（1）牛奶：牛奶虽然含有丰富的营养，但铁的含量却很低；虽然钙、磷含量较高，但这些元素直接影响着身体对铁的吸收。因为其他食物中或体内的铁能与牛奶中的钙、磷盐结合成不溶性的含铁化合物，使体内的铁更显不足。所以缺铁性贫血患者是不宜饮用牛奶的。
（2）柿子：柿子含有较多的单宁酸，可使肠道平滑肌痉挛而产生腹痛及消化不良。而单宁酸还能与体内的铁结合，阻碍对铁的吸收，所以说不能过量食用柿子，更不能在空腹时吃，缺铁性贫血患者更要忌食柿子。
（3）生蔬菜：生蔬菜中的寄生虫是引起贫血的原因之一，未经煮熟的食物最易携带寄生虫进入人体，故在饮食中，必须将食物煮熟，以防病从口入，常带虫入口的食物包括蔬菜、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、蟹、虾等，食用上述食物时必须煮熟，应注意卫生，防止虫从口入。
（4）盐：贫血患者若食入过多的盐，会造成钠潴留，使水肿加重。因而，贫血患者必须限制食盐的摄入量。比如贫血患者可采取低盐、少盐的饮食为主。
（5）茶叶：食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁（2价铁），才能被吸收。而茶叶中含有的鞣酸可以与铁剂结合而妨碍人体的吸收，尤其是缺铁性贫血患者饮茶，会使贫血症状加重。所以贫血患者不宜饮茶。
（6）油煎炸食物：油煎炸的食物既破坏了大量的营养成分，又影响消化系统的吸收。而贫血患者的胃肠功能的好坏，直接影响到贫血疾病的恢复，所以说贫血患者也应慎重选食油煎炸的食物。
（7）碱性食物：人体内如果呈碱性环境，会不利于铁质的吸收。碱性食物中和胃酸，也会影响食物中铁的游离和转化，故贫血患者应尽量少吃碱性食物，如馒头、荞麦面、高粱面等食物。
温馨提示：
铁的缺乏是一个渐进的过程，只有依靠日常膳食的不断补充，才能保证人体所需铁元素的充足供应。科学家曾设想，像食盐加碘预防碘缺乏症那样，通过食盐加铁来预防缺铁性贫血，但试验一直未能成功。但近来有报道称，加拿大一家研究机构在此项研究中已取得重大突破，新技术的产生，为人们通过食盐补充铁元素提供了非常便利的途径。
