小时候跟着妈妈逛街购物，每当看到妈妈在那里千挑万选、相互比较的时候，觉得很麻烦。心想，买东西有那么复杂吗？现在，成家了，需要自己动手选购时，感觉真的不易。尤其是每年看到这么多的假冒伪劣产品被曝光，就越发觉得，想要买到称心如意、物美价廉的东西，还真得掌握必要的选购知识。
的确，生活中处处充满陷阱，家庭选购变得如此重要！正确的鉴选就像一条线，贯穿着生活的方方面面。小到一滴油，大到买房、买车，都需要我们一招一式地应付，都关乎着我们的生活质量，选对了就会使我们的生活变得更加便利。掌握了正确的鉴别技巧，你就练就了一双火眼金睛，让自己充满智慧，远离不安全的因素。
想一想，当你从地摊叫卖者的手中接过几根油条，坐上清晨第一列地铁上班的时候，你是否意识到自己有可能正处在危险之中呢？危险来自地沟油。这种油的主要成分是甘油三酯，它是由下水道里漂浮的暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离而来，以至于比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。
曾几时，那些颜色略有不均、质地较硬、掰开后仍可见玉米粉颗粒的玉米馒嗅，竟然成了不法商家牟利的对象，这些“玉米馒头”光滑松软，颜色均匀、黄嫩可口。然而，这样的“玉米”馒头却失去了本质，里面根本没有玉米面，而是用白面和色素柠檬黄、糖精钠、玉米香精等制成。柠檬黄是人工合成色素，一次性食用含有过量柠檬黄的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，长期食用则会对人体肝脏等造成损害。经常食用含过量糖精钠的食品，会对肝脏和神经系统造成损害。玉米香精则是人造香料，作为食品添加剂可用于干点、发酵面制品加工，但添加剂量有严格的标准。
在利益的驱动下，总会有道德败坏的家伙心存侥幸，以身试法。这不，“三鹿”倒下了，“皮革奶”又横空出世；拒绝了苏丹红，瘦肉精又开始扬名立万；河南的“健美猪”被曝光了，“化妆猪”又在重庆站了起来了！看到这些，作为消费者的我们能做什么？除了心里痛骂这些不良商家，我们只能无可奈何吗？所幸的是，我们能通过掌握更多的选购知识，使自己免受其害。
生活中，除了食品安全，你还应注意假冒伪劣产品。在利益驱使的时代，假冒伪劣的骗局一次又一次在我们的身边上演，虽然被曝光过无数次，然而还是有人被骗。根本原因是什么？就是因为我们缺少更多的选购知识，无法从本质上辨认出它们的真面目。当你买回一辆二手车，是否意识到这是一辆翻新过的报废车呢？当你和开发商签完合同，正期待羞搬进自己的新家时，是否意识到已经掉入了卖房广告的陷阱？当你装修新居，你该怎样辨别自己使用的材料是不是环保安全的？当你购买家用电器时，你又如何判定所选定的品类是真是假，是否节能，是否存在安全隐患呢……为了提高我们的生活质量，掌握更多更新、全面的选购知识是何等重要！
本书以通俗趣味见长，是一本充满生活气息的选购百科全书。它根据现代家庭生活的需要，从科学性、实用性、生活性的角度精心编辑，对人们普遍关心又最容易忽视的选购鉴别细节，分门别类地做了详尽、完备的解答，提供了日常生活必备的各种鉴别选购技巧，让您省时、省钱、省心、省力。本书辑录的3000多条选购知识，囊括了现代家庭生活中的方方面面，它如同生活中得力的助手、及时的参谋、聪明的秘书，在您居家选购遇到棘手的难题时，能够得心应手、从容不迫地轻松应对，使您的生活变得更为轻松和简单！
编者。
2011年4月。
