掌握奶粉正确的调配方法，对人工喂养婴儿的家长很重要。因为冲成的牛奶太浓，会引起婴儿消化不良、高氮质血症、失水、肝肾负荷过重。如果太稀，婴儿吃的奶粉量少，时间长后可引起婴儿营养不良。
奶粉冲成牛奶有两种配比方法。一是按重量，奶粉1克加水7克。这种方法一般不常用。二是按容积，奶粉与水比例为1：4，即一平匙奶粉加四平匙水，或奶瓶1格奶粉加4格水，即可冲成与新鲜牛奶相同的浓度。奶粉冲成牛奶后，在100毫升牛奶中加5～8克糖，这样就可以喂孩子了。如果新生儿，需按3：1即3份奶粉加1份水稀释后才能喂。
脱脂奶粉和全脂奶粉都是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而制成，但所用鲜牛奶的成分不同，两者营养成分，特别是脂肪的含量不同。100克全脂奶粉含脂肪30.6克，而100克脱脂奶粉中脂肪含量少于1.3克。在其他营养素中，蛋白质、碳水化合物、脱脂奶粉较全脂奶粉高1/3左右，钙、磷、维生素的含量也比全脂奶粉高，但由于脂肪少，产生的热量比全脂奶粉低1/3左右，因此不能长期哺喂孩子，否则会热能供应不足，造成营养不良。脱脂奶粉仅适合于婴儿腹泻时短期使用，一般不超过3～5天，一旦腹泻好转，可逐渐改为半脱脂奶粉，过渡到全脂奶粉。
