戴维切断电源，小心翼翼地用钳子夹起热坩埚，一次又一次地把它的底部触及水面，进行冷却。隔了好一会儿，他确信坩埚已经充分冷却，才谨慎地把坩埚里的物体倒进一个盛着水的大杯子里。
水突然沸腾起来。气泡发出咕噜咕噜的响声。顷刻之间，大水杯猛烈燃烧起来，几乎同时发出了震耳欲聋的爆炸声……
实验室附近的人们闻声赶来，只见戴维躺在地板上，双手捂着淌血的面孔。实验物品炸成碎片，一片狼藉……
医生迅速赶来。幸好戴维的伤势不重，只是玻璃杯的碎片刺伤了这位著名化学家的脸。
这是1807年英国化学家汉佛莱·戴维进行化学实验失败的一幕。
1778年戴维生于英国南部的彭赞斯。他17岁开始在一家药店当学徒。18世纪末，欧洲的药店实质上就是一个业余化学实验室。因为当时的医生和药剂师都相信只有化学能够制药。戴维利用学徒的业余时间自修化学。还不到20岁的时候，他就成了远近知名的“笑气专家”了。
原来，布里斯托尔的贝多斯博士成立一个气疗诊所，利用氧气等各种气体治疗疾病。他让戴维负责用化学方法制取各种气体。
戴维承担的第一个任务，是研究一氧化二氮的特性。一连串可笑的事发生了。
有一次，戴维制取了大量的一氧化二氮，装在几个大玻璃瓶里，放在地板上。这时贝多斯博士走进了实验室。两人热烈地交谈起来，博士兴奋地扬起胳臂不小心碰倒一个铁三角架，砸碎了装着一氧化二氮的瓶子。
“请您原谅我。”博士很难为情，弯下腰来亲手收拾玻璃碎屑。戴维也急忙蹲下帮忙。这时，他看见博士的两只眼睛由于惊异而睁得大大的。一向以孤僻和冷漠而闻名的贝多斯博士，突然带着令人费解的微笑盯着他。
“汉弗莱，您太爱开玩笑了。您怎么可以把铁架子同玻璃器皿放在一起呢？它们相互碰撞起来的声音多么响啊！”接着，他哈哈大笑起来，笑声震撼了整个实验室。
“的确，真是一件令人开心的事。”戴维望着贝多斯博士也大笑不止。
这两位学者面对面地站着，笑得前仰后合。这种不寻常的喧哗，引起了隔壁实验室助手的惊奇。他推开门，站在门边愣住了：“你们怎么啦？莫非犯精神病了！”话音刚落，他也禁不住大笑起来了。
不久贝多斯博士实验室出现了狂笑症的消息传到了镇上。博士陷入了窘境。事后，经过戴维的反复认真地研究，才发现狂笑不止是由一氧化二氮引起的。于是，他发现了一氧化二氮的新性质。从此以后，人们称一氧化二氮为“笑气”。戴维也因此成为“笑气专家”。
戴维同19世纪早期许多化学家一样，掌握化学知识完全靠自学。有一天，戴维看了贝多斯博士带来的科学期刊《皇家学会会报》，他的注意力集中到英国化学家尼柯尔森和卡莱尔发表的论文《论利用电池电流分解水的方法》上。戴维被这项工作吸引住了。他想，既然两位化学家用电流可以分解水，那么电流也一定能够分解其他物质。从此，戴维投入电流与物质相互作用的研究中去。他用电解法发现了钾、钠元素。后来他又分离出钡、锶、镁、硼等新元素。戴维创立了电化学，尽管当时英法两国处于敌对的战争状态，拿破仑还是破例向他授了勋章。
戴维的科学生涯是在巨大的荣誉、鲜花和掌声中度过的。戴维迁居到伦敦以后不久，就赢得了杰出演说家的声誉。戴维的讲演尽管内容全都是关于科学方面的，但讲演形式活泼，语言诙谐，生动有趣，在很短时间内，戴维就成为伦敦风靡一时的新闻人物。人们争先恐后地怀着敬慕的心情来听他的讲演。
1807年，戴维用伏打电池产生的强大电流，分解了以前被认为是不能分解的碱类。他在这年的10月上旬分离出了钾单质体，不久又分离出钠金属单质。由于钾、钠都是极其活泼的碱金属，遇水能产生强烈的爆炸，所以戴维在电解分离它们时，多次发生爆炸事故。有时白金勺里的东西全部炸飞，有时留下一些较大的金属颗粒。
人们风闻戴维发现了重大的自然奥秘，都期待、渴望着戴维的下一次科学讲演。然而一次由于爆炸的伤害和过度的疲劳，戴维病倒了。戴维的病情日渐严重，似乎到了濒死的边缘，这更加提高了他的名声。诸如王公贵族等上层显赫要人，十分关心他的健康，每天向社会公布他的病情。一些名医不要报酬，主动前去诊治。经过9个星期的精心治疗，戴维的病情才有了好转。戴维痊愈后，立即投入新的科学研究。
有一天，戴维正忙于实验，皇家学会的干事伯纳德爵士闯了进来。
“祝贺您，戴维先生。”
戴维迷惑不解地瞧着这位爱好科学的贵族爵士。只见他拿出一个纸片读了起来：“拿破仑皇帝发布一项命令，授予英国科学家汉弗莱·戴维奖章，以表彰他在电学以及化学方面建立的功勋。”
“的确，这是很高的荣誉。”戴维抑制不住内心的喜悦。
“授奖仪式将在巴黎进行。”
“可是，我们同法国在打仗呀……”戴维感到困惑了。
“是的，皇家学会的全体成员都认为你不应当接受奖赏。”伯纳德爵士说道。“我们没有权利从敌人手中接受奖赏。但是，我们感到自豪的是，甚至连敌人也承认我们的成就。这是您的成就，戴维。”
“我不同意您的意见，伯纳德爵士。”戴维神情严肃起来，“我是为科学、为人类工作的。我认为即使两国政府之间进行战争，科学家之间是不应进行战争的。相反，应当通过科学家的合作减少战祸才对。”
戴维不顾反对，毅然去了法国。
巴黎凡尔赛宫，典礼大厅布置得富丽堂皇。在这里为戴维举行了隆重而盛大的授奖仪式。法国科学院还赠与戴维3000法郎的奖金。拿破仑皇帝向他授了勋章……
戴维，刚满35岁，已是举世闻名的大化学家了。他受到了欧洲科学界的尊重。戴维既是科学大师，又是慧眼识英才的伯乐。1812年，他推荐法拉第为皇家学院实验室的实验助手。后来法拉第成为19世纪最杰出的实验科学家。这是与戴维的帮助分不开的。人们感慨地说，在戴维的许多发现中，最伟大的发现就是发现了法拉第这位伟大的科学英才。
戴维的一连串的科学发现，成为19世纪上半叶鼓舞人们前进的强大力量。
1811年，戴维用一组由2000个电池联成的大电池制造了碳弧电极。它在19世纪70年代白炽灯问世之前，一直作为电光源供人使用。1813年，戴维在法拉第的协助下，只用了一周时间，就发现并且测定了元素碘。1814年他又预言了氟元素单质的存在。1816年为了避免煤矿工人因瓦斯爆炸而造成的伤亡，戴维发明了矿工佩用的“安全灯”。矿工们从此可以摆脱一些致命的危险。
戴维的科学实践横跨了物理学和化学两大领域，在电学及化学元素发现方面作出了重大贡献。戴维一改18世纪那种以经验为主的逐步改进的方法，转向以科学原理指导技术革新的科学技术发展新方向。19世纪初，正是产业革命兴起之时，戴维的科学实践在社会经济发展与进步方面显示出科学的实际意义，从而为提高科学的社会地位做出了榜样。戴维时代，由于科学发现的巨大社会作用，使科学家的社会地位有了明显的提高。科学技术成了社会经济发展的主导因素。
