冯宗孝①
鲜呛咸蟹
常年披甲守战场，手执长戈英气扬。
无奈刀光飞碟影，难酬壮志抱恨长。
“注释”
①冯宗孝，1948年生，象山县晓塘乡人。曾任村党支部书记。长于诗，有《港畔诗草》。
红烧墨鱼
大头长足少华章，腹内空藏翰墨香。
来到人间终是客，满身处处着红装。
水中鳞营泛银光，席上噙鲜迷帝王。
莫道遍身多刺骨，残汤入口也生香。
铁甲护身三寸厚，如何一羹便熟透。
鲜香直向眼前流，口角含涎难释手。
舌噙珍味口流鲜，颗颗竟如朱玉悬。
击拍长歌斟美酒，楼头胜过活神仙。
清蒸鳓鱼
清蒸麻蚶
双色鱼丸
鱼胶
海色茫茫白浪堆，征帆点点涛声催。
鱼胶一两千金价，都自碧波深处来。
披银掠影映波涛，东海成名身价高。
添来葱色妆眉黛，倾国倾城貌更娇。
长驻海边喜弄潮，推波逐浪展风骚。
年年空望潮升落，昨夜后庭着火烧。
葱油银鲳
红烧望潮①
“注释”
①望潮：学名短鞘，海洋软体动物。胴部卵圆形或球形，腕八只，有吸盘，体褐黄色。肉嫩味美，主鲜食，也可干制。作者自注：“一名海和尚。”
煎炒鱼片
新炒鱼片白露黄，嫩鲜脆软争先尝。
伸向盆里微微滑，送如嘴中片片香。
深居简出任阴晴，铁板青盔别样名。
白玉徐徐滑入口，余鲜阵阵溢楼亭。
葱青肉白老姜黄，芹绿椒红五彩光。
还未尝新涎已滴，餐餐相忆海鳗汤。
不用葱姜只用盐，方知厨艺另有天。
醉魂入梦犹呼叫，盐税白虾真正鲜。
铁板蛏子
椒芹汤鳗
盐税白虾
葱花鳗鲞
点缀葱花色味新，从来鳗鲞贵清蒸。
君看一股鱼龙气，直向九霄雾里腾。
雪菜何须作面纱，仿生不比野生差。
鱼身纵有千金价，也入寻常百姓家。
鳅头龙尾貌不扬，难登白玉大雅堂。
金锅忽贯云雷气，也似游龙端上方。
鱼渗粉丝名本奇，如加麻辣更相宜。
诸君若到京沪去，夸得满天口沫飞。
象山名菜五香鱼，价实货真名不虚。
里嫩外酥金色裹，诸君快上神仙居。
白玉楼头华宴开，清香阵阵频袭来。
原来鱼鲞烤精肉，正把众人酒兴催。
雪菜黄鱼
油炸水
石浦鱼面
五香鱼块
鱼鲞烤肉
