眼前后表面中点连线，也叫做眼长。一般人的眼轴长度在21~24mm之间，超过这个长度就可能形成近视。
为什么近视镜片能让人看清楚
近视镜片在光学上叫做凹透镜。凹透镜成像的原理比较复杂，在这里不做详细的解释。简单地说，人能看见物体是因为人的眼球里面有一层膜，叫做视网膜。在正常情况下，物体的像落在视网膜上，人就能看到这个物体。可是眼睛近视的人，物体的像却落在视网膜的前边，所以我们看不清楚物体。而戴上近视镜后，就能把像往后移，使它正好落到视网膜上，这样，就能看清楚物体了。
戴眼镜是为了达到矫正视力的目的，同时戴眼镜之后不会产生视觉干扰的现象。镜片的表面质量直接关系到近视患者的视力健康，如何能知道镜片的质量好坏呢？评价镜片的质量好坏主要是观察镜片是否存在划痕、疵点、橘皮和螺旋形等表面的弊病。因为这些表面的弊病会造成戴眼镜的人产生恶心、头晕等不适感觉。
小资料，怎样保养镜片
摘、戴眼镜的时候用手轻拿轻放，避免眼镜架变形。放置在桌上时，将镜片向上，以免磨损镜片。不用时最好放在眼镜盒中。擦拭眼镜应该用镜布或面纸，不要使用粗糙或表面过硬的物品。
为什么不能吃发芽土豆
土豆是我们生活中经常吃的食物，可是发了芽的土豆是不能吃的。因为土豆的芽眼附近，含有一种叫做龙葵素的物质，它有毒，进入人体后会出现轻重不一的中毒症状。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中含的龙葵素可增加50倍或更多。发生土豆中毒，一般会在食用后30分钟至3个小时之间出现如舌喉麻痹、胃部灼痛及恶心、呕吐等胃肠炎症状，严重者可出现瞳孔扩大、耳鸣、兴奋等症状。
因此在吃土豆的时候，一定要挖掉芽眼，并把芽眼周围也挖掉一部分。另外，吃土豆时一定要削皮，因为在土豆皮中富含龙葵素。做菜的时候，还要加点醋，醋能分解龙葵素。如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。
小资料，如何防止砧板传播疾病
砧板的卫生处理应做好一洗、二刷、三冲、四消毒。一洗：在每次切完菜后应在热水中洗涤10分钟左右；二刷：是用刷子刷干净砧板上残留的菜、肉渣等东西；三冲：是用自来水冲洗干净；四消毒便是采用煮沸、浸泡等办法来消毒砧板，家庭中使用的砧板最好准备两块，生、熟菜应分开切。
做菜为什么要加醋
蔬菜中含有大量的维生素，但是所有的维生素都怕热，长时间加热维生素就会被破坏。经过人们不断实践和总结，发现醋能够稳定维生素的存在，所以做菜时加点醋，不仅能够调味，还能保持蔬菜的营养。
醋的原料和制作方法很有讲究。中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使其发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。以含糖质原料酿醋，可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制成各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料，它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。
小资料，发酵
复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用，也叫做酸酵。
为何水落在油锅里会发出爆响
水有三种形态--固态、液态和气态。固态的水就是冰，它通常在0℃以下才能形成。液态是水在常温下的状态；气态是水在加热到100℃左右的时候，开始气化，变成水蒸气，形成气态的水。而油锅里的油需要到200℃~300℃时才能沸腾，所以在加热的油锅里滴进水的话，就会发出爆响。
炒过菜的人都有一条经验，在炒菜的时候，一定要等锅里的油没有气泡的时候，才把菜下锅。原来，油里含有一些水分，当油加热的时候，因为水的沸点比油低，所以油里的水首先沸腾，这时候油虽然也发出叽里咕噜的声音，其实温度并不高。等这些气泡都消失以后，说明水已经被全部赶跑了，油的温度也升到了100℃以上，这时候下菜才是最佳时间。
在炒菜的时候，一定要注意这个小细节哦！
小资料，炒菜时吸入油烟对身体有多大影响
工业废气，汽车尾气和烹调时的油烟，被视为造成大气污染的三大“杀手”。中国的饮食文化讲究煎、炒、烹、炸，而这些烹调方式可产生大量油烟。油烟随空气侵入人体呼吸道，进而引起疾病，常使人出现食欲减退，心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状。此外，油烟中含有一种致癌物，长期吸入这种有害物质可诱发肺脏组织的癌症。因此，人们在烹饪时应注意不要使油温过高，不要用已烹炸过的油，使厨房常保持通风换气。
冷冻食物为何不能用热水解冻
如果把冷冻食物放在热水里解冻的话，外面的一层很快就化开了，而里面的却要好长时间才能化开。等到全部化开后再用它做菜冷冻的食物已经不新鲜了，味道也会大打折扣。所以我们通常把冷冻的食物放进冷水里解冻，或者放在桌子上让它自然化冻，这样做出来的菜肴味道鲜美，而且营养价值不会丢失。
在我们日常生活中，有些食物是不适合冷冻的。其中有香蕉、鲜荔枝、西红柿等。如果将香蕉放置在12℃以下的地方贮存，香蕉就会发黑腐烂；鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，其表皮会变黑、果肉会变味；西红柿经低温冷冻后，其肉质将呈水泡状，显得软烂，或出现破裂现象，或表面出现黑斑，导致煮不熟、无鲜味，严重的则酸败腐烂。
小资料，为什么保质期内的冷冻食品也会变质
冷冻食品应放在-18℃以下的冷库中冷藏，否则很容易变质。由于超市内的冷冻食品大多是开柜式经营，如当日卖不完的食品，不入冷库或不存入封闭性能较好的冷柜中冷藏，若食品堆放又超过了最大装载量，柜中的冷冻食品就难以达到所需的低温，故容易发生变质。
为什么人不能吃得太饱
一个人的胃总是有限度的，如果吃得太饱，胃里就会充满食物。我们吃的食物是靠胃的蠕动来消化的，胃里东西太多，蠕动速度就慢，就不能产生足够多的胃酸来消化食物，这样容易造成消化不良。一旦消化不良，我们的健康就会受到影响。
我们都明白一个简单的道理，人需要吃东西才能活下去，这是因为人需要食物中的营养成分。人体所需要的各种营养素都是由食物供给的，但是没有任何一种天然食品能够包含人体所需要的各种营养素，即使是肉类、鱼类、鸡蛋、牛奶这些公认的营养佳品，也缺乏某些人体必需的营养素。所以单靠一两种食物，不管营养怎样丰富，也不管吃得数量多大，都不可能满足维护人体健康的需要。如果长期挑食、偏食，就会使身体缺乏某种营养物质，影响健康，甚至引起营养缺乏的病症。
小资料，吃冷饮对身体有害吗
夏天天气炎热，适当吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可以帮助消化。但是千万不要暴饮暴食，严重的还会诱发疾病。人在经过剧烈运动之后，体温升高，咽部充血，如果受到大量冷饮的刺激就会出现腹痛、腹泻或咽部疼痛等症状。
为什么高压锅煮饭熟得快
世界上第一只高压锅是1681年发明的，发明人是法国医生兼物理学家、机械师丹尼斯·帕平。高压锅煮饭快与水的沸点有关。我们知道用普通锅做饭，得先把水烧开，温度达到100℃左右，然后在这一温度下焖一段时间，才能把饭煮熟。水烧开以后，它的内部和表面同时发生剧烈的汽化，这种现象叫做沸腾。水沸腾时的温度叫做水的沸点。
如果锅里的温度能高于100℃，做饭所用的时间就会大大缩短。怎样提高水的沸点呢？我们知道水的沸点随着压强的增大而升高，高压锅就是根据这个原理制造的。它用特别的胶圈密封，不让锅内蒸汽跑掉。因此，在加热过程中蒸汽压强不断增大，提高了水的沸点。高压锅内水沸腾的温度可达到108℃左右，所以做饭熟得快，既省时又省燃料。
小资料，铁锅对人体健康的好处
传统铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素，容易被人体吸收，可有效防止缺铁性贫血发生，对人体的健康很有益处。而且，铁锅已成为世界卫生组织向全球推荐的健康炊具。但是，在生锈铁锅中铁的成分已经发生了变化，摄入会对人体有害。
鸡蛋为什么攥不破
不知道你做过这种实验没有，把一个鸡蛋握在手里用尽力气去握，不要用指尖去抠，任你怎么握都不会把蛋壳弄破。为什么会这样呢？秘密就在鸡蛋的形状上，蛋壳表面是圆弧形的，你用力握时，力具有传递性，表面的力会沿着蛋壳的弧形分散开，而且分散得很均匀，因此蛋壳不容易被攥破。
另外，鸡蛋壳是由碳酸钙构成的，有一定的坚固性。当我们把鸡蛋捏在手心时，它表面所受的压力都是相等的，这个压力不够使蛋壳破裂，所以蛋壳不破。而在锅边磕碰一下鸡蛋就会碎，那是因为它受力不均匀。
在生活中我们发现，圆形的屋顶比比皆是。为什么要采用圆弧形建筑呢？这都是受到鸡蛋的启发。体育馆屋顶只有几厘米厚，由于形状像蛋壳，因此非常结实。还有拱桥，也是根据弧形能够分散压力的原理建造的。
小资料，如何区分鸡蛋的好坏
鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手摸时不很光滑，外形完整的是新鲜的鸡蛋；外壳光滑、发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋。选购鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，不发出声音的是鲜蛋；手摇时发出晃荡声音的是坏蛋，声音越大，坏得越厉害。
银针果真能验毒吗
在民间，银器能验毒的说法广为流传。银针或银钗验毒的方法，流传大约已经有一千多年了，所以说这是一种老方法、老传说。早在宋代著名法医学家宋慈的《洗冤集录》中就有用银针验尸的记载。时至今日，还有些人用银筷子来检验食物中是否有毒，存在着银器能验毒的传统观念。银器真的能验毒吗？
古人所指的毒，主要是指剧毒的砒霜，古代的生产技术落后，致使砒霜里都伴有少量的硫和硫化物，其所含的硫与银接触，就可起化学反应，使银针的表面生成一层黑色的“硫化银”。到了现代，生产砒霜的技术比古代要进步得多，提炼很纯净，不再掺有硫和硫化物，而且银金属化学性质很稳定，在通常的条件下不会与砒霜起反应。所以，现在用银针是不能验出毒素的。这种验毒方法虽不能说完全不符合科学，但可以断言其局限性很大。
小资料，为什么针容易刺进物体里
针细小，而且针尖非常锋利，当我们用针的时候，力量全部集中在针尖上，这样针就能很容易地刺进物体。在很久以前，人们就已经学会磨制针了，它也是人类智慧的结晶。
为何毛巾没有旧就变硬了
毛巾上的油污和尘土多了以后，在凉水中用肥皂搓洗，水里的钙镁离子和肥皂里的油脂会生成一种不能溶在水里的油脂酸钙盐和镁盐，这些东西粘在纤维之间的空隙里，时间越长，毛巾就会变得越硬。
怎样把毛巾变柔软呢？首先准备一点纯碱，然后把毛巾投入水中，加入纯碱开始煮，煮开15~20分钟后，捞出用热水冲洗干净。再用毛巾的时候，你就会发现毛巾已经变得柔软无比了。
毛巾每天与我们的身体亲密接触，它的主要成分棉纤维很容易“藏污纳垢”，所以，我们要经常清洗毛巾，然后在太阳下晒干。毛巾使用时间长了，深入纤维缝隙内的细菌很难清除，清洗、晾晒等方式只能在短时间内控制细菌数量，并不能永久清除细菌。如果长期使用旧毛巾，会给细菌入侵造成机会。所以，最好三个月左右换一块新毛巾。
小资料，如何选择毛巾
选择毛巾主要看外观、摸手感、闻气味。好的毛巾色彩比较鲜艳，图案印制清晰，毛圈均匀，缝边齐整，手感一般比较柔软，蓬松而富有弹性，合格的毛巾产品应无异味。如果滴在新毛巾上的水滴能被迅速吸收，则说明毛巾的吸水性好。
酒为什么不冻结
要知道酒为什么不冻结，就要了解酒的成分，酒的主要成分是酒精，纯酒精的凝固点约为-117℃。虽然各种酒的酒精含量不一样，但它们的凝固点都在零下80摄氏度以下。在我们身边出现的最低气温不会低于-80℃，所以酒在现实生活中不会冻结。
酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前的商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面都占有重要的位置。
小资料，蒸馏酒
蒸馏酒的乙醇浓度高于原发酵产物的浓度，大多是度数较高的烈性酒。蒸馏酒的原料主要有蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高梁、稻米、马铃薯等。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒。
海水为什么不能喝
这个问题其实不小心喝过海水的人都明白，海水很苦，非常难喝。为什么会这样呢？海水中含有大量的氯化钠，氯化钠就是每天做菜用的食盐，所以海水的第一种味道就是咸。另外，在海水中还含有大量的氯化镁，氯化镁也是一种盐，它的味道是苦的。
那么，海水中的盐是从哪里来的？科学家们把海水和河水加以比较，研究了雨后的土壤和碎石，得知海水中的盐是由陆地上的江河通过流水带来的。当雨水降到地面，便向低处汇集，形成小河，流入江河，一部分水穿过各种地层渗入地下，然后又在其他地段冒出来，最后都流进大海。水在流动过程中，经过各种土壤和岩层，使其分解产生各种盐类物质，这些物质随水被带进大海。海水经过不断蒸发，盐的浓度就越来越高，而海洋的形成经过了几十万年，海水中含有这么多的盐也就不奇怪了。
小资料，为什么海水是蓝色的
其实，海水就像自来水一样，是无色透明的。是谁给大海涂上了颜色呢？因为太阳中的蓝光、紫光遇到海水的阻控就纷纷散射到周围去了，或者干脆被反射回来了。我们所看到的就是这部分被散射或被反射出来的光。海水越深，被散射和反射的蓝光就越多，所以，大海看上去总是碧蓝碧蓝的。
为什么雨水不能喝
雨水是不能喝的，我们知道，空气中含有大量的粉尘和脏物，而雨过天晴之后我们会感到空气格外清新。这时空气中的那些脏东西跑到哪里去了呢？原来是随着雨水从天空中落下，空气中的灰尘、细菌都被带了下来。
