现象描述
孩子的姥姥在早晨农贸小集市上,用26元钱买回2箱纯牛奶后非常高兴,她觉得价格很合理,还说手中的钱带少了,还想再买两箱。后来还给我打电话要给我1箱,结果我一看,还有2天就到保质期了。请问快到期的纯牛奶还能喝吗?(吉林省长春市 朴冬雪)
一句话点评
买乳品时要注意质量安全,不要买过期奶。
营养师解析
朴女士,你好!
购买各种乳制品、鲜牛奶、纯牛奶、酸牛奶、益生菌发酵奶、各种乳制品饮料,儿童、婴儿、中老年和加铁、加锌、加钙、加维生素A的奶粉、奶酪,都要看它的保质、出厂日期,过期的各种乳制品都不能食用。纯牛奶请贮存于常温下,在2℃~6℃条件下一般保质期为30天。特别是乳品,如果暴露在8℃~20℃的阳光下,几个小时之内就会变质,蛋白质开始变性,其营养成分遭到损害,有害的细菌开始繁殖。还有的人说:过期的牛奶只要不发出臭味、不暴袋就还可以喝,这是错误的观点。买乳品一定要去大超市,那里有质量的保证和信誉,过期和质量不合格的不能上市。因为超市都有固定的卖点,质量不合格可换可退。不要去小集市买,有很多过期牛奶,老年人更要防止上当受骗。