婴幼儿的维生素D营养总是较差，维生素D缺乏12.5%，维生素D不足者为43.7%。
（1）外源性维生素D：通过膳食或药物制剂获得。但通过膳食往往维生素D摄入不足（维生素D强化的食物例外），一般天然食物除有些海鱼（如鲨鱼）的肝脏含多量维生素D外，乳类包括人乳及牛羊乳、蛋黄、肉类等含量皆很少，谷类、蔬菜、水果则几乎不含，每日的天然食物所含维生素D常不足人体需要（400国际单位：10皮克，不分年龄），维生素D的来源主要靠日光照射，动物体中所含为维生素D，植物中的麦角固醇经紫外线照射转化为骨化醇即维生素D。
（2）内源性维生素D：由日光中的紫外线直接照射人体的表皮和真皮内储存的7-脱氢胆固醇即维生素D原，经光化学作用转化为前维生素D，再经皮肤温热作用转化为胆骨化醇即维生素D3.
值得关注而又常常被忽视的是孕妇和胎儿的维生素D营养，这是人的生命极为活跃的时期，要求营养丰富而平衡，但维生素D和钙营养常缺乏，尤其是北方冬季孕妇和新生儿几乎100%的处于维生素D缺乏状态，因而胎儿佝偻病高达16.4%，早期婴儿易发生佝偻病，成年人易发骨软化症，老年人骨质疏松症降低肌肉力量，易跌倒和骨折。维生素D代谢产物与甲状旁腺素、降钙素等构成维生素D内分泌系统，作用于钙磷代谢与骨的发育。
