配方：山楂糕、青梅、蜜枣各 50克 藕 250克 白糖 100克湿淀粉15克 鸡蛋3只
功效：养阴生津，补气解暑。适用于骨质疏松等症。
制作：1.先将藕洗净，去皮切丝，下入开水中烫一下，捞出。
2.山楂糕、蜜枣、青梅均切丝。
3.将鸡蛋清放入碗中，加入适量水，打匀倒在盘内，上笼蒸成羹。
4.然后将各种丝分为5段摆在羹上，中间那段为山楂糕、蜜枣、青梅丝组成，其余4段分为藕丝组成。
5.炒锅上火，放水烧开，倒入白糖，开锅后，加入淀粉调成白色甜汁，浇在羹上即成。
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