润肺止咳，利咽生津之功。适用于阴虚肺热引起的咳嗽无痰，或痰少而黏稠，甚至胸闷喘促，口干咽燥，心烦音哑等症。梨膏一名雪梨膏，为滋补肺阴之佳品。对老年肺阴不足，易生燥热或肺结核患者恢复期皆为相宜。
39.青蒿参麦膏
“组成”青蒿500g 人参30g（或党参60g）麦冬30g 白蜜100ml
“制法”青蒿500g，水1000ml熬汁去渣，慢火浓缩至500ml，人参、麦冬煎浓汁100ml，加白蜜100ml，收膏。
“服法”每服20ml，每天3次。
“按语”本方用于治疗阴虚潮热骨蒸盗汗的病人，三药配合，相辅相成。气阴双补，则盗汗自止。此膏亦可用于热病后，阴虚盗汗。
40.加竹沥梨膏
“组成”黄梨100个 鲜竹叶100片 鲜芦根（长6cm）30支 橘红10g 荸芥50个 竹沥30ml
“制法”黄梨取汁，鲜竹叶煎汁，鲜芦根取汁，橘红煎汁，荸芥取汁，加竹沥30ml，慢火浓缩。
“服法”每服20ml，每天3次。
“按语”本方具有润肺止咳，清心肺胃三经之火之功。此膏对阴虚劳嗽多者较宜。
41.河车百部丸
“组成”紫河车4份 百部2份 白及2份
“制法”先将紫河车漂洗干净，烘干，研细末，再把百部、白及研为细末，几味药末混合，炼蜜为丸，每丸10g。
“服法”每日3次，每日1～2丸，温开水送下。
“按语”本方具有补精气化痰止血之功。用于治疗肺结核体弱消瘦、咳嗽、咯血症者。
42.猪肺白及薏米散
“组成”猪肺250g 白及15g 薏米30g
“制法”将猪肺切开洗净，用水煮熟捞出。把白及、薏米分别研为细末，两味药混合。
“服法”熟肺蘸白及薏米散，食用。1日1剂。
“按语”猪肺、白及、薏米3味合用补肺止咳，止血化痰，治疗肺痨咳嗽（主要指肺结核）、咯血等症。
43.贝母秋梨
“组成”雪梨或大鸭梨1个 川贝母粉10g 冰糖30g
“制法”选雪梨或大鸭梨1个，洗净后不削皮，横断切开靠柄处，挖洞去核，装入川贝母粉10g。再把梨上部拼装好，用竹签插紧，放在大碗中，并加冰糖30g，再把碗放在锅中蒸1小时，即可。
“服法”吃梨喝汤。为了方便，也可以将梨切片，加入川贝母粉、冰糖，隔水蒸吃。
“按语”秋天的肺热燥咳，身热烦渴，咽喉疼痛，最宜食用这个方子，肺痨干咳，或痰中带血，也宜食用。
44.川贝酿梨
“组成”川贝母12g 雪梨6个 糯米100g 冬瓜条100g 冰糖180g 白矾适量
“制法”将糯米淘洗干净，蒸成米饭，冬瓜条切成黄豆大颗粒；川贝母打碎，白矾溶化成水。将雪梨去皮后，由蒂把处下刀切一块为盖，用小刀挖出梨核，浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内；将糯米饭、冬瓜条、冰糖屑拌匀装入梨内，川贝母分成6等份，分别装入雪梨中，盖好蒂把，装入碗内，然后上笼，沸水蒸约50分钟，至梨熟烂后即成。将锅内加清水300g，置武火上烧沸后，放入剩余冰糖，溶化收浓汁，待梨出笼时，逐个浇在雪梨上。
“服法”服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服1次。
“按语”本方具有润肺消痰，降火除热之功，适用于肺痨咳嗽、干咳、咯血等症。
45.蜂蜜百合
“组成”百合50～100g 蜂蜜20g
“制法”将百合洗净，放于碗内，上加蜂蜜，放锅内蒸之，20分钟可取出。
“服法”食用。
“按语”百合、蜂蜜两者同用滋润心肺，治疗肺阴虚干咳，亦治心阴虚的失眠，或治疗肺结核具有阴虚有热者。
