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第20章 交际中不可或缺的礼仪(3)

虽然宴会跟酒桌都是吃饭,很多内容比较相像,但是作为酒桌饭局升级版的宴会,礼仪法则的要求自然也就更上层楼了!宴会不仅仅是吃饭的场地大了,桌子和人都多了,而且是真正地升级到了一个社交的场合。它本身已经脱离了吃,而是正式的社交。

这里的吃饭可就不同于酒桌上的吃饭了,这是一个更加开放的场合。它是一个社会应酬的场合,自然跟我们自己在家吃饭不一样,不仅不能随意,而且除了基本的礼仪,还得懂得更多的应酬法则。

即便你是宴会的组织者,你也未必认识宴会上请来的所有人,而这也恰恰是宴会的意义所在——因为大部分人我们不认识,所以我们才需要宴会这种形式来广结善缘。而对于那些我们之前见过或者熟识的人,宴会也是一个联络感情的好机会。对真正的宴会来说,吃只是形式,交际才是它的内容。作为一个正式的社交场合,它的礼仪可是有自己的特点的,除了酒桌上的那一套要挪用过来之外,很多地方还需要进一步加强。

宴会的主要内容是交际,所以你要明确自己的目的,除了认识更多的人之外,你的任务当然是要跟重要的目标人物有更深层次的交往。所以在这些人面前,你必然不能让自己失了礼数。除了表现自己的优点让对方记住之外,举止、言谈、穿着、化妆等统统都要得体。不同的宴会选择不同的装扮,这本身就是一种基本的礼仪。

同时,你还要注意对方的身份、背景、喜好,不要上来就想当然地乱说一通,那样很可能会无意中触犯到对方的底线,让对方对你产生不良的印象,在内心拒绝和你交往。所以,言谈一定要有礼有度,切莫得意忘形,被别人拉进黑名单。

在“不经意”中让对方唱“主角”的人,真正的主角已经或迟早是他自己。

很多人在保持低调同时,在酒桌上跟生意上的伙伴交谈时,感觉很不自然,在应酬的时候心里发憷。那么,不妨先考虑一个问题,你跟老朋友谈话时会感到困难吗?答案显然是不会,因为你已经跟老朋友相当熟悉。

人们往往都是这样,跟彼此很了解的人在一起时,就不会感觉拘谨;而由于对陌生人毫不了解,特别是进入了充满陌生人的群体时,有些人甚至怀有不自在和恐惧的心理。你要设法把生意伙伴或是陌生人变成老朋友,这首先要在心目中建立一种愿意跟别人交朋友的想法,心里有这种愿望,才能有行动上的落实。

在你决定和某个陌生人谈话时,不妨先介绍自己,这是谈话时的一个礼仪表现,不仅是给对方一个接近的线索,也是对对方的一种尊重。

也只有这样,你才能达到交流的目的。

家庭的礼仪是幸福的保障

家庭礼仪教育注重和谐的家庭文化氛围的营造,尊重环境对人的作用,把改造培育宜人环境与日常的良好礼仪训练有机地结合起来,贯穿于家庭对子女成人成才教育的整个运行过程之中,从而为家庭文化建设注入了新的生机和活力。

家庭礼仪是指人们在长期的家庭生活中,用以沟通思想、交流信息、联络感情而逐渐形成的约定俗成的行为准则和礼节、仪式。

我国传统的家庭道德标准是人际和睦、勤俭持家、艰苦朴素、讲究礼仪。这是巩固和维护家庭正常关系的纽带,也是增强家庭凝聚力和工作、学习效率的强大精神支柱。

长辈与晚辈

孝敬父母,尊敬长辈,是做人的本分,是天经地义的美德,也是各种礼仪形成的前提,因而历来受到人们的称赞。孝敬父母要从如下做起。

(1)主动关心问候,听从父母教诲。向父母、长辈问候致意,要按时间、场合、节庆不同,采用不同的问候。

(2)理解照顾长辈,注意行事态度。经常主动地把生活、学习、思想情况告诉父母,有过错不要隐瞒、撒谎;对父母孝顺体贴,要言辞温婉,不顶撞父母,遇事与父母商量;即使受了委屈也要心平气和地解释,而不能与父母为敌。

(3)分担父母忧虑,不给父母添乱。体谅长辈的艰辛,在父母生病或有困难时,尽力去关心照顾父母、协助父母;离家外出时应及时向父母汇报情况;承担一些简单的家务劳动,如餐后洗碗、扫地,整理自己的房间等。

待客与做客

在家庭礼仪中,不仅要和自家的亲人相处好,注意礼仪,还要有社交,其中迎来送往就是有很多的学问的。那么,我们该如何当好主人和客人呢?

1.家庭待客礼仪

(1)做好接待准备。布置接待环境。家庭中接待客人的地方是一个家庭对外的窗口,要尽量把接待客人的房间布置得清洁、明亮、整洁,营造良好的待客环境,要有方便主客交谈的沙发、椅凳和放置茶水的桌子或茶几,让客人一进门就感到家庭的洁净和温馨。

准备接待物品。招待客人的茶具、茶杯、烟灰缸、水果、小吃等要事先准备好。

做好心理准备。接待客人还要作好心理准备,要从心理上尊重来客,善待来客,待人接物热情开朗,不要让客人一进门就感到你不欢迎他们来,而让自己及家人都留下“拒客”的不良印象。

另外,尊重来客还要注意自己的服装仪表,让客人感到主人家确实做好了各种准备,是真心实意地欢迎自己。

(2)接待工作。有人敲门,应回答“请进”,或到门口相迎。客人进来,应起立热情迎接,并为客人安排座位,可用茶水、糖果等招待。

若是你自己的朋友,初次来访时要向父母介绍,并把自己的父母也介绍给你的朋友;若是长辈来访,敬茶须用双手端送,放在客人右边。如果夏天酷热,要开电扇或是空调。

吃饭时来客,应主动邀其一起用餐。如果客人申明吃过,先安排朋友就坐,找些书报或杂志给他看后再接着吃饭。

接受客人礼品,应该道谢,但不可当场拆开食用或玩弄。

客人来时,如自己恰巧有事不能相陪,要先打招呼,致以歉意,并安排家属陪着,然后再去干自己的事。

客人提出告辞,表示要走时,可以婉言相留,希望其多坐一会儿,但要尊重他们的意愿,不能强行挽留,以免贻误他们的生活安排。

送客要送到门外,并欢迎客人下次再来。

2.外出做客礼仪

(1)去亲友家做客首先要仪表整洁,尽可能带些礼品以表示对主人的尊重。

(2)要掌握并且确定好具体时间,并届时如约而至,切记客随主便,以不干扰主人的生活与休息为原则,避免作不速之客。

(3)进门前应先按门铃或是敲门,未经允许,切勿推门而入。雨伞等物,应留于室外或主人指定处。进门后,必要时应脱下大衣、帽子、手套,并换上拖鞋,然后在主人指定之处入座,未请坐,不可坐下,坐应讲究姿势,注意适当和自然。见到主人的其他家人或朋友应主动问候,不可不理。做客时,要彬彬有礼,举止稳重,要尊重主人的规矩和生活习惯。

(4)去别人家做客,要搞清与主人的关系,明白怎样称呼主人,向主人致以问候。当主人端上糖果糕点、茶水时,应先道谢,然后用双手去接。

(5)交谈时,要掌握好时间,了解对方的心情,不要强人所难,要谈吐文明,离开时要主动告别。如有新客到来,要等候新客坐稳,方能告辞。

(6)在主人家不要不拘小节,不经主人允许,不能随意乱逛、乱翻、乱动摆设和物品,更不能任意开抽屉、柜子门、冰箱等。

(7)告别时,注意向主人打招呼说“再见”,并对主人的热情招待表示感谢,如“今天真高兴”,也可邀请主人来家做客如“欢迎到我家去”。

就餐礼仪

(1)盛饭时,不要盛得过满;端饭或端菜时,大拇指要向上翘起,不要让大拇指沾到饭菜上,不然很不卫生。端着饭菜,要走得慢一些,稳一点儿,不要让饭菜洒出来。

(2)不要以口对着热汤吹气。有时端上桌的汤很烫,这时,应先少舀些汤尝一尝。如果太烫,可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀,等汤稍许降温时,再一口一口地喝。

(3)我们在与长辈一起用餐时,应等长辈入座后,才可以入座。坐下后不要随意走动,安静地等待用餐。双腿自然平放,坐姿自然。等长辈先拿碗筷后,自己再拿碗筷。

(4)就餐时细嚼慢咽,嘴里不能发出声响。餐具要轻拿轻放,摆放整齐。如果饭菜够不着,可以轻声告诉长辈。别人给自己添饭菜,要说“谢谢”。

(5)用餐时应注意礼让。端饭,要先端给爷爷、奶奶,再端给爸爸、妈妈,最后端给自己。如果有客人共同进餐,要先端给客人,再按照家人辈分的大小依次端上。端菜,要先把好吃的菜,合长辈口味的菜,摆放在靠近长辈的桌前。

(6)按时就餐,不要让家长或长辈再三邀请,吃好饭后离桌要说“大家慢慢吃”。

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