丑牛
在十二属相中排列：第二位。
所辖时辰：凌晨1时至凌晨3时（1点——3点）属牛人的出生年及年龄（到1998年）：
农历：辛丑；阳历：1901年；97岁农历；癸丑；阳历：1913年；85岁农历；乙丑；阳历：1925年；73岁农历；丁丑；阳历：1937年；61岁农历；己丑；阳历：1949年；49岁农历：辛丑；阳历：1961年；37岁农历；癸丑；阳历：1973年；25岁农历；乙丑；阳历：1985年；13岁农历：丁丑；阳历：1997年；1岁人们同样对属牛人的性格特征很感兴趣。因此有人认为：
牛属相象征着通过艰苦努力才能获得成功。这一年出生的人靠得住、安静、有条理。他是一个耐心的、不知疲倦的工作者。
他虽然墨守成规，但还是公正的，能够听取意见的。但要改变他的观点是很困难的，因为他很固执，有时又很偏见。
由于属牛人很稳重并靠得住，他会得到权威人士和领导者的信任。他那不屈不挠的性格和逻辑性很强的头脑，被朴素但整洁的外表所掩饰，聪明、灵巧被沉默寡言和矜持所掩盖。尽管他基本上属于内向型人，但他强有力的本性使他在机会来临之时变成一个威严、雄辩的演说家。在混乱时刻，他凭借那临危不惧、不怕恫吓的品质和天生的自信心使一切恢复秩序。
牛年出生的人是有条不紊的。他坚持固执的模式，尊重传统观念，总是精确地按照人们所期望的去做，致使人们都可以预料到他的行动。有些人会不公正地批评他缺乏想象力，但一丝不苟的属牛人懂得只有按部就班地做事情，才能永远立于不败之地。讲信用，一言既出，驷马难追。世俗的偏见对他来说是无所谓的，他会全身心地完成他所做的工作，并厌恶半途而废。
他用天真的思想来理解别人心中的秘密。他不能完全理解别人的感情，很少用诱惑的方式来获取爱情。在他的生活中很少看到抒情和月光小夜曲，甚至他的礼物也是一些结实耐用的东西。
由于他是传统主义者，所以属牛的男性和女性之间求婚过程一定会很长。他们的关系要经过很长时间才能发展到公开的地步，彼此才能表露出真实的感情。属牛的男子可能是一个非常有秩序的、有器量的先生，但当他向漂亮的女友求爱时，就会变得笨手笨脚、笨嘴拙舌。但是如果你能同他结婚并完全信任他，他将会永远不使你失望，将忠实你一生。你不必为付房租和支付帐单而担心，他虽不会使你宝石成堆、皮裘成箱，但他会尽力把生活安排得很舒适，从来不需要你帮忙。
如果你有运气与一位属牛的女士结婚，你肯定会找到一个一本正经的姑娘。她会像母亲一样给你的衣服上浆，每天都不忘把早餐桌上的报纸折放整齐。她整洁、守时。你婚后的生活不会没有干净的衬衫，你不会穿带洞的袜子，也不会吃烧焦的饭菜。她将是一个理想的妻子。她肯做的事情要比应做的多。
属牛人不喜欢欠债，他付给你的欠款会精确到小数点后的最后一位；他对你也有同样的要求。如果他欠你什么东西，又没有明确表示感激，他将永远不会原谅自己。从他那里得不到过多空洞的感谢话，他对美丽的词句和过分的奉承感到不舒服，认为有损于他的尊严。他能说到做到，这就是属牛人的性格。
属牛人有神奇的耐力，一旦他发起脾气来，将会有可怕的事情发生。这时他会失去理智，会像一头公牛一样攻击挡路的每一个。唯一可以解决的办法是躲开他，让他慢慢冷静下来。
总之，除非确实感到无法忍受，否则他是不会大动干戈的。
在家里，他的话就是法，他知道如何下命令及怎样使人遵循。他希望别人能严格执行他的指令。他对生活持唯物的观点。尽管他十分喜欢他的家庭，并引以为自豪，但对家庭成员的要求很高。他总是用成功的尺度和取得的成绩来衡量他对家庭的爱。在关键问题上他是坚持原则的。
属牛人是家庭和公司不可多得的人才。他不会感到什么危险，因为他的一生将会受到关怀。理智告诉他，一个人价值很高的人是不用自己保护自己的。
如前所述，属牛人不愿意走捷径。他是宁静、有很强道德观和尊严的，不愿意凭借不公正的手段达到目的。他自力更生，不喜欢别人帮忙，以致你不得不恳求他接受你的服务。属牛人喜欢自成体系。他小心而又诚意地坚持把事情做到底。他那坚毅性格的基因会遗传给他的子孙后代，尽管他们不是同一个属相。
依据牛的特征、特性来判断属牛人的性格，依旧属于一种茶余饭后的参阅。
且让我们来看关于牛的文化：
牛给人的印象，要比鼠好上不知多少倍。
牛给人的印象是：勤恳、忠厚、强健、温顺、任劳任怨、与世无争。虽然它有倔强的脾气，被人称为“牛脾气”——牛脾气上来的时候，可能如火山爆发，也是令人生畏的。但是，这是由于激怒了它；如果不招惹它，它不会轻易发脾气，不会主动进攻。
牛，是家畜（六畜之一），是人的助手和朋友。它能耕田，会拉车。在人类的农、牧业生产中，它曾起到重要作用。即使在当代，在全国实现农业机械化之前，它的作用仍然是巨大的。牛的一身都是宝：牛肉、牛奶可以食用，是强身健体的佳品；牛奶除供应市场外，还用于制造乳粉、炼乳、黄油、乳胶。牛的皮、毛、骨、血、内脏、脂肪，还可以用于制革、制毡、制药及生产肠衣、骨粉、血粉、工艺品。牛粪可以做燃料和肥料。随着人类社会的发展，牛的用途不是越来越少，而是越来越多了。
牛的种类很多，我国的品种主要有十三种。
蒙古牛。原产于蒙古高原地区。其外貌特征为：头重，两眼凸出、大而有神，角细长而尖锐，毛色以黄褐、黑及黑白花最多。蒙古牛体格较小，但体质强健，耐劳苦，耐粗放粗养。
秦川牛。主要产于渭河流域的陕西关中平原地区。其外貌特征为：头部适中，眼睛圆大，口方面平。公牛颈上侧隆起，肉发达，身高而宽。毛色多为紫红、红，也有黄色。秦川牛体躯高大，性情温和，力大持久，役用能力强。
晋南黄牛。产于山西省晋南地区。其外貌特征为：体格粗大，骨骼结实、健壮，多为枣红色，也有的为黄色。它力大特久，性情温顺，役用能力强。
南阳牛。产于河南省南阳地区。它是一种大型牛，体高力大，肌肉丰满，耐粗饲，有较好的适应性和持。久性，使役力强。
鲁西黄牛。原产于山东省济宁、荷泽地区。其外貌特征为：体躯高大稍短，骨骼细，肌肉发达；前躯比较大，背腰宽平，侧望呈长方形。毛为淡黄色或棕红色。其性温顺，耐粗饲，易肥育。
华南牛。产于华南各省及长江流域。以上海市荡脚牛的体型最大，其次为海南牛，广西牛体小而丰厚。
延边牛。又称朝鲜牛。原产于朝鲜及我国延边朝鲜族自治州。其公牛躯体较大。多为褐色。延边牛抗寒力强，并能耕水田。
中国黑白花奶牛。19世纪末，由中国黄牛与荷兰牛杂交，经选育而形成。其毛色呈黑白花，花片分明。
三河牛。原产于呼伦贝尔草原，比较集中在额尔古纳右旗的三河地区。其外貌特征为：体质粗壮结实，毛色以红（黄）白花为主，少数为灰白、黑白及其他杂色；具有抗寒、易牧、适应性强、产乳性能较好等特点。
草原红牛。主要分布于吉林、辽宁、河北、内蒙古等省。
毛色多为红色，少数为黑色或杂色。
新疆草原兼用牛。产于北疆伊犁、塔城等地区，南疆也广有分布。其外貌特征为：躯体健壮，结构匀称，骨骼结实，肌肉丰富。
水牛。主产于淮河、长江以南地区，以四川、湖南、广东、广西、云南等为最多。水牛汗腺不发达，散热作用仅靠皮肤和呼吸器官，所以在天热时，须潜水浸泡。其外貌特征为：
头水平前伸，角尖锐利，向后上方弯曲；毛稀短、粗硬、以青灰色为多。
牦牛。我国的牦牛主要分布在青藏高原上。它气管粗壮，气管软骨间的距离大，可适应频速呼吸，且肺泡比其他牛肺泡大，适应高山缺氧的生活环境。牦牛全身覆盖细密而特长的粗毛和绒毛，皮下组织发达，适应严寒气候。牦牛怕热，能打滚，为高山草原地区重要役兽。以上仅仅是我国的牛种，其他国家还有其他的牛种。此外，世界上还有许多野牛，如：非洲野牛、美洲野牛、欧洲野牛等。如果说，黄牛给人的印象是温顺、勤恳的话，那么，野牛给人的印象是强劲、凶猛。
牛的象形字为：像牛角之形。
牛是人类驯养较早的家禽，它在人类文化中的地位，虽不如龙、虎那么显着，却也占有重要的一席之地。
在汉语词汇中，关于牛的也不少。
牛刀小试。比喻大才初次任职，就已经表现出才干。牛刀，为宰牛的刀；小试，初步显示一下身手。以屠牛喻显示才干，让人觉得有点不舒服。
牛鼎烹鸡。比喻大材小用。牛鼎，为盛牛的鼎。又是以煮牛喻才干！大概也是表现了古代人的生活吧。
牛骥同皂。好的人与贤人同处。骥，为千里马；皂，为马槽。这里的“不好的人”，是与牛相联系的。大约因为马跑得快，马才被喻为贤人的吧？有点不公平。
牛头不对马嘴，同“驴唇不对马嘴”，比喻所答非所问，或事物两下不符合。
对牛弹琴。比喻对蠢人讲道理，白费口舌；也用来讥笑人说话不看对象。成语是约定俗成的，不再可能更改。但据说奶牛听了美妙的音乐，会使牛奶增产。如果是这样，“对牛弹琴”
就不是白费“口舌”和不看对象了。
九牛一毛。从九条牛身上拔出一根毛来，比喻极其微小。
此语与“多如牛毛”相应。
泥牛入海。即泥塑的牛堕入海中，比喻一去不复返。也有作“泥猪入海”的。
汗牛充栋。形容藏书多。汗牛，即让牛出汗。用牛来运书，牛都要累出汗来；用屋子来放书，要放满整个屋子。汗牛与充栋相并列，竟然用来形容藏书，较为奇妙。
庖丁解牛。喻技术熟练。此语源于<庄子>。
如牛负重。比喻负担特别重。造语编词的人终于发现了牛是如何为人类负重的了。
气冲牛斗。形容怒气很盛。此处的牛，为牵牛星；斗，为北斗星。牛斗，泛指天空。此语与“怒气冲天”相似。
有句有名的歇后语，叫做：“牛鼻子插大葱——装（象）。”
讽喻装模作样。牛够大的了，但要装象却不行，因为它没有象那样的鼻子。怎么办呢？只好在自己的鼻子上插一根大葱了。
不过，牛自己是不会插大葱的，要插也得人去插。其实人在社会生活中有许多假面具。
关于牛的歇后语还很多，如：
牛角上抹油——又奸（尖）又滑。
牛踩黄泥路——越踩越糟糕。
牛皮灯笼——肚里明白。或：照里不照外。
黄牛的尾巴——两头摆。那是因为来了牛虻或者苍蝇。人两头摆。是为了个人利益。
牛的肚子——草包。
骑着老牛追马——望尘莫及。
老牛吃青草——慢慢吞吞。
老牛钻狗洞——不顾大小。
水牛过河——露了头角。
水牛掉在井里——有劲儿没处使。
牛犊拉车——乱了套。
牛瘦骨不瘦——底子好。
老牛拉车——灾祸（载货）。
牛角尖敲锣——只想（响）一点儿。
牛蹄子——两半。
牛钻鼠洞——行不通。
隔山买牛——两头不见面。
小牛拉耕犁——不打不跑。
过了河的牛尾巴——拉也不回头。
除了歇后语，还有一些与牛有关的词汇。如：
吹牛。这是人们常用或挂在嘴边上的一个词语。吹牛，即“说大话”，但它的原意并非如此。在西北地区的黄河边上，人们用牛皮筏子来当船用，以渡激流。牛皮筏子是用牛皮缝制的，然后用嘴吹气，使它膨胀起来，成为充气筏子。这就叫“吹牛”，实际上就是“吹牛皮”，也有说“吹牛腿”的。不知何时、何因，“吹牛”成了“说大话”的替代语，人们反倒把“吹牛”的本意忘了。世人好吹牛者，多为哗众取宠，信口雌黄，快乐快乐嘴，倒不见得有什么害人之心。所以，人们也将坐在一起聊闲天称为“吹牛”。有道是：“吹牛不上税”，关起门来做皇帝。天南地北海阔天空，云山雾罩，红口白牙，吹牛自有吹牛的乐趣。不过吹牛吹大发了，也不让人喜欢；如果来了“吹牛大王”的绰号，就不让人相信了。但“吹牛”毕竟与“撒谎”不同。
风马牛不相及。乍一看觉得很好理解——风、马、牛，不属同类，放不到一块儿。后来才知这是望文生义。原来这“风”，是雌雄牲畜相追逐的意思。此语为：由于马与牛不属同一种类，所以它们在发情期不会追逐在一起。这里的“风”不是大自然之风，而是近乎于“风流”的风啊！
老黄牛。是个特殊的词语，多用来喻人，而不是指牛。那些在工作中勤勤恳恳、不计报酬、埋头苦干、任劳任怨的人，常常被称为“老黄牛”。由此，便产生一个“老黄牛精神”，即自我牺牲的精神。鲁迅先生有“俯首甘为孺子牛”之语，被许多人视为座右铭。
