饮食特点
2～3岁的宝宝，已经长齐了20颗乳牙，咀嚼能力大大增强，能直接吃许多大人的食物了，如面条、鱼肉、饺子、馒头等，可是3岁儿童的咀嚼能力只有成人的20%，在准备宝宝的食物方面还是需要给予特殊的照顾。此时，较硬的食物还是不能给宝宝吃，有些食物还需要为宝宝单独做，比如肉要切碎点，炖的烂点，米饭要闷软点，千万别为怕麻烦而导致宝宝营养不良。
这个时期的宝宝活动能力已经非常强，所需要的热量能量比宝宝早期时要增多，每天所需要的热量大概为5040～6300千焦。为了保证宝宝每天能够获取充分的热量，需要科学地安排好日常饮食。每天需要补充蛋白质4～50克、脂肪30～50克、牛奶400毫升、主食150～180克、水果150～200克以及新鲜蔬菜200～250克。如果宝宝每次摄取食物的量达不到以上要求，而活动量又比较大，就需要在主餐之外再吃些点心，如糕点、饼干等。
饮食如何安排
宝宝2岁以后走路已经很轻松自如，行走的范围也不断扩大，智力发展正处于很关键的时期，所以这个时期一定要给宝宝补充足够的营养和热量来满足宝宝的需求。
1 加强宝宝的咀嚼能力
2岁以后已长出20颗左右的乳牙，有了一定的咀嚼能力，把肉类、蔬菜等食品切成小片、细丝或小丁就可以，不仅能满足宝宝对营养需求，还可以加强宝宝的咀嚼能力。饺子、包子及米饭等，还有各类面食都适宜这个时期的宝宝。
2 注意食品种类的多样化
豆类、鱼、肉、奶、蛋、水果、蔬菜、油各类食品都要吃。各类食品之间要搭配合理，粗细粮食品、荤素食品摄入的比例要适当，保证营养均衡，不能偏食。每天要吃主食100～150克，蛋、肉、鱼类食品大概75克，蔬菜100～150克，还需250克左右的牛奶。
3 不要给宝宝吃刺激性的食品
为了增进宝宝的食欲，宝宝的饮食要考虑到品种及色、香、味、形的变换，但是不能给宝宝吃刺激性的食品，比如酒类、辣椒、咖啡、咖喱等，也不应该给宝宝吃油条、油饼、炸糕等食品。
4 适当给宝宝吃些点心
根据宝宝食量的大小，每天安排三餐和一次点心，以确保每天摄入足够的营养和食物。可以选用水果、牛奶、营养饼干等作为点心，但为了不影响正餐要控制宝宝吃点心的数量和时间。
给宝宝制作安全好吃的零食
孩子吃零食的问题很多妈妈都左右为难，不给宝宝吃零食，又有点不近人情，也不可能不吃；给宝宝吃吧，又担心孩子娇弱的身体受到添加剂的伤害。试试自己动手给宝宝制作健康的小零食。
名称 原料 方法
自制烤薯片 红薯（紫薯），植物油
先把红薯洗干净去皮，切成块；烤盘刷满植物油，把切成片的红薯铺平放在烤盘里；烤箱预热到160℃后把红薯片放入烤盘，时间为40～45分钟
奶油玉米 玉米棒，植物黄油，冰糖
先把玉米棒洗干净，切成3厘米厚的小段；将切好的玉米段放入锅里，加适量水和冰糖，用大火烧开后，用中火煮30分钟，然后放入少许植物黄油，使玉米带有香香的奶油味
挑食宝宝的最佳菜肴
香菇挂面
材料 挂面10克，香菇、金针菇、油菜叶各10克，海带汤汁1/2杯。
糖醋白菜
做法
1 将挂面煮熟，切成2～3厘米长小段。
2 将香菇与金针菇切成小块。将油菜叶煮软后，切成3毫米宽小条。
材料
3 往锅中加入海带汤汁，将挂面、香菇和金针菇依次加入，煮熟即可喂食。
白菜50克，胡萝卜20克，植物油、白糖、醋、酱油、淀粉各6克。
做法
1 将白菜洗好，切成斜片；将胡萝卜也切成斜片。将白糖、醋、酱油、淀粉混合在一起。
荠菜肉馄饨
2 油锅烧热后，先煸白菜，后放胡萝卜，待熟烂后，将糖醋汁倒入调匀即可喂食。
材料
馄饨皮50克，荠菜20克，肉末10克，香油3克，盐2克，酱油5克，海米末、紫菜、白糖各适量。
做法
1 将荠菜洗净，放沸水锅内烫一下，捞入凉水内过凉，沥干水分切碎。
2 肉末放入碗内，加盐、白糖、香油及清水25克，拌搅上劲后，加入荠菜调和成馅。将馄饨皮放在左手掌上，挑入馅心，做成馄饨生坯。
3 将海米末（或虾皮）、香菜末、紫菜、酱油放入碗内，再将馄饨放入沸水锅内煮熟，捞入碗内，浇入原汤，调匀即可喂食。
红汁番茄米粉
材料
番茄100克，洋葱30克，猪绞肉30克，蒜泥20克，芹菜10克，米粉30克，橄榄油、盐1/4小匙，辣椒酱1小匙。
肉片炒黄瓜
做法
1 将番茄切成丁，洋葱切碎备用。
材料
2 把米粉用热水泡软沥干备用。
3 用小火将调料与番茄、洋葱、猪绞肉、蒜泥、芹菜末、水100毫升一起煮成酱汁。
肥瘦猪肉100克，水发木耳50克，黄瓜1/2条，植物油5克。
4 倒入沥干的米粉，抖炒一下即可喂食。
做法
1 将黄瓜洗净，劈为两半，斜刀切片；木耳洗净，撕成小块；肥瘦猪肉切成小肉片待用。
2 将油放入锅内，热后下入肉片煸炒断生，放入葱姜末、酱油、盐，视肉上色，加入木耳煸炒一下，再投入黄瓜片继续煸炒几下，加少许水，水开后，勾芡出锅即可喂食。
虾肉小笼包
材料
小银鱼50克，蒜泥10克，五香花生15克，紫包菜30克，胡萝卜少许，软米饭100克，橄榄油1/4小匙，盐1小匙，米醋2小匙，白糖1小匙。
做法
1 小银鱼、蒜泥与调料小火炒香，胡萝卜切成丝，五香花生压碎，紫包菜剥碎氽烫备用。
2 胡萝卜丝、紫包菜一起加盐腌渍30分钟后捞起，取腌渍的醋汁与软米饭拌匀。
3 将炒好的小银鱼、五香花生、胡萝卜丝、紫包菜拌入米饭内卷成卷儿，切成短段再摆盘即可喂食。
蒜蓉油麦菜
材料
油麦菜200克，植物油2大匙，盐1/2小匙，味精1/2小匙，大蒜20克。
青菜肉饼
做法
1 把油麦菜洗干净，切成6厘米～7厘米长的段。
材料
2 把油烧热，放入油麦菜，然后加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火。
白菜200克，牛奶75克，植物油2小匙，盐1/2小匙，葱5克，姜3克，素高汤300毫升。
3 放入蒜末，起锅装盘就可以了。
做法
1 将白菜取下叶片用手撕碎，洗干净；葱、姜分别洗干净，均切成末。
2 将炒锅放在火上，倒入植物油烧热，下入葱、姜爆香，放入素高汤、盐及白菜叶，待开锅后加入牛奶、素高汤，再次煮开后盛出即可喂食。
香菇豆腐汤
材料
干香菇25克，豆腐100克，鲜笋肉25克，黄豆汤1碗，熟花生油2大匙，湿淀粉3小匙，盐1小匙，葱花5克，香油1小匙。
做法
1 把干香菇洗干净，用温水泡发，去蒂切成丝，豆腐切成小丁状。
2 鲜笋肉切成片，放入热油锅中迅速翻炒，盛出备用。
3 将锅放置火上，倒入黄豆汤烧开，加入香菇丝、豆腐丁、鲜笋片、盐、熟花生油，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，淋香油，撒上葱花即可喂食。
