原料：番茄25克，菠菜10克，鸡蛋1枚，油、葱丝、姜丝、水、盐、白糖、淀粉各适量。
做法：
（1）番茄洗净，去皮去籽，切成小片。
（2）菠菜择洗干净，切成2厘米长的段。
（3）锅置火上，加适量水烧开，磕入鸡蛋，煮熟即成荷包蛋。
（4）另取一净锅，放入油，烧热，下入葱丝、姜丝炝锅，再下入番茄，煸炒一会儿，将煮熟的荷包蛋及水一起倒入，加入精盐、白糖、菠菜段。开锅后，用水淀粉勾芡，盛入大碗内即成。
功效：操作简单、色泽诱人，能有效提高宝宝食欲。
黄豆芽
原料：肉丁10克，黄豆芽40克，胡萝卜10克，木耳10克，青椒丁10克，油、酱油、葱末、盐、花椒粉、水各适量。
做法：
（1）锅内放入少许油，将肉丁入锅炒，稍后加少许酱油、葱末，炒香后倒入黄豆芽和胡萝卜，再炒，放入盐、花椒粉，加水稍焖3分钟左右。
（2）加入木耳、青椒丁再炒，熟后即可。
功效：胃口清淡、营养丰富，可以使宝宝胃口大开。
酸菜烧带鱼
原料：带鱼100克，酸菜40克，油、水适量，姜丝、酱油各少许。
做法：
（1）将油烧热，带鱼切块入锅煎熟，再用开水冲掉油分。
（2）另起油锅，爆香姜丝，加入酱油、酸菜、带鱼，用小火煮至入味即可。
功效：酸香适口、营养丰富，对促进宝宝的食欲很有帮助。
鱼丸汤
原料：鱼肉150克，土豆1/5个，胡萝卜1/5根，海带清汤1/4杯，淀粉、盐各少许。
做法：
（1）将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐在一起搅拌。
（2）将和好的鱼肉制成鱼丸。
（3）将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
（4）将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。
功效：清淡可口、易于咀嚼，是很好的开胃食品。
番茄豆腐
原料：豆腐100克，番茄100克，油适量，葱段少许。
做法：
（1）豆腐切小丁，葱洗净切段，番茄去蒂切块。
（2）豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分。
（3）起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻后，放入豆腐同煮6~8分钟，调好味，加入番茄汁，勾芡，再加入葱即可。
功效：酸甜可口、色泽鲜艳，让宝宝食欲大开。
豆腐凉菜
原料：卷心菜叶1/3片，胡萝卜1/5根，豆腐1/7块，盐、酱油各适量。
做法：
（1）将卷心菜叶、胡萝卜焯一下并切碎。
（2）将豆腐捣碎之后除去水分，与切好的蔬菜一起拌好，加盐和酱油调味即可。
功效：卷心菜对改善宝宝的胃部健康，促进食欲很有帮助。
凉拌豆角
原料：豆角100克，盐、醋、蒜汁、麻油、芝麻酱各少许。
做法：
（1）将豆角洗净，切成小段，锅内烧开水，放入豆角烫熟，捞出晾凉。
（2）碗内放入盐、醋、蒜汁（少许，有味即可）、麻油抖匀，浇在豆角上即可，也可以放些芝麻酱。
功效：清淡爽口、蒜香浓郁，是很好的开胃小菜。
空心粉番茄汤
原料：空心粉150克，番茄1/2个，味精少许，水1/4杯，干酪粉1/2匙。
做法：
（1）把空心粉煮熟之后切成5毫米长的段；将番茄去皮去籽之后榨成汁。
（2）将鸡精用水调匀。
（3）将空心粉番茄汁、味精放入锅中同煮，煮沸之后撒上干酪粉。
功效：酸酸甜甜，是适合宝宝口味的开胃菜。
补钙食谱
海米冬瓜
原料：冬瓜100克，海米10克，油、葱末、姜末、鸡精、绍酒、盐、水、淀粉各适量。
做法：
（1）将冬瓜削去外皮，去瓤、去子，洗净切成片，用少许盐腌10分钟左右，沥干水分待用；将海米用温水泡软。
（2）炒锅置旺火上，放油烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。
（3）炒锅留少许底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入半杯水、鸡精、绍酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
功效：海米含丰富的钙质，冬瓜可清热、去火、利尿，两者搭配既可增进宝宝食欲，又可提供丰富的钙。
豆腐汤
原料：豆腐150克，肉汤2大匙，酱油少量。
做法：
（1）将豆腐放在开水里焯一下，捣碎。
（2）将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮，用少量酱油调味。
功效：豆腐中的钙、蛋白质含量丰富，而猪肉汤中的优质蛋白质、必需脂肪酸和血红素，能促进宝宝对钙的吸收。
豆腐饼
原料：牛肉20克，胡萝卜1/5根，洋葱1/5个，豆腐1/6块，油、牛奶、面包粉、蛋黄、盐各适量。
做法：
（1）将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
（2）将碎牛肉、豆腐、碎胡萝卜、碎洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。
（3）将拌好的材料捏成扁平状的小饼，用煎锅将饼油煎。
功效：营养搭配全面，具有很好的补钙效果。
杏仁豆腐羹
原料：甜杏仁50克，蘑菇2只，木耳2朵，水、淀粉、盐、糖各适量。
做法：
（1）先将甜杏仁在水中浸泡一下，取出剥皮捣碎并磨细，放适量水和匀；将杏仁浆盛入纱布袋，挤压出浓汁；将杏仁汁加水煮开，放入淀粉拌匀（切勿煮沸），即可盛入深盘中；待冷却凝固后，切成数方块。
（2）锅中放适量水煮沸，倒入蘑菇、木耳再煮开；放入杏仁、豆腐，加盐调味煮透，再放糖拌匀即可。
功效：蛋白质、钙、油酸、亚油酸含量丰富，是理想的补钙组合。
草鱼烧豆腐
原料：草鱼肉100克，豆腐100克，笋10克，油、葱、姜、料酒、酱油、盐各适量。
做法：
（1）将草鱼肉洗净，剖开，切成1厘米见方的丁；豆腐也切成同样大小的丁；笋切成0.3厘米厚的小方片。
（2）锅置火上，放油烧至八成热时，下鱼丁煎黄，烹入料酒，加盖略焖，加入葱、姜、酱油、盐，上色后，倒入鲜汤烧开，加盖转小火煨3分钟，下入豆腐、笋片，再焖3分钟，转旺火烧稠汤汁，盛盘内即可。
功效：豆腐中的钙质非常丰富，草鱼具有很好的开胃、滋补效果，两者搭配既可增进宝宝食欲，又可补充钙质。
核桃豆腐丸
原料：豆腐50克，鸡蛋1/2枚，核桃仁适量，油、盐、淀粉、面粉、胡椒粉各少许。
做法：
（1）将豆腐用勺子压碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、面粉、胡椒粉拌匀，做6~8个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁。
（2）旺火烧油锅，烧至五六成热，下丸子炸熟即可。
功效：核桃香脆可口，豆腐清淡且富含钙，是很好的补钙食品。
骨枣汤
原料：猪棒骨或脊骨50克，红枣3~5枚，生姜、水、调味料各适量。
做法：
（1）将棒骨或脊骨洗净捣碎，红枣洗净泡开。
（2）红枣、生姜同置炖盅内，加水适量，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上，汤稠之后，调味即可。
功效：骨头中的钙非常丰富，具有非常好的补钙作用。
酱炒大头菜
原料：大头菜60克，胡萝卜6克，肉末10克，油适量，甜面酱1小勺，姜末、盐各少许。
做法：
（1）大头菜切块，胡萝卜切小片，放入开水里焯一下，捞出后沥水，加少许盐拌匀，然后装盘。
（2）肉末和姜末均匀搅拌，用手抓一抓。
（3）炒勺里倒入适量油，油微热时加入肉末，用筷子划散，等变色后，加甜面酱，略微翻炒，然后趁热倒进大头菜盘中即可。
功效：色泽清淡，含丰富的钙。
补铁食谱
鸡蛋软饼
原料：鸡蛋1枚，面粉30克，油、白糖、盐、水各适量。
做法：
（1）将鸡蛋打散待用。
（2）在面粉中加入鸡蛋，放入适量的白糖、盐和水，调匀成稀糊状。
（3）平锅内擦少许油烧熟，将调好的鸡蛋面粉糊放入摊开，摊成软饼，烙透即可。
功效：鸡蛋营养丰富，是铁元素的良好来源。
炖双皮蛋
原料：鲜奶100毫升，白糖10克，鸡蛋1枚，姜汁、白醋各适量。
做法：
（1）将鲜奶倒入容器中煮至将沸，盛在小碗内，至表面结成一层奶皮时，从碗边缘用牙签挑起奶皮，倒出奶液，将奶皮留置碗底。
（2）将白糖放入奶液中，加入姜汁、白醋拌匀。
（3）蛋白、蛋黄打匀，倒入调好的奶液中，筛滤过后分别盛入装有奶皮的小碗中，码放在蒸笼中，以小火蒸约10分钟，至凝固即可。
功效：牛奶含蛋白质和钙；鸡蛋含有铁元素。二者做成的食品既营养丰富，又有很好的口感，很适合宝宝的口味。
水炒鸡蛋
原料：鸡蛋1枚，韭黄100克，油、葱末、香菜各少许。
做法：
（1）将鸡蛋用水拌匀，锅内放油，加葱末炒香。
（2）倒入鸡蛋液，开锅后用勺慢慢推至蛋液凝固，放盐和韭黄。
（3）出锅前放香菜少许，装盘即可。
功效：鲜奶和鸡蛋中有丰富的铁，可以发挥很好的补铁效果。
黑木耳炒黄花菜
原料：黑木耳5克，黄花菜20克，油、豆芽汤、葱花、淀粉各适量。
做法：
（1）将黑木耳泡发洗净，撕成片；把黄花菜用冷水泡发，洗净，挤出水分。
（2）锅中放油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入豆芽汤煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用水淀粉勾芡，出锅即可。
功效：黑木耳中的铁非常丰富，可有效防治缺铁性贫血。
豆腐鸡蛋饼
原料：豆腐1/8块，鸡蛋1枚，番茄、柿子椒各半个，盐适量。
做法：
（1）将豆腐除去水分并捣碎，放适量盐调味。
（2）将鸡蛋打入碗中，加适量盐搅匀。
（3）将番茄和柿子椒切成小碎块。
（4）将鸡蛋糊倒入煎锅煎咸蛋饼，半熟时将其余材料放在上面，煎熟即可。
功效：含丰富的铁，是宝宝理想的补铁食品。
蛋黄豆腐
原料：鸡胸脯肉10克，熟咸鸭蛋黄1/2枚，豆腐25克，油适量，盐、淀粉、鲜汤、麻油各少许。
做法：
（1）将鸡胸脯肉剁成泥，加入鲜汤调匀；熟咸鸭蛋黄研成细泥；豆腐用开水烫过后用刀抹成细泥，加入鲜汤调成糊。
（2）将鸡胸脯肉泥、咸鸭蛋泥、豆腐泥和在一起，加入精盐、淀粉和少许鲜汤，搅成泥糊。
（3）锅置旺火上，放少许油烧热，下入葱花稍炸一下，随即放入1/2泥糊，略炒一下；放入油和另1/2泥糊，炒至熟，淋上麻油即可。
功效：豆腐和鸡蛋中都含有丰富的铁、钙、磷等，具有很强的补铁效果。
菠菜豆腐
原料：胡萝卜1/3根，豆腐1/8块，菠菜4片，芝麻、盐各少许。
做法：
（1）将胡萝卜切成细条状，用开水焯一下。
（2）把豆腐块用温水泡一下，捣碎。
（3）将菠菜煮烂之后切碎。
（4）将菠菜和豆腐用芝麻、盐凉拌。
功效：菠菜和豆腐中含有大量的铁元素，是理想的补铁食品。
奶油菠菜
原料：菠菜30克，奶油调味汁1/2杯，盐适量。
做法：
（1）将菠菜洗净，用开水焯一下，切碎。
（2）将菠菜和奶油调味汁一起煮透，之后加入适量的盐调味即可。
功效：味道可口、铁质丰富。
什锦鸡蛋羹
原料：鸡蛋1枚，海米末3克，菠菜末12克，番茄酱12克，温开水100毫升，清水250毫升，盐、麻油、淀粉各少许。
做法：
（1）将鸡蛋磕入碗内，加盐和温开水搅匀待用。
（2）锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋碗放入屉内，上锅蒸15分钟，直至成豆腐脑状。
（3）炒锅内放入清水，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱、盐少许。
（4）菜熟，用水淀粉勾芡，淋上麻油即可。吃时将菜汁浇在蛋羹上。
功效：味道鲜美，含丰富的铁。
炒萝卜鸡蛋
原料：萝卜50克，鸡蛋1枚，水1汤匙，黄油适量。
做法：
（1）将萝卜切成细丝，鸡蛋打好后再加入水。
（2）用黄油把萝卜炒熟后，倒入鸡蛋接着炒，至鸡蛋完全炒熟即可。
功效：可在促进宝宝食欲的同时，补充丰富的钙。
补锌食谱
果子糊
原料：栗子50克，大米50克，水、白糖适量。
做法：
将栗子肉研成粉末，加适量水及白糖，或加入少许大米煮成稀糊状即可。
功效：大米含丰富的碳水化合物和锌，与栗子同煮香软可口，营养丰富。
三豆粥
原料：绿豆、黑豆和赤豆各适量，大米、糖或盐各少许。
做法：
将绿豆、黑豆和赤豆加少许大米洗净后同煮，煮烂后加入糖或盐即可。
功效：豆类含丰富的蛋白质和矿物质，对补充宝宝体内的锌非常有帮助。
肉蛋羹
原料：猪里脊肉适量，鸡蛋1枚，水、盐、麻油、香菜各少许。
做法：
（1）将猪里脊肉（1寸见方）剁成泥。
（2）将鸡蛋打入碗中，加入和鸡蛋液一样多的凉白开水，加入肉泥，放一点点盐，一个方向搅匀，然后上锅蒸15分钟。
（3）出锅后，淋上一点麻油，撒上些香菜点缀。
功效：鸡蛋中含有大量的锌元素，具有一定的补锌效果。
虾米花蛤蒸蛋羹
原料：虾米、花蛤蜊（新鲜的）适量，鸡蛋2枚，水、黄酒、盐、葱花各少许。
做法：
（1）虾米切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。
（2）花蛤蜊洗净，用开水烫后使壳打开。
（3）鸡蛋打碎加盐、虾米、花蛤蜊和温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。
功效：花蛤含人体所需的大量锌、铁等微量元素，虾中也含有人体所需的锌，对宝宝来说，既好消化，又能提高锌的吸收率。
五彩黄鱼羹
原料：小黄鱼、西芹、胡萝卜、炒松子仁、鲜香菇少许，葱、姜、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、油各适量。
做法：
（1）将小黄鱼洗净去骨切成丁状；把西芹、胡萝卜、香菇切丝。
（2）锅烧热入油，放入葱姜煸炒出香味后，倒入沸水，放入西芹、胡萝卜、香菇、炒松子仁和小黄鱼肉，煮至鱼熟。
（3）加盐、料酒、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，淋上少许油即可。
功效：可有效补充宝宝所需的矿物质、维生素和食物纤维。
肝泥
原料：鸡肝或猪肝适量，花椒、盐各少许。
做法：
将肝放入锅中，倒上水没过肝，放花椒、盐，煮至熟。每次给宝宝吃时切下一小块，切成碎末，放入白粥或米饭中吃。
功效：营养丰富，可为宝宝补充锌等矿物质。
萝卜番茄汤
原料：胡萝卜、番茄、鸡蛋适量，姜丝、葱末、油、盐、白糖各少许。
做法：
（1）将胡萝卜、番茄去皮切厚片。
（2）热锅下油，倒入姜丝煸炒几下，然后再放入胡萝卜翻炒几次，加入清汤，中火烧开。待胡萝卜熟时，下入番茄，调入盐、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
功效：色泽鲜亮、味美可口，富含锌。
金针菇油菜
原料：金针菇、油菜、火腿各适量，生姜、油、盐、蚝油、淀粉各少许。
做法：
（1）金将针菇去根洗净；油菜去老叶洗净；火腿、生姜切丝待用。
（2）烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入油菜，烫至刚熟，捞出待用。
（3）热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入油菜即可。
功效：色泽诱人、营养丰富，可为宝宝提供锌等营养素。
