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第78章 山地知母如何栽培与加工?

知母是百合科多年生草本植物,根茎入药,具有校高的经济价值。山地知母的丰产、栽培与采收、加工技术如下:

(1)地块选择。知母属喜光植物,应在山地阳坡栽培。

(2)整地方法依据立地条件,可带状或水平阶整地,整地宽、深各为1.2米和0.6米。

(3)种植方法。①雨季直播:7月中旬~8月上旬,在预先整好的地块内,距外沿20厘米,按照株距30厘米、行距40厘米穴播,每穴3~5粒,埋土深度1厘米左右。通过试验对比,直播效果不如育苗后再移栽好。②移栽:4月初对种子进行催芽,将种子放入30℃~35℃的温水中浸泡24小时,捞出后拌3~5倍的湿沙,在向阳处挖深30厘米的长坑,坑内放入种子,再覆以地膜。种子胚根露白40%左右时播种。育苗应选择较为肥沃的沙质壤土,先将洇湿的地深翻30厘米,整成宽1.2米的平畦,再条播,注意埋种深度以不超过1厘米为宜,行距25厘米,然后盖草保湿。夏季注意清除田内杂草,及时追肥。一般直播亩需种200~250克,移栽亩需种150克左右。第二年3月中下旬,按照株距30厘米、行距40厘米移栽,每穴施0.5千克的圈肥且与土壤充分混合。每穴栽1~2株。

(4)管理。每年春季结合松土,每丛施0.5千克粗肥。雨季每丛追施10克二铵,及时清除杂草,并挖排水沟,以防山洪冲刷。

(5)采收。一般在第四年的秋冬或第五年的春季采收。秋冬采收不宜过早,在土壤封冻前挖完即可,此时地上部分已枯萎,根茎肥大,质地坚实,养分充足;春季开冻即可采挖,发芽时停止采挖,因此时根部养分不足,质地松散。

(6)加工。①毛知母加工方法:将根茎挖出,去掉地上部分须根,保存黄绒毛及叶茎,晾干,防暴晒,否则易掉毛或出扁条而弯曲,每隔1~2天于清晨轻翻一次,避免将毛碰掉,最好趁有露水时晒至五六成干,再并为大堆,让内部水分散出,2~3天后,再分为小堆,晒至断面呈白色,折断时有脆声,表示已干透。在翻晒期间,注意防潮和防雨淋,因知母含黏液,不易晒干,完全晒干需3个月左右。②知母肉加工方法:在立冬后采挖,用水洗净泥土,趁鲜时用小刀将其外皮刮净,以防发皱不易刮皮,然后晒干。此加工方法有时伤肉,但不影响药质及售价。

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