新妈妈的营养素来源
由于“坐月子”是新妈妈的特殊生活阶段，因而对饮食的要求是既富于营养且又容易消化，还要逐步适应、满足口福，不可突击性增加。另外，还要注意食物烹调做到多样化。为了保证母乳喂养，应多补充带有汤水的食物，如鸡汤、鱼汤、排骨汤、猪蹄汤、蛋花汤、豆腐汤，餐间及晚上也应加点心或半流质食物。
整个月子期间，新妈妈需要多种营养素，这些营养素可从下列食物中摄取：
1.蛋白质：瘦肉、鱼、蛋、乳、鸡、鸭等含有大量的动物蛋白质，花生、豆类和豆类制品等含有植物蛋白质。
2.脂肪：肉类和动物油含有动物脂肪，豆类、花生仁、核桃仁、葵花子、菜籽和芝麻中含有植物脂肪。
3.糖类：所有谷物、白薯、土豆、栗子、莲子、藕、菱角，蜂蜜和食糖等。
4.矿物质：油菜、菠菜、芹菜（尤其是芹菜叶）、雪里蕻、荠菜、莴苣和小白菜中含有铁和钙较多，猪肝、猪肾、鱼和豆芽菜中含磷较高，海带、虾、鱼和紫菜等含碘量较高。
5.维生素A：鱼肝油、蛋、肝、乳都含有较多维生素A；菠菜、荠菜、胡萝卜、韭菜、苋菜和莴苣叶中含胡萝卜素（胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A）量较多。
6.B族维生素：小米、玉米、糙米、标准面粉、豆类、肝和蛋中都含有大量的B族维生素，青菜和水果中也富含B族维生素。
7.维生素C：各种新鲜蔬菜、柑橘、橙子、草莓、柠檬、葡萄、红果中都含有维生素C，尤其鲜枣中含量高。维生素C经烹煮而易破坏，所以烹煮过后的食物中维生素C含量非常低。
8.维生素D：鱼肝油、蛋类和乳类中均富含维生素D。
9.镁：在未加糖的可可粉、干燥水果（杏、枣、无花果）、坚果（胡桃、榛果、杏仁）、巧克力中含量较多。
10.铁：可从动物性食品中摄取铁。来源：肉类和其他器官（肝、肾、心）、海鲜（鱼、蚝、贝、大虾、干贝）。植物来源：蔬菜（豌豆瓣、扁豆、宽豆），坚果（核桃、榛果、杏仁、花生），面粉和大豆饼干。
11.叶酸：叶酸含量高的食物（每100克叶酸含量超过100微克）：肝脏、菠菜、莴苣、杏仁、花生、核桃、瓜类、香菜、芦笋；叶酸含量适中的食物（每100克含50～100微克）：甘蓝、花椰菜、甜菜根、鳄梨、草莓、鸡蛋。
要从食物中获得各种营养，一定不要偏食，少吃精米精面，多吃些杂粮，更要多吃新鲜蔬菜，才能获得均衡营养。
月子里的营养与饮食
即使是平时身体素质很好的女性在分娩后也消耗了大量精力和体力，所以应及时调理饮食，加强营养。加强营养的原则是选择富有营养、易消化的食物。
正常分娩后需休息一下。新妈妈第一餐，可进食适量、比较热、易消化的半流质食物，如：红糖水、藕粉、蒸蛋羹、蛋花汤、卧鸡蛋等。第二餐，可以用正常膳食。有些母亲在分娩的第一天感到疲劳无力或肠胃功能较差，可食用比较清淡、稀软、易消化的食物，如糕点、面片、挂面、馄饨、粥、或卧鸡蛋及煮烂的肉菜，然后再用正常膳食。
剖宫产的新妈妈，手术后约24小时胃肠功能恢复，术后应流食1天，但忌用牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品，情况好转后改用半流食1～2天，再转为普通膳食。个别新妈妈术后有排气较慢或身体不适，又无食欲者，可多吃1～2天半流食，再给普通食物。
我国北方有产后喝红糖水、喝小米粥、吃芝麻盐煮鸡蛋的习俗，这是很合理的，因为母体在分娩过程中失血很多，需要补充造血的重要物质：蛋白质与铁。鸡蛋含有很高的蛋白质，而红糖则含铁量很高，但每日食用鸡蛋量不可多于6个，以免增加肾脏的负担。小米中胡萝卜素、铁、锌、核黄素含量比一般的米、面要高，是产褥期的好食物。但小米粥不可太稀。我国的习惯往往只强调动物性食物的摄入，例如：鸡、鱼、蛋，而忽视蔬菜与水果的摄入，其实那样容易造成维生素C与膳食纤维的不足。
因此，月子期在营养的补充上要注意造血元素的补充，例如铁、叶酸、B族维生素、维生素C等。
坐月子传统吃法的取舍
中国传统坐月子的吃法，有些观点是合理的，有些却是不合理的，也不科学。一般认为月子期不能食用生冷的食物，此说法并非完全合理。因为蔬菜、水果含有丰富的维生素C、水分、矿物质以及纤维素，是人体所需之营养；而维生素C亦是造血的要素，不仅能保护皮肤，且能促进伤口的愈合；至于多吃纤维素则可防止便秘，这些食物均须在均衡饮食的原则下予以保持。但若真有禁忌，则可折衷选择一般人所认为较温和的蔬菜、水果来吃，像红杏菜、菠菜、高丽菜、红萝卜、哈密瓜、木瓜、葡萄、苹果、桃子。而须禁忌的凉性（寒性）食物有西红柿、梨子、西瓜、香蕉、白萝卜、冬瓜、空心菜、茄子、海鲜、茶、辣椒等。
传统月子餐的营养价值
由于新妈妈在分娩的过程中耗费大量体力，失血多、体质虚弱，所以在月子里补充体力、补血、储备营养，就成了当务之急。此外，为了能够让宝宝得到最好的营养，催乳并调控乳汁质量也成了新妈妈选择食品的原则之一。
鲫鱼汤促进泌乳。产后喝点鲫鱼汤，对于有效疏通乳腺管，促进泌乳、减轻乳胀，提高母乳喂养信心的确有着理想的效果。
老母鸡汤，产后不宜马上喝。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。但是，产后马上喝鸡汤并不好。因为母鸡卵巢中含有一定数量的雌激素，如过早食用鸡汤，会使新妈妈血液中的雌激素水平上升，抵制催乳作用，造成新妈妈乳汁不足甚至无奶。所以最好产后5～7天时再喝。
小米粥增进食欲，小米属于粗粮，含有丰富的B族维生素，以及纤维素、胡萝卜素、铁、锌等。食用后能刺激肠蠕动，增进食欲。小米与富含维生素C和铁的红枣同时食用，可以说是新妈妈最好的补品。不过产后也不能完全以小米为主食，否则会缺乏其他营养。
产后膳食营养科学搭配
在坐月子期间，新妈妈的膳食与营养都非常重要，不仅要补充分娩时的体力消耗，还要满足哺乳需要。一般来说，新妈妈除了不吃生冷、强烈刺激和特别难嚼的食物外，不需要忌口。
在我国，有的地方讲究产后一个月内不让新妈妈进食鸡、鱼、虾及肉等一切荤食，只喝红糖水和小米粥，这样不仅摄入的热量不足，更严重的是缺乏蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，这对新妈妈和宝宝都十分不利。也有的地方不但不让新妈妈吃荤食，连水果也不让吃，认为坐月子期间吃荤食和瓜果会使乳汁分泌停止，造成无奶，这是毫无科学根据的说法。但须注意的是，产后头几天，新妈妈胃肠功能尚未恢复正常，食物不能过于油腻，以清淡易消化而又营养丰富的食物为好。
产后24小时内，应吃流质或半流质饮食，如小米粥、大米粥、藕粉、鸡蛋汤、挂面汤、面片汤、馄饨等。随着体力的恢复和食欲的增加，可吃些普通食物，包括肉、蛋、鱼、乳、豆制品、新鲜蔬菜及水果，以促进乳汁的分泌。总之，产后营养膳食应做到荤素搭配、干稀搭配、粗细粮搭配，以满足机体对各种营养素的需求。
新妈妈要把身体恢复到以前的水平，所需要的时间、恢复的程度都因人而异，一般需要6～8周。由于妊娠和分娩，特别分娩时引起的创伤和出血，以及产程中的子宫收缩和用力，使新妈妈消耗了很大的体力，身体变得异常虚弱，机体抵抗力也明显下降。因此，如果产后不及时补充足够的高质量营养，就会影响新妈妈身体的恢复。同时，新妈妈还要担负起哺喂宝宝的重任，新妈妈营养的好坏，对宝宝的发育和健康有直接关系。所以，必须对产后的营养补充高度重视。
1.蛋白质：新妈妈每天大约需要80克蛋白质才能保证所需。含蛋白质高的食品有：牛奶、鸡肉、瘦肉、黄豆等。
2.补气血：新妈妈一般在分娩后都有不同程度的气血亏损，表现为无力、头晕、目眩、面色苍白、唇淡、心慌气短。产后5日，可用适量当归、黄芪、党参炖全鸡、全鸽，连同内脏食用，食用时可加糖。连食数日，效果很好。
3.催奶：如鸡汤、鱼汤、鲫鱼汤，炖猪蹄（或牛、羊蹄），猪肝、牛肝等动物肝脏，花生米、大豆、酵母、果仁等。这些食品既含大量的蛋白质、铁和维生素A，又能起到催乳增乳的作用。
4.热量：新妈妈每天大约需要补充3200千卡的热量。能够增加热量的食品有猪油、黄油、炖鸡、炖猪蹄等。新妈妈不应当简单地增加饮食的量，而更应当注意饮食的质。含动物性脂肪的黄油、猪油都是增加热量的食品，炒菜时应尽量使用。同时黄油、猪油还含有丰富的维生素A和维生素D。
新妈妈产后的营养调理
新妈妈要合理安排饮食。主食要既富有营养又易于消化，除了生冷及辛辣食品外，没有特殊的忌口。品种要丰富，花样要多，饭菜要细软，注意不要太油腻，要多吃一些蔬菜。哺乳的新妈妈要注意多吃汤汁的食物，如鸡汤、排骨汤、鱼汤等，对催乳很有效果。另外，哺乳的新妈妈还应注意不要饮用麦乳精，麦乳精会使乳腺分泌的乳汁减少，不利于宝宝的喂养。
孕期患有贫血的新妈妈，分娩后贫血往往会加重，因此产后要注意补气血和多吃一富含铁质的食物，必要时还可服用一些补血药品。如不注意补血和调养，会使新妈妈过早地衰老。
孕期患有妊高血压综合征的新妈妈，产后要控制盐的摄入，以便使血压尽快恢复到正常。有便秘的新妈妈，应增加蔬菜、水果食用量。每日清晨喝一杯淡盐水或热牛奶对改善便秘有效。有发胖趋势的新妈妈应控制糖、脂肪的摄取。
新妈妈在产后更需要营养，这不仅是为了母体本身的恢复，同时也是为了储备精力，促进母乳分泌以便更好地哺育宝宝。多饮牛奶对于母乳分泌很有益处。另外，还应多吃肝类、酵母和大豆。建议新妈妈应多吃些炖品、鲤鱼、果仁等。
新妈妈要多吃增强身体细胞活力的食品。为了增强身体细胞活力，同时增加母乳的分泌，应该多吃构成母乳成分的各种食品，如蛋白质和B族维生素丰富的食物，如牛、猪的肝脏，奶粉、干酪、蛋、干松鱼、豆豉等也是上好的补血食品。分娩时出血很多，除了蛋白质还要补充铁。肝类、菠菜与维生素B2、维生素C等一起食用效果会更好。
新妈妈还要吃一些美容食品。新妈妈要想恢复肤色的话，应多吃含维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素丰富的水果。还有含钙、碘、矿物质丰富的鱼类、蔬菜、海藻类产品，都应该多吃。
产后食谱推荐：
1.猪蹄炖汤：是很好的下奶食品。
2.炖鸡汤：鸡汤的味道鲜美，能促进食欲，促进乳汁分泌。但鸡汤的营养价值不如鸡肉高，所以喝汤时要连肉一起吃，也可以将炖排骨汤、炖牛肉与鸡汤调换着吃。还可以吃些豆腐汤、青菜汤、蛋汤等。
3.挂面：在挂面汤中加1～2个鸡蛋比较适合新妈妈吃。挂面可与切面、面片调换着吃。
4.水果：新鲜的水果，色鲜味美，能促进食欲，有帮助消化与排泄的功能。有人担心水果太凉，影响牙齿和其他器官。其实，在一般室内存放的水果不会太凉，不至于凉到刺激消化器官、影响健康的地步。
月子期间三个阶段的餐谱
十月怀胎，一朝分娩，终于迎来了可爱的宝宝。可是新妈妈也消耗了大量的体力，照顾宝宝又颇费精力，新妈妈需要通过合理的饮食来调理身体。新妈妈为了供应足够的高质量乳汁，更需要提高维生素的摄取量，多食用富含B族维生素、叶酸、维生素A、维生素C的食物，还需要保持一定量的钙、磷、铁摄入量。
把整个月子分为三个阶段，将每阶段的吃法和菜谱逐一介绍给新妈妈。
第一阶段
产后第一周，应拒绝油腻，口味要清爽。新妈妈刚刚分娩以后会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时吃太油腻的食物会令人反胃。在产后第一周里，可以吃些清淡的荤食，如肉片、肉末、瘦牛肉、鸡肉、鱼等，配上新鲜蔬菜一起炒，口味清爽营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味。比如芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉末这样的家常小炒就非常合适。若能少吃白米，改吃糙米、胚芽米、全麦面包则更好。
第二阶段
产后第二周，多吃补血食物并补充维生素。第二周，新妈妈在分娩时的伤口基本上复原了。经过前一周的精心调理，胃口也明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质，动物内脏更富含多种维生素，是完美的维生素补剂和补血剂。比如麻油炒猪心、大枣猪蹄花生汤、鱼香猪肝等。加入少许枸杞、山药、茯苓等也是不错的补血补充维生素的食谱。
第三阶段
分娩半月后，这个阶段是催乳的好时机，一定要多补充些汤料。宝宝长到半个月以后，胃容量增长了不少，吃奶量与时间逐渐建立起规律。新妈妈的产奶节律开始日益与宝宝的需求合拍，反而觉得奶不涨了。其实，如果宝宝食量、体重增长都正常，两餐奶之间很安静，就说明母乳是充足的。免不了有些新妈妈会担心母乳是否够吃，这时完全可以开始吃催奶食物了。比如鲫鱼汤、猪手汤、排骨汤，都是公认很有效的催奶汤。如果加入通草、黄芪等中药，效果更佳。新妈妈还应养成每日喝牛奶的好习惯，多吃新鲜蔬菜、水果，既能让自己奶量充足，又能修复元气且营养均衡不发胖。
逐周向健康饮食迈进
在饮食方面的改变，并不是立即适应的。新妈妈可以在每个星期中，逐渐地进行改变。如果发现这些改变很困难，可以用更多的时间来调适，然后再实现其改变。以下的建议或许你愿意尝试一下。
第一个星期
1.以全麦面包取代白面包。
2.以烤的方式取代煎、炸的方式。
第二个星期
1.以新鲜的水果代替含糖的点心。
2.以低脂乳品取代奶油。
第三个星期
1.试着烘豆时，不要加入盐或糖。
2.以半脱脂奶粉取代全脂牛奶。
第四个星期
1.购买罐头天然果汁，以取代糖浆，如此可减少糖分的摄取量。
2.减少红肉的摄取量，多吃鱼与鸡肉。
第五个星期
1.早餐的麦片改为高纤维麦片。
2.烹调时，注意少加盐。
第六个星期
1.多食蔬菜，同时减少红色肉类的食用量。
2.减少食谱中糖分的含量，并以全糙面粉代替白面粉。
月子食物进补要点
食品“补”的程度应与恶露的排出量成反比，即恶露排出量多时，应弱补；当恶露的排出量少时，应强补。
食补以适宜最重要，无需大吃特吃，那样影响肠胃消化；三餐主食配以点心即可，也可采取少食多餐。
阶段性食补，依时间调理饮食为重点。
排泄期：吃麻油猪肝和乌仔鱼，因其有破血排毒的功效，可将子宫里的恶露排出。
收缩期：吃麻油猪腰配杜仲粉，可收缩骨盆与收缩子宫、脊椎。
恢复期：吃麻油鸡热补，以活化内脏细胞补充元气及奶水。
黑芝麻、老姜、米酒是坐月子食补不可替代的主角。其中黑香油具有补中益气、滋养五脏的功效，大量的不饱和脂肪酸可去除胆固醇，丰富的前列腺素还能抗衰老。黑芝麻和老姜炒热后，有祛寒保暖、加强新陈代谢、活化内脏、预防子宫动脉硬化阻塞之功效。而老姜本身则有利尿与促进食欲等作用。至于米酒则是具有催化的作用（不宜用其他酒类），怕酒者可以用半水半酒替代，或是小火慢炖将酒精蒸发掉。
肉类的麻油炖品以鸡最为适宜，因其热量与脂肪较少，又富含修补身体组织所需的蛋白质，以及多元不饱和脂肪酸，不仅可增加新妈妈的抵抗力，还可促进乳汁的分泌。
素食者可以用五谷类、豆类、面筋类、黄豆类、核果类及种子、蔬菜、根茎类等素食，取代猪肝、腰花和鸡，与麻油、老姜、米酒一起炖煮，但每日应食用3～5种以上的素食，且应该混合食用。素食的新妈妈易缺乏维生素B12、铁和钙，应注意适量补充。其中铁质可在干豆类（黄豆、红豆、黑豆）、干果类（红枣、黑枣）与坚果类（杏仁、腰果、核桃）中摄取，而牛奶、胚芽米、全麦、深色蔬菜中则含有丰富的钙。
经典月子补疗食物
补血活血的食物
红糖，又名黑糖、赤砂糖，其性温，味甘，是一种未经提炼的糖。据分析，每100克的红糖含钙90毫克，是白糖的3倍；含铁4毫克，为白糖的3倍。此外，还含有核黄素、尼克酸以及锰、锌、铬等微量元素。红糖有祛风散寒、补血、活血化淤、镇痛、健脾暖胃化食、利尿的作用。在月子里，新妈妈怕受寒着凉，红糖可以祛风散寒；新妈妈失血过多，红糖可以补血；产后淤血导致的腰酸、小腹痛、恶露不净，红糖具有活血化淤和镇痛的作用；新妈妈活动少，容易影响食欲和消化，红糖有健脾暖胃化食之功效。此外，红糖还具有利尿作用，可使新妈妈排尿通畅。红糖对新妈妈的好处很多，但是吃红糖还是以适量为宜，以免多余的糖分转化为脂肪，导致肥胖。
鸡蛋黄中的铁质对贫血的新妈妈有疗效。
莲藕排骨汤具有缓和神经紧张的作用，可治疗坐月子期间的贫血症状。
花生能养血止血，可治疗贫血出血症，具有滋养作用。
菠菜含有丰富的铁质，具有补血的作用，新妈妈要多吃。菠菜除含有铁质外，还有丰富的维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素及造血所需的叶酸，是坐月子所不可缺少的蔬菜。中医称其能清热消渴、补肝明目、养血止血，治疗便秘、口干、头昏眼花等症状。
通乳的食物
猪蹄能补血通乳，可治疗产后缺乳症。
红豆能健脾利湿，散血解毒，适用于产后缺乳及有恢复身材的作用。
百合补虚润肺、镇咳止血、宁心安神，有滋补养神、美肌催乳等作用。
治疗腰酸背痛的食物
猪腰有强化肾脏、促进新陈代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛的作用。
治疗产后抑郁的食物
干贝具有稳定情绪的作用。猪心有宁心安神之功效。金针菇中铁的含量是菠菜的数倍，又含有许多纤维质，可以促进新陈代谢，并有镇定的作用。
改善肌肉松弛的食物
黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维生素A、维生素C、B族维生素，对脚气浮肿、腹部和身体肌肉松弛者有改善功效。
预防便秘的食物
西芹富含纤维质，多吃可预防新妈妈便秘。
强健骨骼的食物
芝麻含钙高，多吃可预防钙质流失及防便秘。
有利肝功能的食物
四季豆可以促进胆汁的分泌，有利于肝功能的运作。
改善产后虚弱的食物
海参是零胆固醇的食品，蛋白质高，适合产后虚弱、消瘦乏力、肾虚水肿及黄疸者食用。
虾、鱼子酱对需要哺乳的新妈妈而言，是最好的食物，不仅有开胃作用，还有增加气力、补充体力的作用。产后体力不佳的新妈妈应多食用。
糯米性味甘、平，能补中益气，产后食用能帮助恢复元气。
鲑鱼能止血活血，补气，强筋骨驱风湿，适合产后服用。
鸡肉具有补虚益气的功效，能补充体力，促进血液循环，对贫血和虚冷症的新妈妈特别有效。
促进食欲的食物
鸡胗具有促进胃液分泌、帮助消化的作用，胃胀无食欲的新妈妈应多吃。
使眼睛明亮的食物
红萝卜是一种很好的蔬菜，含胡萝卜素、维生素A、维生素C、B族维生素，血压低贫血、容易疲劳、眼睛不好的新妈妈要特别多吃。
猪肝含有丰富的维生素A、维生素C、B族维生素，能使眼睛变得明亮。
产后水果的选择
新妈妈在月子期间是可以吃水果的。关键是正确选择水果的种类。
从中医角度来讲，水果可分为寒凉型水果、甘平型水果和温热型水果三类。寒凉型水果有：柑、橘、香蕉、梨、柿子、西瓜等；甘平型水果有：苹果、李子、椰子、梅、枇杷、山楂等；温热型水果有：枣、桃子、栗子、杏、桂圆、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。
以上几类水果除了寒凉型水果是坐月子期间的新妈妈不宜选用的外，其余水果都可适当摄入。
虽然水果很有营养，产后也是可以吃水果的，但吃水果的量并不是多多益善。一般每日有250克左右的水果就足够了。这些水果再加上每日750克左右的蔬菜，就完全可以满足月子中新妈妈对营养的需要了。
但注意吃水果要吃室温下的水果，不要吃刚从冰箱中取出的，以免过凉引起胃肠道不适。
营养对乳母的重要性
新妈妈要特别注意营养的摄取，因为每天要分泌数量充足和营养丰富的乳汁，还要保持身心愉快，保证充足的睡眠。也有的人认为营养不良的新妈妈乳汁中的蛋白质浓度不低于营养良好的新妈妈，其实这是由于新妈妈以消耗自身的蛋白质来合成乳汁的结果，这是一种“拆东墙补西墙”的做法。时间长了，不但乳汁中营养素的质量会变差，而且新妈妈的身体状况也会变得很差。所以良好的营养对乳母泌乳非常重要。
热能
合成1000克母乳要消耗900千卡热能。母乳本身热能200千卡/千克，母体的营养素转换到母乳的效率仅达80%。新妈妈授乳时也要消耗能量。所以从事轻体力劳动的新妈妈每天应供能量2800千卡，从事重体力劳动的新妈妈每天应供能量3300千卡，其中蛋白质应占15%～20%，脂肪占20%～25%，其余由粮谷类碳水化合物供给。如果热能不足，就将消耗蛋白质作多替代，从而降低乳汁的质量。
维生素
要从膳食中摄取维生素A促进宝宝发育，防止感染及新妈妈乳头裂口。每日5000～20000国际单位，不足部分可用胡萝卜素补齐。维生素D每日要供应400～800国际单位，预防宝宝佝偻病，食物不足可晒太阳或从鱼肝油中补充。维生素E可防止宝宝溶血，每日需12毫克，可从植物油如葵瓜籽油及豆类中摄取。维生素B2可预防宝宝皮炎，每日需要量为2.1毫克，可从肝、蛋、奶、蘑菇、紫菜中摄取。尼克酸可防治皮癣病，需21毫克，一般膳食已足够。维生素C可防止出血，每日需要100毫克，要求新妈妈吃新鲜水果或一些凉拌菜。因为母乳中的维生素C可直接让宝宝吸取，乳汁中的维生素C正是来自膳食中的维生素C。另外值得一提的是维生素B12，新妈妈乳汁中的维生素B12含量与血液中的含量是相关的。也就是说，如果新妈妈缺乏维生素B12，将会导致宝宝发生维生素B12的缺乏。而维生素B12一般只来源于动物性食品，所以我们并不提倡哺乳的新妈妈只吃素食。
蛋白质
孕期在乳腺组织贮存了相当多的蛋白质，如果贮量不足或贮量降低会影响泌乳。贮存的蛋白质仅为乳腺增殖及早期泌乳之用，如果产后1个月内只摄入平常饮食，母体会出现负氮平衡，故应补充蛋白质以促进泌乳。推荐最轻体力劳动乳母应每日供应90克，重体力劳动乳母应供应115克。其中半数以上应为动物性优质蛋白质。
碳水化合物
一般人的膳食中粮谷占70%～80%。产后哺乳期需要摄入高蛋白和相应高能量（热量）膳食，应先计算蛋白质和所需维生素、矿物质的食物所供应的能量，再减去膳食中脂肪和烹调油的热量，不足部分就是粮谷类需要量。新妈妈膳食中的碳水化合物摄入量不会影响乳汁中乳糖的比例，因为血液中的糖可由碳水化合物、蛋白质和脂肪共同取得平衡。如果产后摄食不足，就会消耗母体的脂肪和蛋白质，使母体严重亏损。
矿物质及微量元素
在哺乳期间，钙的需要量为每天1500毫克，膳食中牛奶、海带、虾米皮、麻酱等都富含钙。如果从膳食中得不到足量，可用钙剂和骨粉补充。铁的每日需要量是28毫克，新妈妈应摄入充足的铁以防止宝宝发生缺铁性贫血，哺乳期可适当调配猪肝、鸡肝、猪血等食物。膳食中铁的利用率较低，如食物不能补够可酌量添加增补剂。哺乳期每日需碘200微克，用以合成甲状腺素，新妈妈最好经常食用海带和紫菜等，用加碘盐，一般不需额外补充碘。哺乳期还要注意锌的摄入，瘦肉及海洋中的牡蛎等动物性食品含锌较高。
脂肪
供给宝宝大脑及神经系统发育之用，尤其是DHA（俗称脑黄金）和EPA对中枢神经发育很重要，可从深海鱼油或淡水鱼的脂肪中获得。母乳的中后段脂肪含量较丰富，宝宝用力吮吸可获取母乳中的不饱和脂肪酸，包括上述两种主要脂肪酸。经研究证实，母乳中所含脂肪的种类与哺乳的新妈妈所摄入的脂肪种类相似。所以，新妈妈要从膳食中获取足量的不饱和脂肪酸，才能使母乳有充足的不饱和脂肪酸。
脂肪应占总热量的20%～25%。即轻体力劳动新妈妈每天60克脂肪，从事繁重体力劳动的新妈妈由于热量摄入的增加，每日脂肪的摄入量应大约达到90克，其中半数为动物油，半数为烹调植物油。
