附录一
醋的发明与“十二支”趣谈
古时,社会生活中,人们比较普遍讲究“干支纪年”。而所谓“干支”,就是属于“天干”和“地支”的合称。“天干”有十,所以亦称“十干”,即甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸;而所谓“地支”,有十二,故亦称之为“十二支”,即子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。
其实,今日生活中,人们比较普遍喜欢食用的“醋”,与“十二支”的关系非常密切,所以,下面就以《“醋”的创始者,亦是杜康》为题目,说一说;然后,再说一说“酒”的创始人亦是杜康,因此这里就自然非常有必要趣谈一下。
1.“醋”的创始者。亦是杜康
传说,酿酒的鼻祖杜康有一次酿酒时,把造酒的原料酒糟浸在缸里。时间到了20多天后的一天下午,“十二支”中的“酉时”,当他揭开浸酒糟的缸盖后,立刻从缸里喷出来一股香味扑鼻的酸味儿。他就亲口尝了尝缸里的酒糟水,使他觉得其味儿虽然是酸溜溜的,但其酸中有说不上来的那种可口的美味,其味道是怪好的,于是,他就有心将做的汤菜,放进了点酸水,经过这样一试验,其结果使汤菜的味道格外可口好吃,并令人食欲大增。这样,杜康就发明了“醋”,并分送给邻居和亲友们品尝,作为汤菜的调味料,刚开始的时候,把它叫做“调味浆”。
后来,杜康就边酿酒边制作“醋”,并且将它与“酒”一样,拿到市场上去出售。日子一久,杜康想起了当初发现美味可口的“酸味”这种调味浆,是在“十二支”中的一天的“酉”时;并且这种发现,可以说是昔日所没有的,经过这样一琢磨,他觉得干脆将“酉”字和“昔”字合在一起,将“调味浆”之称,改名为“醋”,不是更有纪念意义嘛!
从此,杜康造的“醋”与造的“酒”一样,亦很快就名震天下。
但是,因为“酒”的发明在前,“醋”的发明在后,显然没有“酒”的发明,亦就不会有“醋”的出现,因此,这里有必要将杜康究竟是怎样创造发明了“酒”,也谈一下。
2.趣谈杜康是怎样发明创造出了“酒”
传说中的黄帝,他是有熊国君少典之子,号轩辕,姓公孙,又姓姬。据传说,杜康被黄帝任命为农正官,负责黄帝统治部落的粮食的总看管。“黄帝乃征师诸侯,与蚩尤战于琢鹿之野遂擒杀蚩尤”(《日下旧闻考》),统一了天下。当时的自然气候,又风调雨顺,土地肥沃,农业年年丰收,粮食亦越来越多。可是,原始社会末期,那个时候哪有什么藏粮食的仓库,农正官——杜康,当时只好将部落联盟收获的粮食,收藏在自然的山洞里。但是,没有料到:日久天长,粮食腐烂了许多。黄帝知道了后,非常生气,对杜康说:“民以食为天,粮食是天下百姓生存的最根本的问题,你这样,不是辜负了天下人对你的重托吗?”杜康听了此言,深感对不起黄帝的重托,怎么办呢?他就挖空心思,琢磨办法,要把丰收的粮食保存好。杜康一连经过几天苦思冥想,终于有一天,他外出散步,偶尔发现有的树干枯死了,其树枝亦荡然无存,只剩下了粗大的树干,杜康走上前,仔细一瞧:树干里面全是空的了。这样,使他不由得想:“树洞里是干燥的,将它们都打扫干净,把粮食收藏在里面,不是挺好的吗?”于是,他就命人将凡是枯死的树,里面是空的,都统统打扫干净,装满粮食保存。
然而,事情没有像他所想的那样简单,收藏在许多树洞里的粮食,使他亦万万没有料到,照样开始发霉了。杜康心里十分焦急。有一天,他亲自察看收藏在树洞里的粮食时,却发现了:有那么三两只羊,走到藏有粮食的树洞跟前,仰着头用舌头舔着干枯的树洞的外皮;杜康是个非常有心的人,他就立刻躲在一边,仔细观察,结果怎样呢?那三两只羊,舔过那藏粮食的树洞的外皮后,摇摇晃晃离开了后,不一会儿,就倒在了树洞下。杜康一看这种情形,大吃一惊,不知为什么那三两只羊会倒下去?但是,当他走上前一看,那三两只羊,并没有死去,而是像躺在那儿睡觉,身上有动静,并没有死。
杜康看到这般情形,使他一时不解,他急忙走到那三两只羊舔过藏粮食树洞的外皮,仔细观察,只见从那树洞的外皮,不断地向外渗出了水来,用鼻子仔细闻了一下,发出了格外的一种清香气味,非常吸引他使他好奇的连连尝了几口,还不放心,又连连喝了几口从树洞渗出来的水,但他不由自主地头晕目眩,身不由己,亦躺在地上昏昏沉沉睡了一阵子,醒来后顿觉精神百倍,兴奋不已;他站起来后,用自己身上佩戴着的葫芦,装上了从树洞不断渗出的水,回到了部落联盟的领袖——黄帝居住的地方。
当部落联盟的领袖,黄帝尝了杜康葫芦装的水,赞不绝口,说“有清香味,又能提精神。”杜康紧接着将这件事情的前前后后都告诉了黄帝。黄帝听了,亦很高兴,命他将所有收藏在树洞里的粮食,都拿出来,放到缸里让它发酵,将取得的水,给它起上个名字。杜康不仅尊命,而且脑子反映相当快,立刻对黄帝说:“我觉得此水,不仅香而醇,而且饮了又能提精神,我琢磨了一下,就命名为酒!”黄帝听了,问“为什么?”杜康回答道:“因为发现从树洞里渗出的水,是在‘十二支’中的‘酉’时,这样在‘酉’的前面,再加上‘三滴’水,不就成了‘酒’吗?!”这回黄帝听了,满心欢喜,非常赞成。并且由此开始,杜康经过精心制作,就酿造出了香甜美味可口的酒。这样,自古以来,杜康自然就成了历史上酿酒的始祖,或曰成为中国酿酒的鼻祖。
附录二
新婚喜事与“天干”、“地支”趣谈
1.人人皆有“六情”
生活中,人人皆有“六情”;而所谓“六情”,就是指“喜、怒、哀、乐、爱、恶。”(《白虎通·情性》中载)尤其是“喜、怒、哀、乐”这四种感情之首的“喜”,从我国历史上来说,在北宋的时候,不知是那位诗人(无据可考),作了人们非常喜欢的《四喜诗》:
久旱逢甘雨,
他乡遇故知;
洞房花烛夜,
金榜题名时。
四喜,尤其是新婚,洞房花烛夜,不言而喻,结婚是人生的一件头等大喜事,因此,人们在精神生活上,以图吉祥喜庆,是很自然的顺理成章的事情,无可非议。因此,密切结合精神生活上的需要,人们就将新婚大喜事,与“天干地支”密切相结合,图个喜庆吉利,巧妙而又恰到好处,编造出了新媳妇在新婚这天,要讲究迎“喜神”的方位而坐、而站立,不能随意的一种礼俗。
2.新媳妇。新婚这天,迎“喜神”的生活礼俗
新媳妇,新婚这天,迎“喜神”的生活礼俗,与“天干地支”的关系,亦是非常密切的。例如在清乾隆年间成书的《协纪辨方书·义例·喜神》里,给编出了新媳妇在新婚这天,迎“喜神”的所在的方位。
喜神于甲巳日居艮方,是在寅时;
乙庚日则居乾方,是在戌时;
丙辛日居坤方,是在申时;
丁壬日居离方,是在午时;
戊癸日居巽方,是在辰时。
而所谓“喜神于甲巳日居艮方”,其意思是说,新媳妇结婚日期,如果是在甲巳日,迎“喜神”的方位,是在东北方向,对此,《易·说卦》里有记载:“艮,东北之卦也。”而迎“喜神”的时间,是在天亮的“寅时”。
如果新媳妇结婚的日期,是在乙庚日,那么新媳妇迎“喜神”的方位,是在天;对此,《易·说卦》中载:“乾,健也。”又:“乾为天,为圜,为君,为父。”而迎“喜神”的时间,是在点灯“戌时”;所以,古书里云:“乙庚日则居乾方,是在戌时。”
凡是新婚的吉日,选定在丙辛口,新媳妇迎“喜神”的方位是在坤方——是在地。例如,《易·坤》里载:“象曰:地势,坤。”而迎“喜神”的时间,是在日落之前的“申时”。所以古人云:“丙辛日居坤方,是在申时。”
结婚日期,选定的吉日,在丁壬日,新媳妇迎“喜神”的方位,在离方,即在南方,如《易·说卦》里载:“……南方之卦也。”其时间,是在日中午时。所以,古人云:“丁壬日居离方,是在午时。”
不论谁,结婚大喜的日子,定在戊癸日,新媳妇迎“喜神”的方位,在巽方,即在随风,《易·说卦》中载:“巽为木,为风。”又《巽》:“像曰:随风巽。”其时间,是在早晨“辰”时。所以,古书中载:“戊癸日居巽方,是在辰时。”
3.诗句“洞房花烛夜”,其“洞房”的历史由来
若说起《四喜诗》中的句子:“洞房花烛夜”,其“洞房”的历史由来,自古还有这样一个传说。尽管这个传说与“干支”“地支”,一点也不沾边;但是,因为前面说到“洞房”,这里亦顺便说说,亦是挺有趣的。
公元前221年秦王赢政灭“六国”——韩、赵、魏、楚、燕、齐,统一了天下后,自以为“德兼三皇,功高五帝”,遂自封为“皇帝”;著名的宰相李斯等人,为秦始皇刻石记功,树立碑碣之风,自此而始。
不仅如此,而且秦始皇统一天下后,在骊山附近,大规模营建宏大的皇陵(亦称为“骊山墓”),还修建了离宫,并引泉入室,誉名为“骊山汤”。
然而,何止于此,秦始皇还大规模建造阿房宫,强选天下美女。传说,骊山附近,有一个十分俊美而又非常聪明勇敢的姑娘,人们称她为“三姑娘”(因为排行老三,而得名),有一次,秦始皇圣驾到“神女汤泉”,路过“三姑娘”住的小山村。偏巧,“三姑娘”出家门上山去砍紫,被秦始皇一眼就看中了,所以就被迫选进了“阿房宫”。“三姑娘”她不甘心过着那种被压迫被奴役被蹂躏的极其黑暗的生活,有一天夜间,她就千方百计,逃出了“皇宫”,直奔华山,准备出家入佛门。
说来,也非常凑巧,秦始皇统一天下后,秦始皇采纳了宰相李斯的建议:下令“焚书坑儒”。传说,有个叫沈博的书生,也被迫逃到了华山,也准备出家当和尚。人世间的事情,有时候就那么巧合:有一天,三姑娘和沈博在山里相遇,你看看我,我看看你,两个人谁也不用说谁,都是衣衫褴褛,面色憔悴。俩人各自坐在一块大石头上,面对面,各自倾吐了自己小幸的遭遇。这样,俩人开始经常接触,日子久了,就渐渐产了感情;由感情发展到爱情,于是插枝为香,对天盟誓,结成了患难夫妻。
但是,三姑娘和书生沈博,俩人都是避难逃到深山里来的,哪有什么房子住,不言而喻,只好以巨石下的洞穴为新房,夫妻俩患难与共,相亲相爱,生活在一起,生活上虽然是非常艰难困苦,但在精神生活上,感到非常甜蜜。
这个故事流传下来,人们敬佩“三姑娘”和书生沈博两人纯真的爱情,不仅在不少的寺院里,塑造了“三姑娘”的塑像,而且在民间百姓中,也渐渐出现了将新婚夫妇居住的洞穴别称为“洞房”。