向日葵原产于美洲,大约16世纪以后,它远涉重洋来到中国。向日葵来到中国,古代园艺家们好奇地接待了它们。17世纪初期的《群芳谱》、17世纪末的《广群芳谱》里都有它的芳名:“丈菊”、“西番菊”、“蚀阳花”、“西番葵”;但都有些不实之词,说它“有毒,能堕胎”。19世纪初成书的《植物名实图考》说:“按此花向阳,俗间遂通呼为向日葵。其子可炒食,微香。”但未了又加一句:“多食头晕。”从“能堕胎”到“多食头晕”,大约经过200年时间,对它总是放心不下。后来农艺家推荐它说:“向日葵全身是宝!”如今,其经济价值、广泛的用途已广为人们所知。
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